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Swing Kitchen - Vegan Burger
Burger
Vegan leben wollte er, aber nicht hungern. Nur wenige Jahre nach seinem Lehrabschluss als Kellner im elterlichen Dorfgasthof hat sich Charly Schillinger zahlreiche finanzökonomische Diplome angeeignet und war in internationalen Großbanken als erfolgreicher Broker, Fondsmanager und Wertpapieranalyst tätig. 1988 entschied er sich für eine vegetarische, zehn Jahre später für die vegane Lebensweise. Dass veganes Essen vermeintlich Verzicht bedeutet, hat den Genussmenschen und Liebhaber der Wiener Küche aber von Anfang an gestört. Grund genug für Irene, Charlys Frau, die österreichische Hausmannskost auf rein pflanzlicher Basis neu zu erfinden: In einer beispiellosen Pionierleistung ersetzten die Schillingers in ihrem seit 1793 bestehenden Gasthaus die traditionell fleischlastigen Speisen sukzessive durch ihre vegane „Sehnsuchtsküche“. Vom Cordon Bleu und Kotelett bis zum Wiener Schnitzel – Die vegane Küche soll gesunden Genuss und nicht dogmatischen Verzicht darstellen! Mit ihrem unkonventionellen und erfolgreichen Wirtshaus wurden die Schillingers zu den bekanntesten Vorreitern der veganen Gastronomie in Österreich und beweisen, dass eine tierproduktfreie Ernährung köstlich und vielfältig sein kann. Nachhaltiger Genuss hat das Gasthaus Schillinger zur Pilgerstätte eines breiten Publikums gemacht. Daran möchten Irene und Charly Schillinger nun mit ihrem veganen und klimafreundlichen Burger-Konzept anknüpfen. Zeitgemäßes Fast Food soll noch mehr Gäste vom neuen kulinarischen Meilenstein der Schillingers überzeugen: Real vegan burger!
Öffnungszeiten
| Mo. - Fr. | 11:00 - 15:00, 17:00 - 20:00 |
| Sa., So. | 11:00 - 21:00 |
Adresse
Laupenstrasse 4, 3008 Bern, Switzerland
Swing Kitchen - Vegan Burger
3008 - Bern
Burger
Vegan leben wollte er, aber nicht hungern. Nur wenige Jahre nach seinem Lehrabschluss als Kellner im elterlichen Dorfgasthof hat sich Charly Schillinger zahlreiche finanzökonomische Diplome angeeignet und war in internationalen Großbanken als erfolgreicher Broker, Fondsmanager und Wertpapieranalyst tätig. 1988 entschied er sich für eine vegetarische, zehn Jahre später für die vegane Lebensweise. Dass veganes Essen vermeintlich Verzicht bedeutet, hat den Genussmenschen und Liebhaber der Wiener Küche aber von Anfang an gestört. Grund genug für Irene, Charlys Frau, die österreichische Hausmannskost auf rein pflanzlicher Basis neu zu erfinden: In einer beispiellosen Pionierleistung ersetzten die Schillingers in ihrem seit 1793 bestehenden Gasthaus die traditionell fleischlastigen Speisen sukzessive durch ihre vegane „Sehnsuchtsküche“. Vom Cordon Bleu und Kotelett bis zum Wiener Schnitzel – Die vegane Küche soll gesunden Genuss und nicht dogmatischen Verzicht darstellen! Mit ihrem unkonventionellen und erfolgreichen Wirtshaus wurden die Schillingers zu den bekanntesten Vorreitern der veganen Gastronomie in Österreich und beweisen, dass eine tierproduktfreie Ernährung köstlich und vielfältig sein kann. Nachhaltiger Genuss hat das Gasthaus Schillinger zur Pilgerstätte eines breiten Publikums gemacht. Daran möchten Irene und Charly Schillinger nun mit ihrem veganen und klimafreundlichen Burger-Konzept anknüpfen. Zeitgemäßes Fast Food soll noch mehr Gäste vom neuen kulinarischen Meilenstein der Schillingers überzeugen: Real vegan burger!
Öffnungszeiten
| Mo. - Fr. | 11:00 - 15:00, 17:00 - 20:00 |
| Sa., So. | 11:00 - 21:00 |
Adresse
Laupenstrasse 4, 3008 Bern, Switzerland
Swing Kitchen - Vegan Burger
Burger
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Burgers
CHILI BURGER
Sojapatty Ketchup Knoblauchsauce Salate Tomate Rote Zwiebel Scharfe Jalapeños
CHF 15.00
SWING BURGER
Charly’s BBQ Sauce Salate Tomate Gewürzgurke getrocknete Röstzwiebel
CHF 14.50
VIENNA BURGER
LIKE MEAT Schnitzel Knoblauchsauce Salate Rote Zwiebel Gurke Tomate Schnittlauch
CHF 15.00
CHEESE BURGER
Sojapatty mit Vegankäse Salate Tomaten-Concassee Zitronen-Mayo Rote Zwiebel Gelbe Rübe Paprika Karotte Rotkraut
CHF 16.80
NACHO BURGER
Soja Patty Charly’s BBQ Sauce Rote Zwiebel Grüne Jalapeños Tortilla Chips Veganer Käse Tomate Salat
CHF 16.80
Edgy Burgers
CHICAGO EDGY
Sojapatty Salate Ketchup Zitronen-Mayo Rote Zwiebel Gewürzgurke Tomate
CHF 11.00
PINK EDGY
LIKE MEAT Schnitzel Veganer Käse Preiselbeer-Mayo Gurke Salate
CHF 13.50
Wraps
KITCHEN WRAP
LIKE MEAT Nuggets Basilikum-Lemon Sauce Salate Rote Zwiebel Tomate Gurke
CHF 15.50
SWISS WRAP
Rösti Heißer Blumenkohl Knoblauch Sauce Salate Rote Zwiebel
CHF 13.50
Sides
ONION RINGS
8 Ringe mit einem Dip deiner Wahl.
CHF 8.00
GOLDEN NUGGETS
6 Stück LIKE MEAT Sojanuggets mit einem Dip deiner Wahl
CHF 10.50
POMMES FRITES
„Best fries in Town – yeah“
CHF 6.00
SWEET FRIES
Süßkartoffelgitter
CHF 8.00
Salads
GARDEN SALAD
Blattsalate Karotte Gelbe Rübe Rotkraut Gurke Paprika Tomate Frischen Schnittlauch Balsamico-Olivenöl
CHF 8.50
COLE SLAW
Würzig-cremiger Weißkrautsalat mit Karotten & Sellerie, getrocknete Röstzwiebel, auf Blattsalat
CHF 8.00
NUGGET SALAD
Soja-Nuggets mit Knoblauchsauce auf Garden Salad
CHF 13.50
Dips
BIO KETCHUP
CHF 1.70
BASILIKUM-LEMON DIP
Soja Senf Konservierungsstoff(e)
CHF 1.70
KNOBLAUCH DIP
CHF 1.70
CHARLY’S BBQ DIP
CHF 1.70
HOT PEPPER
CHF 1.70
ZITRONEN-MAYO
CHF 1.70
Sweets
TIRAMISU
Nach Irenes traditionellem Rezept.
CHF 8.40
CHEESECAKE
Veganer Cheesecake mit Sauerkirschen.
CHF 8.40
HIMBEER-SCHOKOMOUSSE-TÖRTCHEN
CHF 7.30
MANDEL-NOUGAT-TRAUM
Gebackene Mandelmasse gefüllt mit Schokopudding-Creme, mit Nougatglasur glasiert, Schokodeko und Nougatmandelkugel dekoriert.
CHF 7.30
MARILLEN-JOGHURT-TÖRTCHEN
CHF 7.30
Über das Restaurant - Swing Kitchen - Vegan Burger
Vegan leben wollte er, aber nicht hungern. Nur wenige Jahre nach seinem Lehrabschluss als Kellner im elterlichen Dorfgasthof hat sich Charly Schillinger zahlreiche finanzökonomische Diplome angeeignet und war in internationalen Großbanken als erfolgreicher Broker, Fondsmanager und Wertpapieranalyst tätig. 1988 entschied er sich für eine vegetarische, zehn Jahre später für die vegane Lebensweise. Dass veganes Essen vermeintlich Verzicht bedeutet, hat den Genussmenschen und Liebhaber der Wiener Küche aber von Anfang an gestört. Grund genug für Irene, Charlys Frau, die österreichische Hausmannskost auf rein pflanzlicher Basis neu zu erfinden: In einer beispiellosen Pionierleistung ersetzten die Schillingers in ihrem seit 1793 bestehenden Gasthaus die traditionell fleischlastigen Speisen sukzessive durch ihre vegane „Sehnsuchtsküche“. Vom Cordon Bleu und Kotelett bis zum Wiener Schnitzel – Die vegane Küche soll gesunden Genuss und nicht dogmatischen Verzicht darstellen! Mit ihrem unkonventionellen und erfolgreichen Wirtshaus wurden die Schillingers zu den bekanntesten Vorreitern der veganen Gastronomie in Österreich und beweisen, dass eine tierproduktfreie Ernährung köstlich und vielfältig sein kann. Nachhaltiger Genuss hat das Gasthaus Schillinger zur Pilgerstätte eines breiten Publikums gemacht. Daran möchten Irene und Charly Schillinger nun mit ihrem veganen und klimafreundlichen Burger-Konzept anknüpfen. Zeitgemäßes Fast Food soll noch mehr Gäste vom neuen kulinarischen Meilenstein der Schillingers überzeugen: Real vegan burger!
Burgers
CHILI BURGER
Sojapatty Ketchup Knoblauchsauce Salate Tomate Rote Zwiebel Scharfe Jalapeños
CHF 15.00
SWING BURGER
Charly’s BBQ Sauce Salate Tomate Gewürzgurke getrocknete Röstzwiebel
CHF 14.50
VIENNA BURGER
LIKE MEAT Schnitzel Knoblauchsauce Salate Rote Zwiebel Gurke Tomate Schnittlauch
CHF 15.00
CHEESE BURGER
Sojapatty mit Vegankäse Salate Tomaten-Concassee Zitronen-Mayo Rote Zwiebel Gelbe Rübe Paprika Karotte Rotkraut
CHF 16.80
NACHO BURGER
Soja Patty Charly’s BBQ Sauce Rote Zwiebel Grüne Jalapeños Tortilla Chips Veganer Käse Tomate Salat
CHF 16.80
Edgy Burgers
CHICAGO EDGY
Sojapatty Salate Ketchup Zitronen-Mayo Rote Zwiebel Gewürzgurke Tomate
CHF 11.00
PINK EDGY
LIKE MEAT Schnitzel Veganer Käse Preiselbeer-Mayo Gurke Salate
CHF 13.50
Wraps
KITCHEN WRAP
LIKE MEAT Nuggets Basilikum-Lemon Sauce Salate Rote Zwiebel Tomate Gurke
CHF 15.50
SWISS WRAP
Rösti Heißer Blumenkohl Knoblauch Sauce Salate Rote Zwiebel
CHF 13.50
Sides
ONION RINGS
8 Ringe mit einem Dip deiner Wahl.
CHF 8.00
GOLDEN NUGGETS
6 Stück LIKE MEAT Sojanuggets mit einem Dip deiner Wahl
CHF 10.50
POMMES FRITES
„Best fries in Town – yeah“
CHF 6.00
SWEET FRIES
Süßkartoffelgitter
CHF 8.00
Salads
GARDEN SALAD
Blattsalate Karotte Gelbe Rübe Rotkraut Gurke Paprika Tomate Frischen Schnittlauch Balsamico-Olivenöl
CHF 8.50
COLE SLAW
Würzig-cremiger Weißkrautsalat mit Karotten & Sellerie, getrocknete Röstzwiebel, auf Blattsalat
CHF 8.00
NUGGET SALAD
Soja-Nuggets mit Knoblauchsauce auf Garden Salad
CHF 13.50
Dips
BIO KETCHUP
CHF 1.70
BASILIKUM-LEMON DIP
Soja Senf Konservierungsstoff(e)
CHF 1.70
KNOBLAUCH DIP
CHF 1.70
CHARLY’S BBQ DIP
CHF 1.70
HOT PEPPER
CHF 1.70
ZITRONEN-MAYO
CHF 1.70
Sweets
TIRAMISU
Nach Irenes traditionellem Rezept.
CHF 8.40
CHEESECAKE
Veganer Cheesecake mit Sauerkirschen.
CHF 8.40
HIMBEER-SCHOKOMOUSSE-TÖRTCHEN
CHF 7.30
MANDEL-NOUGAT-TRAUM
Gebackene Mandelmasse gefüllt mit Schokopudding-Creme, mit Nougatglasur glasiert, Schokodeko und Nougatmandelkugel dekoriert.
CHF 7.30
MARILLEN-JOGHURT-TÖRTCHEN
CHF 7.30