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Le Bistroquet
1227 - Genève

Bistronomie

Le Chef Benoit Vacher fait évoluer la carte régulièrement en collaboration avec ses producteurs et fournisseurs locaux afin de sublimer et mettre en valeur les produits du terroir et favoriser le circuit-cout. Le Bistroquet est labelisé Fait Maison et vous propose une cuisine gourmande, créative et instinctive.

Öffnungszeiten

Mo. - Sa.11:30 - 14:00
Mi. - Sa.18:30 - 21:00

Adresse

Rue Caroline 10, 1227 Genève, Suisse

Le Bistroquet

Bistronomie

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Cheese

Tête de Moine PDO with Chutney - Le Bistroquet

Tête de Moine PDO with Chutney

CHF 12.00

Ausverkauft
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Tête de Moine PDO with Chutney
CHF 12.00

Starters

Octopus tentacle - Le Bistroquet

Octopus tentacle

Grilled avocado, smoked orange, piquillos. The dishes are served cold. The chef advises you to heat your dish without a lid for 5 minutes in the Traditional Oven at 150 ° or 2 minutes in the Microwave.

CHF 32.00

Ausverkauft
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Octopus tentacle
Grilled avocado, smoked orange, piquillos. The dishes are served cold. The chef advises you to heat your dish without a lid for 5 minutes in the Traditional Oven at 150 ° or 2 minutes in the Microwave.
CHF 32.00
Millefeuille of pork confit with mustard - Le Bistroquet

Millefeuille of pork confit with mustard

CHF 25.00

Ausverkauft
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Millefeuille of pork confit with mustard
CHF 25.00

Artisanal mozzarella

Cocoa crumble, candied tomatoes, arugula

CHF 25.00

Ausverkauft
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Artisanal mozzarella
Cocoa crumble, candied tomatoes, arugula
CHF 25.00

Dishes

Risotto verde - Le Bistroquet

Risotto verde

Vineyard mousserons, crispy Gruyère AOP. The dishes are served cold. The chef advises you to heat your dish without a lid for 5 minutes in the Traditional Oven at 150 ° or 2 minutes in the Microwave.

CHF 48.00

Ausverkauft
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Risotto verde
Vineyard mousserons, crispy Gruyère AOP. The dishes are served cold. The chef advises you to heat your dish without a lid for 5 minutes in the Traditional Oven at 150 ° or 2 minutes in the Microwave.
CHF 48.00
Greek beef tartare - Le Bistroquet

Greek beef tartare

Caper flowers, Feta, oregano

CHF 48.00

Ausverkauft
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Greek beef tartare
Caper flowers, Feta, oregano
CHF 48.00

Féra filet

Coconut, fennel, radish. The dishes are served cold. The chef advises you to heat your dish without a lid for 5 minutes in the Traditional Oven at 150 ° or 2 minutes in the Microwave.

CHF 50.00

Ausverkauft
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Féra filet
Coconut, fennel, radish. The dishes are served cold. The chef advises you to heat your dish without a lid for 5 minutes in the Traditional Oven at 150 ° or 2 minutes in the Microwave.
CHF 50.00

Dessert

coconut financier, matcha tea - Le Bistroquet

coconut financier, matcha tea

strawberries and lemon cream

CHF 18.00

Ausverkauft
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coconut financier, matcha tea
strawberries and lemon cream
CHF 18.00
Destructured lemon pie - Le Bistroquet

Destructured lemon pie

CHF 17.00

Ausverkauft
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Destructured lemon pie
CHF 17.00
Baba with orange blossom - Le Bistroquet

Baba with orange blossom

milk chocolate rice crispy

CHF 24.00

Ausverkauft
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Baba with orange blossom
milk chocolate rice crispy
CHF 24.00

Softs

Sinalco - Le Bistroquet

Sinalco

50 cl

CHF 5.50

Ausverkauft
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Sinalco
50 cl
CHF 5.50
Sinalco Cola - Le Bistroquet

Sinalco Cola

50 cl

CHF 5.50

Ausverkauft
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Sinalco Cola
50 cl
CHF 5.50
Sinalco Cola Zero - Le Bistroquet

Sinalco Cola Zero

50 cl

CHF 5.50

Ausverkauft
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Sinalco Cola Zero
50 cl
CHF 5.50
Ramseier - Le Bistroquet

Ramseier

50 cl

CHF 5.50

Ausverkauft
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Ramseier
50 cl
CHF 5.50
Limonade - Le Bistroquet

Limonade

50 cl

CHF 5.50

Ausverkauft
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Limonade
50 cl
CHF 5.50

Beers

Moby Kid - Le Bistroquet

Moby Kid

White beer.

CHF 9.50

Ausverkauft
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Moby Kid
White beer.
CHF 9.50
St Pastule - Le Bistroquet

St Pastule

Blond beer.

CHF 9.50

Ausverkauft
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St Pastule
Blond beer.
CHF 9.50
Vermeilleuse - Le Bistroquet

Vermeilleuse

Amber beer.

CHF 9.50

Ausverkauft
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Vermeilleuse
Amber beer.
CHF 9.50
L’Amer Noirte - Le Bistroquet

L’Amer Noirte

Black beer.

CHF 9.50

Ausverkauft
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L’Amer Noirte
Black beer.
CHF 9.50

Alcoholic Drinks

Scheurebe - Le Bistroquet

Scheurebe

2019, AOC Les Eliades Domaine du Centaure, Dardagny.

CHF 45.00

Ausverkauft
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Scheurebe
2019, AOC Les Eliades Domaine du Centaure, Dardagny.
CHF 45.00
Riesling-Sylvanner - Le Bistroquet

Riesling-Sylvanner

2018, AOC Famille Aagne, Schaffhouse.

CHF 56.00

Ausverkauft
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Riesling-Sylvanner
2018, AOC Famille Aagne, Schaffhouse.
CHF 56.00
Sherpa White - Le Bistroquet

Sherpa White

2017, Vins des Chevaliers, Valais, en faveur des Sherpa.

CHF 70.00

Ausverkauft
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Sherpa White
2017, Vins des Chevaliers, Valais, en faveur des Sherpa.
CHF 70.00
Œil de Perdrix - Le Bistroquet

Œil de Perdrix

2019, Château d’Auverniers, Neuchâtel.

CHF 56.00

Ausverkauft
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Œil de Perdrix
2019, Château d’Auverniers, Neuchâtel.
CHF 56.00
Gamay Vieille Vigne - Le Bistroquet

Gamay Vieille Vigne

2018, Domaine des Gondettes, Dardagny.

CHF 43.00

Ausverkauft
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Gamay Vieille Vigne
2018, Domaine des Gondettes, Dardagny.
CHF 43.00
Arche du Carre - Le Bistroquet

Arche du Carre

2018, Ferme Jacquet, Meinier.

CHF 52.00

Ausverkauft
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Arche du Carre
2018, Ferme Jacquet, Meinier.
CHF 52.00
Sherpa Red - Le Bistroquet

Sherpa Red

2017, Vins des Chevaliers, Valais, en faveur des Sherpa.

CHF 70.00

Ausverkauft
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Sherpa Red
2017, Vins des Chevaliers, Valais, en faveur des Sherpa.
CHF 70.00

Über das Restaurant - Le Bistroquet

Le Bistroquet est labelisé Fait Maison et vous propose
une cuisine gourmande, créative et instinctive.

Cheese

Tête de Moine PDO with Chutney - Le Bistroquet

Tête de Moine PDO with Chutney

CHF 12.00

Ausverkauft
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Tête de Moine PDO with Chutney
CHF 12.00

Starters

Octopus tentacle - Le Bistroquet

Octopus tentacle

Grilled avocado, smoked orange, piquillos. The dishes are served cold. The chef advises you to heat your dish without a lid for 5 minutes in the Traditional Oven at 150 ° or 2 minutes in the Microwave.

CHF 32.00

Ausverkauft
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Octopus tentacle
Grilled avocado, smoked orange, piquillos. The dishes are served cold. The chef advises you to heat your dish without a lid for 5 minutes in the Traditional Oven at 150 ° or 2 minutes in the Microwave.
CHF 32.00
Millefeuille of pork confit with mustard - Le Bistroquet

Millefeuille of pork confit with mustard

CHF 25.00

Ausverkauft
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Millefeuille of pork confit with mustard
CHF 25.00

Artisanal mozzarella

Cocoa crumble, candied tomatoes, arugula

CHF 25.00

Ausverkauft
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Artisanal mozzarella
Cocoa crumble, candied tomatoes, arugula
CHF 25.00

Dishes

Risotto verde - Le Bistroquet

Risotto verde

Vineyard mousserons, crispy Gruyère AOP. The dishes are served cold. The chef advises you to heat your dish without a lid for 5 minutes in the Traditional Oven at 150 ° or 2 minutes in the Microwave.

CHF 48.00

Ausverkauft
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Risotto verde
Vineyard mousserons, crispy Gruyère AOP. The dishes are served cold. The chef advises you to heat your dish without a lid for 5 minutes in the Traditional Oven at 150 ° or 2 minutes in the Microwave.
CHF 48.00
Greek beef tartare - Le Bistroquet

Greek beef tartare

Caper flowers, Feta, oregano

CHF 48.00

Ausverkauft
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Greek beef tartare
Caper flowers, Feta, oregano
CHF 48.00

Féra filet

Coconut, fennel, radish. The dishes are served cold. The chef advises you to heat your dish without a lid for 5 minutes in the Traditional Oven at 150 ° or 2 minutes in the Microwave.

CHF 50.00

Ausverkauft
Photo
Féra filet
Coconut, fennel, radish. The dishes are served cold. The chef advises you to heat your dish without a lid for 5 minutes in the Traditional Oven at 150 ° or 2 minutes in the Microwave.
CHF 50.00

Dessert

coconut financier, matcha tea - Le Bistroquet

coconut financier, matcha tea

strawberries and lemon cream

CHF 18.00

Ausverkauft
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coconut financier, matcha tea
strawberries and lemon cream
CHF 18.00
Destructured lemon pie - Le Bistroquet

Destructured lemon pie

CHF 17.00

Ausverkauft
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Destructured lemon pie
CHF 17.00
Baba with orange blossom - Le Bistroquet

Baba with orange blossom

milk chocolate rice crispy

CHF 24.00

Ausverkauft
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Baba with orange blossom
milk chocolate rice crispy
CHF 24.00

Softs

Sinalco - Le Bistroquet

Sinalco

50 cl

CHF 5.50

Ausverkauft
Photo
Sinalco
50 cl
CHF 5.50
Sinalco Cola - Le Bistroquet

Sinalco Cola

50 cl

CHF 5.50

Ausverkauft
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Sinalco Cola
50 cl
CHF 5.50
Sinalco Cola Zero - Le Bistroquet

Sinalco Cola Zero

50 cl

CHF 5.50

Ausverkauft
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Sinalco Cola Zero
50 cl
CHF 5.50
Ramseier - Le Bistroquet

Ramseier

50 cl

CHF 5.50

Ausverkauft
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Ramseier
50 cl
CHF 5.50
Limonade - Le Bistroquet

Limonade

50 cl

CHF 5.50

Ausverkauft
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Limonade
50 cl
CHF 5.50

Beers

Moby Kid - Le Bistroquet

Moby Kid

White beer.

CHF 9.50

Ausverkauft
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Moby Kid
White beer.
CHF 9.50
St Pastule - Le Bistroquet

St Pastule

Blond beer.

CHF 9.50

Ausverkauft
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St Pastule
Blond beer.
CHF 9.50
Vermeilleuse - Le Bistroquet

Vermeilleuse

Amber beer.

CHF 9.50

Ausverkauft
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Vermeilleuse
Amber beer.
CHF 9.50
L’Amer Noirte - Le Bistroquet

L’Amer Noirte

Black beer.

CHF 9.50

Ausverkauft
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L’Amer Noirte
Black beer.
CHF 9.50

Alcoholic Drinks

Scheurebe - Le Bistroquet

Scheurebe

2019, AOC Les Eliades Domaine du Centaure, Dardagny.

CHF 45.00

Ausverkauft
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Scheurebe
2019, AOC Les Eliades Domaine du Centaure, Dardagny.
CHF 45.00
Riesling-Sylvanner - Le Bistroquet

Riesling-Sylvanner

2018, AOC Famille Aagne, Schaffhouse.

CHF 56.00

Ausverkauft
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Riesling-Sylvanner
2018, AOC Famille Aagne, Schaffhouse.
CHF 56.00
Sherpa White - Le Bistroquet

Sherpa White

2017, Vins des Chevaliers, Valais, en faveur des Sherpa.

CHF 70.00

Ausverkauft
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Sherpa White
2017, Vins des Chevaliers, Valais, en faveur des Sherpa.
CHF 70.00
Œil de Perdrix - Le Bistroquet

Œil de Perdrix

2019, Château d’Auverniers, Neuchâtel.

CHF 56.00

Ausverkauft
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Œil de Perdrix
2019, Château d’Auverniers, Neuchâtel.
CHF 56.00
Gamay Vieille Vigne - Le Bistroquet

Gamay Vieille Vigne

2018, Domaine des Gondettes, Dardagny.

CHF 43.00

Ausverkauft
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Gamay Vieille Vigne
2018, Domaine des Gondettes, Dardagny.
CHF 43.00
Arche du Carre - Le Bistroquet

Arche du Carre

2018, Ferme Jacquet, Meinier.

CHF 52.00

Ausverkauft
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Arche du Carre
2018, Ferme Jacquet, Meinier.
CHF 52.00
Sherpa Red - Le Bistroquet

Sherpa Red

2017, Vins des Chevaliers, Valais, en faveur des Sherpa.

CHF 70.00

Ausverkauft
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Sherpa Red
2017, Vins des Chevaliers, Valais, en faveur des Sherpa.
CHF 70.00

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