Tartares & Co
1205 - Genève
Tartares
Tartar in all its variations and in all its flavors.
Öffnungszeiten
| Mo. - So. | 10:30 - 22:00 |
Adresse
Avenue Henri-Dunant 9, Genève, Suisse
Fleischdeklaration
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Tartares & Co
Tartares
Über das Restaurant - Tartares & Co
Decline tartar is an obsession that comes to the mind of Vincent and Nicolas, the founders, during a dinner with friends. Like that night at home, the duo decides to play in Geneva a custom-made score around the famous steak. The establishments boulevard James Fazy and avenue Henri Dunant orchestrate a card that offers a declination of meat and fish tartars and dishes exclusively raw - or almost!
Entrées
Ceviche de Daurade
Daurade (ES) - Oignons - Tomates - Citron Vert - Coriandre - Mangues
Ceviche de Thon
Thon Rouge (PH) - Oignons - Tomates -Citron Vert - Coriandre - Avocats
Ceviche de Crevette
Crevettes (EQ) - Oignons - Tomates - Citron Vert - Coriandre - Avocats
Carpaccio de Boeuf
Boeuf (CH) - Choux Fleur - Roquette - Huile d'olive Basilic - Mayonnaise
Carpaccio de poulpe
Poulpe (ES) - Tomates - Poivrons - Caprons - Citron - Persil
Foie Gras Maison
Servie avec un Chutney de Figues
Salade Burrata
Burrata - Roquette - Tomate Séchées - Huile d'Olive Basilic
Salade César
Laitue - Poulet Grillé (FR)- Bacon (FR)- Croutons - Avocat - Oeuf Dur - Parmesan
Salade Japonaise
Thon Mariné (PH) - Algue Wakamé - Radis Japonais - Choux - Mayo Wasabi - Tobiko
Salade de Roquette
Roquette - Tomates - Parmesan - Huile d'Olive Basilic
Ton Tartare Sur Mesure
Boeuf (CH)
Tous nos tartares sont accompagnés de salade, pomme country et toast
Saumon (NO)
Tous nos tartares sont accompagnés de salade, pomme country et toast
Daurade (ES)
Tous nos tartares sont accompagnés de salade, pomme country et toast
Thon Rouge (PH)
Tous nos tartares sont accompagnés de salade, pomme country et toast
Tartare Suggestion
Le Classique T&Co
Boeuf (CH) - Oignons - Cornichons - Câpres - Moutarde - Persil - Piment
Tartare de Homard 200 Gr
Homard Rôti (CA) - Avocat - Céleri - Aneth - Mayonnaise - Gaspacho de Piments Doux
Tartare Truffe et Burrata 200 Gr
Boeuf (CH) - Tomates Séchées - Burrata - Roquette - Tartufata
Tartare Andalou 200 Gr
Boeuf (CH) - Piments Piquillos - Manchego - Jambon Ibérique - Vinaigrette de Xérès
Tartare Végétarien 200 Gr
Boulgour - Pomme Verte - Choux Fleur - Poivrons - Pousse d'Epinard - Avocat - Tomate Séchées - Mozzarella
Tartare du Mois 200 Gr
Tous nos tartares sont accompagnés de salade, pomme country et toast
Dessert
Cheese Cake Nature
Le Cheese Cake tout simplement
Cheese Cake Daim's
Servi avec des Daim's concassés et un coulis caramel
Cheese Cake Fruit rouges
Servi avec des Fruits Rouge et un coulis
Cheese Cake Mangue passion
Servi avec de la mangue et un coulis de Fruit de la Passion
Fondant au chocolat
Servi avec une Crème de Mascarpone et un Crumble Noisette
Tartare de fruits frais
Tartare de Pomme, Mangue, Kiwi, Ananas, Melon avec un coulis de Fruits Rouges
Boissons sans alcool
Coca-Zéro
Cannette Fraiche de 33CL
Coca-Cola
Canette Fraiche de 33CL
Vins Blancs
Chasselas Vielles-Vignes
Chasselas, Domaine des Abeilles d'Or, Genève
Aligoté de Peissy
Aligoté, Domaine des Crêtes, Genève
Petite Arvine, VS
Petite Arvine, Grand Métral, Valais
Saint-Véran
Chardonnay, Joseph Drouin, Bourgogne FR
AOC Sancerre
Sauvignon Blanc, Pascal et Nicolas Reverdy, Val de Loire FR
Vermentino di Monteverro
Vermentino, Montevero, Toscane IT
Vins Rouges
Gamay de Peissy
Gamay, Domaine des Crêtets, Genève
M2 = Merlot X Malbec
Merlot et Malbec, Domaine des Abeille d'Or, Genève
Douce Noire
Gamaret, Garanoir, Cabernet Franc et Merlot, Domaine des Abeilles d'Or, Genève
Servagnin 2016
Servagnin, Domaine des 3 Terres, Vaud
Chorey-Les-Beaune
Pinot Noir, Joseph Drouin, Bourgogne FR
Les hauts de Lynch-Moussas, FR
Cabernet Sauvignon et Merlot, Château Lynch-Moussas, Pauillac FR
Les Brulières de Beychevelle
Cabernet Sauvignon, Merlot, Château Beychevelle, Haut-Médoc FR
Goulée by Cos d'Estournel 2015
Primitivo 12 E Mezzo
Primitivo, Varvaglione, Puglia IT
Podere Sapaio
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Merlot, Toscane IT
Kaiken Estate
Malbec, Bodega Kaiken, Mendoza ARG
Aguaribay, ARG
Malbec, Flecha de los Andes, Mendoza ARG
Vins de Desserts
La Demoiselle de Laballe FR
Gros Manseng, Domaine de Laballe, Côte de Gascogne FR
Champagnes
Veuve Clicquot Brut
Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, Maison Veuve Clicquot, Reims FR
Reflet de Rivière Brut
Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir, Maison Goutorbe Bouillot, Reims FR