Yume ramen
8004 - Zürich
Ramen, Bento / Lunchbox
Geniessen Sie den echten Geschmack und Geist Japans mit Yume Ramen's 100% hausgemachtem Ramen. Ihre Brühe und Nudeln werden täglich in ihrem Geschäft sorgfältig zubereitet.
Öffnungszeiten
| Mo. - Fr. | 11:30 - 13:00, 18:45 - 19:15 |
| Sa. | 12:00 - 19:00 |
Adresse
Reitergasse 6, 8004 Zürich, Switzerland
Fleischdeklaration
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Yume ramen
Ramen, Bento / Lunchbox
Über das Restaurant - Yume ramen
Geniessen Sie den echten Geschmack und Geist Japans mit Yume Ramen's 100% hausgemachtem Ramen. Ihre Brühe und Nudeln werden täglich in ihrem Geschäft sorgfältig zubereitet.
Otsumami
Edamame (vegan)
Junge Sojabohnen, ein klassischer japanischer Snack
Tofu Hiyayakko
Kalter Tofu mit Ingwer
Homemade Konomono (vegan)
Hauseingelegtes Gemüse
Wakame Salat (vegan)
Algensalat an Wasabi – Yuzu Dressing
Gemüse Gyoza (vegan)
Japanische Teigtaschen (5 Stk.) mit Gemüsefüllung
Tori no Karaage
Knusprig frittiertes Huhn mit Yuzukosho – Mayonnaise
Lachs & Thunfisch Sashimi
Lachs & Thunfisch Sashimi
Nasu Dengaku (vegan)
Halbe grillierte Aubergine bestrichen mit Yuzu Miso
Donburi
Chicken Karaage Don
Knusprig mariniertes und frittiertes Hühnchen (CH) auf weissem Reis, mit Lauch, Mais und hausgemachter Yuzu-Kosho Mayonnaise
Vegan Don
Vom Chefkoch ausgewählte Gemüsesorten auf weissem Reis, Pilz und Tofu
Spicy Beef Don
Pikant gewürztes Rindshackfleisch (CH) mit Gemüse auf weissem Reis
Chashu Don
Dünn geschnittener Schweinebraten (CH) mit Gemüse auf weissem Reis mit einer leichten Yuzu-Misosauce
Zukedon
Marinierter roher Lachs und Thunfisch, Avocado und hauseingelegter Rettich auf weissem Reis sowie Wasabi
Ramen (ready to eat)
Vegan Ramen
Veganer Ramen auf Miso - Gemüsebrühe mit verschiedenen Gemüse Toppings, Tofu und Pilz
Shoyu Ramen
Ramen im Kanto-Region Stil (inkl. Tokyo), Schweinebraten (CH) (basierend auf Soja-sauce mit , Ei (Bio CH), Sojasprossen, Lauch, Menma (Japan), Sesam
Miso Ramen
Ramen basierend auf Miso - Paste mit Schweinebraten (CH), Tamago (Bio CH), Sojasprossen, Lauch, Menma (Japan), Sesam
Tantanmen
Pikante Suppe mit Sesam und pikant mariniertem Rindshackfleisch (Bio - CH), Tamago (CH), Sojasprossen, Lauch, Menma (Japan)
Toripaitan (Poulet) Ramen
100% Schweizer Poulet, cremige Pouletsuppe mit Poulet-Chashu Scheiben, Tamago (Bio CH), Sojasprossen, Lauch, Menma (Japan), Sesam, Tipp: Damit die Farbe der Suppe genauso weiss wird: Suppe nochmals in der Mikrowelle erwärmen, mit einem kleinen Mixstab aufmixen zu Hause!
Kalte Sashimi Ramen
Kalte Ramen Nudeln mit Yuzu - Miso Essig Sauce, Thunfisch und Lachs Sashimi, Onsen Ei (Bio - CH), Sesam, Wasabi
Bento Box
Gyoza Bento
Japanische Teigtaschen (Gemüsefüllung) mit verschiedenen Beilagen und Reis
Chicken Karaage Bento
Knusprig frittiertes Hähnchen (CH) mit hausgemachter Yuzukosho - Mayonnaise, verschiedenen Beilagen und Reis
Thunfisch und Lachs Sashimi Bento
Mit verschiedenen Beilagen und Reis
Ramen do it yourself @home kit (1min Kochzeit):
Vegan Ramen DIY
Vegane Miso - Gemüsebrühe mit verschiedenen Gemüse Toppings, Tofu und Pilz
Shoyu Ramen DIY
Ramen im Kanto-Region Stil (inkl. Tokyo), basierend auf Soja-sauce Ei, Sojasprossen, Lauch, Menma, Sesam
Miso Ramen DIY
Ramen basierend auf Miso - Paste mit Schweinebraten, Ei, Sojasprossen, Lauch, Menma, Sesam
Tantanmen DIY
Pikante Suppe mit Sesam und pikant mariniertem Rindshackfleisch (Bio - CH), Tamago (CH), Sojasprossen, Lauch, Menma (Japan)
Toripaitan DIY
100% Schweizer Poulet, Cremige Pouletsuppe mit Poulet-Chashu Scheiben, Ei, Sojasprossen, Lauch, Menma, Sesam, Tipp: Damit die Farbe der Suppe genauso weiss wird: Suppe nochmals in der Mikrowelle erwärmen, mit einem kleinen Mixstab aufmixen zu Hause!
Extra noodles Kaedama DIY
Extra Portion Nudeln, cooking time max. 45sec (Wasser ohne Salz)!
Dessert
Dorayaki
Japanische Pfannkuchen gefüllt mit süssen roten Azuki Bohnen
Yuzu Cheesecake
Cheesecake mit Yuzu verfeinert
Mochi Ice (3 Stk.)
Verschiedene Glacé in einer Hülle aus Reiskuchen
Kalte Lust Ice Cream Erdbeere (vegan)
Vegan: Erdbeere Kalte Lust Ice Cream Becher (150ml)
Kalte Lust Ice Cream Erdnuss Schokolade
Erdnuss Schokolade (mit Jersey Milch aus Olten) Kalte Lust Ice Cream Becher (150ml)
Softgetränke
Cold Oolong Tea
0.3l ohne Zucker
Cold Green Tea
0.3l ohne Zucker
Ramune Litchi
Japanische Limonade
Ramune Classic
Japanische Limonade
Sprudel Wasser 0.5l
Bier
Kirin 0.33 l
Japanisches Bier
Shiro Ale 0.33 l
Japanisches Weissbier
Shikkoku Black Lager 0.33l
Japanisches Dunkelbier
Beniaka Amber 0.33l
Japanisches Amberbier
Ruri Pils 0.33l
Japanisches Pils
Kyara IP Bier 0.33l
Japanisches IP Bier
Wein
Prosecco Bottle 0.75l
Sol Lucet Koshu 0.75l
Japanischer Weisswein
Paien Heida Clavien Savagnin 0.75l
Sancererre la Poussie Ladoucette Sauvignon blanc 0.75l
Sake
Chikurin Karoyaka 0.72l
Junmai Daiginjo, Reiches und kräftiges Aroma, leicht süss
Oze no Yukidoke Junmai 0.72l
Trocken und kräftig, hergestellt aus hochwertigem Yamadanishiki-Reis
Ryuijin Ginjo 0.72l
Leichter und frischer Namasake (unpasteurisiert), Noten von Hopfen und Gewürzen
Sho Chiku Bai Junmai Ginjo 0.3l
Mehr als ein Jahr im Fass gereift, blumig in der Nase frisch und klar mit langem Abgang, gut ausgewogen
Mio dry Sparkling Sake 0.3l
Noten von Traube und Apfel, weiche und erfrischende Säure