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Sel & Braise
1030 - Bussigny-près-Lausanne

Viande, Poisson, Poulpe

At Sel & Braise Restaurant, enjoy delicious Portuguese specialities prepared with care. Now available for delivery to your home or office via smood.ch in less than 45 minutes!

Öffnungszeiten

Di. - So.11:00 - 13:45
Di. - Sa.18:00 - 21:00

Adresse

Rue de l'Industrie 50, 1030 Bussigny, Switzerland

Fleischdeklaration

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Sel & Braise
1030 - Bussigny-près-Lausanne

Viande, Poisson, Poulpe

Sel & Braise

Viande, Poisson, Poulpe

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Entrées / Tapas

Rissole / Beignet - Sel & Braise

Rissole / Beignet

1 pcs Rissoi

CHF 2.50
Ausverkauft
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Rissole / Beignet
1 pcs Rissoi
CHF 2.50
Beignet de Morue - Sel & Braise

Beignet de Morue

1 pcs Bolinhos de bacalhau

CHF 2.50
Ausverkauft
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Beignet de Morue
1 pcs Bolinhos de bacalhau
CHF 2.50
Beignet de Poulet de Purée de Pomme de Terre - Sel & Braise

Beignet de Poulet de Purée de Pomme de Terre

1 pcs Coxinha de frango à moda do Brasil

CHF 3.00
Ausverkauft
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Beignet de Poulet de Purée de Pomme de Terre
1 pcs Coxinha de frango à moda do Brasil
CHF 3.00
Jambon Cru "Pata Negra" - Sel & Braise

Jambon Cru "Pata Negra"

100 gr Presunto

CHF 26.00
Ausverkauft
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Jambon Cru "Pata Negra"
100 gr Presunto
CHF 26.00
Alheira - Sel & Braise

Alheira

Saucisse de porc et de pain traditionnelle portugaise

CHF 12.00
Ausverkauft
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Alheira
Saucisse de porc et de pain traditionnelle portugaise
CHF 12.00
Gésiers de poulet en sauce - Sel & Braise

Gésiers de poulet en sauce

Moelas

CHF 14.00
Ausverkauft
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Gésiers de poulet en sauce
Moelas
CHF 14.00

Oreilles de porc

Orelha de Porco

CHF 14.00
Ausverkauft
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Oreilles de porc
Orelha de Porco
CHF 14.00
Viande de porc mijotée en suace - Sel & Braise

Viande de porc mijotée en suace

Pica-Pau

CHF 18.00
Ausverkauft
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Viande de porc mijotée en suace
Pica-Pau
CHF 18.00

Paté de Thon

Patê de Atum

CHF 9.00
Ausverkauft
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Paté de Thon
Patê de Atum
CHF 9.00
Paté de Crabe - Sel & Braise

Paté de Crabe

Patê de Sapateira

CHF 12.00
Ausverkauft
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Paté de Crabe
Patê de Sapateira
CHF 12.00
Poulpe à la Galicienne - Sel & Braise

Poulpe à la Galicienne

Polvo à Galega

CHF 18.00
Ausverkauft
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Poulpe à la Galicienne
Polvo à Galega
CHF 18.00
Palourdes marinières - Sel & Braise

Palourdes marinières

400 gr Amêijoas à Bulhão Pato

CHF 21.00
Ausverkauft
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Palourdes marinières
400 gr Amêijoas à Bulhão Pato
CHF 21.00

Gambas à l'ail

400 gr Camarão com alho

CHF 21.00
Ausverkauft
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Gambas à l'ail
400 gr Camarão com alho
CHF 21.00

Plats de Viande

Steak de boeuf grillé - Sel & Braise

Steak de boeuf grillé

oeuf, frites & riz Bitoque de Boeuf

CHF 29.00
Ausverkauft
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Steak de boeuf grillé
oeuf, frites & riz Bitoque de Boeuf
CHF 29.00
Steak de boeuf - Sel & Braise

Steak de boeuf

oeuf, frites & sauce à la bière & pickles Bife à Tia Maria

CHF 33.00
Ausverkauft
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Steak de boeuf
oeuf, frites & sauce à la bière & pickles Bife à Tia Maria
CHF 33.00
Viande de Porc - Sel & Braise

Viande de Porc

avec palourdes mjotées et pommes de terre dorées Carne de Porco à Alentejana

CHF 31.00
Ausverkauft
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Viande de Porc
avec palourdes mjotées et pommes de terre dorées Carne de Porco à Alentejana
CHF 31.00

Plats de Poisson

Morue Maison - Sel & Braise

Morue Maison

Bacalhau a casa

CHF 35.00
Ausverkauft
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Morue Maison
Bacalhau a casa
CHF 35.00
Morue Gratinée au four - Sel & Braise

Morue Gratinée au four

avec pommes de terre

CHF 32.00
Ausverkauft
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Morue Gratinée au four
avec pommes de terre
CHF 32.00
Morue avec sauce à l'oignon - Sel & Braise

Morue avec sauce à l'oignon

servi avec poivrons et frites rondes Bacalhau à Minho (cebolada, pimento) com barata às rodelas

CHF 33.00
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Morue avec sauce à l'oignon
servi avec poivrons et frites rondes Bacalhau à Minho (cebolada, pimento) com barata às rodelas
CHF 33.00
Morue à "bras" - Sel & Braise

Morue à "bras"

Morue effliochée avec frites bacalhau à brás

CHF 32.00
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Morue à "bras"
Morue effliochée avec frites bacalhau à brás
CHF 32.00
Poulpe Gratiné au four - Sel & Braise

Poulpe Gratiné au four

servi avec pommes de terre Polvo à Lagareiro

CHF 34.00
Ausverkauft
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Poulpe Gratiné au four
servi avec pommes de terre Polvo à Lagareiro
CHF 34.00
Dorade Grillée - Sel & Braise

Dorade Grillée

servie avec sauce verte Dourada grelhada com molho verde

CHF 37.00
Ausverkauft
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Dorade Grillée
servie avec sauce verte Dourada grelhada com molho verde
CHF 37.00
Bar Grillé - Sel & Braise

Bar Grillé

Robalo

CHF 39.00
Ausverkauft
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Bar Grillé
Robalo
CHF 39.00
Encornets de Calamars Grillés - Sel & Braise

Encornets de Calamars Grillés

Chocos Grelhados

CHF 29.50
Ausverkauft
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Encornets de Calamars Grillés
Chocos Grelhados
CHF 29.50
Gambas Géantes - Sel & Braise

Gambas Géantes

Gambas gigantes

CHF 44.50
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Gambas Géantes
Gambas gigantes
CHF 44.50
Brochettes de Poissons grillées - Sel & Braise

Brochettes de Poissons grillées

Gambas, Calamar, Seiche, Poivron, Lotte Espetada de Peixe avec pommes de terre écrasées au four

CHF 37.00
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Brochettes de Poissons grillées
Gambas, Calamar, Seiche, Poivron, Lotte Espetada de Peixe avec pommes de terre écrasées au four
CHF 37.00

Chinchard frit

avec riz de tomate Carapauzinhos fritos

CHF 36.00
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Chinchard frit
avec riz de tomate Carapauzinhos fritos
CHF 36.00

Riz de poulpe

2 personnes Arroz de polvo

CHF 70.00
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Riz de poulpe
2 personnes Arroz de polvo
CHF 70.00
Riz de lotte - Sel & Braise

Riz de lotte

2 personnes Arroz de tamboril

CHF 78.00
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Riz de lotte
2 personnes Arroz de tamboril
CHF 78.00
Riz aux fruits de mer - Sel & Braise

Riz aux fruits de mer

2 personnes Arroz de marisco

CHF 76.00
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Riz aux fruits de mer
2 personnes Arroz de marisco
CHF 76.00
Soupe de Crevettes - Sel & Braise

Soupe de Crevettes

2 personnes Açorda de camarão

CHF 68.00
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Soupe de Crevettes
2 personnes Açorda de camarão
CHF 68.00

Plats Végétariens

Tagliatelli aux Champignons - Sel & Braise

Tagliatelli aux Champignons

Tagliatelli com cogumelos

CHF 22.00
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Tagliatelli aux Champignons
Tagliatelli com cogumelos
CHF 22.00
Spaghetti au pesto rouge - Sel & Braise

Spaghetti au pesto rouge

Spaghetti ao pesto vermelho

CHF 21.00
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Spaghetti au pesto rouge
Spaghetti ao pesto vermelho
CHF 21.00

Desserts

Mousse au chocolat - Sel & Braise

Mousse au chocolat

Mousse de chocolate

CHF 10.00
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Mousse au chocolat
Mousse de chocolate
CHF 10.00
Gateau au biscuit - Sel & Braise

Gateau au biscuit

façon tiramisu Bolo de bolacha

CHF 12.00
Ausverkauft
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Gateau au biscuit
façon tiramisu Bolo de bolacha
CHF 12.00
Puding maison - Sel & Braise

Puding maison

pudin caseiro

CHF 12.00
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Puding maison
pudin caseiro
CHF 12.00
riz au lait - Sel & Braise

riz au lait

arroz doce

CHF 10.00
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riz au lait
arroz doce
CHF 10.00
salade de fruits - Sel & Braise

salade de fruits

salada de fruta

CHF 12.00
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salade de fruits
salada de fruta
CHF 12.00

Bave de chameau

dessert au lait concentré et oeufs Baba de camelo

CHF 10.00
Ausverkauft
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Bave de chameau
dessert au lait concentré et oeufs Baba de camelo
CHF 10.00
Crème de lait - Sel & Braise

Crème de lait

Crème catalane leite crème

CHF 10.00
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Crème de lait
Crème catalane leite crème
CHF 10.00

Boissons sans Alccol

Coca Cola - Sel & Braise

Coca Cola

33 cl

CHF 4.60
Ausverkauft
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Coca Cola
33 cl
CHF 4.60
Coca Cola Zéro - Sel & Braise

Coca Cola Zéro

33 cl

CHF 4.60
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Coca Cola Zéro
33 cl
CHF 4.60
Fanta Orange - Sel & Braise

Fanta Orange

33 cl

CHF 4.60
Ausverkauft
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Fanta Orange
33 cl
CHF 4.60
Thé Froid Citron - Sel & Braise

Thé Froid Citron

50 cl

CHF 4.60
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Thé Froid Citron
50 cl
CHF 4.60
Thé Froid Pêche - Sel & Braise

Thé Froid Pêche

50 cl

CHF 4.60
Ausverkauft
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Thé Froid Pêche
50 cl
CHF 4.60
Sprite - Sel & Braise

Sprite

33 cl

CHF 4.40
Ausverkauft
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Sprite
33 cl
CHF 4.40
Schweppes Tonic - Sel & Braise

Schweppes Tonic

33 cl

CHF 4.50
Ausverkauft
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Schweppes Tonic
33 cl
CHF 4.50
Schweppes Lemon - Sel & Braise

Schweppes Lemon

33 cl

CHF 4.50
Ausverkauft
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Schweppes Lemon
33 cl
CHF 4.50
Jus de Pomme - Sel & Braise

Jus de Pomme

33 cl

CHF 4.20
Ausverkauft
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Jus de Pomme
33 cl
CHF 4.20
Sanbitter - Sel & Braise

Sanbitter

10 cl

CHF 4.60
Ausverkauft
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Sanbitter
10 cl
CHF 4.60
Evian - Sel & Braise

Evian

50 cl

CHF 5.10
Ausverkauft
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Evian
50 cl
CHF 5.10
San Pellegrino - Sel & Braise

San Pellegrino

50 cl

CHF 5.10
Ausverkauft
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San Pellegrino
50 cl
CHF 5.10
Pedras - Sel & Braise

Pedras

20 cl

CHF 4.20
Ausverkauft
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Pedras
20 cl
CHF 4.20
Granini Orange - Sel & Braise

Granini Orange

20 cl

CHF 4.50
Ausverkauft
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Granini Orange
20 cl
CHF 4.50
Granini Cocktail - Sel & Braise

Granini Cocktail

20 cl

CHF 4.50
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Granini Cocktail
20 cl
CHF 4.50

Bières Portugaises

Sagres - Sel & Braise

Sagres

25 cl

CHF 3.80
Ausverkauft
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Sagres
25 cl
CHF 3.80
Super Bock - Sel & Braise

Super Bock

25 cl

CHF 3.80
Ausverkauft
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Super Bock
25 cl
CHF 3.80

Vins de Table

Casal Garcia - Sel & Braise

Casal Garcia

75 cl

CHF 28.00
Ausverkauft
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Casal Garcia
75 cl
CHF 28.00
Muralhas - Sel & Braise

Muralhas

75 cl

CHF 32.00
Ausverkauft
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Muralhas
75 cl
CHF 32.00
Fendant - Sel & Braise

Fendant

75 cl

CHF 34.00
Ausverkauft
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Fendant
75 cl
CHF 34.00

Über das Restaurant - Sel & Braise

At Sel & Braise Restaurant, enjoy delicious Portuguese specialities prepared with care.
Now available for delivery to your home or office via smood.ch in less than 45 minutes!

Entrées / Tapas

Rissole / Beignet - Sel & Braise

Rissole / Beignet

1 pcs Rissoi

CHF 2.50
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Rissole / Beignet
1 pcs Rissoi
CHF 2.50
Beignet de Morue - Sel & Braise

Beignet de Morue

1 pcs Bolinhos de bacalhau

CHF 2.50
Ausverkauft
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Beignet de Morue
1 pcs Bolinhos de bacalhau
CHF 2.50
Beignet de Poulet de Purée de Pomme de Terre - Sel & Braise

Beignet de Poulet de Purée de Pomme de Terre

1 pcs Coxinha de frango à moda do Brasil

CHF 3.00
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Beignet de Poulet de Purée de Pomme de Terre
1 pcs Coxinha de frango à moda do Brasil
CHF 3.00
Jambon Cru "Pata Negra" - Sel & Braise

Jambon Cru "Pata Negra"

100 gr Presunto

CHF 26.00
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Jambon Cru "Pata Negra"
100 gr Presunto
CHF 26.00
Alheira - Sel & Braise

Alheira

Saucisse de porc et de pain traditionnelle portugaise

CHF 12.00
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Alheira
Saucisse de porc et de pain traditionnelle portugaise
CHF 12.00
Gésiers de poulet en sauce - Sel & Braise

Gésiers de poulet en sauce

Moelas

CHF 14.00
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Gésiers de poulet en sauce
Moelas
CHF 14.00

Oreilles de porc

Orelha de Porco

CHF 14.00
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Oreilles de porc
Orelha de Porco
CHF 14.00
Viande de porc mijotée en suace - Sel & Braise

Viande de porc mijotée en suace

Pica-Pau

CHF 18.00
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Viande de porc mijotée en suace
Pica-Pau
CHF 18.00

Paté de Thon

Patê de Atum

CHF 9.00
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Paté de Thon
Patê de Atum
CHF 9.00
Paté de Crabe - Sel & Braise

Paté de Crabe

Patê de Sapateira

CHF 12.00
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Paté de Crabe
Patê de Sapateira
CHF 12.00
Poulpe à la Galicienne - Sel & Braise

Poulpe à la Galicienne

Polvo à Galega

CHF 18.00
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Poulpe à la Galicienne
Polvo à Galega
CHF 18.00
Palourdes marinières - Sel & Braise

Palourdes marinières

400 gr Amêijoas à Bulhão Pato

CHF 21.00
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Palourdes marinières
400 gr Amêijoas à Bulhão Pato
CHF 21.00

Gambas à l'ail

400 gr Camarão com alho

CHF 21.00
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Gambas à l'ail
400 gr Camarão com alho
CHF 21.00

Plats de Viande

Steak de boeuf grillé - Sel & Braise

Steak de boeuf grillé

oeuf, frites & riz Bitoque de Boeuf

CHF 29.00
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Steak de boeuf grillé
oeuf, frites & riz Bitoque de Boeuf
CHF 29.00
Steak de boeuf - Sel & Braise

Steak de boeuf

oeuf, frites & sauce à la bière & pickles Bife à Tia Maria

CHF 33.00
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Steak de boeuf
oeuf, frites & sauce à la bière & pickles Bife à Tia Maria
CHF 33.00
Viande de Porc - Sel & Braise

Viande de Porc

avec palourdes mjotées et pommes de terre dorées Carne de Porco à Alentejana

CHF 31.00
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Viande de Porc
avec palourdes mjotées et pommes de terre dorées Carne de Porco à Alentejana
CHF 31.00

Plats de Poisson

Morue Maison - Sel & Braise

Morue Maison

Bacalhau a casa

CHF 35.00
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Morue Maison
Bacalhau a casa
CHF 35.00
Morue Gratinée au four - Sel & Braise

Morue Gratinée au four

avec pommes de terre

CHF 32.00
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Morue Gratinée au four
avec pommes de terre
CHF 32.00
Morue avec sauce à l'oignon - Sel & Braise

Morue avec sauce à l'oignon

servi avec poivrons et frites rondes Bacalhau à Minho (cebolada, pimento) com barata às rodelas

CHF 33.00
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Morue avec sauce à l'oignon
servi avec poivrons et frites rondes Bacalhau à Minho (cebolada, pimento) com barata às rodelas
CHF 33.00
Morue à "bras" - Sel & Braise

Morue à "bras"

Morue effliochée avec frites bacalhau à brás

CHF 32.00
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Morue à "bras"
Morue effliochée avec frites bacalhau à brás
CHF 32.00
Poulpe Gratiné au four - Sel & Braise

Poulpe Gratiné au four

servi avec pommes de terre Polvo à Lagareiro

CHF 34.00
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Poulpe Gratiné au four
servi avec pommes de terre Polvo à Lagareiro
CHF 34.00
Dorade Grillée - Sel & Braise

Dorade Grillée

servie avec sauce verte Dourada grelhada com molho verde

CHF 37.00
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Dorade Grillée
servie avec sauce verte Dourada grelhada com molho verde
CHF 37.00
Bar Grillé - Sel & Braise

Bar Grillé

Robalo

CHF 39.00
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Bar Grillé
Robalo
CHF 39.00
Encornets de Calamars Grillés - Sel & Braise

Encornets de Calamars Grillés

Chocos Grelhados

CHF 29.50
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Encornets de Calamars Grillés
Chocos Grelhados
CHF 29.50
Gambas Géantes - Sel & Braise

Gambas Géantes

Gambas gigantes

CHF 44.50
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Gambas Géantes
Gambas gigantes
CHF 44.50
Brochettes de Poissons grillées - Sel & Braise

Brochettes de Poissons grillées

Gambas, Calamar, Seiche, Poivron, Lotte Espetada de Peixe avec pommes de terre écrasées au four

CHF 37.00
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Brochettes de Poissons grillées
Gambas, Calamar, Seiche, Poivron, Lotte Espetada de Peixe avec pommes de terre écrasées au four
CHF 37.00

Chinchard frit

avec riz de tomate Carapauzinhos fritos

CHF 36.00
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Chinchard frit
avec riz de tomate Carapauzinhos fritos
CHF 36.00

Riz de poulpe

2 personnes Arroz de polvo

CHF 70.00
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Riz de poulpe
2 personnes Arroz de polvo
CHF 70.00
Riz de lotte - Sel & Braise

Riz de lotte

2 personnes Arroz de tamboril

CHF 78.00
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Riz de lotte
2 personnes Arroz de tamboril
CHF 78.00
Riz aux fruits de mer - Sel & Braise

Riz aux fruits de mer

2 personnes Arroz de marisco

CHF 76.00
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Riz aux fruits de mer
2 personnes Arroz de marisco
CHF 76.00
Soupe de Crevettes - Sel & Braise

Soupe de Crevettes

2 personnes Açorda de camarão

CHF 68.00
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Soupe de Crevettes
2 personnes Açorda de camarão
CHF 68.00

Plats Végétariens

Tagliatelli aux Champignons - Sel & Braise

Tagliatelli aux Champignons

Tagliatelli com cogumelos

CHF 22.00
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Tagliatelli aux Champignons
Tagliatelli com cogumelos
CHF 22.00
Spaghetti au pesto rouge - Sel & Braise

Spaghetti au pesto rouge

Spaghetti ao pesto vermelho

CHF 21.00
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Spaghetti au pesto rouge
Spaghetti ao pesto vermelho
CHF 21.00

Desserts

Mousse au chocolat - Sel & Braise

Mousse au chocolat

Mousse de chocolate

CHF 10.00
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Mousse au chocolat
Mousse de chocolate
CHF 10.00
Gateau au biscuit - Sel & Braise

Gateau au biscuit

façon tiramisu Bolo de bolacha

CHF 12.00
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Gateau au biscuit
façon tiramisu Bolo de bolacha
CHF 12.00
Puding maison - Sel & Braise

Puding maison

pudin caseiro

CHF 12.00
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Puding maison
pudin caseiro
CHF 12.00
riz au lait - Sel & Braise

riz au lait

arroz doce

CHF 10.00
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riz au lait
arroz doce
CHF 10.00
salade de fruits - Sel & Braise

salade de fruits

salada de fruta

CHF 12.00
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salade de fruits
salada de fruta
CHF 12.00

Bave de chameau

dessert au lait concentré et oeufs Baba de camelo

CHF 10.00
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Bave de chameau
dessert au lait concentré et oeufs Baba de camelo
CHF 10.00
Crème de lait - Sel & Braise

Crème de lait

Crème catalane leite crème

CHF 10.00
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Crème de lait
Crème catalane leite crème
CHF 10.00

Boissons sans Alccol

Coca Cola - Sel & Braise

Coca Cola

33 cl

CHF 4.60
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Coca Cola
33 cl
CHF 4.60
Coca Cola Zéro - Sel & Braise

Coca Cola Zéro

33 cl

CHF 4.60
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Coca Cola Zéro
33 cl
CHF 4.60
Fanta Orange - Sel & Braise

Fanta Orange

33 cl

CHF 4.60
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Fanta Orange
33 cl
CHF 4.60
Thé Froid Citron - Sel & Braise

Thé Froid Citron

50 cl

CHF 4.60
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Thé Froid Citron
50 cl
CHF 4.60
Thé Froid Pêche - Sel & Braise

Thé Froid Pêche

50 cl

CHF 4.60
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Thé Froid Pêche
50 cl
CHF 4.60
Sprite - Sel & Braise

Sprite

33 cl

CHF 4.40
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Sprite
33 cl
CHF 4.40
Schweppes Tonic - Sel & Braise

Schweppes Tonic

33 cl

CHF 4.50
Ausverkauft
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Schweppes Tonic
33 cl
CHF 4.50
Schweppes Lemon - Sel & Braise

Schweppes Lemon

33 cl

CHF 4.50
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Schweppes Lemon
33 cl
CHF 4.50
Jus de Pomme - Sel & Braise

Jus de Pomme

33 cl

CHF 4.20
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Jus de Pomme
33 cl
CHF 4.20
Sanbitter - Sel & Braise

Sanbitter

10 cl

CHF 4.60
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Sanbitter
10 cl
CHF 4.60
Evian - Sel & Braise

Evian

50 cl

CHF 5.10
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Evian
50 cl
CHF 5.10
San Pellegrino - Sel & Braise

San Pellegrino

50 cl

CHF 5.10
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San Pellegrino
50 cl
CHF 5.10
Pedras - Sel & Braise

Pedras

20 cl

CHF 4.20
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Pedras
20 cl
CHF 4.20
Granini Orange - Sel & Braise

Granini Orange

20 cl

CHF 4.50
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Granini Orange
20 cl
CHF 4.50
Granini Cocktail - Sel & Braise

Granini Cocktail

20 cl

CHF 4.50
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Granini Cocktail
20 cl
CHF 4.50

Bières Portugaises

Sagres - Sel & Braise

Sagres

25 cl

CHF 3.80
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Sagres
25 cl
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