Strudel aux pommes
Zubereitung
Schritt 1
Faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pendant 10 min.
Schritt 2
Peler les pommes et les couper en tranche d'un demi centimètre d'épaisseur.
Schritt 3
Mettre les tranches de pommes dans une terrine et ajouter le sucre, la cannelle, le zeste de citron, la poudre d'amande et les raisins secs égouttés. Mélanger le tout.
Schritt 4
Dérouler la pâte feuilletée sur une surface plane et propre. Étaler la pâte le plus finement possible et la déposer délicatement sur un torchon.
Schritt 5
Avec le beurre, badigeonner la surface de la pâte. Saupoudrer de chapelure.
Schritt 6
Disposer la farce aux pommes sur la pâte, laisser une bordure de 2-3 cm.
Schritt 7
Soulever le torchon d'un côté et rouler la pâte en enfermant la farce à l'intérieur.
Schritt 8
Beurrer le dessus du strudel et enfourner à 180°C pendant 25 à 30 mn.
Schritt 9
Servir le strudel encore tiède ou attendre qu'il refroidisse complètement.
Zubereitungszeit
~ 55 minZutaten für 6 Personen
- 1 pâte feuilletée
- 20 g de beurre mou
- 20 g de chapelure
- 4 pommes
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 50 g d'amande en poudre
- 50 g de raisins secs blonds
- 1 zeste de citron