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Fabbrica Pasta
1205 - Genève

Pasta

Venez à la Fabbrica Pasta retrouver le meilleur de l'Italie, sur place ou chez vous directement grâce à Smood!

Öffnungszeiten

Mo. - Fr.11:45 - 13:45, 19:00 - 21:45
Sa.19:00 - 22:30

Adresse

Rue Charles-Humbert 10, Genève, Suisse

Fabbrica Pasta

Pasta

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Fahrer Trinkgeld CHF 0.00
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Starters

Octopus Salad - Fabbrica Pasta

Octopus Salad

-20%

CHF 26.00 CHF 20.80

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Octopus Salad
CHF 20.80
Warm Siciliana Caponata - Fabbrica Pasta

Warm Siciliana Caponata

With Burrata.

-20%

CHF 18.00 CHF 14.40

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Warm Siciliana Caponata
With Burrata.
CHF 14.40
Grilled Eggplant - Fabbrica Pasta

Grilled Eggplant

Raw ham & burrata.

-20%

CHF 24.00 CHF 19.20

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Grilled Eggplant
Raw ham & burrata.
CHF 19.20
Bruschetta Leccese - Fabbrica Pasta

Bruschetta Leccese

Cherry tomatoes, dried tomatoes, chili pepper and burrata.

-20%

CHF 16.00 CHF 12.80

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Bruschetta Leccese
Cherry tomatoes, dried tomatoes, chili pepper and burrata.
CHF 12.80

Sauteed Mussels

-20%

CHF 18.00 CHF 14.40

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Sauteed Mussels
CHF 14.40

Fresh Pasta

Trofie Verdi - Fabbrica Pasta

Trofie Verdi

Cherry tomatoes, mascarpone, fresh spinach.

-20%

CHF 24.00 CHF 19.20

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Trofie Verdi
Cherry tomatoes, mascarpone, fresh spinach.
CHF 19.20
Mafaldine with Cherry Tomatoes - Fabbrica Pasta

Mafaldine with Cherry Tomatoes

Ruccola & stracciatella.

-20%

CHF 29.00 CHF 23.20

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Mafaldine with Cherry Tomatoes
Ruccola & stracciatella.
CHF 23.20
Fagttoni Truffle Tapenade - Fabbrica Pasta

Fagttoni Truffle Tapenade

Black truffle & ricotta.

-20%

CHF 32.00 CHF 25.60

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Fagttoni Truffle Tapenade
Black truffle & ricotta.
CHF 25.60
Girasoli Ricotta & Spinach - Fabbrica Pasta

Girasoli Ricotta & Spinach

Cream sauce & fresh Paris mushrooms.

-20%

CHF 29.00 CHF 23.20

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Girasoli Ricotta & Spinach
Cream sauce & fresh Paris mushrooms.
CHF 23.20
Beef Stew Girasoli - Fabbrica Pasta

Beef Stew Girasoli

-20%

CHF 34.00 CHF 27.20

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Beef Stew Girasoli
CHF 27.20
Tortelloni with Eggplant Caviar - Fabbrica Pasta

Tortelloni with Eggplant Caviar

-20%

CHF 27.00 CHF 21.60

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Tortelloni with Eggplant Caviar
CHF 21.60
Tortelloni with Cuttlefish Ink - Fabbrica Pasta

Tortelloni with Cuttlefish Ink

Crab & shrimps filling.

-20%

CHF 34.00 CHF 27.20

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Tortelloni with Cuttlefish Ink
Crab & shrimps filling.
CHF 27.20

Mezzelune Pasta with Swordfish and Aubergine

-20%

CHF 34.00 CHF 27.20

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Mezzelune Pasta with Swordfish and Aubergine
CHF 27.20
Tortelloni with Goat Cheese & Roasted Figs - Fabbrica Pasta

Tortelloni with Goat Cheese & Roasted Figs

-20%

CHF 32.00 CHF 25.60

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Tortelloni with Goat Cheese & Roasted Figs
CHF 25.60
Pappardelle with Ginger Cream - Fabbrica Pasta

Pappardelle with Ginger Cream

Ginger cream & red tuna.

-20%

CHF 34.00 CHF 27.20

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Pappardelle with Ginger Cream
Ginger cream & red tuna.
CHF 27.20

Spaghetti Cacio & Pepe

-20%

CHF 29.00 CHF 23.20

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Spaghetti Cacio & Pepe
CHF 23.20
Creamy Broccoli Spaghetti with Burrata - Fabbrica Pasta

Creamy Broccoli Spaghetti with Burrata

-20%

CHF 29.00 CHF 23.20

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Creamy Broccoli Spaghetti with Burrata
CHF 23.20

Calamarata with Swordfish

Cherry tomatoes, fresh mint, black olives.

-20%

CHF 36.00 CHF 28.80

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Calamarata with Swordfish
Cherry tomatoes, fresh mint, black olives.
CHF 28.80

Mafaldine with Beef Ragu

-20%

CHF 34.00 CHF 27.20

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Mafaldine with Beef Ragu
CHF 27.20
Mafaldine with Octopus - Fabbrica Pasta

Mafaldine with Octopus

Dried tomatoes & spicy oil.

-20%

CHF 36.00 CHF 28.80

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Mafaldine with Octopus
Dried tomatoes & spicy oil.
CHF 28.80
Scallops Mafaldine - Fabbrica Pasta

Scallops Mafaldine

Black truffle tapenade cream.

-20%

CHF 36.00 CHF 28.80

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Scallops Mafaldine
Black truffle tapenade cream.
CHF 28.80
Chicken Penne - Fabbrica Pasta

Chicken Penne

Curry and coconut milk.

-20%

CHF 29.00 CHF 23.20

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Chicken Penne
Curry and coconut milk.
CHF 23.20
The Chef's Sampling Plate - Fabbrica Pasta

The Chef's Sampling Plate

-20%

CHF 41.00 CHF 32.80

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The Chef's Sampling Plate
CHF 32.80

Desserts

Tiramisu speculos - Fabbrica Pasta

Tiramisu speculos

-20%

CHF 9.00 CHF 7.20

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Tiramisu speculos
CHF 7.20
Cheese Cake - Fabbrica Pasta

Cheese Cake

-20%

CHF 9.00 CHF 7.20

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Cheese Cake
CHF 7.20
Chocolate Cake - Fabbrica Pasta

Chocolate Cake

-20%

CHF 9.00 CHF 7.20

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Chocolate Cake
CHF 7.20
Panna Cotta - Fabbrica Pasta

Panna Cotta

-20%

CHF 9.00 CHF 7.20

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Panna Cotta
CHF 7.20

Cannoli Sicilien aux Pistaches

-20%

CHF 9.00 CHF 7.20

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Cannoli Sicilien aux Pistaches
CHF 7.20

Über das Restaurant - Fabbrica Pasta

Comment est née la Fabbrica Pasta:

J'ai toujours été passionné par la cuisine italienne, celle de mes origines. Grand amoureux des pates fraiches et faites a la main j'utilise uniquement des produits de qualité et bien entendu des produits frais de saison.

J'ai crée ce concept de petite restauration-traiteur car j'ai voulu partager ma passion et mon savoir-faire avec des clients afin de leur faire découvrir la cuisine de mon enfance.

Pour la fabrication des pates fraiches vendues au sein de la Fabbrica pasta, nous utilisons de la farine de blé dur, de l'eau et des oeufs selon le types de pates a confectionner. Concernant les pates sans gluten, nous utilisons de la farine de sarrasin.

Nos farces sont, pour la plupart, confectionnées a partir de produits essentiellement locaux.

De plus, les produits de l'épicerie sont des produits faits maison. Vous pourrez de ce fait acheter un bon pesto fait maison, de l'huile pimentée ou encore d'autres excellents produits typiquement italiens.

BUON APPETITO

Enzo

Starters

Octopus Salad - Fabbrica Pasta

Octopus Salad

-20%

CHF 26.00 CHF 20.80

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Octopus Salad
CHF 20.80
Warm Siciliana Caponata - Fabbrica Pasta

Warm Siciliana Caponata

With Burrata.

-20%

CHF 18.00 CHF 14.40

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Warm Siciliana Caponata
With Burrata.
CHF 14.40
Grilled Eggplant - Fabbrica Pasta

Grilled Eggplant

Raw ham & burrata.

-20%

CHF 24.00 CHF 19.20

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Grilled Eggplant
Raw ham & burrata.
CHF 19.20
Bruschetta Leccese - Fabbrica Pasta

Bruschetta Leccese

Cherry tomatoes, dried tomatoes, chili pepper and burrata.

-20%

CHF 16.00 CHF 12.80

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Bruschetta Leccese
Cherry tomatoes, dried tomatoes, chili pepper and burrata.
CHF 12.80

Sauteed Mussels

-20%

CHF 18.00 CHF 14.40

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Sauteed Mussels
CHF 14.40

Fresh Pasta

Trofie Verdi - Fabbrica Pasta

Trofie Verdi

Cherry tomatoes, mascarpone, fresh spinach.

-20%

CHF 24.00 CHF 19.20

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Trofie Verdi
Cherry tomatoes, mascarpone, fresh spinach.
CHF 19.20
Mafaldine with Cherry Tomatoes - Fabbrica Pasta

Mafaldine with Cherry Tomatoes

Ruccola & stracciatella.

-20%

CHF 29.00 CHF 23.20

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Mafaldine with Cherry Tomatoes
Ruccola & stracciatella.
CHF 23.20
Fagttoni Truffle Tapenade - Fabbrica Pasta

Fagttoni Truffle Tapenade

Black truffle & ricotta.

-20%

CHF 32.00 CHF 25.60

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Fagttoni Truffle Tapenade
Black truffle & ricotta.
CHF 25.60
Girasoli Ricotta & Spinach - Fabbrica Pasta

Girasoli Ricotta & Spinach

Cream sauce & fresh Paris mushrooms.

-20%

CHF 29.00 CHF 23.20

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Girasoli Ricotta & Spinach
Cream sauce & fresh Paris mushrooms.
CHF 23.20
Beef Stew Girasoli - Fabbrica Pasta

Beef Stew Girasoli

-20%

CHF 34.00 CHF 27.20

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Beef Stew Girasoli
CHF 27.20
Tortelloni with Eggplant Caviar - Fabbrica Pasta

Tortelloni with Eggplant Caviar

-20%

CHF 27.00 CHF 21.60

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Tortelloni with Eggplant Caviar
CHF 21.60
Tortelloni with Cuttlefish Ink - Fabbrica Pasta

Tortelloni with Cuttlefish Ink

Crab & shrimps filling.

-20%

CHF 34.00 CHF 27.20

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Tortelloni with Cuttlefish Ink
Crab & shrimps filling.
CHF 27.20

Mezzelune Pasta with Swordfish and Aubergine

-20%

CHF 34.00 CHF 27.20

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Mezzelune Pasta with Swordfish and Aubergine
CHF 27.20
Tortelloni with Goat Cheese & Roasted Figs - Fabbrica Pasta

Tortelloni with Goat Cheese & Roasted Figs

-20%

CHF 32.00 CHF 25.60

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Tortelloni with Goat Cheese & Roasted Figs
CHF 25.60
Pappardelle with Ginger Cream - Fabbrica Pasta

Pappardelle with Ginger Cream

Ginger cream & red tuna.

-20%

CHF 34.00 CHF 27.20

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Pappardelle with Ginger Cream
Ginger cream & red tuna.
CHF 27.20

Spaghetti Cacio & Pepe

-20%

CHF 29.00 CHF 23.20

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Spaghetti Cacio & Pepe
CHF 23.20
Creamy Broccoli Spaghetti with Burrata - Fabbrica Pasta

Creamy Broccoli Spaghetti with Burrata

-20%

CHF 29.00 CHF 23.20

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Creamy Broccoli Spaghetti with Burrata
CHF 23.20

Calamarata with Swordfish

Cherry tomatoes, fresh mint, black olives.

-20%

CHF 36.00 CHF 28.80

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Calamarata with Swordfish
Cherry tomatoes, fresh mint, black olives.
CHF 28.80

Mafaldine with Beef Ragu

-20%

CHF 34.00 CHF 27.20

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Mafaldine with Beef Ragu
CHF 27.20
Mafaldine with Octopus - Fabbrica Pasta

Mafaldine with Octopus

Dried tomatoes & spicy oil.

-20%

CHF 36.00 CHF 28.80

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Mafaldine with Octopus
Dried tomatoes & spicy oil.
CHF 28.80
Scallops Mafaldine - Fabbrica Pasta

Scallops Mafaldine

Black truffle tapenade cream.

-20%

CHF 36.00 CHF 28.80

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Scallops Mafaldine
Black truffle tapenade cream.
CHF 28.80
Chicken Penne - Fabbrica Pasta

Chicken Penne

Curry and coconut milk.

-20%

CHF 29.00 CHF 23.20

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Chicken Penne
Curry and coconut milk.
CHF 23.20
The Chef's Sampling Plate - Fabbrica Pasta

The Chef's Sampling Plate

-20%

CHF 41.00 CHF 32.80

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The Chef's Sampling Plate
CHF 32.80

Desserts

Tiramisu speculos - Fabbrica Pasta

Tiramisu speculos

-20%

CHF 9.00 CHF 7.20

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Tiramisu speculos
CHF 7.20
Cheese Cake - Fabbrica Pasta

Cheese Cake

-20%

CHF 9.00 CHF 7.20

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Cheese Cake
CHF 7.20
Chocolate Cake - Fabbrica Pasta

Chocolate Cake

-20%

CHF 9.00 CHF 7.20

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Chocolate Cake
CHF 7.20
Panna Cotta - Fabbrica Pasta

Panna Cotta

-20%

CHF 9.00 CHF 7.20

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Panna Cotta
CHF 7.20

Cannoli Sicilien aux Pistaches

-20%

CHF 9.00 CHF 7.20

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Cannoli Sicilien aux Pistaches
CHF 7.20