


Fujin Sushi Bar & Restaurant
4057 - Basel
Experience new flavors, you will be positively surprised. The satisfaction of our customers is our greatest concern.
Öffnungszeiten
Mo. - Fr. | 11:15 - 13:30 |
Mo. - So. | 16:15 - 21:30 |
Adresse
Klybeckstrasse 92, 4057 Basel, Switzerland
Fleischdeklaration
Derzeit haben wir keine Informationen über die Fleischdeklaration, bitte wenden Sie sich direkt an das Restaurant.

Fujin Sushi Bar & Restaurant
Vorspeisen
Edamame
In Salzwasser gekochte junge Sojabohnen


Miso Suppe
Dashi Brühe, Frühlingszwiebeln, Tofu, getrockneten Algen und helle Sojasauce


Marktsalat
Junger Blattsalat vom Markt mit japanischem Dressing


Shitakesalat
Shitake, Wurzeln der Glockenblum, Karotten, Soyabohnen, Soyasauce

Spicy Tuna Tartar
Scharfer Tuna Tartar mit gehacktem Maguru Tuna


Lachs Tartar
Gehackter Lachs mit Kapern, Dill und Ketchup


Sushi Menu
Akira
Nigiri Lachs, Nigiri Thunfisch, Nigiri Tamago, Nigiri Inari, California Maki (4 Stück), Lachs Maki (6 Stück)

Azisai für 2 Personen
California Roll (8 Stück), Kappa Maki (6 Stück), Tuna Maki (6 Stück), verschiedene Nigiri (10 Stück)

Bara für 2 Personen
Lachs Nigiri (4 Stück), Thunfisch Nigiri (4 Stück), Rainbow Roll Tuna (4 Stück), Rainbow Lachs Uramaki (4 Stück)

Hanami Teller
Thunfisch Avocado Maki (6 Stück), Lachs Avocado Maki (6 Stück), Kappa Maki (6 Stück), Mango Maki (6 Stück)

Hikari Teller für 4 Personen
Rainbow Roll Lachs (4 Stück), Rainbow Tuna (4 Stück), Veggieman Roll (4 Stück), Hot California (4 Stück), Tuna Maki (6 Stück), Lachs Maki (6 Stück), Kappa Maki (6 Stück), Avocado Maki (6 Stück), Surimi Nigiri (4 Stück), Wakame Nigiri (4 Stück), Lachs Sashimi (4 Stück), Hamachi Sashimi (4 Stück), Tuna Sashimi (4 Stück)

Maki Teller
Sake Maki (6 Stück), Thunfisch Maki (6 Stück), Kappa Maki (6 Stück), Avocado Maki (6 Stück)

Mizuki
Lachs Nigiri (2 Stück), Thon Nigiri (2 Stück), Hamachi Nigiri (2 Stück), Rainbow Roll Lachs (4 Stück), Lachs Maki (3 Stück), Kappa Maki (3 Stück)

Murakami
Lachs Nigiri (1 Stück), Lachs Aburi (1 Stück), Maguro Nigiri (1 Stück), Maguro Aburi (1 Stück), Hamachi Nigiri (1 Stück), Toro Nigiri (1 Stück), Toro Aburi (1 Stück)

Veggi Sushi Teller
Veggieman Roll (4 Stück), Kappa Maki (6 Stück), Takuan (6 Stück), Tamago Nigiri (1 Stück), Inari Nigiri (1 Stück)

Fujin Roll Specials
Basel Roll
4 oder 8 Stück. Lachs, knusprige Lauchshaut, gehacktes Krabbenfleisch, Creamcheese und Tempuraflocken


California Roll
4 oder 8 Stück. Krabbenfleisch, Avocado, Tobikko und Mayonnaise


Caterpillar Roll
4 oder 8 Stück. Krevetten Tempura, Gurken, Crème Käse und Avocado


Caterpillar vegetarisch
4 oder 8 Stück. Tofu Tempura, Gurken, Creamcheese, Avocado


Dragon Roll
4 oder 8 Stück. Unagi, Avocado, Gurken und knusprige Lachshaut


Himawari Roll
4 oder 8 Stück. Kingfish, Mango, Dill, Avocado, Zitronensaft, schwarzer Tobikko


Hotate Roll
4 oder 8 Stück. Jakobsmuscheln, Tobikko, Avocado, Frühlingszwiebln, Mayonaisse, Sriracha, Tempuraflocken


Honu Roll
4 oder 8 Stück. Gehackter Tuna, Krevetten, Tempura, Avocado, Frühlingszwiebeln, roter Tobikko, Sriracha-Mayonnaise und Tempuraflocken


Hot California Roll
4 oder 8 Stück. Chopped Surimi, Avocado, Kizami, Wasabi, Mayonnaise und Tobikko


Futo Veggie Roll
4 oder 8 Stück. Mango, Avocado, Gurken, Inari, Kampyo und Takuan


Jalapeno Roll
4 oder 8 Stück. Krabbenfleisch, Gurken, Avocado mit Thunfisch Topping und Jalapeños Schnitt


Java Roll
4 oder 8 Stück. Karotten, rote Beete, Apfel, Gurken, Kampyo, Pinienkerne, Avocado, Sprossen


Karaage Roll
4 oder 8 Stück. Pouletkaraage, Kabis, Mayonnaise, Wasabi-Tempuraflocken


Manhattan Roll
4 oder 8 Stück. Krabbenfleisch, Crèmekäse, Avocado, Tuna, Lachs und Königsfisch


Philadelphia Roll
4 oder 8 Stück. Tempura, Crèmekäse, Gurken, Furikake mit Bacon Bits


Rainbow Roll Lachs
4 oder 8 Stück. Lachs und Avocado


Rainbow Roll Tuna
4 oder 8 Stück. Thunfisch und Avocado


Spicy Crunch Roll
4 oder 8 Stück. Scharfer Thunfisch, Sesamöl, Chili, Frühlingszwiebeln und Tempuraflocken


Sunset Roll
4 oder 8 Stück. Unagi, Mango, Surimi, Avocado, Frühlingszwiebeln, roter Tobikko und Sesam


Tempura Roll
4 oder 8 Stück. Lachs, geräucherter Lachs, Avocado und Frischkäse


Thonmousse Roll
4 oder 8 Stück. Thonmousse, Gurken, Frühlingszwiebeln und Sesam


Tornado Roll
4 oder 8 Stück. Avocado, Tamago, Mango, Cream Cheese, Thunfisch und Krabbenfleisch CHF. 12.30


Veggie Man Roll
4 oder 8 Stück. Mango, Tamago, Cream Cheese, Schwarzer Sesam und Avocado

Volcano Roll
4 oder 8 Stück. Krevetten, Tempura, Gurken, Frühlingszwiebeln, Chili und Spicy Lachs


Wellington Roll
4 oder 8 Stück. Kiwi, Mango, Karotten, Avocado, rote Beete, Pistazien


Nigiri & Co
Avocado Nigiri
Avocado


Ebi Nigiri
Krevetten


Hana Nigiri
Lachs Ikura


Hamachi Nigiri
Königsfisch


Inari Nigiri
Tofu


Lachs Nigiri
Lachs


Maguro Nigiri
Thunfisch


Tamago Nigiri
Omelett


Unagi Nigiri
Aal


Ikura Gunkan
Lachsrogen


Tobikko Gunkan
Fischrogen


Spicy Lachs Gunkan
Scharfer Lachs


Spicy Tuna Gunkan
Scharfer Thunfisch


Surimi Gunkan
Gehacktes Surimi, Mayonnaise und Frühlingszwiebeln


Double Toro Nigiri
2 Stück Thunfisch


Toro Nigiri
Thunfisch


Maki
Avocado Maki
3 oder 6 Stück. Avocado


Ebi Maki
3 oder 6 Stück. Krevetten


Kampyo Maki
3 oder 6 Stück. Kürbis


Kani Maki
3 oder 6 Stück. Krabbenstange


Kappa Maki
3 oder 6 Stück. Gurke


Lachs Maki
3 oder 6 Stück. Lachs


Mango Maki
3 oder 6 Stück. Mango


Sake Avo Maki
3 oder 6 Stück. Lachs & Avocado


Takuan Maki
3 oder 6 Stück. Rettich


Tamago Maki
3 oder 6 Stück. Omelette


Tuna Maki
3 oder 6 Stück. Thunfisch


Tuna Avos Maki
3 oder 6 Stück. Thunfisch und Avocado


Sashimi
Lachs Sashimi
5 Stück


Tuna Sashimi
5 Stück


Mix Sashimi Teller
12 Stück


Tataki
Lachs Tataki
5 Stück


Tuna Tataki
5 Stück


Temari
Avocado Temari
Avocado


Ebi Temari
Krevetten


Hamachi Temari
Königsfisch


Lachs Temari
Lachs


Tuna Temari
Thunfisch


Mango Temari


Unagi Temari
Aal


Temaki
California Temaki
Surimi, Gurken und Avocado


Ebi Temaki
Krevetten, Gurken und Avocado


Lachs Temaki
Lachs und Avocado


Tuna Temaki
Thunfisch, Avocado und Gurken


Veggie Temaki
Avocado, Mango und Gurken


Extras
Extra Ingwer

Extra Soja Sosse

Extra Sushi Reis

Wasabi

Softdrinks
Apfelschorle
50 45 cl

Coca Cola Zero
45 cl


Fanta
45 cl


Rivella Blau
45 cl


Rivella Rot
45 cl


Sprite
45 cl


Bier
Asahi 5.2%vol.
33 cl

Kirin Ichiban 5%vol.
33 cl

Wein & Sake
Val D'Oca 11%vol.
20 cl

Sake Sho Chiku Bai 14.5 %vol.
18 cl

Sake Tokubetso Junmai 14 %vol.
18 cl

Sparkling Sake 5% vol.
30 cl
