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Fabbrica Pasta
Pasta
Venez à la Fabbrica Pasta retrouver le meilleur de l'Italie, sur place ou chez vous directement grâce à Smood!
Öffnungszeiten
| Mo. - Fr. | 11:45 - 13:45, 19:00 - 21:45 |
| Sa. | 19:00 - 22:30 |
Adresse
Rue Charles-Humbert 10, Genève, Suisse
Fabbrica Pasta
1205 - Genève
Pasta
Venez à la Fabbrica Pasta retrouver le meilleur de l'Italie, sur place ou chez vous directement grâce à Smood!
Öffnungszeiten
| Mo. - Fr. | 11:45 - 13:45, 19:00 - 21:45 |
| Sa. | 19:00 - 22:30 |
Adresse
Rue Charles-Humbert 10, Genève, Suisse
Fabbrica Pasta
Pasta
Hoppla...
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Starters
Octopus Salad
-20%
CHF 26.00
CHF 20.80
Warm Siciliana Caponata
With Burrata.
-20%
CHF 18.00
CHF 14.40
Grilled Eggplant
Raw ham & burrata.
-20%
CHF 24.00
CHF 19.20
Bruschetta Leccese
Cherry tomatoes, dried tomatoes, chili pepper and burrata.
-20%
CHF 16.00
CHF 12.80
Sauteed Mussels
-20%
CHF 18.00
CHF 14.40
Fresh Pasta
Trofie Verdi
Cherry tomatoes, mascarpone, fresh spinach.
-20%
CHF 24.00
CHF 19.20
Mafaldine with Cherry Tomatoes
Ruccola & stracciatella.
-20%
CHF 29.00
CHF 23.20
Fagttoni Truffle Tapenade
Black truffle & ricotta.
-20%
CHF 32.00
CHF 25.60
Girasoli Ricotta & Spinach
Cream sauce & fresh Paris mushrooms.
-20%
CHF 29.00
CHF 23.20
Beef Stew Girasoli
-20%
CHF 34.00
CHF 27.20
Tortelloni with Eggplant Caviar
-20%
CHF 27.00
CHF 21.60
Tortelloni with Cuttlefish Ink
Crab & shrimps filling.
-20%
CHF 34.00
CHF 27.20
Mezzelune Pasta with Swordfish and Aubergine
-20%
CHF 34.00
CHF 27.20
Tortelloni with Goat Cheese & Roasted Figs
-20%
CHF 32.00
CHF 25.60
Pappardelle with Ginger Cream
Ginger cream & red tuna.
-20%
CHF 34.00
CHF 27.20
Spaghetti Cacio & Pepe
-20%
CHF 29.00
CHF 23.20
Creamy Broccoli Spaghetti with Burrata
-20%
CHF 29.00
CHF 23.20
Calamarata with Swordfish
Cherry tomatoes, fresh mint, black olives.
-20%
CHF 36.00
CHF 28.80
Mafaldine with Beef Ragu
-20%
CHF 34.00
CHF 27.20
Mafaldine with Octopus
Dried tomatoes & spicy oil.
-20%
CHF 36.00
CHF 28.80
Scallops Mafaldine
Black truffle tapenade cream.
-20%
CHF 36.00
CHF 28.80
Chicken Penne
Curry and coconut milk.
-20%
CHF 29.00
CHF 23.20
The Chef's Sampling Plate
-20%
CHF 41.00
CHF 32.80
Desserts
Tiramisu speculos
-20%
CHF 9.00
CHF 7.20
Cheese Cake
-20%
CHF 9.00
CHF 7.20
Chocolate Cake
-20%
CHF 9.00
CHF 7.20
Panna Cotta
-20%
CHF 9.00
CHF 7.20
Cannoli Sicilien aux Pistaches
-20%
CHF 9.00
CHF 7.20
Über das Restaurant - Fabbrica Pasta
Comment est née la Fabbrica Pasta:
J'ai toujours été passionné par la cuisine italienne, celle de mes origines. Grand amoureux des pates fraiches et faites a la main j'utilise uniquement des produits de qualité et bien entendu des produits frais de saison.
J'ai crée ce concept de petite restauration-traiteur car j'ai voulu partager ma passion et mon savoir-faire avec des clients afin de leur faire découvrir la cuisine de mon enfance.
Pour la fabrication des pates fraiches vendues au sein de la Fabbrica pasta, nous utilisons de la farine de blé dur, de l'eau et des oeufs selon le types de pates a confectionner. Concernant les pates sans gluten, nous utilisons de la farine de sarrasin.
Nos farces sont, pour la plupart, confectionnées a partir de produits essentiellement locaux.
De plus, les produits de l'épicerie sont des produits faits maison. Vous pourrez de ce fait acheter un bon pesto fait maison, de l'huile pimentée ou encore d'autres excellents produits typiquement italiens.
BUON APPETITO
Enzo
Starters
Octopus Salad
-20%
CHF 26.00
CHF 20.80
Warm Siciliana Caponata
With Burrata.
-20%
CHF 18.00
CHF 14.40
Grilled Eggplant
Raw ham & burrata.
-20%
CHF 24.00
CHF 19.20
Bruschetta Leccese
Cherry tomatoes, dried tomatoes, chili pepper and burrata.
-20%
CHF 16.00
CHF 12.80
Sauteed Mussels
-20%
CHF 18.00
CHF 14.40
Fresh Pasta
Trofie Verdi
Cherry tomatoes, mascarpone, fresh spinach.
-20%
CHF 24.00
CHF 19.20
Mafaldine with Cherry Tomatoes
Ruccola & stracciatella.
-20%
CHF 29.00
CHF 23.20
Fagttoni Truffle Tapenade
Black truffle & ricotta.
-20%
CHF 32.00
CHF 25.60
Girasoli Ricotta & Spinach
Cream sauce & fresh Paris mushrooms.
-20%
CHF 29.00
CHF 23.20
Beef Stew Girasoli
-20%
CHF 34.00
CHF 27.20
Tortelloni with Eggplant Caviar
-20%
CHF 27.00
CHF 21.60
Tortelloni with Cuttlefish Ink
Crab & shrimps filling.
-20%
CHF 34.00
CHF 27.20
Mezzelune Pasta with Swordfish and Aubergine
-20%
CHF 34.00
CHF 27.20
Tortelloni with Goat Cheese & Roasted Figs
-20%
CHF 32.00
CHF 25.60
Pappardelle with Ginger Cream
Ginger cream & red tuna.
-20%
CHF 34.00
CHF 27.20
Spaghetti Cacio & Pepe
-20%
CHF 29.00
CHF 23.20
Creamy Broccoli Spaghetti with Burrata
-20%
CHF 29.00
CHF 23.20
Calamarata with Swordfish
Cherry tomatoes, fresh mint, black olives.
-20%
CHF 36.00
CHF 28.80
Mafaldine with Beef Ragu
-20%
CHF 34.00
CHF 27.20
Mafaldine with Octopus
Dried tomatoes & spicy oil.
-20%
CHF 36.00
CHF 28.80
Scallops Mafaldine
Black truffle tapenade cream.
-20%
CHF 36.00
CHF 28.80
Chicken Penne
Curry and coconut milk.
-20%
CHF 29.00
CHF 23.20
The Chef's Sampling Plate
-20%
CHF 41.00
CHF 32.80
Desserts
Tiramisu speculos
-20%
CHF 9.00
CHF 7.20
Cheese Cake
-20%
CHF 9.00
CHF 7.20
Chocolate Cake
-20%
CHF 9.00
CHF 7.20
Panna Cotta
-20%
CHF 9.00
CHF 7.20
Cannoli Sicilien aux Pistaches
-20%
CHF 9.00
CHF 7.20