25 min
Mittel
Süsskartoffeleintopf mit Linsen
Zubereitung
Schritt 1
Süsskartoffeln in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Zwiebel, Knoblauch und Chili hacken, im Öl ca. 2 Minuten andünsten.
Schritt 3
Linsen und Gewürz kurz mitdünsten. Süsskartoffeln dazugeben. Bouillon und Tomaten dazugeben. Zugedeckt 15-20 Minuten weichkochen. Ab und zu umrühren.
Schritt 4
Eintopf mit Soja-Joghurt-Alternative und Dill servieren. Mit Kernen-Mix bestreuen.
Zubereitungszeit
~ 25 minZutaten für 2 Personen
- 2 Süsskartoffeln à 150 g
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- 2 EL Olivenöl
- 100 g grüne Linsen
- ½ TL Kümmel, gemahlener Koriander oder Kreuzkümmel
- 6 dl gluten- und laktosefreie aha! Gemüsebouillon
- 1 Dosegehackte geschälte Tomaten à 400 g
- 40 g Soja nature, Joghurt-Alternative aus Soja
- 4 Zweige Dill
- 2 EL Kernen-Mix
Merke: Basis-Gewürze (wie Salz, Pfeffer usw.) sind nicht im Warenkorb enthalten.