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Cow Fusion
Discover Cow Fusion's unmissable tartars, a delight of many flavours!
Öffnungszeiten
| Mo. - So. | 11:30 - 13:30, 17:30 - 21:30 |
Adresse
Chemin du Pré-Fleuri 15, 1228 Plan-les-Ouates, Switzerland
Fleischdeklaration
Cow Fusion
1228 - Plan-les-Ouates
Discover Cow Fusion's unmissable tartars, a delight of many flavours!
Öffnungszeiten
| Mo. - So. | 11:30 - 13:30, 17:30 - 21:30 |
Adresse
Chemin du Pré-Fleuri 15, 1228 Plan-les-Ouates, Switzerland
Fleischdeklaration
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Cow Fusion
Hoppla...
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Entrées
Entrée tartare de daurade
Mangue, fruits de la passion, oignons rouges, jus de citron vert, piments et coriandre. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Entrée tartare de bar
Guacamole, menthe, coriandre et grains de grenade. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Entrée tartare végé le détox
Guacamole, curry de lentilles, grains de grenade et crispy d’oignons. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartines
Tartines de bœuf Traditionnel
Échalotes, moutarde, sauce worchester, câpres, cornichons, ketchup, tabasco et huile de tournesol. Servis sur une demi baguette aux céréales.
Tartines de bœuf Truffé
Une base de traditionnel plus de l’huile de truffe blanche et copeaux de Parmesan. Servis sur une demi baguette aux céréales.
Tartines de bœuf Italien
Tomates séchées, pignons torréfiés, échalotes, basilic frais, câpres. Servis sur une demi baguette aux céréales.
Tartines de bœuf Japonais
Wasabi, graines et huile de sésame et sauce soja sucrée et salée. Servis sur une demi baguette aux céréales
Tartines de bœuf Nordique
Épices boréales, noix de pécan torréfiées et airelles. Servis sur une demi baguette aux céréales
Tartines de bœuf Provençal
Moutarde ancienne, estragon et miel.
Plats
Tartare de bœuf Traditionnel
Échalotes, moutarde, sauce Worcester, câpres, cornichons, ketchup, tabasco, huile de tournesol. En version coffret : servis avec salade, vinaigrette, beurre maison, baguette aux céréales de 100gr.
Tartare de bœuf Truffé
Base du traditionnelle avec huile de truffe blanche et copeaux de Parmesan. En version coffret : servis avec salade, vinaigrette, beurre maison, baguette aux céréales de 100gr.
Tartare de bœuf Italien
Tomates séchées, échalotes, pignons torréfiés, basilic frais, câpres. En version coffret : servis avec salade, vinaigrette, beurre maison, baguette aux céréales de 100gr.
Tartare végé Le Détox
Guacamole, curry de lentilles, grains de grenade et crispy d’oignons. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartare de saumon Renan
Goyave, noix du Brésil, jus de citron, aneth et oignons rouges. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartare de saumon Daniel
Gingembre, échalotes et crème acidulée à la ciboulette.
Tartare de Daurade
Mangues, fruits de la passion, oignons rouges, piments, coriandre et jus de citron vert. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartare de Bar
Guacamole, menthe, coriandre et grains de grenades. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartare de bœuf Ecossais
Base de traditionnelle avec le fameux whisky "Lagavulin". Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartare de bœuf Thaï
Coriandre frais, citron vert, curry rouge, gingembre, menthe et noix de cajou torréfiées. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartares de bœuf Argentin
Chimichuri maison, ail, persil, pignons torréfiés, piments, champignons de Paris et huile d’olive. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartares de bœuf Provençal
Moutarde ancienne, estragon et miel. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartares de bœuf Indien
Curry maison, tamarin et noix de cajou torréfiées. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartares de bœuf Caraïbes
Chutney d’ananas maison, noix de coco caramélisée, malibu et noix de cajou torréfiées. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartares de bœuf oriental
Menthe, ras el hanout, sumac, amandes torréfiées et huile d’argan. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartares de bœuf japonais
Wasabi, graines et huile de sésame et sauce soja sucrée et salée. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartares de bœuf mexicain
Chocolat amère, piments et tequila. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartares de bœuf Nordique
Épices boréales, noix de pécan torréfiées et airelles. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartares de bœuf 2014 normand
Raifort, pommes vertes, amandes grillées et calvados. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartares de bœuf 2015 (Libanais)
Houmous, caviar d’aubergine, pita frit, pignons torréfiés, persil, marjolaine et menthe. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartares de bœuf 2016 (Grec)
Féta, oignons rouges, tomates, concombres, olives, pignons torréfiées et menthe. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartares de bœuf 2017 (Bali)
Cacahuètes, lait de coco, piments, ail, gingembre, sauce soja, sucre brun et coriandre frais. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Desserts
Cookies
3 pièces.
Mousse au Toblerone
Parfait glacé à l’absinthe
Boissons
Coca-Cola
50 cl.
Eau gazeuse valser
50 cl.
Coca-Cola zéro
50 cl.
Eau plate valser
50 cl.
Bières artisanales
Chameau "Ambré"
50 cl.
Houleuse "Blanche"
50 cl.
Ipanema I.P.A
50 cl.
Vins rouge
Merlot bio - Domaine Ispoli (Toscane, Italie)
75 cl.
Über das Restaurant - Cow Fusion
Discover Cow Fusion's unmissable tartars, a delight of many flavours!
Entrées
Entrée tartare de daurade
Mangue, fruits de la passion, oignons rouges, jus de citron vert, piments et coriandre. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Entrée tartare de bar
Guacamole, menthe, coriandre et grains de grenade. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Entrée tartare végé le détox
Guacamole, curry de lentilles, grains de grenade et crispy d’oignons. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartines
Tartines de bœuf Traditionnel
Échalotes, moutarde, sauce worchester, câpres, cornichons, ketchup, tabasco et huile de tournesol. Servis sur une demi baguette aux céréales.
Tartines de bœuf Truffé
Une base de traditionnel plus de l’huile de truffe blanche et copeaux de Parmesan. Servis sur une demi baguette aux céréales.
Tartines de bœuf Italien
Tomates séchées, pignons torréfiés, échalotes, basilic frais, câpres. Servis sur une demi baguette aux céréales.
Tartines de bœuf Japonais
Wasabi, graines et huile de sésame et sauce soja sucrée et salée. Servis sur une demi baguette aux céréales
Tartines de bœuf Nordique
Épices boréales, noix de pécan torréfiées et airelles. Servis sur une demi baguette aux céréales
Tartines de bœuf Provençal
Moutarde ancienne, estragon et miel.
Plats
Tartare de bœuf Traditionnel
Échalotes, moutarde, sauce Worcester, câpres, cornichons, ketchup, tabasco, huile de tournesol. En version coffret : servis avec salade, vinaigrette, beurre maison, baguette aux céréales de 100gr.
Tartare de bœuf Truffé
Base du traditionnelle avec huile de truffe blanche et copeaux de Parmesan. En version coffret : servis avec salade, vinaigrette, beurre maison, baguette aux céréales de 100gr.
Tartare de bœuf Italien
Tomates séchées, échalotes, pignons torréfiés, basilic frais, câpres. En version coffret : servis avec salade, vinaigrette, beurre maison, baguette aux céréales de 100gr.
Tartare végé Le Détox
Guacamole, curry de lentilles, grains de grenade et crispy d’oignons. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartare de saumon Renan
Goyave, noix du Brésil, jus de citron, aneth et oignons rouges. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartare de saumon Daniel
Gingembre, échalotes et crème acidulée à la ciboulette.
Tartare de Daurade
Mangues, fruits de la passion, oignons rouges, piments, coriandre et jus de citron vert. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartare de Bar
Guacamole, menthe, coriandre et grains de grenades. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartare de bœuf Ecossais
Base de traditionnelle avec le fameux whisky "Lagavulin". Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartare de bœuf Thaï
Coriandre frais, citron vert, curry rouge, gingembre, menthe et noix de cajou torréfiées. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartares de bœuf Argentin
Chimichuri maison, ail, persil, pignons torréfiés, piments, champignons de Paris et huile d’olive. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartares de bœuf Provençal
Moutarde ancienne, estragon et miel. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartares de bœuf Indien
Curry maison, tamarin et noix de cajou torréfiées. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartares de bœuf Caraïbes
Chutney d’ananas maison, noix de coco caramélisée, malibu et noix de cajou torréfiées. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartares de bœuf oriental
Menthe, ras el hanout, sumac, amandes torréfiées et huile d’argan. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartares de bœuf japonais
Wasabi, graines et huile de sésame et sauce soja sucrée et salée. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartares de bœuf mexicain
Chocolat amère, piments et tequila. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartares de bœuf Nordique
Épices boréales, noix de pécan torréfiées et airelles. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartares de bœuf 2014 normand
Raifort, pommes vertes, amandes grillées et calvados. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartares de bœuf 2015 (Libanais)
Houmous, caviar d’aubergine, pita frit, pignons torréfiés, persil, marjolaine et menthe. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartares de bœuf 2016 (Grec)
Féta, oignons rouges, tomates, concombres, olives, pignons torréfiées et menthe. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Tartares de bœuf 2017 (Bali)
Cacahuètes, lait de coco, piments, ail, gingembre, sauce soja, sucre brun et coriandre frais. Servis avec salade, vinaigrette, beurre maison et baguette aux céréales de 100gr.
Desserts
Cookies
3 pièces.
Mousse au Toblerone
Parfait glacé à l’absinthe
Boissons
Coca-Cola
50 cl.
Eau gazeuse valser
50 cl.
Coca-Cola zéro
50 cl.
Eau plate valser
50 cl.
Bières artisanales
Chameau "Ambré"
50 cl.
Houleuse "Blanche"
50 cl.
Ipanema I.P.A
50 cl.
Vins rouge
Merlot bio - Domaine Ispoli (Toscane, Italie)
75 cl.
