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Patara
Pad Thai, Salades, Gastronomie, Curry
Probieren Sie eine echte gastronomische Thai Küche!
Öffnungszeiten
| Di. - So. | 12:00 - 13:15, 19:00 - 21:15 |
Adresse
Quai du Mont-Blanc 13, Genève, Suisse
Fleischdeklaration
Patara
1201 - Genève
Pad Thai, Salades, Gastronomie, Curry
Probieren Sie eine echte gastronomische Thai Küche!
Öffnungszeiten
| Di. - So. | 12:00 - 13:15, 19:00 - 21:15 |
Adresse
Quai du Mont-Blanc 13, Genève, Suisse
Fleischdeklaration
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Patara
Pad Thai, Salades, Gastronomie, Curry
Hoppla...
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Menu Patara to go
Patara Business Lunch 12h-13h30
Courgette salad with Thai spices and avocado sauce. Chicken supreme with red curry. Jasmine rice.
Patara Suggestion
Prawn satay, Chicken springs rolls. Roested salmon with north curry, Chicken sauted with Thai basil. Fruits salad.
Starters
Summer Rolls shrimp, crab
With shrimps, crab and avocado
Vegetarian Summer Rolls
Vegetables and tofu with spices
Spring Rolls
With vegetables
Vegetarian Spring Rolls
.
Shrimp Rolls
Crabmeat Steamed Dumplings
Dual of Crispy Spring Rolls
dual of crispy spring rolls of prawn and vegetables filling
Selection of Patara's Delicacies
Crabmeat steamed dumplings, spicy green papaya salad, chicken satay skewer with peanut sauce, vegetables spring rolls, lemongrass and fresh mint
Satays Duo
Duo of chicken and prawn
Soups
Spicy Shrimp and Lemongrass Soup
And coconut flesh
Chicken Coconut Milk Soup
With chicken, galanga and mushrooms
Thaï Oxtail
Vegetarian Coconut Milk Soup
With tofu, mushrooms and galanga
Salads
Grilled Beef Salad
Grilled beef salad in a spicy lime dressing with fresh herbs
Grilled Tiger Prawns Salad
Grilled with lemongrass, spicy
Spicy Salad with Green Papaya
.
Main Courses - Fish & Seafood
Steamed Sea Bass Fillets
In a lime and chilli sauce
Green Curry Sea Cicadas
Sea cecadas (Small lobster, family of lobster) And scallops sautéed in green curry
Giant Wild Prawns
In red curry and fresh pineapple
Alaskan Royal Crab Legs
Sautéed in yellow curry and spring onions
Main Courses - Meat & Poultry
Free-Range Chicken and Shrimps
Sautéed with cashew nuts and spring onions
Green Curry Free-Range Chicken Supreme
With green curry and soft basil
Massaman Curry Rack of Lamb
With massaman curry, potatoes, carrots and gingko nut
Grilled Beef Filet with Panang Curry
.
Main Courses - Vegetarian
Mixed Vegetarian Satay
Grilled tofu and mushrooms
Vegetables with Green Curry
With thaï basil and green curry
Yellow Curry Eggplant
.
Sautéed Rice Noodles
With soy sauce and Thaï broccoli
Main Courses - Fried Rice & Noodles
Traditional Rice Noodles "Phad Thai" with Shrimp
Sautéed with king prawns
Traditional Rice-Noodles "Phad Thai" with Chicken
.
Pineapple Fried Rice
With shrimps
Stir Fried Rice with Crab
Whole Fried-Rice with Vegetables
.
Sides - Rice & Vegetables
Thai Watercress
Stir-fried
Mixed Vegetables
Fried with chili basil sauce
Sauteed Iceberg Lettuce
Fried in wok with chilli
Steamed Jasmin Rice
.
Steamed Whole Rice
.
Desserts
Thaï Flavoured Mango
With coconut sticky rice
Fresh Exotic Fruit Salad
In a spices infusion
Minerales
Coca-Cola
33 cl
Coke Zero
33 cl
Passion Fruit Nectar
(Patrick Front) 25 cl
Tomato Nectar
(Patrick Front) 25 cl
75cl Sembrancher Still Water
75 cl
75cl Sembrancher Sparkling Water
75 cl
35,5cl Sembrancher Still Water
37,5 cl
35,5cl Sembrancher Sparkling Water
37,5 cl
Beers
Singha beer
33 cl
Heineken
33 cl
Calvinus
33 cl
Red Wine
Clos de Vougeot Grand Cru
75 cl
Pauillac 5ème Cru Classé
75 cl
Pessac-Léognan Cru Classé
75 cl
Saint-Julien 2ème Grand Cru Classé "Château Ducru Beaucaillou"
75 cl. 2006
Margaux 1er Grand Cru Classé
75 cl
Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé
75 cl
Monsoon Valley Shiraz, Thailandese wine
75 cl
Malanser pinot noir des grisons de von salis
2015
Priorat riu l infernal de combier-fischer-perrin
2013
syrah de Deletraz cave des amandier
2015
Rosso di chiara de paolo bass
2013
Fixin du domaine berthaut
2014
White Wine
Empreinte, Domaine Le Grand Clos
Produit par un domaine mythique du Canton de Genève, cet assemblage de chasselas, sauvignon, gewurztraminer, pinot blanc et muscat, tout en finesse est léger, presque aérien, tout en subtilité et en saveurs.
Domaine La Capitaine
Cépage unique issu du croisement de Pinot Gris, de Chasselas, de Riesling et de Seyve-Villard. Suave et subtil, aromatique et légèrement épicé. Elu meilleur vin biologique suisse pour la 3ème fois. Une découverte!
Meursault "Les Criots"
Meursault se livre sur une gamme aromatique encore florale, pour traduire une bouche à l'expression aérienne, avec de la fraîcheur, et finement noisetée.
Chassagne-Montrachet Morgeot 1er Cru Tête de Clos
Notes d’agrumes, de fruits exotiques et de noisette sur un fond presque beurré. Belle amplitude et volume en bouche.
Corton-Charlemagne Grand Cru
Le virage qualitatif entamé à la fin des années quatre vingt dix a apporté une dimension extraordinaire aux vins de ce domaine.
Châteauneuf-du~Pape
75 cl
Jurançon - Domaine de Bellegarde
75 cl
Péssac Léognan, Grand Cru Classé
75 cl
Péssac Léognan, Grand Cru Classé
75 cl, "Château Smith Haut Lafitte"
Pouilly Fumé "Baron de L"
75 cl
Ermitage, Cuvée de l'Orée
75 cl
Chablis 1er cru
Mont de milieu de Samuel billaud 2014
Le sancerre la chatellenerie de josph mellot
2015
Rosé Wine
"Château Sainte Marguerite" Cuvée Symphonie, Côtes de Provence
Sélection d'une seule parcelle plantée de vieilles vignes sur le terroir de Saint Pons. Vin rare à tirage limité cultivé en biodynamie.
Château de Selle, Côtes de Provence
En 1896, Marcel Ott, un ingénieur agronome Alsacien à l'esprit de pionnier entreprend de créer un grand domaine viticole dans la région de Cavallaire. Ainsi naquit une légende. Dès 1930 le Rosé "Cœur de Grain" passe les frontières. Et aujourd'hui, élégance et prestige, les crus des Domaines Ott sont présents sur les plus grandes tables du monde entier.
Monsoon Valley White Shiraz, Thailandese wine
75 cl
Champagne
Cuvée "Classic"
Robe brillante et dorée, mousse fine et bulles persistantes. Nez intense et complexe aux arômes de fleurs blanches, d'amandes grillées et de miel. Les saveurs finales présentent une très belle fraîcheur.
Grand Rosé
Une cuvée passion originale, dotée d'une robe séduisante couleur pétale de rose saumonée, des notes de panier de fraises mûres et d'une belle longeur en bouche.
Grand Millésime
Une cuvée splendide et racée, à la forte personnalité, riche et épanouie, ce "Grand Millésime Brut 2004" est issu d'une sélection des crus les plus prestigieux et d'un assemblage respecteux du style de la Maison.
Cuvée "Dom Pérignon"
L'équilibre du millésime 1998 entre le Chardonnay et le Pinot Noir pourrait être celui d'un tailleur, la volupté celle d'une robe dont le sation roule et se déroule au palais. Le déguster est un véritable instant d'apesanteur, avec une persistance remarquable.
Comtes de Champagne
A déguster en faisant participer toute notre sensibilité de Corps, de Coeur, d'Âme et d'Esprit. Laissez-vous séduire et plongez dans un monde de passion, de charme, de romantisme et d'intelligence, la plus belle intelligence étant l'intelligence du coeur.
Cuvée "Cristal"
Le Tsar Nicolas II souhaitait avoir un champagne d'exception; En 1876, Louis Roederer conçoit un flacon.. en cristal. Ainsi naît la cuvée Cristal, première cuvée prestige et la Maison Roederer devient Fournisseur Officiel de la Cour Impériale de Russie.
Barons de Rothschild Brut
Barons de Rothschild Extra Brut
Vitalay Swiss Iced Tea
Bali Ici Tea
A balinese recipe with green tea ad ginger
Jasmin Ice Tea
Formosa Ice Tea
Moroccan Ice Tea
Über das Restaurant - Patara
Tradition
Seit seiner Eröffnung im Jahr 1999 ist das Patara schnell zu einer Referenz in der Thai-Küche geworden und ist seit langem eine der Top-Adressen von dem internationale Genf. Das Mekka der kulinarischen Rafinierung ist in Wirklichkeit der Genfer Botschafter von einer der besten Tischen von Bangkok. Es unterscheidet sich durch eine Küche die sowohl authentisch und modern ist, und bietet innovative Kombinationen von Gewürzen, Aromen und Zubereitungsmethoden.
Das Restaurant befindet sich in der außergewöhnlichen Umgebung des Beau-Rivage Hotels und profitiert von dem Know-how, exklusiven Rezepten und die Service-Philosophie des Hauses Thai Mutter entfernt. Die Köche und das Küchenpersonal werden von Bangkok nach Genf geschickt nachdem Sie dort trainiert wurden und ein minimum von fünf Jahren in den Lokalen der Gruppe verbracht haben. Aus Gründen der Authentizität und Frische der Zutaten, werden diese zweimal wöchentlich aus Thailand geliefert und mit den besten lokal Produkten verwendet. Eine umfangreiche Weinkarte, die speziell für gewürzte Speisen ausgewählt wurde, erfüllt das einzigartige kulinarisches Erlebnis an den Ufern des Genfer Sees, und verbindet das Beste aus Ost und West.
Geschichte
Die Patara Restaurants verdanken ihren Erfolg und ihren Namen an einer ungewöhnliche Frau, Patara Sila-On. Patara, oder "gnädige Frau," ist der Name der in Thailand einem jungen Mädchen gegeben wird die sich um ihre Familie und Freunde sorgfältig kümmert.
Nach dem guten Thai-Unternehmen, hat Patara Sila-On einen starken Sinn für Gastfreundschaft. Eine Qualität die volle Früchte tragen wird sobald diese unternehmende Frau, die in Schweiz, Großbritannien und den Vereinigten Staaten erzogen wurde, sich im Jahr 1973 der Gastronomie widmet. Heute ist Patara Sila-On der Massstab für Gourmet-Restaurants in ihrem Land.
Die Gruppe die sie gegründet hat, S&P, ist weltweit die Nummer eins für thailändische Gastronomie mit mehr als 300 restaurants in Thailand, neun im Ausland, und mehr als 4000 Mitarbeiter. Allerdings tragen nur ein paar Schmuckstücke der Gruppe ihren Namen, einschließlich das Patara in Genf das 1999 eingeweiht wurde. Patara Sila-On war es besonders wichtig eine Vertretung in Genf zu eröffnen.
Die Lage vom Patara, im Herzen des Beau-Rivage, ist voll von Geschichte im Zusammenhang mit der thailändischen Königsfamilie und dem Kaiserhaus von Österreich. Es ist in der Tat auf der Mont-Blanc Brücke wo die österreichische Kaiserin Sissi tragisch am 10. September 1898 von einem Anarchisten erstochen wurde. Sie wurde in eine Suite im Beau-Rivage gebracht, wo sie kurz darauf starb. Ein Jahr zuvor, im Jahre 1897, wurde der König von Siam Rama V von dem Kaiser von Österreich in seinem Schloss Schönbrunn für ein offizielles Bankett während seiner Landreise empfangen, der ersten asiatische Herrscher in Europa. S.A.R. besuchte auch eine Aufführung der Operette Fledermaus von Johann Strauss persönlich in der Kaiservilla in Ischl bei einer Gala zu seinen Ehren. Der Meister wurde bei dieser Gelegenheit mit den Orden des Weißen Elefanten ausgezeichnet. Dieser Besuch wurde ein Jahrhundert später von der königlichen Familie von Thailand verewigt. Im Jahr 2010 wurde eine neues Patara im historischen Zentrum von Wien, in der Nähe der Hofburg, eröffnet.
Menu Patara to go
Patara Business Lunch 12h-13h30
Courgette salad with Thai spices and avocado sauce. Chicken supreme with red curry. Jasmine rice.
Patara Suggestion
Prawn satay, Chicken springs rolls. Roested salmon with north curry, Chicken sauted with Thai basil. Fruits salad.
Starters
Summer Rolls shrimp, crab
With shrimps, crab and avocado
Vegetarian Summer Rolls
Vegetables and tofu with spices
Spring Rolls
With vegetables
Vegetarian Spring Rolls
.
Shrimp Rolls
Crabmeat Steamed Dumplings
Dual of Crispy Spring Rolls
dual of crispy spring rolls of prawn and vegetables filling
Selection of Patara's Delicacies
Crabmeat steamed dumplings, spicy green papaya salad, chicken satay skewer with peanut sauce, vegetables spring rolls, lemongrass and fresh mint
Satays Duo
Duo of chicken and prawn
Soups
Spicy Shrimp and Lemongrass Soup
And coconut flesh
Chicken Coconut Milk Soup
With chicken, galanga and mushrooms
Thaï Oxtail
Vegetarian Coconut Milk Soup
With tofu, mushrooms and galanga
Salads
Grilled Beef Salad
Grilled beef salad in a spicy lime dressing with fresh herbs
Grilled Tiger Prawns Salad
Grilled with lemongrass, spicy
Spicy Salad with Green Papaya
.
Main Courses - Fish & Seafood
Steamed Sea Bass Fillets
In a lime and chilli sauce
Green Curry Sea Cicadas
Sea cecadas (Small lobster, family of lobster) And scallops sautéed in green curry
Giant Wild Prawns
In red curry and fresh pineapple
Alaskan Royal Crab Legs
Sautéed in yellow curry and spring onions
Main Courses - Meat & Poultry
Free-Range Chicken and Shrimps
Sautéed with cashew nuts and spring onions
Green Curry Free-Range Chicken Supreme
With green curry and soft basil
Massaman Curry Rack of Lamb
With massaman curry, potatoes, carrots and gingko nut
Grilled Beef Filet with Panang Curry
.
Main Courses - Vegetarian
Mixed Vegetarian Satay
Grilled tofu and mushrooms
Vegetables with Green Curry
With thaï basil and green curry
Yellow Curry Eggplant
.
Sautéed Rice Noodles
With soy sauce and Thaï broccoli
Main Courses - Fried Rice & Noodles
Traditional Rice Noodles "Phad Thai" with Shrimp
Sautéed with king prawns
Traditional Rice-Noodles "Phad Thai" with Chicken
.
Pineapple Fried Rice
With shrimps
Stir Fried Rice with Crab
Whole Fried-Rice with Vegetables
.
Sides - Rice & Vegetables
Thai Watercress
Stir-fried
Mixed Vegetables
Fried with chili basil sauce
Sauteed Iceberg Lettuce
Fried in wok with chilli
Steamed Jasmin Rice
.
Steamed Whole Rice
.
Desserts
Thaï Flavoured Mango
With coconut sticky rice
Fresh Exotic Fruit Salad
In a spices infusion
Minerales
Coca-Cola
33 cl
Coke Zero
33 cl
Passion Fruit Nectar
(Patrick Front) 25 cl
Tomato Nectar
(Patrick Front) 25 cl
75cl Sembrancher Still Water
75 cl
75cl Sembrancher Sparkling Water
75 cl
35,5cl Sembrancher Still Water
37,5 cl
35,5cl Sembrancher Sparkling Water
37,5 cl
Beers
Singha beer
33 cl
Heineken
33 cl
Calvinus
33 cl
Red Wine
Clos de Vougeot Grand Cru
75 cl
Pauillac 5ème Cru Classé
75 cl
Pessac-Léognan Cru Classé
75 cl
Saint-Julien 2ème Grand Cru Classé "Château Ducru Beaucaillou"
75 cl. 2006
Margaux 1er Grand Cru Classé
75 cl
Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé
75 cl
Monsoon Valley Shiraz, Thailandese wine
75 cl
Malanser pinot noir des grisons de von salis
2015
Priorat riu l infernal de combier-fischer-perrin
2013
syrah de Deletraz cave des amandier
2015
Rosso di chiara de paolo bass
2013
Fixin du domaine berthaut
2014
White Wine
Empreinte, Domaine Le Grand Clos
Produit par un domaine mythique du Canton de Genève, cet assemblage de chasselas, sauvignon, gewurztraminer, pinot blanc et muscat, tout en finesse est léger, presque aérien, tout en subtilité et en saveurs.
Domaine La Capitaine
Cépage unique issu du croisement de Pinot Gris, de Chasselas, de Riesling et de Seyve-Villard. Suave et subtil, aromatique et légèrement épicé. Elu meilleur vin biologique suisse pour la 3ème fois. Une découverte!
Meursault "Les Criots"
Meursault se livre sur une gamme aromatique encore florale, pour traduire une bouche à l'expression aérienne, avec de la fraîcheur, et finement noisetée.
Chassagne-Montrachet Morgeot 1er Cru Tête de Clos
Notes d’agrumes, de fruits exotiques et de noisette sur un fond presque beurré. Belle amplitude et volume en bouche.
Corton-Charlemagne Grand Cru
Le virage qualitatif entamé à la fin des années quatre vingt dix a apporté une dimension extraordinaire aux vins de ce domaine.
Châteauneuf-du~Pape
75 cl
Jurançon - Domaine de Bellegarde
75 cl
Péssac Léognan, Grand Cru Classé
75 cl
Péssac Léognan, Grand Cru Classé
75 cl, "Château Smith Haut Lafitte"
Pouilly Fumé "Baron de L"
75 cl
Ermitage, Cuvée de l'Orée
75 cl
Chablis 1er cru
Mont de milieu de Samuel billaud 2014
Le sancerre la chatellenerie de josph mellot
2015
Rosé Wine
"Château Sainte Marguerite" Cuvée Symphonie, Côtes de Provence
Sélection d'une seule parcelle plantée de vieilles vignes sur le terroir de Saint Pons. Vin rare à tirage limité cultivé en biodynamie.
Château de Selle, Côtes de Provence
En 1896, Marcel Ott, un ingénieur agronome Alsacien à l'esprit de pionnier entreprend de créer un grand domaine viticole dans la région de Cavallaire. Ainsi naquit une légende. Dès 1930 le Rosé "Cœur de Grain" passe les frontières. Et aujourd'hui, élégance et prestige, les crus des Domaines Ott sont présents sur les plus grandes tables du monde entier.
Monsoon Valley White Shiraz, Thailandese wine
75 cl
Champagne
Cuvée "Classic"
Robe brillante et dorée, mousse fine et bulles persistantes. Nez intense et complexe aux arômes de fleurs blanches, d'amandes grillées et de miel. Les saveurs finales présentent une très belle fraîcheur.
Grand Rosé
Une cuvée passion originale, dotée d'une robe séduisante couleur pétale de rose saumonée, des notes de panier de fraises mûres et d'une belle longeur en bouche.
Grand Millésime
Une cuvée splendide et racée, à la forte personnalité, riche et épanouie, ce "Grand Millésime Brut 2004" est issu d'une sélection des crus les plus prestigieux et d'un assemblage respecteux du style de la Maison.
Cuvée "Dom Pérignon"
L'équilibre du millésime 1998 entre le Chardonnay et le Pinot Noir pourrait être celui d'un tailleur, la volupté celle d'une robe dont le sation roule et se déroule au palais. Le déguster est un véritable instant d'apesanteur, avec une persistance remarquable.
Comtes de Champagne
A déguster en faisant participer toute notre sensibilité de Corps, de Coeur, d'Âme et d'Esprit. Laissez-vous séduire et plongez dans un monde de passion, de charme, de romantisme et d'intelligence, la plus belle intelligence étant l'intelligence du coeur.
Cuvée "Cristal"
Le Tsar Nicolas II souhaitait avoir un champagne d'exception; En 1876, Louis Roederer conçoit un flacon.. en cristal. Ainsi naît la cuvée Cristal, première cuvée prestige et la Maison Roederer devient Fournisseur Officiel de la Cour Impériale de Russie.
Barons de Rothschild Brut
Barons de Rothschild Extra Brut
Vitalay Swiss Iced Tea
Bali Ici Tea
A balinese recipe with green tea ad ginger
Jasmin Ice Tea
Formosa Ice Tea
Moroccan Ice Tea
