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Étoile Blanche
1005 - Lausanne

Burger, Salade

Der Küchenchef ist inspiriert von Aromen der Vergangenheit um aktuelle Gerichte zu kreieren

Öffnungszeiten

Mo. - Sa.11:45 - 13:45
So. - Do.19:00 - 21:30
Fr., Sa.19:00 - 22:30

Adresse

Avenue du Tribunal-Fédéral 1, Lausanne, Suisse

Étoile Blanche

Burger, Salade

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Our Salads

The Classic Ceasar Salad - Étoile Blanche

The Classic Ceasar Salad

CHF 24.50

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The Classic Ceasar Salad
CHF 24.50
The Goat Cheese Salad - Étoile Blanche

The Goat Cheese Salad

Nuts, honey sauce and mustard

CHF 22.00

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The Goat Cheese Salad
Nuts, honey sauce and mustard
CHF 22.00

Salade de quinoa bio

herbes fraîches, jeunes pousses de salade et vinaigrette à la grenade

CHF 17.00

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Salade de quinoa bio
herbes fraîches, jeunes pousses de salade et vinaigrette à la grenade
CHF 17.00

Our Starters

Tarte fine aux légumes grillés

pesto à l’avocat

CHF 13.50

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Tarte fine aux légumes grillés
pesto à l’avocat
CHF 13.50
Beef Tartar 90gr - Étoile Blanche

Beef Tartar 90gr

With herbs, served with french fries and toasts

CHF 19.50

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Beef Tartar 90gr
With herbs, served with french fries and toasts
CHF 19.50

Cevice de bar

gingembre confit et citron combawa

CHF 17.00

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Cevice de bar
gingembre confit et citron combawa
CHF 17.00

Tartare de courgette

pomme granny smith, menthe fraîche et jambon cru

CHF 18.00

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Tartare de courgette
pomme granny smith, menthe fraîche et jambon cru
CHF 18.00

Bruschetta

thon confit maison et saladine

CHF 14.00

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Bruschetta
thon confit maison et saladine
CHF 14.00

Nos Poké Bowls

Poké beef marinated with soft chili peppers and oyster sauce - Étoile Blanche

Poké beef marinated with soft chili peppers and oyster sauce

Ginger, Cashew nuts, mayonnaise with coriander and honey sauce

CHF 24.00

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Poké beef marinated with soft chili peppers and oyster sauce
Ginger, Cashew nuts, mayonnaise with coriander and honey sauce
CHF 24.00
Poké breaded tuna with poppies seeds - Étoile Blanche

Poké breaded tuna with poppies seeds

Fresh mango and soy sauce

CHF 24.00

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Poké breaded tuna with poppies seeds
Fresh mango and soy sauce
CHF 24.00
Poké Vegetarian - Étoile Blanche

Poké Vegetarian

Fig, quinoa, Tzatziki sauce

CHF 19.00

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Poké Vegetarian
Fig, quinoa, Tzatziki sauce
CHF 19.00
Poké grilled chicken - Étoile Blanche

Poké grilled chicken

Grilled baby pineapple, Teriyaki sauce

CHF 22.00

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Poké grilled chicken
Grilled baby pineapple, Teriyaki sauce
CHF 22.00

A la Carte

Cordon Bleu in Sage Dress and Corn Flakes - Étoile Blanche

Cordon Bleu in Sage Dress and Corn Flakes

Homemade mayonnaise and fries

CHF 29.00

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Cordon Bleu in Sage Dress and Corn Flakes
Homemade mayonnaise and fries
CHF 29.00
Curry Vegan - Étoile Blanche

Curry Vegan

Vegetables and Tom-Yam

CHF 21.00

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Curry Vegan
Vegetables and Tom-Yam
CHF 21.00
Marcassin's Entrcôte  - Étoile Blanche

Marcassin's Entrcôte

Honney saffron peer, brussels sprout, chestnut spaëzli, red wine sauce

CHF 32.00

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Marcassin's Entrcôte
Honney saffron peer, brussels sprout, chestnut spaëzli, red wine sauce
CHF 32.00
Deer Steak  - Étoile Blanche

Deer Steak

Saffron peer with honey, brussels sprouts, chestnuts, spaëzli, red wine sauce

CHF 32.00

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Deer Steak
Saffron peer with honey, brussels sprouts, chestnuts, spaëzli, red wine sauce
CHF 32.00
Mussels of Bouchot Espagnole way - Étoile Blanche

Mussels of Bouchot Espagnole way

Homemade french fries

CHF 33.00

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Mussels of Bouchot Espagnole way
Homemade french fries
CHF 33.00

Grandmother style Deer Stewed

Saffron pear, mashed potatoes

CHF 29.00

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Grandmother style Deer Stewed
Saffron pear, mashed potatoes
CHF 29.00

Side

French Fries

CHF 6.00

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French Fries
CHF 6.00

Our Unavoidables

The Deer Burger, Corn bread - Étoile Blanche

The Deer Burger, Corn bread

Minced deer steak (180gr), caramelized shallots sauce with porto and chestnuts chips. Served with french fires and salad, homemade bread

CHF 23.00

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The Deer Burger, Corn bread
Minced deer steak (180gr), caramelized shallots sauce with porto and chestnuts chips. Served with french fires and salad, homemade bread
CHF 23.00
The Classic Star Burger, Corn bread - Étoile Blanche

The Classic Star Burger, Corn bread

Minced beef steak (160gr), cheese, bacon, coleslaw with red cabbage and lemon. Served with fries and salad. Homemade bread

CHF 24.00

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The Classic Star Burger, Corn bread
Minced beef steak (160gr), cheese, bacon, coleslaw with red cabbage and lemon. Served with fries and salad. Homemade bread
CHF 24.00
The Chef's Burger - Étoile Blanche

The Chef's Burger

Corn bread, pulled pork, barbecue sauce and candied red onions, salad, tomatoes and cheese

CHF 24.00

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The Chef's Burger
Corn bread, pulled pork, barbecue sauce and candied red onions, salad, tomatoes and cheese
CHF 24.00
The Chicken Burger, Corn bread - Étoile Blanche

The Chicken Burger, Corn bread

Grilled chicken (160gr),homemade sauce, cheese, homemade guacamole, salad and tomatoes. Served with fries and salad. Homemade bread

CHF 23.00

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The Chicken Burger, Corn bread
Grilled chicken (160gr),homemade sauce, cheese, homemade guacamole, salad and tomatoes. Served with fries and salad. Homemade bread
CHF 23.00
The Vegetarian Burger  - Étoile Blanche

The Vegetarian Burger

Corn bread, grilled tofu steak, eggplant caviar with herbs, tomatoes, cheese and salad

CHF 21.00

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The Vegetarian Burger
Corn bread, grilled tofu steak, eggplant caviar with herbs, tomatoes, cheese and salad
CHF 21.00

Menu Eté 2018

Beef tartare with herbs - Étoile Blanche

Beef tartare with herbs

Bio Suisse, Vintage or Round-trip to choose, French fries and toasts

CHF 31.50

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Beef tartare with herbs
Bio Suisse, Vintage or Round-trip to choose, French fries and toasts
CHF 31.50

Water

Blue Arkina - Étoile Blanche

Blue Arkina

50cl

CHF 5.50

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Blue Arkina
50cl
CHF 5.50
Green Arkina - Étoile Blanche

Green Arkina

50cl

CHF 5.50

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Green Arkina
50cl
CHF 5.50
Perrier - Étoile Blanche

Perrier

33cl

CHF 5.00

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Perrier
33cl
CHF 5.00

Soft drinks

Coke - Étoile Blanche

Coke

33cl

CHF 5.00

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Coke
33cl
CHF 5.00
Diet Coke - Étoile Blanche

Diet Coke

33cl

CHF 5.00

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Diet Coke
33cl
CHF 5.00
Coke Zero - Étoile Blanche

Coke Zero

33cl

CHF 5.00

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Coke Zero
33cl
CHF 5.00
Orange fanta - Étoile Blanche

Orange fanta

33cl

CHF 5.00

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Orange fanta
33cl
CHF 5.00
Red bull - Étoile Blanche

Red bull

35cl

CHF 7.00

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Red bull
35cl
CHF 7.00
Ginger Ale - Étoile Blanche

Ginger Ale

20cl

CHF 5.00

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Ginger Ale
20cl
CHF 5.00
Fever tree tonic - Étoile Blanche

Fever tree tonic

20cl

CHF 5.00

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Fever tree tonic
20cl
CHF 5.00
Red San bitter - Étoile Blanche

Red San bitter

10cl

CHF 4.50

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Red San bitter
10cl
CHF 4.50
Coca cola 75cl - Étoile Blanche

Coca cola 75cl

75cl

CHF 9.00

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Coca cola 75cl
75cl
CHF 9.00
Ice tea lemon - Étoile Blanche

Ice tea lemon

150cl

CHF 12.00

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Ice tea lemon
150cl
CHF 12.00
Ice tea peach 1,5L - Étoile Blanche

Ice tea peach 1,5L

150cl

CHF 12.00

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Ice tea peach 1,5L
150cl
CHF 12.00
Romanette 1,5L - Étoile Blanche

Romanette 1,5L

150cl

CHF 12.00

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Romanette 1,5L
150cl
CHF 12.00
Schweppes tonic - Étoile Blanche

Schweppes tonic

100cl

CHF 10.00

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Schweppes tonic
100cl
CHF 10.00
Schweppes lemon - Étoile Blanche

Schweppes lemon

100cl

CHF 10.00

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Schweppes lemon
100cl
CHF 10.00

Juice

Orange

100cl

CHF 12.00

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Orange
100cl
CHF 12.00

Grapefruit

100cl

CHF 12.00

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Grapefruit
100cl
CHF 12.00

Cranberry

100cl

CHF 12.00

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Cranberry
100cl
CHF 12.00

Peach

100cl

CHF 12.00

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Peach
100cl
CHF 12.00

Tomatoes

100cl

CHF 12.00

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Tomatoes
100cl
CHF 12.00

Whiskys & Bourbon

Ballantine’s Fnest (blend Scotch)

40%vol. 7dl

CHF 120.00

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Ballantine’s Fnest (blend Scotch)
40%vol. 7dl
CHF 120.00

Johnny Walker Black Label (blend 12)

40%vol. 7dl

CHF 140.00

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Johnny Walker Black Label (blend 12)
40%vol. 7dl
CHF 140.00

Bulleit straight bourbon

40%vol. 7dl

CHF 140.00

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Bulleit straight bourbon
40%vol. 7dl
CHF 140.00

Lagavulin 16yrs (Islay scotch)

43%vol. 7dl

CHF 160.00

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Lagavulin 16yrs (Islay scotch)
43%vol. 7dl
CHF 160.00

Oban 14yrs (Highland Scotch)

43%vol. 7dl

CHF 160.00

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Oban 14yrs (Highland Scotch)
43%vol. 7dl
CHF 160.00

Talisker (Skye Scotch)

45 %vol. 7dl

CHF 160.00

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Talisker (Skye Scotch)
45 %vol. 7dl
CHF 160.00

Caol ILA 12yrs (Islay Scotch)

43%vol. 7dl

CHF 160.00

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Caol ILA 12yrs (Islay Scotch)
43%vol. 7dl
CHF 160.00

Chivas regal yrs

43%vol. 7dl

CHF 160.00

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Chivas regal yrs
43%vol. 7dl
CHF 160.00

Dalwhinnie (single malts double matur)

43%vol. 7dl

CHF 160.00

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Dalwhinnie (single malts double matur)
43%vol. 7dl
CHF 160.00

Glenmoragie original 10yrs

40%vol. 7dl

CHF 160.00

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Glenmoragie original 10yrs
40%vol. 7dl
CHF 160.00

Laphoaig 10yrs

40%vol. 7dl

CHF 160.00

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Laphoaig 10yrs
40%vol. 7dl
CHF 160.00

Jack Daniel's (Tennessee)

40%vol. 7dl

CHF 140.00

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Jack Daniel's (Tennessee)
40%vol. 7dl
CHF 140.00

Jameson (Irish)

40%vol. 7dl

CHF 120.00

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Jameson (Irish)
40%vol. 7dl
CHF 120.00

Digestif

Abricotine

43%. 7dl

CHF 80.00

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Abricotine
43%. 7dl
CHF 80.00

Williamine

43%. 7dl

CHF 80.00

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Williamine
43%. 7dl
CHF 80.00

Cognac martel vs

40%. 7dl

CHF 150.00

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Cognac martel vs
40%. 7dl
CHF 150.00

Cognac Remi Martin XO

40%. 7dl

CHF 250.00

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Cognac Remi Martin XO
40%. 7dl
CHF 250.00

Grappa fiore de vite

40%. 7dl

CHF 80.00

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Grappa fiore de vite
40%. 7dl
CHF 80.00

Calvados père magloire

40%. 7dl

CHF 80.00

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Calvados père magloire
40%. 7dl
CHF 80.00

Vielle Prune

40%. 7dl

CHF 90.00

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Vielle Prune
40%. 7dl
CHF 90.00

Beers in bottle

Desperados

5.9%. 33cl

CHF 7.00

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Desperados
5.9%. 33cl
CHF 7.00

Corona Extra Mexico

4.5%. 33cl

CHF 7.00

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Corona Extra Mexico
4.5%. 33cl
CHF 7.00

Duvel (Belgique)

8.5%. 33cl

CHF 8.00

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Duvel (Belgique)
8.5%. 33cl
CHF 8.00

Feldschlosschen alcohol free

33cl

CHF 6.00

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Feldschlosschen alcohol free
33cl
CHF 6.00

Valaisanne almrich (abricot)

5.4%. 33cl

CHF 8.00

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Valaisanne almrich (abricot)
5.4%. 33cl
CHF 8.00

Valaisanne bierre de cave

5.4%. 33cl

CHF 8.00

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Valaisanne bierre de cave
5.4%. 33cl
CHF 8.00

Broocklyn ipa (USA)

5.4. 33cl

CHF 8.00

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Broocklyn ipa (USA)
5.4. 33cl
CHF 8.00

East coast ipa (Uk)

5.4. 33cl

CHF 8.50

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East coast ipa (Uk)
5.4. 33cl
CHF 8.50

Apéritifs

Ricard

45%

CHF 70.00

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Ricard
45%
CHF 70.00

Pastis 51

45%

CHF 70.00

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Pastis 51
45%
CHF 70.00

Campari

23%

CHF 70.00

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Campari
23%
CHF 70.00

Martini blanc

15%

CHF 70.00

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Martini blanc
15%
CHF 70.00

Martini rouge

15%

CHF 70.00

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Martini rouge
15%
CHF 70.00

Suze

20%

CHF 70.00

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Suze
20%
CHF 70.00

Porto Rouge

19.5%

CHF 70.00

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Porto Rouge
19.5%
CHF 70.00

Aperol Sprtiz

11%

CHF 50.00

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Aperol Sprtiz
11%
CHF 50.00

Lillet Blanc

17%

CHF 70.00

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Lillet Blanc
17%
CHF 70.00

Lillet Rouge

17%

CHF 70.00

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Lillet Rouge
17%
CHF 70.00

Lillet Rosé

17%

CHF 70.00

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Lillet Rosé
17%
CHF 70.00

Pimm’s

17%

CHF 70.00

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Pimm’s
17%
CHF 70.00

Spiritueux

Vodka Wyborova

40%. 7dl

CHF 120.00

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Vodka Wyborova
40%. 7dl
CHF 120.00

Vodka Grey Goose

40%. 7dl

CHF 140.00

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Vodka Grey Goose
40%. 7dl
CHF 140.00

Vodka cîrocn

40%. 7dl

CHF 160.00

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Vodka cîrocn
40%. 7dl
CHF 160.00

Vodka Absolut elyx

42.3%. 7dl

CHF 160.00

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Vodka Absolut elyx
42.3%. 7dl
CHF 160.00

Rhum Havana 3 years

40%. 7dl

CHF 120.00

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Rhum Havana 3 years
40%. 7dl
CHF 120.00

Rhum Havana reserva 5 years

40%. 7dl

CHF 140.00

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Rhum Havana reserva 5 years
40%. 7dl
CHF 140.00

Rhum Havana 7 years

40%. 7dl

CHF 150.00

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Rhum Havana 7 years
40%. 7dl
CHF 150.00

Rhum Havana Selection Maestros

45%. 7dl

CHF 160.00

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Rhum Havana Selection Maestros
45%. 7dl
CHF 160.00

Rhum Zacapa Solera Grand Rserva 23

40%. 7dl

CHF 160.00

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Rhum Zacapa Solera Grand Rserva 23
40%. 7dl
CHF 160.00

Tequila blanche omelca

38%. 7dl

CHF 120.00

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Tequila blanche omelca
38%. 7dl
CHF 120.00

Tequila Omelca Reposado

38%. 7dl

CHF 120.00

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Tequila Omelca Reposado
38%. 7dl
CHF 120.00

Tequila Don Julio Blanc

35%. 7dl

CHF 140.00

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Tequila Don Julio Blanc
35%. 7dl
CHF 140.00

Cachaçana Janeiro

40%. 7dl

CHF 120.00

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Cachaçana Janeiro
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CHF 120.00

Liqueurs

Malibu

21%

CHF 100.00

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Malibu
21%
CHF 100.00

Soho

21%

CHF 100.00

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Soho
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Bailey's

17%

CHF 100.00

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Bailey's
17%
CHF 100.00

Cointreau

40%

CHF 100.00

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Cointreau
40%
CHF 100.00

Amaretto

28%

CHF 100.00

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Amaretto
28%
CHF 100.00

Fernet Branca

39%

CHF 100.00

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Fernet Branca
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CHF 100.00

Grand Marnier

40%

CHF 100.00

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Grand Marnier
40%
CHF 100.00

Sambuca Ramazotti

40%

CHF 100.00

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Sambuca Ramazotti
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CHF 100.00

Kalua Liqueur de café

20%

CHF 100.00

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Kalua Liqueur de café
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CHF 100.00

Chartreuse verte

55%

CHF 150.00

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Chartreuse verte
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CHF 150.00

Jaegermeister

35%

CHF 100.00

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Jaegermeister
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Passoa

17%

CHF 100.00

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Passoa
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CHF 100.00

Get 27

21%

CHF 100.00

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Get 27
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CHF 100.00

Limoncello

25%, 0.5l

CHF 80.00

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Limoncello
25%, 0.5l
CHF 80.00

Xuxu liqueur de vodka Fraise

10%

CHF 100.00

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Xuxu liqueur de vodka Fraise
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CHF 100.00

Hypnotiq

17%

CHF 100.00

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Hypnotiq
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CHF 100.00

Alcopops

Smirnoff Ice

5%. 25cl

CHF 7.00

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Smirnoff Ice
5%. 25cl
CHF 7.00

Red wine

Pinot Noir Vaud Domaine La Colombe

Light. 70cl

CHF 36.00

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Pinot Noir Vaud Domaine La Colombe
Light. 70cl
CHF 36.00

Syrah L'appel des Sereines Cotes du Rhône Domaine F. Villard**

Light. 75cl

CHF 39.00

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Syrah L'appel des Sereines Cotes du Rhône Domaine F. Villard**
Light. 75cl
CHF 39.00

Merlot Côtes de Castillon Château du Roc

Light. 75cl

CHF 49.00

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Merlot Côtes de Castillon Château du Roc
Light. 75cl
CHF 49.00

Chianti Tenuta Montiani Merendero 2014

Light. 75cl

CHF 42.00

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Chianti Tenuta Montiani Merendero 2014
Light. 75cl
CHF 42.00

Syrah Grenache Beaumes de Venise Domaine de la Ferme Saint-Martin

Strong. 75cl

CHF 42.00

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Syrah Grenache Beaumes de Venise Domaine de la Ferme Saint-Martin
Strong. 75cl
CHF 42.00

Malbec Ariès, Bernard Magrez

2014. strong. 75cl

CHF 42.00

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Malbec Ariès, Bernard Magrez
2014. strong. 75cl
CHF 42.00

Swiss Red wine

Garanoir Patrick Fonjallaz, Epesses

70cl. Vaud

CHF 48.00

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Garanoir Patrick Fonjallaz, Epesses
70cl. Vaud
CHF 48.00

Pinot noir Hurle le vent les fills Charles Favre, Sion

75cl. Valais

CHF 47.00

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Pinot noir Hurle le vent les fills Charles Favre, Sion
75cl. Valais
CHF 47.00

Sassi Grossi, Merlot Ticino

75cl. Ticino

CHF 125.00

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Sassi Grossi, Merlot Ticino
75cl. Ticino
CHF 125.00

French Red wine

Le Pigeoulet des Brunier Pays de Vaucluse

75cl. Cotes du Rhône

CHF 42.00

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Le Pigeoulet des Brunier Pays de Vaucluse
75cl. Cotes du Rhône
CHF 42.00

Crozes Hermitage Yann Chave

75cl. Cotes du Rhône

CHF 61.00

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Crozes Hermitage Yann Chave
75cl. Cotes du Rhône
CHF 61.00

Château neuf du Pape Domaine du Vieux-Tèlégraphe

75cl. Cotes du Rhône

CHF 149.00

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Château neuf du Pape Domaine du Vieux-Tèlégraphe
75cl. Cotes du Rhône
CHF 149.00

Mercurey “La Framboisiere” Domaine Faiveley

75cl. Bourgogne

CHF 67.00

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Mercurey “La Framboisiere” Domaine Faiveley
75cl. Bourgogne
CHF 67.00

Chateau Larose-Trintaudon

75cl. Bordeaux

CHF 56.00

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Chateau Larose-Trintaudon
75cl. Bordeaux
CHF 56.00

Pavillon de Léoville Poyferré Saint Julien

75cl. Bordeaux

CHF 99.00

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Pavillon de Léoville Poyferré Saint Julien
75cl. Bordeaux
CHF 99.00

L’Héritage Chasse-Spleen Haut Médoc

75cl. Bordeaux

CHF 59.00

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L’Héritage Chasse-Spleen Haut Médoc
75cl. Bordeaux
CHF 59.00

Château Pique Caillou Graves Pessac-Leognan

75cl. Bordeaux

CHF 75.00

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Château Pique Caillou Graves Pessac-Leognan
75cl. Bordeaux
CHF 75.00

Château de Léoville Barton Saint Julien 2007

75cl. Bordeaux

CHF 190.00

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Château de Léoville Barton Saint Julien 2007
75cl. Bordeaux
CHF 190.00

Italian Red wine

Barbera D`Alba Monfalleto (la Morra)

75cl. Piemont

CHF 58.00

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Barbera D`Alba Monfalleto (la Morra)
75cl. Piemont
CHF 58.00

La fonte Sangiovese Terrabianca

75cl. Toscane

CHF 39.00

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La fonte Sangiovese Terrabianca
75cl. Toscane
CHF 39.00

Torre Dei Venti Nero d`Avola Fazio 2013

75cl. Sicile

CHF 47.00

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Torre Dei Venti Nero d`Avola Fazio 2013
75cl. Sicile
CHF 47.00

Spanish Red wine

Terra Remota Camino

75cl. Rioja

CHF 62.00

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Terra Remota Camino
75cl. Rioja
CHF 62.00

12 Lunas Bodegas El Grillo

75cl. Huesca

CHF 55.00

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12 Lunas Bodegas El Grillo
75cl. Huesca
CHF 55.00

Portugese Red wine

Quinta Da Alorna Reserva

75cl. Tejo

CHF 49.00

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Quinta Da Alorna Reserva
75cl. Tejo
CHF 49.00

Australian Red wine

Mathilda Shiraz M. Chapoutier

75cl

CHF 54.00

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Mathilda Shiraz M. Chapoutier
75cl
CHF 54.00

Swiss and French white wine

Petit Arvine (AOC)cave St Mathieu, Chalais Sierre

75cl. Valais

CHF 56.00

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Petit Arvine (AOC)cave St Mathieu, Chalais Sierre
75cl. Valais
CHF 56.00

Sancerre Les Belles Dames Domaine Gitton

75cl. Vale de Loire

CHF 55.00

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Sancerre Les Belles Dames Domaine Gitton
75cl. Vale de Loire
CHF 55.00

Viognier Sainte Cécile

75cl. Pays d'oc

CHF 42.00

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Viognier Sainte Cécile
75cl. Pays d'oc
CHF 42.00

French Rose wine

Chateau Pampelonne Cotes de Provence

75cl

CHF 54.00

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Chateau Pampelonne Cotes de Provence
75cl
CHF 54.00

Domaine Gentile Patrimonio

75cl

CHF 69.00

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Domaine Gentile Patrimonio
75cl
CHF 69.00

Champagne & Prosseco

Laurent Perrier brut

75cl

CHF 99.00

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Laurent Perrier brut
75cl
CHF 99.00

Cristal Louis Roederer

75cl

CHF 230.00

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Cristal Louis Roederer
75cl
CHF 230.00

Dom Perignon

75cl

CHF 220.00

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Dom Perignon
75cl
CHF 220.00

Prosseco Extra Dry

75cl

CHF 49.00

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Prosseco Extra Dry
75cl
CHF 49.00

Über das Restaurant - Étoile Blanche

L'Etoile Blanche ist ein entspannendes und freundliches Bar-Restaurant im Zentrum von Lausanne. Sie können Mittagessen, Abendessen, Brunch oder einfach nur einen Drink oder Kaffee geniessen...

Our Salads

The Classic Ceasar Salad - Étoile Blanche

The Classic Ceasar Salad

CHF 24.50

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The Classic Ceasar Salad
CHF 24.50
The Goat Cheese Salad - Étoile Blanche

The Goat Cheese Salad

Nuts, honey sauce and mustard

CHF 22.00

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The Goat Cheese Salad
Nuts, honey sauce and mustard
CHF 22.00

Salade de quinoa bio

herbes fraîches, jeunes pousses de salade et vinaigrette à la grenade

CHF 17.00

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Salade de quinoa bio
herbes fraîches, jeunes pousses de salade et vinaigrette à la grenade
CHF 17.00

Our Starters

Tarte fine aux légumes grillés

pesto à l’avocat

CHF 13.50

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Tarte fine aux légumes grillés
pesto à l’avocat
CHF 13.50
Beef Tartar 90gr - Étoile Blanche

Beef Tartar 90gr

With herbs, served with french fries and toasts

CHF 19.50

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Beef Tartar 90gr
With herbs, served with french fries and toasts
CHF 19.50

Cevice de bar

gingembre confit et citron combawa

CHF 17.00

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Cevice de bar
gingembre confit et citron combawa
CHF 17.00

Tartare de courgette

pomme granny smith, menthe fraîche et jambon cru

CHF 18.00

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Tartare de courgette
pomme granny smith, menthe fraîche et jambon cru
CHF 18.00

Bruschetta

thon confit maison et saladine

CHF 14.00

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Bruschetta
thon confit maison et saladine
CHF 14.00

Nos Poké Bowls

Poké beef marinated with soft chili peppers and oyster sauce - Étoile Blanche

Poké beef marinated with soft chili peppers and oyster sauce

Ginger, Cashew nuts, mayonnaise with coriander and honey sauce

CHF 24.00

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Poké beef marinated with soft chili peppers and oyster sauce
Ginger, Cashew nuts, mayonnaise with coriander and honey sauce
CHF 24.00
Poké breaded tuna with poppies seeds - Étoile Blanche

Poké breaded tuna with poppies seeds

Fresh mango and soy sauce

CHF 24.00

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Poké breaded tuna with poppies seeds
Fresh mango and soy sauce
CHF 24.00
Poké Vegetarian - Étoile Blanche

Poké Vegetarian

Fig, quinoa, Tzatziki sauce

CHF 19.00

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Poké Vegetarian
Fig, quinoa, Tzatziki sauce
CHF 19.00
Poké grilled chicken - Étoile Blanche

Poké grilled chicken

Grilled baby pineapple, Teriyaki sauce

CHF 22.00

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Poké grilled chicken
Grilled baby pineapple, Teriyaki sauce
CHF 22.00

A la Carte

Cordon Bleu in Sage Dress and Corn Flakes - Étoile Blanche

Cordon Bleu in Sage Dress and Corn Flakes

Homemade mayonnaise and fries

CHF 29.00

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Cordon Bleu in Sage Dress and Corn Flakes
Homemade mayonnaise and fries
CHF 29.00
Curry Vegan - Étoile Blanche

Curry Vegan

Vegetables and Tom-Yam

CHF 21.00

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Curry Vegan
Vegetables and Tom-Yam
CHF 21.00
Marcassin's Entrcôte  - Étoile Blanche

Marcassin's Entrcôte

Honney saffron peer, brussels sprout, chestnut spaëzli, red wine sauce

CHF 32.00

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Marcassin's Entrcôte
Honney saffron peer, brussels sprout, chestnut spaëzli, red wine sauce
CHF 32.00
Deer Steak  - Étoile Blanche

Deer Steak

Saffron peer with honey, brussels sprouts, chestnuts, spaëzli, red wine sauce

CHF 32.00

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Deer Steak
Saffron peer with honey, brussels sprouts, chestnuts, spaëzli, red wine sauce
CHF 32.00
Mussels of Bouchot Espagnole way - Étoile Blanche

Mussels of Bouchot Espagnole way

Homemade french fries

CHF 33.00

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Mussels of Bouchot Espagnole way
Homemade french fries
CHF 33.00

Grandmother style Deer Stewed

Saffron pear, mashed potatoes

CHF 29.00

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Grandmother style Deer Stewed
Saffron pear, mashed potatoes
CHF 29.00

Side

French Fries

CHF 6.00

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French Fries
CHF 6.00

Our Unavoidables

The Deer Burger, Corn bread - Étoile Blanche

The Deer Burger, Corn bread

Minced deer steak (180gr), caramelized shallots sauce with porto and chestnuts chips. Served with french fires and salad, homemade bread

CHF 23.00

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The Deer Burger, Corn bread
Minced deer steak (180gr), caramelized shallots sauce with porto and chestnuts chips. Served with french fires and salad, homemade bread
CHF 23.00
The Classic Star Burger, Corn bread - Étoile Blanche

The Classic Star Burger, Corn bread

Minced beef steak (160gr), cheese, bacon, coleslaw with red cabbage and lemon. Served with fries and salad. Homemade bread

CHF 24.00

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The Classic Star Burger, Corn bread
Minced beef steak (160gr), cheese, bacon, coleslaw with red cabbage and lemon. Served with fries and salad. Homemade bread
CHF 24.00
The Chef's Burger - Étoile Blanche

The Chef's Burger

Corn bread, pulled pork, barbecue sauce and candied red onions, salad, tomatoes and cheese

CHF 24.00

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The Chef's Burger
Corn bread, pulled pork, barbecue sauce and candied red onions, salad, tomatoes and cheese
CHF 24.00
The Chicken Burger, Corn bread - Étoile Blanche

The Chicken Burger, Corn bread

Grilled chicken (160gr),homemade sauce, cheese, homemade guacamole, salad and tomatoes. Served with fries and salad. Homemade bread

CHF 23.00

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The Chicken Burger, Corn bread
Grilled chicken (160gr),homemade sauce, cheese, homemade guacamole, salad and tomatoes. Served with fries and salad. Homemade bread
CHF 23.00
The Vegetarian Burger  - Étoile Blanche

The Vegetarian Burger

Corn bread, grilled tofu steak, eggplant caviar with herbs, tomatoes, cheese and salad

CHF 21.00

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The Vegetarian Burger
Corn bread, grilled tofu steak, eggplant caviar with herbs, tomatoes, cheese and salad
CHF 21.00

Menu Eté 2018

Beef tartare with herbs - Étoile Blanche

Beef tartare with herbs

Bio Suisse, Vintage or Round-trip to choose, French fries and toasts

CHF 31.50

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Beef tartare with herbs
Bio Suisse, Vintage or Round-trip to choose, French fries and toasts
CHF 31.50

Water

Blue Arkina - Étoile Blanche

Blue Arkina

50cl

CHF 5.50

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Blue Arkina
50cl
CHF 5.50
Green Arkina - Étoile Blanche

Green Arkina

50cl

CHF 5.50

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Green Arkina
50cl
CHF 5.50
Perrier - Étoile Blanche

Perrier

33cl

CHF 5.00

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Perrier
33cl
CHF 5.00

Soft drinks

Coke - Étoile Blanche

Coke

33cl

CHF 5.00

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Coke
33cl
CHF 5.00
Diet Coke - Étoile Blanche

Diet Coke

33cl

CHF 5.00

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Diet Coke
33cl
CHF 5.00
Coke Zero - Étoile Blanche

Coke Zero

33cl

CHF 5.00

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Coke Zero
33cl
CHF 5.00
Orange fanta - Étoile Blanche

Orange fanta

33cl

CHF 5.00

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Orange fanta
33cl
CHF 5.00
Red bull - Étoile Blanche

Red bull

35cl

CHF 7.00

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Red bull
35cl
CHF 7.00
Ginger Ale - Étoile Blanche

Ginger Ale

20cl

CHF 5.00

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Ginger Ale
20cl
CHF 5.00
Fever tree tonic - Étoile Blanche

Fever tree tonic

20cl

CHF 5.00

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Fever tree tonic
20cl
CHF 5.00
Red San bitter - Étoile Blanche

Red San bitter

10cl

CHF 4.50

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Red San bitter
10cl
CHF 4.50
Coca cola 75cl - Étoile Blanche

Coca cola 75cl

75cl

CHF 9.00

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Coca cola 75cl
75cl
CHF 9.00
Ice tea lemon - Étoile Blanche

Ice tea lemon

150cl

CHF 12.00

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Ice tea lemon
150cl
CHF 12.00
Ice tea peach 1,5L - Étoile Blanche

Ice tea peach 1,5L

150cl

CHF 12.00

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Ice tea peach 1,5L
150cl
CHF 12.00
Romanette 1,5L - Étoile Blanche

Romanette 1,5L

150cl

CHF 12.00

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Romanette 1,5L
150cl
CHF 12.00
Schweppes tonic - Étoile Blanche

Schweppes tonic

100cl

CHF 10.00

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Schweppes tonic
100cl
CHF 10.00
Schweppes lemon - Étoile Blanche

Schweppes lemon

100cl

CHF 10.00

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Schweppes lemon
100cl
CHF 10.00

Juice

Orange

100cl

CHF 12.00

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Orange
100cl
CHF 12.00

Grapefruit

100cl

CHF 12.00

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Grapefruit
100cl
CHF 12.00

Cranberry

100cl

CHF 12.00

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Cranberry
100cl
CHF 12.00

Peach

100cl

CHF 12.00

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Peach
100cl
CHF 12.00

Tomatoes

100cl

CHF 12.00

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Tomatoes
100cl
CHF 12.00

Whiskys & Bourbon

Ballantine’s Fnest (blend Scotch)

40%vol. 7dl

CHF 120.00

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Ballantine’s Fnest (blend Scotch)
40%vol. 7dl
CHF 120.00

Johnny Walker Black Label (blend 12)

40%vol. 7dl

CHF 140.00

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Johnny Walker Black Label (blend 12)
40%vol. 7dl
CHF 140.00

Bulleit straight bourbon

40%vol. 7dl

CHF 140.00

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Bulleit straight bourbon
40%vol. 7dl
CHF 140.00

Lagavulin 16yrs (Islay scotch)

43%vol. 7dl

CHF 160.00

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Lagavulin 16yrs (Islay scotch)
43%vol. 7dl
CHF 160.00

Oban 14yrs (Highland Scotch)

43%vol. 7dl

CHF 160.00

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Oban 14yrs (Highland Scotch)
43%vol. 7dl
CHF 160.00

Talisker (Skye Scotch)

45 %vol. 7dl

CHF 160.00

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Talisker (Skye Scotch)
45 %vol. 7dl
CHF 160.00

Caol ILA 12yrs (Islay Scotch)

43%vol. 7dl

CHF 160.00

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Caol ILA 12yrs (Islay Scotch)
43%vol. 7dl
CHF 160.00

Chivas regal yrs

43%vol. 7dl

CHF 160.00

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Chivas regal yrs
43%vol. 7dl
CHF 160.00

Dalwhinnie (single malts double matur)

43%vol. 7dl

CHF 160.00

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Dalwhinnie (single malts double matur)
43%vol. 7dl
CHF 160.00

Glenmoragie original 10yrs

40%vol. 7dl

CHF 160.00

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Glenmoragie original 10yrs
40%vol. 7dl
CHF 160.00

Laphoaig 10yrs

40%vol. 7dl

CHF 160.00

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Laphoaig 10yrs
40%vol. 7dl
CHF 160.00

Jack Daniel's (Tennessee)

40%vol. 7dl

CHF 140.00

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Jack Daniel's (Tennessee)
40%vol. 7dl
CHF 140.00

Jameson (Irish)

40%vol. 7dl

CHF 120.00

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Jameson (Irish)
40%vol. 7dl
CHF 120.00

Digestif

Abricotine

43%. 7dl

CHF 80.00

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Abricotine
43%. 7dl
CHF 80.00

Williamine

43%. 7dl

CHF 80.00

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Williamine
43%. 7dl
CHF 80.00

Cognac martel vs

40%. 7dl

CHF 150.00

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Cognac martel vs
40%. 7dl
CHF 150.00

Cognac Remi Martin XO

40%. 7dl

CHF 250.00

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Cognac Remi Martin XO
40%. 7dl
CHF 250.00

Grappa fiore de vite

40%. 7dl

CHF 80.00

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Grappa fiore de vite
40%. 7dl
CHF 80.00

Calvados père magloire

40%. 7dl

CHF 80.00

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Calvados père magloire
40%. 7dl
CHF 80.00

Vielle Prune

40%. 7dl

CHF 90.00

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Vielle Prune
40%. 7dl
CHF 90.00

Beers in bottle

Desperados

5.9%. 33cl

CHF 7.00

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Desperados
5.9%. 33cl
CHF 7.00

Corona Extra Mexico

4.5%. 33cl

CHF 7.00

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Corona Extra Mexico
4.5%. 33cl
CHF 7.00

Duvel (Belgique)

8.5%. 33cl

CHF 8.00

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Duvel (Belgique)
8.5%. 33cl
CHF 8.00

Feldschlosschen alcohol free

33cl

CHF 6.00

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Feldschlosschen alcohol free
33cl
CHF 6.00

Valaisanne almrich (abricot)

5.4%. 33cl

CHF 8.00

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Valaisanne almrich (abricot)
5.4%. 33cl
CHF 8.00

Valaisanne bierre de cave

5.4%. 33cl

CHF 8.00

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Valaisanne bierre de cave
5.4%. 33cl
CHF 8.00

Broocklyn ipa (USA)

5.4. 33cl

CHF 8.00

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Broocklyn ipa (USA)
5.4. 33cl
CHF 8.00

East coast ipa (Uk)

5.4. 33cl

CHF 8.50

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East coast ipa (Uk)
5.4. 33cl
CHF 8.50

Apéritifs

Ricard

45%

CHF 70.00

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Ricard
45%
CHF 70.00

Pastis 51

45%

CHF 70.00

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Pastis 51
45%
CHF 70.00

Campari

23%

CHF 70.00

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Campari
23%
CHF 70.00

Martini blanc

15%

CHF 70.00

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Martini blanc
15%
CHF 70.00

Martini rouge

15%

CHF 70.00

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Martini rouge
15%
CHF 70.00

Suze

20%

CHF 70.00

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Suze
20%
CHF 70.00

Porto Rouge

19.5%

CHF 70.00

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Porto Rouge
19.5%
CHF 70.00

Aperol Sprtiz

11%

CHF 50.00

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Aperol Sprtiz
11%
CHF 50.00

Lillet Blanc

17%

CHF 70.00

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Lillet Blanc
17%
CHF 70.00

Lillet Rouge

17%

CHF 70.00

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Lillet Rouge
17%
CHF 70.00

Lillet Rosé

17%

CHF 70.00

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Lillet Rosé
17%
CHF 70.00

Pimm’s

17%

CHF 70.00

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Pimm’s
17%
CHF 70.00

Spiritueux

Vodka Wyborova

40%. 7dl

CHF 120.00

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Vodka Wyborova
40%. 7dl
CHF 120.00

Vodka Grey Goose

40%. 7dl

CHF 140.00

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Vodka Grey Goose
40%. 7dl
CHF 140.00

Vodka cîrocn

40%. 7dl

CHF 160.00

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Vodka cîrocn
40%. 7dl
CHF 160.00

Vodka Absolut elyx

42.3%. 7dl

CHF 160.00

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Vodka Absolut elyx
42.3%. 7dl
CHF 160.00

Rhum Havana 3 years

40%. 7dl

CHF 120.00

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Rhum Havana 3 years
40%. 7dl
CHF 120.00

Rhum Havana reserva 5 years

40%. 7dl

CHF 140.00

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Rhum Havana reserva 5 years
40%. 7dl
CHF 140.00

Rhum Havana 7 years

40%. 7dl

CHF 150.00

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Rhum Havana 7 years
40%. 7dl
CHF 150.00

Rhum Havana Selection Maestros

45%. 7dl

CHF 160.00

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Rhum Havana Selection Maestros
45%. 7dl
CHF 160.00

Rhum Zacapa Solera Grand Rserva 23

40%. 7dl

CHF 160.00

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Rhum Zacapa Solera Grand Rserva 23
40%. 7dl
CHF 160.00

Tequila blanche omelca

38%. 7dl

CHF 120.00

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Tequila blanche omelca
38%. 7dl
CHF 120.00

Tequila Omelca Reposado

38%. 7dl

CHF 120.00

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Tequila Omelca Reposado
38%. 7dl
CHF 120.00

Tequila Don Julio Blanc

35%. 7dl

CHF 140.00

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Tequila Don Julio Blanc
35%. 7dl
CHF 140.00

Cachaçana Janeiro

40%. 7dl

CHF 120.00

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Cachaçana Janeiro
40%. 7dl
CHF 120.00

Liqueurs

Malibu

21%

CHF 100.00

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Malibu
21%
CHF 100.00

Soho

21%

CHF 100.00

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Soho
21%
CHF 100.00

Bailey's

17%

CHF 100.00

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Bailey's
17%
CHF 100.00

Cointreau

40%

CHF 100.00

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Cointreau
40%
CHF 100.00

Amaretto

28%

CHF 100.00

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Amaretto
28%
CHF 100.00

Fernet Branca

39%

CHF 100.00

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Fernet Branca
39%
CHF 100.00

Grand Marnier

40%

CHF 100.00

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Grand Marnier
40%
CHF 100.00

Sambuca Ramazotti

40%

CHF 100.00

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Sambuca Ramazotti
40%
CHF 100.00

Kalua Liqueur de café

20%

CHF 100.00

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Kalua Liqueur de café
20%
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Chartreuse verte

55%

CHF 150.00

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Chartreuse verte
55%
CHF 150.00

Jaegermeister

35%

CHF 100.00

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Jaegermeister
35%
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Passoa

17%

CHF 100.00

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Passoa
17%
CHF 100.00

Get 27

21%

CHF 100.00

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Get 27
21%
CHF 100.00

Limoncello

25%, 0.5l

CHF 80.00

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Limoncello
25%, 0.5l
CHF 80.00

Xuxu liqueur de vodka Fraise

10%

CHF 100.00

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Xuxu liqueur de vodka Fraise
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Hypnotiq

17%

CHF 100.00

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Hypnotiq
17%
CHF 100.00

Alcopops

Smirnoff Ice

5%. 25cl

CHF 7.00

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Smirnoff Ice
5%. 25cl
CHF 7.00

Red wine

Pinot Noir Vaud Domaine La Colombe

Light. 70cl

CHF 36.00

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Pinot Noir Vaud Domaine La Colombe
Light. 70cl
CHF 36.00

Syrah L'appel des Sereines Cotes du Rhône Domaine F. Villard**

Light. 75cl

CHF 39.00

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Syrah L'appel des Sereines Cotes du Rhône Domaine F. Villard**
Light. 75cl
CHF 39.00

Merlot Côtes de Castillon Château du Roc

Light. 75cl

CHF 49.00

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Merlot Côtes de Castillon Château du Roc
Light. 75cl
CHF 49.00

Chianti Tenuta Montiani Merendero 2014

Light. 75cl

CHF 42.00

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Chianti Tenuta Montiani Merendero 2014
Light. 75cl
CHF 42.00

Syrah Grenache Beaumes de Venise Domaine de la Ferme Saint-Martin

Strong. 75cl

CHF 42.00

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Syrah Grenache Beaumes de Venise Domaine de la Ferme Saint-Martin
Strong. 75cl
CHF 42.00

Malbec Ariès, Bernard Magrez

2014. strong. 75cl

CHF 42.00

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Malbec Ariès, Bernard Magrez
2014. strong. 75cl
CHF 42.00

Swiss Red wine

Garanoir Patrick Fonjallaz, Epesses

70cl. Vaud

CHF 48.00

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Garanoir Patrick Fonjallaz, Epesses
70cl. Vaud
CHF 48.00

Pinot noir Hurle le vent les fills Charles Favre, Sion

75cl. Valais

CHF 47.00

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Pinot noir Hurle le vent les fills Charles Favre, Sion
75cl. Valais
CHF 47.00

Sassi Grossi, Merlot Ticino

75cl. Ticino

CHF 125.00

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Sassi Grossi, Merlot Ticino
75cl. Ticino
CHF 125.00

French Red wine

Le Pigeoulet des Brunier Pays de Vaucluse

75cl. Cotes du Rhône

CHF 42.00

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Le Pigeoulet des Brunier Pays de Vaucluse
75cl. Cotes du Rhône
CHF 42.00

Crozes Hermitage Yann Chave

75cl. Cotes du Rhône

CHF 61.00

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Crozes Hermitage Yann Chave
75cl. Cotes du Rhône
CHF 61.00

Château neuf du Pape Domaine du Vieux-Tèlégraphe

75cl. Cotes du Rhône

CHF 149.00

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Château neuf du Pape Domaine du Vieux-Tèlégraphe
75cl. Cotes du Rhône
CHF 149.00

Mercurey “La Framboisiere” Domaine Faiveley

75cl. Bourgogne

CHF 67.00

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Mercurey “La Framboisiere” Domaine Faiveley
75cl. Bourgogne
CHF 67.00

Chateau Larose-Trintaudon

75cl. Bordeaux

CHF 56.00

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Chateau Larose-Trintaudon
75cl. Bordeaux
CHF 56.00

Pavillon de Léoville Poyferré Saint Julien

75cl. Bordeaux

CHF 99.00

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Pavillon de Léoville Poyferré Saint Julien
75cl. Bordeaux
CHF 99.00

L’Héritage Chasse-Spleen Haut Médoc

75cl. Bordeaux

CHF 59.00

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L’Héritage Chasse-Spleen Haut Médoc
75cl. Bordeaux
CHF 59.00

Château Pique Caillou Graves Pessac-Leognan

75cl. Bordeaux

CHF 75.00

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Château Pique Caillou Graves Pessac-Leognan
75cl. Bordeaux
CHF 75.00

Château de Léoville Barton Saint Julien 2007

75cl. Bordeaux

CHF 190.00

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Château de Léoville Barton Saint Julien 2007
75cl. Bordeaux
CHF 190.00

Italian Red wine

Barbera D`Alba Monfalleto (la Morra)

75cl. Piemont

CHF 58.00

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Barbera D`Alba Monfalleto (la Morra)
75cl. Piemont
CHF 58.00

La fonte Sangiovese Terrabianca

75cl. Toscane

CHF 39.00

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La fonte Sangiovese Terrabianca
75cl. Toscane
CHF 39.00

Torre Dei Venti Nero d`Avola Fazio 2013

75cl. Sicile

CHF 47.00

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Torre Dei Venti Nero d`Avola Fazio 2013
75cl. Sicile
CHF 47.00

Spanish Red wine

Terra Remota Camino

75cl. Rioja

CHF 62.00

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Terra Remota Camino
75cl. Rioja
CHF 62.00

12 Lunas Bodegas El Grillo

75cl. Huesca

CHF 55.00

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12 Lunas Bodegas El Grillo
75cl. Huesca
CHF 55.00

Portugese Red wine

Quinta Da Alorna Reserva

75cl. Tejo

CHF 49.00

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Quinta Da Alorna Reserva
75cl. Tejo
CHF 49.00

Australian Red wine

Mathilda Shiraz M. Chapoutier

75cl

CHF 54.00

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Mathilda Shiraz M. Chapoutier
75cl
CHF 54.00

Swiss and French white wine

Petit Arvine (AOC)cave St Mathieu, Chalais Sierre

75cl. Valais

CHF 56.00

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Petit Arvine (AOC)cave St Mathieu, Chalais Sierre
75cl. Valais
CHF 56.00

Sancerre Les Belles Dames Domaine Gitton

75cl. Vale de Loire

CHF 55.00

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Sancerre Les Belles Dames Domaine Gitton
75cl. Vale de Loire
CHF 55.00

Viognier Sainte Cécile

75cl. Pays d'oc

CHF 42.00

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Viognier Sainte Cécile
75cl. Pays d'oc
CHF 42.00

French Rose wine

Chateau Pampelonne Cotes de Provence

75cl

CHF 54.00

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Chateau Pampelonne Cotes de Provence
75cl
CHF 54.00

Domaine Gentile Patrimonio

75cl

CHF 69.00

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Domaine Gentile Patrimonio
75cl
CHF 69.00

Champagne & Prosseco

Laurent Perrier brut

75cl

CHF 99.00

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Laurent Perrier brut
75cl
CHF 99.00

Cristal Louis Roederer

75cl

CHF 230.00

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Cristal Louis Roederer
75cl
CHF 230.00

Dom Perignon

75cl

CHF 220.00

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Dom Perignon
75cl
CHF 220.00

Prosseco Extra Dry

75cl

CHF 49.00

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Prosseco Extra Dry
75cl
CHF 49.00