Afghan Anar
8005 - Zürich
Momos, Vegan/ Végétarien, Risotto
Afghan Anar steht für authentische afghanische Gerichte, hergestellt mit nur den besten lokalen Zutaten. Schweizer Fleisch und Gemüse, verfeinert mit Gewürzen aus dem Orient. In aufwendiger und sorgfältiger Arbeit bereiten wir jede unserer Teigtaschen von Hand zu. Die Saucen, das Auberginenmus, alles wird mit viel Liebe nach Mama's Art hergestellt.
Öffnungszeiten
| Mo. - Fr. | 11:30 - 13:30 |
| Mo. - Sa. | 18:00 - 22:30 |
Adresse
Fierzgasse 22, 8005 Zürich, Switzerland
Fleischdeklaration
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Afghan Anar
Momos, Vegan/ Végétarien, Risotto
Über das Restaurant - Afghan Anar
Afghan Anar steht für authentische afghanische Gerichte, hergestellt mit nur den besten lokalen Zutaten. Schweizer Fleisch und Gemüse, verfeinert mit Gewürzen aus dem Orient. In aufwendiger und sorgfältiger Arbeit bereiten wir jede unserer Teigtaschen von Hand zu. Die Saucen, das Auberginenmus, alles wird mit viel Liebe nach Mama's Art hergestellt.
Anar nennt man in Afghanistan den Granatapfel. Punica granatum, wie seine lateinische Bezeichnung lautet, ist eine der ältesten Früchte der Menschheit. Das Weiderichgewächs stammt ursprünglich aus Persien und wurde schon in den berühmten Gärten von Babylon als Zier- und Heilpflanze gezüchtet. Ein auf Papyrus überliefertes Gedicht schildert den Granatapfel im Garten der Lüste als Symbol der sinnlichen Liebe, der schöpferischen Gestaltungskraft und der Regeneration.
TAKE AWAY MENU
BANDJAN BORANI
Gebratene Auberginenscheiben nach Mama’s Art an Tomatensauce, mit geheimer Gewürzmischung und hausgemachtem Chaka (Quark)
MANTU
Afghanische Teigtaschen, gefüllt mit mariniertem gehackte Rindfleisch, serviert auf Chaka & einer Linsensauce
MANTU vegetarisch
Afghanische Teigtaschen
SHOLA GHORBANDI
Mungbohnenrisotto mit Karottenwürfeln und Kichererbsen, dazu Rindsragout und Chaka
SHOLA GHORBANDI vegetarisch
Mungbohnenrisotto mit Karottenwürfeln und Kichererbsen
KABULI PALAU
Basmatireis mit Lammfleisch, Rosinen, karamellisierten Karotten, verfeinert mit Pistazien und Mandeln
KOFTEE ALUBUKHARA
Würzige Hacktätschli an einer Tomatensauce mit Afghanischen Pflaumen und Kartoffeln, dazu Basmatireis an Kurkuma
DESSERT
BAKLAVA
FIRNI
Feiner cremiger Pudding mit Kardamom und Pistazien
Getränke
ASILA TEA
Hausgemachter Safran Eistee 0.3l
GORR
Hauslimo aus Zuckerroht 0.3l
GRANATAPFELSAFT
Frisch gepresster Saft 0.25l