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SAGANO
Gastronomie, Sushi
Rendez-vous raffiné des organisations internationales, le Sagano vous propose des mets Japonais réalisés dans la plus pure tradition. Retrouvez comme sur place une qualité qui caractérise le Sagano depuis maintenant très longtemps.
Öffnungszeiten
| Mo. - Fr. | 18:15 - 20:45 |
Adresse
Rue de Montbrillant 86, Genève, Suisse
SAGANO
1202 - Genève
Gastronomie, Sushi
Rendez-vous raffiné des organisations internationales, le Sagano vous propose des mets Japonais réalisés dans la plus pure tradition. Retrouvez comme sur place une qualité qui caractérise le Sagano depuis maintenant très longtemps.
Öffnungszeiten
| Mo. - Fr. | 18:15 - 20:45 |
Adresse
Rue de Montbrillant 86, Genève, Suisse
SAGANO
Gastronomie, Sushi
Hoppla...
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Nigiri Sushi
1. Red Tuna
1 Piece
CHF 4.00
3. Salmon
1 Piece
CHF 4.00
4. Yellow Tail
1 Piece
CHF 6.00
8. Shrimps
1 Piece
CHF 5.00
11. Eel
1 Piece
CHF 6.00
13. Salmon Roe
1 Piece
CHF 6.00
14. Flying Fish Roe
1 Piece
CHF 4.00
Maki Sushi
17. Tempura Shrimp Roll
5 Pieces
CHF 12.00
19. Cucumber
6 Pieces
CHF 6.00
20. Avocado
6 Pieces
CHF 6.00
21. Radish Marinated
6 Pieces
CHF 6.00
22. Red Tuna
6 Pieces
CHF 9.00
23. Salmon
6 Pieces
CHF 9.00
31. Vegetarian Roll
6 Pieces, Cucumber and avocado
CHF 16.00
32. Signature Roll
6 Pieces, Spicy Tuna
CHF 16.00
33. Spider Roll
6 Pieces, Soft shell crab
CHF 16.00
34. Rainbow Roll
6 Pieces, Salmon, avocado and crab
CHF 16.00
35. Tigre Roll
6 Pieces, Shrimp tempura
CHF 16.00
36. Dragon Roll
6 Pieces, grilled eel, cucumber and avocado
CHF 16.00
California Roll
27. Salmon and Avocado
6 Pieces
CHF 12.00
28. Red Tuna and Avocado
6 Pieces
CHF 12.00
30. Crab and Avocado
6 Pieces
CHF 12.00
Sashimi
39. Red Tuna
8 Pieces
CHF 26.00
41. Samlon
8 Pieces
CHF 22.00
42. Yellow Tail
8 Pieces
CHF 32.00
44. Tuna Tataki
Served with fresh ginger, green onions and ponzu sauce
CHF 22.00
45. Salmon and Grapefruit
With black pepper yuzu
CHF 22.00
46. Salmon Tataki
With ponzu sauce
CHF 22.00
Selections
37. Big Selection of Sashimi
15 Pieces
CHF 40.00
50. Tekarabune
50 Pieces of sushi and sashimi
CHF 150.00
Starters
51. Miso
Traditional Japanese soy soup
CHF 6.00
54. Fried Chicken
Japanese style
CHF 16.00
55. Ginger Tofu
Cold tofu with spices and ginger
CHF 9.00
58. Gyoza
Chicken and vegetables
CHF 12.00
61. Beef Tataki
Sliced raw beef served with fresh ginger, green onions and ponzu sauce
CHF 22.00
62. Tofu Agedashi
Fried tofu
CHF 12.00
65. Cucumber and Seaweed Salad
With vinegar
CHF 12.00
66. Edamame Beans
Seasoned with yuzu, nanami togorashi and sea salt
CHF 9.00
Desserts
Financier Nature
CHF 5.00
Financier Thé Vert
CHF 5.00
Pâte de Fruit
CHF 5.00
Noodles and Garnish
94. Plain Rice
CHF 3.00
Über das Restaurant - SAGANO
Un restaurant raffiné situé en plein quartier des organisations internationales. Le Sagano est le rendez-vous des diplomates et des hommes d'affaires, surtout pour le business lunch de midi. Le soir, on profitera d'un cadre très agréable et feutré, inspiré des Ryotei. Une carte variée et des propositions intéressantes dans les menus, ce qui en fait un point de départ idéal pour une première expérience de la cuisine japonaise entre amis. Ne pas oublier de réserver une salle de tatamis au sous-sol, l'ambiance n'en sera que plus magique et en totale intimité ! Fondues japonaises, natto maki et thon au teppan yaki à essayer. Menus de sushis sur bateau excellent, avec un rapport qualité-prix très correct. Carte des vins digne d'un gastro de luxe. Terrasse en été. Un bel hommage à la cuisine du Soleil levant.
Nigiri Sushi
1. Red Tuna
1 Piece
CHF 4.00
3. Salmon
1 Piece
CHF 4.00
4. Yellow Tail
1 Piece
CHF 6.00
8. Shrimps
1 Piece
CHF 5.00
11. Eel
1 Piece
CHF 6.00
13. Salmon Roe
1 Piece
CHF 6.00
14. Flying Fish Roe
1 Piece
CHF 4.00
Maki Sushi
17. Tempura Shrimp Roll
5 Pieces
CHF 12.00
19. Cucumber
6 Pieces
CHF 6.00
20. Avocado
6 Pieces
CHF 6.00
21. Radish Marinated
6 Pieces
CHF 6.00
22. Red Tuna
6 Pieces
CHF 9.00
23. Salmon
6 Pieces
CHF 9.00
31. Vegetarian Roll
6 Pieces, Cucumber and avocado
CHF 16.00
32. Signature Roll
6 Pieces, Spicy Tuna
CHF 16.00
33. Spider Roll
6 Pieces, Soft shell crab
CHF 16.00
34. Rainbow Roll
6 Pieces, Salmon, avocado and crab
CHF 16.00
35. Tigre Roll
6 Pieces, Shrimp tempura
CHF 16.00
36. Dragon Roll
6 Pieces, grilled eel, cucumber and avocado
CHF 16.00
California Roll
27. Salmon and Avocado
6 Pieces
CHF 12.00
28. Red Tuna and Avocado
6 Pieces
CHF 12.00
30. Crab and Avocado
6 Pieces
CHF 12.00
Sashimi
39. Red Tuna
8 Pieces
CHF 26.00
41. Samlon
8 Pieces
CHF 22.00
42. Yellow Tail
8 Pieces
CHF 32.00
44. Tuna Tataki
Served with fresh ginger, green onions and ponzu sauce
CHF 22.00
45. Salmon and Grapefruit
With black pepper yuzu
CHF 22.00
46. Salmon Tataki
With ponzu sauce
CHF 22.00
Selections
37. Big Selection of Sashimi
15 Pieces
CHF 40.00
50. Tekarabune
50 Pieces of sushi and sashimi
CHF 150.00
Starters
51. Miso
Traditional Japanese soy soup
CHF 6.00
54. Fried Chicken
Japanese style
CHF 16.00
55. Ginger Tofu
Cold tofu with spices and ginger
CHF 9.00
58. Gyoza
Chicken and vegetables
CHF 12.00
61. Beef Tataki
Sliced raw beef served with fresh ginger, green onions and ponzu sauce
CHF 22.00
62. Tofu Agedashi
Fried tofu
CHF 12.00
65. Cucumber and Seaweed Salad
With vinegar
CHF 12.00
66. Edamame Beans
Seasoned with yuzu, nanami togorashi and sea salt
CHF 9.00
Desserts
Financier Nature
CHF 5.00
Financier Thé Vert
CHF 5.00
Pâte de Fruit
CHF 5.00
Noodles and Garnish
94. Plain Rice
CHF 3.00