Gemischter grüner Salat

Frischer Blatt Salat, serviert mit Sauce aus Passionsfrüchten oder hausgemachter Mangosauce und mariniertem Paneerwürfel

Kachumer Salat

Frische Gurken, Karotten, Tomaten, Rettich und fein geschnittene Frühlingszwiebeln, an einer hausgemachten Chili-, -Pfeffer, -Minze und Zitronensauce.

Mix Pakora

Auberginen, Kartoffeln und Zwiebeln, paniert mit gewürztem Kichererbsenmehl, frittiert und serviert mit Minze-Chutney , Tamarindensauce, Raita und Salat.

Samosa

Hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit würzigem Kartoffelmasala, serviert mit grünem Chutney Raita und Salat.

Swaad Spezial Raita

Fein geschnittenes Gemüse an würziger Joghurt Sauce, serviert mit Chili Naan.

Jalwat Kabab

Gehacktes, würziges, Pouletfleisch, im Ofen gegrillt und gefüllt mit Cheddar Käse, verfeinert mit paniert mit Better aus Käse, Mehl und Ei. Serviert mit Minz-Chutney und Tamarinden Sauce.

Karak Mirchi Jhenga

Panierte Crevetten (Black Tiger), serviert mit Sauce aus Passionsfrucht, Blattsalat und Chilisauce

Palak Paneer

Paneer Würfel im Rahmspinat, verfeinert mit nordindischen Gewürzen

Aloo Bengen

Kartoffeln und Auberginen, an einer nordindischen Sauce, aus Zwiebeln und Tomaten, verfeinert mit frischem Koriander und Selleriesamen

Aloo Gobi

Mit Butter, Ingwer, schwarzem Pfeffer, Koriander und angebratenem Blumenkohl. Kartoffeln an einer Tomaten-, Zwiebeln- und Knoblauchsauce, verfeinert mit geröstetem Kreuzkümmel

Sabzi Bhaji

Saisonales Gemüse, angebraten und Gewürzt mit getrocknetem Koriander und Bockshornkleeblätter, serviert mit einer klassischen Tomatensauce.

Serson ki Bhindi

Angebratenen Okraschoten mit Senfkörner, verfeinert mit gerösteten Linsen, an einer Tomaten- und Kokossauce.

Swaad Korma

Saisonales Gemüse, geröstete Cashewnüsse und Paneerwürfel. An Küchenchefs Spezialsauce mit, Mandeln, Rahm und Kokosnuss.

Chettinad Paneer Curry

Angebratene Paneerwürfel mit frischem Chili, Koriander, Zwiebeln und gerösteten Fenchelsamen. Serviert in einer gerösteten Auberginen- und Kokosnusssauce

Badami Bengen

Marinierte Auberginenwürfel, in würziger Mandel, Rahm- und Tomatensauce, mit geröstetem Kümmel, verfeinert mit frischem Koriander

Paneer Korma

Paneerwürfel im einer würzigen Mandel Rahmsauce

Paneeri Gobi

Gedämpfter Blumenkohl, angebraten mit Kümmel, getrocknetem Koriander, frischem Ingwer und Koriander. Gekocht mit gehacktem Paneer, dazu eine Tomatensauce, verfeinert mit gemahlenen Garam Masala.

Hara Bhara Murg

Zarte Pouletbrustwürfel an einer würzigen Rahm-Spinat- und Tomatensauce

Murg Vindalo

Pouletbrustwürfel und Kartoffeln, angebraten mit südindischen Gewürzen, an einer Tomaten-, Zwiebelsauce.

Murg Masala

Zarte Pouletbrustwürfel, angebraten mit frischem Ingwer, Koriander, Kümmel und grünem Chili, in einer authentischen Tomaten-Masala-Sauce.

Murg Rai Khopra

Gebratenen Pouletbrustwürfel, getrockneten Chili- und Senfkörner, zubereitet nach südindischer Art. An einer Tomaten-Zwiebeln-Sauce, verfeinert mit Kokosmilch

Murg Paneer

Zarte Pouletbrust- und Paneerwürfel (indischer Käse), angebraten mit Koriander, geröstetem Kümmel und schwarzem Pfeffer, in einer Tomaten-Mandel-Rahm-Sauce

Badami Zaffrani Murg Korma

Pouletbrustwürfel in würziger Mandel-Rahmsauce, verfeinert mit Safran

Murg Tikka Masala

Pouletschenkel-Steakwürfel, mariniert mit Ingwer, Knoblauch, grünem Chili, Limettenjoghurt und Küchenchefs spezial Gewürzmischung. Im Ofen geröstet in einer Tomaten-Zwiebeln-Sauce, mit etwas Rahm verfeinert

Palak Gosht

Zarte Lammnusswürfel an einer würzigen Rahm-Spinat-Tomatensauce, verfeinert mit südindischen Gewürzen

Bengen Gosht

Zarte Lammnusswürfel mit Himalaya Salz und marinierten Auberginen, an einer Tomaten- Mandel- Rahm-Sauce, verfeinert mit frischem Koriander und geröstetem Kümmel

Aloo Gosht

Fein geschnittenes Lammnusswürfel Kartoffeln, angebraten mit ausgewählten, südindischen Gewürzen und getrockneten Chilischoten. Serviert an einer leckeren Tomaten- Zwiebeln-Sauce, verfeinert mit frischem Koriander

Chef Spezial Lamm Curry

Zarte angebratenen Lammnusswürfel, mit Himalaya Salz, frischem Chili, Sesamsamen, gehackte Zwiebeln und Koriander, an einer Küchenchefs Spezialsauce aus gerösteten Auberginen. Gewürzt mit schwarzem Pfeffer, gerösteten und gemahlenem Fenchelsamen. Verfeinert mit Kokosnussmilch

Zaffarani Korma

Zarte Lammnusswürfel, angebraten mit Himalaya Salz, an einer würzigen Mandel-Rahm-Sauce und mit Safran verfeinert.

Masala Gosht

Gebratene Lammwürfel mit Knoblauch, grünem Chili und Kümmel, in einer klassischen Tomaten- Zwiebelsauce. Verfeinert mit Korianderpulver

Jhenga Masala

Riesencrevetten (Black Tiger) angebraten mit Kurkuma, Ingwer, Knoblauch und frischem Koriander, in einer klassischen Tomatensauce, verfeinert mit schwarzem Pfeffer und Frühlingszwiebeln

Tandoori Murg Mussalum

Pouletschenkel Steak, mariniert mit Küchenchefs Spezialgewürz, Zitrone, Joghurt und Garlic-Ginger-paste, im Ofen gebacken und anschliessend in der Pfanne mit frischen Zwiebeln, Tomaten und Joghurt-Masala verfeinert.

Lemon Chicken

Pouletschenkel mariniert mit geriebener Zitronenschale, serviert mit Kartoffeln, Paneer-Masala, Minze-Chutney, Tageslinsen und Chili-Naan

Lammkotlett

Mit Küchenchefs Spezialgewürz mariniertes Lammkotelett, serviert mit Tomaten, Kartoffeln, Paneer-Masala, Grünem Chutney (Minze), Tages-Linsen und Chili Naan

Tandoori Jhenga

Riesencrevetten (Black Tiger) mariniert mit Knoblauch, Ingwer, Zitrone und Garam Masala. Im Ofen geröstet, serviert mit Kartoffeln, Paneer-Masala, Tages-Linsen, Grüner Chutney (Minze) und Chili Naan

Machli Masala

Forellenfilet mariniert mit Küchenchefs Spezialgewürz, im Ofen geröstet, in der Pfanne verfeinert mit Tomaten, Zwiebeln Masala und frischem Koriander, serviert mit Basmati Reis,Tages-Linsen und Minz-Chutney

Sindhi Biryani

Poulet an einer Sternanis-, Schwarzkümmel-, Lorbeerblätter-, Nelken-, Rosenwassermarinade, zusammen gekocht mit Reis, verfeinert mit frische Minzblättern, karamellisierten Zwiebeln und getrockneten Pflaumen, serviert mit Swaad Special Raita

Hyderabadi Biryani

Reis und Lammfleisch, gewürzt mit einer Mischung aus südindischen und Mughlai-Gewürzen, gekocht zusammen mit Joghurt, Tomaten- und Knoblauch-Ingwer-Paste, verfeinert mit gerösteten Mandeln und Cashewnüssen, garniert mit Zitrone, Minze und gebratenen grünen Chilis, serviert mit Swaad Special Raita

Naan

Wahl aus Roghni, Chili, Sesam, Kulcha, Garlic oder Bukhara Naan

Swaad Raita

Fein geschnittenes Gemüse in würziger Joghurtsauce

Gajjar phooll makhaney ka Halwa

Angebratene Karotten und Lotusblumen in Desi Ghee, mit (khoa) verfeinert, garniert mit gerösteten Mandeln, Cashewnüssen und Pistazien

Gulab Jamun (3Stk.)

Warme Quarkbällchen im Süssen Kardamom Sirup

Wasser mit Kholensäure

Wasser ohne Kohlensäure

Hausgemachte Ingwer Lemonade

Hausgemachter Jal Jeera

Traditionelles indisches Erfrischungsgetränk mit gesundheitlichen Vorteilen. Mit geröstetem Kreuzkümmel, Tamarinde, Zitrone und Minze.

Hausgemachte Mango Lassi

Coca Cola

Coca Cola Zero

Rugenbräu Lager

Asio Otus Bianco

0,75l

Nez Noir Rose

0,75l

Asio Otus Vdt

0,75l