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Brasserie de la Bavaria
1003 - Lausanne

Tartares

Fondée en 1881, La Bavaria est une brasserie mythique et un établissement historique du Lausanne gourmand.

Öffnungszeiten

Mo. - Sa.11:45 - 13:30, 18:30 - 21:00

Adresse

Rue du Petit-Chêne 10, 1003 Lausanne, Switzerland

Fleischdeklaration

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Brasserie de la Bavaria

Tartares

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Plats Froids

Tartare de boeuf traditionel Vaudois 100gr. coupé au couteau et ses garnitures

1/2 portion 100gr.

CHF 26.00
Ausverkauft
Photo
Tartare de boeuf traditionel Vaudois 100gr. coupé au couteau et ses garnitures
1/2 portion 100gr.
CHF 26.00

Salade estivale-Mesclun, billes de melon, jambon cru,aubergine et mozzarella

Mesclun, légumes croquants, betterave rouge, radis, pommes de terre, saumon fumé. En entrée ou plat.

CHF 5.00
Ausverkauft
Photo
Salade estivale-Mesclun, billes de melon, jambon cru,aubergine et mozzarella
Mesclun, légumes croquants, betterave rouge, radis, pommes de terre, saumon fumé. En entrée ou plat.
CHF 5.00

Tartare de boeuf traditionel 160gr. coupé au couteau et ses garnitures

1 portion 160gr., avec pommes frites et toast

CHF 36.00
Ausverkauft
Photo
Tartare de boeuf traditionel 160gr. coupé au couteau et ses garnitures
1 portion 160gr., avec pommes frites et toast
CHF 36.00

Saumon Gravlax (plat)

Saumon Gravlax Label Rouge, aux agrumes dans tous ses états

CHF 28.00
Ausverkauft
Photo
Saumon Gravlax (plat)
Saumon Gravlax Label Rouge, aux agrumes dans tous ses états
CHF 28.00

Plats Chauds

Saucisse de chasse du moment

Pomme purée et oignons rouge confit

CHF 30.00
Ausverkauft
Photo
Saucisse de chasse du moment
Pomme purée et oignons rouge confit
CHF 30.00

Burger 100% Pur boeuf Suisse

Ketchup de tomates cerises, confit d’oignons rouge, Etivaz, bacon snacké, frites

CHF 30.00
Ausverkauft
Photo
Burger 100% Pur boeuf Suisse
Ketchup de tomates cerises, confit d’oignons rouge, Etivaz, bacon snacké, frites
CHF 30.00

Choucroute Bavaria ( portion)

Lard fumé, jarret de porc fumé, saucisson vaudois, saucisse de Francfort, pommes nature

CHF 42.00
Ausverkauft
Photo
Choucroute Bavaria ( portion)
Lard fumé, jarret de porc fumé, saucisson vaudois, saucisse de Francfort, pommes nature
CHF 42.00

Assiette du jour uniquement a midi

Selon voir site La Bavaria

CHF 22.00
Ausverkauft
Photo
Assiette du jour uniquement a midi
Selon voir site La Bavaria
CHF 22.00

Choucroute (1/2 portion)

Lard fumé, jarret de porc fumé, saucisson vaudois, saucisse de Francfort, pommes nature

CHF 29.00
Ausverkauft
Photo
Choucroute (1/2 portion)
Lard fumé, jarret de porc fumé, saucisson vaudois, saucisse de Francfort, pommes nature
CHF 29.00

Ravioli pignon de pin et pecorino

Beurre émulsionné pistache et noix torréfiées

CHF 30.00
Ausverkauft
Photo
Ravioli pignon de pin et pecorino
Beurre émulsionné pistache et noix torréfiées
CHF 30.00

Sole meunière

émulsion au citron de Niels Rodin, panais et épinard

CHF 38.00
Ausverkauft
Photo
Sole meunière
émulsion au citron de Niels Rodin, panais et épinard
CHF 38.00

Cocote de légumes

Crème de petits pois, herbes du potager

CHF 26.00
Ausverkauft
Photo
Cocote de légumes
Crème de petits pois, herbes du potager
CHF 26.00

Papet Vaudois

Saucisse aux choux pommes de terre et poireaux

CHF 28.00
Ausverkauft
Photo
Papet Vaudois
Saucisse aux choux pommes de terre et poireaux
CHF 28.00

Minérales

Henniez bleu

50cl

CHF 4.20
Ausverkauft
Photo
Henniez bleu
50cl
CHF 4.20

Hennier verte

50cl

CHF 4.20
Ausverkauft
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Hennier verte
50cl
CHF 4.20

Bières

Paulaner Weissbier

50cl

CHF 6.00
Ausverkauft
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Paulaner Weissbier
50cl
CHF 6.00

Nebuleuse

STIRLING, ZEPP BLOND,EMBUSCADE, AM'WHEAT 33cl.

CHF 4.70
Ausverkauft
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Nebuleuse
STIRLING, ZEPP BLOND,EMBUSCADE, AM'WHEAT 33cl.
CHF 4.70

Vins

Morges, Vieilles Vignes

Blanc, 75cl

CHF 35.00
Ausverkauft
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Morges, Vieilles Vignes
Blanc, 75cl
CHF 35.00

Yvorne, Chants des Resses

Blanc, 37.5cl

CHF 25.00
Ausverkauft
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Yvorne, Chants des Resses
Blanc, 37.5cl
CHF 25.00

Oeil de Perdriz AOC

Rosé, 75cl

CHF 47.00
Ausverkauft
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Oeil de Perdriz AOC
Rosé, 75cl
CHF 47.00

Gamaret Garanoir

Rouge, 75cl

CHF 39.00
Ausverkauft
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Gamaret Garanoir
Rouge, 75cl
CHF 39.00

Sao Miguel pot

Cépage cabernet et syrah

CHF 21.20
Ausverkauft
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Sao Miguel pot
Cépage cabernet et syrah
CHF 21.20

Über das Restaurant - Brasserie de la Bavaria

Véritable institution lausannoise, la Bavaria est depuis toujours un établissement public historique et prestigieux. commandez sans plus attendre l'incontournable choucroute, le burger bavarois, le navarin d'agneau ou le Poulet basquaise. Faites vous livrer chez vous ou au bureau en 45 nm seulement sur SMOOD.CH

Plats Froids

Tartare de boeuf traditionel Vaudois 100gr. coupé au couteau et ses garnitures

1/2 portion 100gr.

CHF 26.00
Ausverkauft
Photo
Tartare de boeuf traditionel Vaudois 100gr. coupé au couteau et ses garnitures
1/2 portion 100gr.
CHF 26.00

Salade estivale-Mesclun, billes de melon, jambon cru,aubergine et mozzarella

Mesclun, légumes croquants, betterave rouge, radis, pommes de terre, saumon fumé. En entrée ou plat.

CHF 5.00
Ausverkauft
Photo
Salade estivale-Mesclun, billes de melon, jambon cru,aubergine et mozzarella
Mesclun, légumes croquants, betterave rouge, radis, pommes de terre, saumon fumé. En entrée ou plat.
CHF 5.00

Tartare de boeuf traditionel 160gr. coupé au couteau et ses garnitures

1 portion 160gr., avec pommes frites et toast

CHF 36.00
Ausverkauft
Photo
Tartare de boeuf traditionel 160gr. coupé au couteau et ses garnitures
1 portion 160gr., avec pommes frites et toast
CHF 36.00

Saumon Gravlax (plat)

Saumon Gravlax Label Rouge, aux agrumes dans tous ses états

CHF 28.00
Ausverkauft
Photo
Saumon Gravlax (plat)
Saumon Gravlax Label Rouge, aux agrumes dans tous ses états
CHF 28.00

Plats Chauds

Saucisse de chasse du moment

Pomme purée et oignons rouge confit

CHF 30.00
Ausverkauft
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Saucisse de chasse du moment
Pomme purée et oignons rouge confit
CHF 30.00

Burger 100% Pur boeuf Suisse

Ketchup de tomates cerises, confit d’oignons rouge, Etivaz, bacon snacké, frites

CHF 30.00
Ausverkauft
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Burger 100% Pur boeuf Suisse
Ketchup de tomates cerises, confit d’oignons rouge, Etivaz, bacon snacké, frites
CHF 30.00

Choucroute Bavaria ( portion)

Lard fumé, jarret de porc fumé, saucisson vaudois, saucisse de Francfort, pommes nature

CHF 42.00
Ausverkauft
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Choucroute Bavaria ( portion)
Lard fumé, jarret de porc fumé, saucisson vaudois, saucisse de Francfort, pommes nature
CHF 42.00

Assiette du jour uniquement a midi

Selon voir site La Bavaria

CHF 22.00
Ausverkauft
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Assiette du jour uniquement a midi
Selon voir site La Bavaria
CHF 22.00

Choucroute (1/2 portion)

Lard fumé, jarret de porc fumé, saucisson vaudois, saucisse de Francfort, pommes nature

CHF 29.00
Ausverkauft
Photo
Choucroute (1/2 portion)
Lard fumé, jarret de porc fumé, saucisson vaudois, saucisse de Francfort, pommes nature
CHF 29.00

Ravioli pignon de pin et pecorino

Beurre émulsionné pistache et noix torréfiées

CHF 30.00
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Ravioli pignon de pin et pecorino
Beurre émulsionné pistache et noix torréfiées
CHF 30.00

Sole meunière

émulsion au citron de Niels Rodin, panais et épinard

CHF 38.00
Ausverkauft
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Sole meunière
émulsion au citron de Niels Rodin, panais et épinard
CHF 38.00

Cocote de légumes

Crème de petits pois, herbes du potager

CHF 26.00
Ausverkauft
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Cocote de légumes
Crème de petits pois, herbes du potager
CHF 26.00

Papet Vaudois

Saucisse aux choux pommes de terre et poireaux

CHF 28.00
Ausverkauft
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Papet Vaudois
Saucisse aux choux pommes de terre et poireaux
CHF 28.00

Minérales

Henniez bleu

50cl

CHF 4.20
Ausverkauft
Photo
Henniez bleu
50cl
CHF 4.20

Hennier verte

50cl

CHF 4.20
Ausverkauft
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Hennier verte
50cl
CHF 4.20

Bières

Paulaner Weissbier

50cl

CHF 6.00
Ausverkauft
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Paulaner Weissbier
50cl
CHF 6.00

Nebuleuse

STIRLING, ZEPP BLOND,EMBUSCADE, AM'WHEAT 33cl.

CHF 4.70
Ausverkauft
Photo
Nebuleuse
STIRLING, ZEPP BLOND,EMBUSCADE, AM'WHEAT 33cl.
CHF 4.70

Vins

Morges, Vieilles Vignes

Blanc, 75cl

CHF 35.00
Ausverkauft
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Morges, Vieilles Vignes
Blanc, 75cl
CHF 35.00

Yvorne, Chants des Resses

Blanc, 37.5cl

CHF 25.00
Ausverkauft
Photo
Yvorne, Chants des Resses
Blanc, 37.5cl
CHF 25.00

Oeil de Perdriz AOC

Rosé, 75cl

CHF 47.00
Ausverkauft
Photo
Oeil de Perdriz AOC
Rosé, 75cl
CHF 47.00

Gamaret Garanoir

Rouge, 75cl

CHF 39.00
Ausverkauft
Photo
Gamaret Garanoir
Rouge, 75cl
CHF 39.00

Sao Miguel pot

Cépage cabernet et syrah

CHF 21.20
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Sao Miguel pot
Cépage cabernet et syrah
CHF 21.20

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