45 min
Einfach
Madeleines
Zubereitung
Schritt 1
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
Schritt 2
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
Schritt 3
Fouetter les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Schritt 4
Ajouter 40 g de lait. Incorporer ensuite la farine et la levure chimique.
Schritt 5
Ajouter le beurre et le restant du lait et mélanger une dernière fois; laisser reposer 15 min.
Schritt 6
Beurrer les moules à madeleine et verser la préparation dedans (mais pas jusqu'en haut, les madeleines vont gonfler à la cuisson!).
Schritt 7
Enfourner à 240°C (thermostat 8). Après 5 min, baisser à 200°C (thermostat 6-7); laisser encore 10 min. Surveiller la cuisson de près !
Schritt 8
Démouler dès la sortie du four.
Zubereitungszeit
~ 45 minZutaten für 8 Personen
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 200 g de farine
- 8 g de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- 50 g de lait
Merke: Basis-Gewürze (wie Salz, Pfeffer usw.) sind nicht im Warenkorb enthalten.