Edamame

Grüne Sojabohnen Warm / Kalt Meersalz / Chili Allergene: Sojabohnen

Hiyashi Wakame

Seealgensalat mit Sesam Allergene: Sesamsamen

Chuka Ika Sunsai Sarada

Marinierter Tintenfisch mit japanischen Berggemüse Allergene: Sesamsamen

Shake Lunch Menü

Shake Lunch Menü: Sie erhalten eine Portion Hiyashi Wakame (Seealgensalat mit Sesam), eine Portion Donburi (Schale mit Koshihikarireis, grob geschnittene, marinierte Lachswürfel mit pochiertem Ei) und eine Portion Yuzu-Tofu Cheesecake (feiner Tofu-Cheesecake mit einer frischen Note von der japanischer Yuzu ( japanische Zitrusfrucht). Dazu erhalten Sie noch ein Getränk nach Wahl für nur:

Vegi Lunch Menü

Vegi Lunch Menü: Sie erhalten eine Portion Hiyashi Wakame (Seealgensalat mit Sesam), eine Portion Donburi (Schale mit Koshihikarireis, grob geschnittenes, Gemüse und mit pochiertem Ei) und eine Portion Yuzu-Tofu Cheesecake (feiner Tofu-Cheesecake mit einer frischen Note von der japanischer Yuzu ( japanische Zitrusfrucht). Dazu erhalten Sie noch ein Getränk nach Wahl für nur:

«The Japanese Cuisine» für 6 Personen

«The Japanese Cuisine» für 6 Personen: 3 x Miso Suppe, 3 x Edamame, Sushi Kreation «The Japanese Cuisine» (Platte 80 Stk.inkl 25 Stk. Sashimi), 6 x Yuzu Tofu Cheesecake. (unsere Maki und Nigiri sind mit einem Hauch Wasabi verfeinert) / Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fische, Sojabohnen, Sesamsamen, Weichtiere, Senf

«The Japanese Cuisine» für 4 Personen

Suppe, Sushi Kreation «The Japanese Cuisine» (Platte 60 Stk.inkl. 15 Stk. Sashimi), 4 x Yuzu Tofu Cheesecake. (unsere Maki und Nigiri sind mit einem Hauch Wasabi verfeinert) / Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fische, Sojabohnen, Sesamsamen, Weichtiere, Senf

«The Japanese Cuisine» für 2 Personen

«The Japanese Cuisine» für 2 Personen: 1 Flasche Champagner Bollinger, 2 x Miso Suppe & 1 x Spicy Edamame, Sushi Kreation «The Japanese Cuisine» (50 Stk. Sushi Kreation inkl. 9 Stk. Sashimi), 2 Stk. Mochi Balls (unsere Maki und Nigiri sind mit einem Hauch Wasabi verfeinert) / Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fische, Sojabohnen, Sesamsamen, Weichtiere, Senf

Sushi und Sashimi Kreation unsere Chef`s (50 Stk bis und mit 80Stk.)

Sushi und Sashimi Kreation unserer Chef`s 50 Stk inkl. 9 Stk. Sashimi (unsere Maki und Nigiri sind mit einem Hauch Wasabi verfeinert) / Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fische, Sojabohnen, Sesamsamen, Weichtiere, Senf

Miso Suppe

Japanische Miso Suppe mit Seetang, Tofu, Frühlingszwiebeln Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Sojabohnen, Sesamsamen

Inari Tofu Udon Noodle Soup

traditionelle Udon Nudelsuppe mit Tofu, Frühlingszwiebeln, Seetang, Brokkoli, Bambus, Shiitake Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Sojabohnen, Sesamsamen, Fische , Eier

Chicken Udon Noodle Soup

traditionelle Udon Nudelsuppe mit Poulet, Frühlingszwiebeln, Seetang, Brokkoli, Bambus, Shiitake Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Sojabohnen, Sesamsamen, Fische , Eier

Shake Don

Geschnittener Lachs auf Sushi-Reis mit Onsen Tamago (pochiertes Ei) Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Fische, Sojabohnen, Senf und Sesamsamen.

Maguro Don

Geschnittener Thunfisch auf Sushi-Reis mit Onsen Tamago (pochiertes Ei) Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Fische, Sojabohnen, Senf und Sesamsamen.

Unagi Don

leicht flambierter Aal auf Sushi-Reis Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Fische, Sojabohnen, Senf und Sesamsamen.

Barachi

Geschnittener Fisch mit Avocado auf Sushi-Reis mit Onsen Tamago (pochiertes Ei) Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Fische, Sojabohnen, Senf und Sesamsamen.

Vegi Don

Geschnittenes saisonalen Gemüse auf Sushi-Reis Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Sojabohnen, Senf und Sesamsamen.

Sushi Kreation unserer Chef`s 20 Stk. bis 40 Stk.

20 Stk bis 40 Stk.Kreationen unserer Sushi Chef`s (unsere Maki und Nigiri sind mit einem Hauch Wasabi verfeinert) / Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fische, Sojabohnen, Sesamsamen, Weichtiere, Senf

Maguro 12 Stk.

Thunfisch Nigiri, Thunfisch Maki, Thunfisch und Gurken Ura Maki mit schwarzem und weissem Sesam (unsere Maki und Nigiri sind mit einem Hauch Wasabi verfeinert) Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Fische, Sojabohnen, Senf und Sesamsamen.

Shake 12 Stk.

Lachs Nigiri, Lachs Maki, Lachs und Avocado Ura Maki mit Tobiko und Chili Mayonnaise (unsere Maki und Nigiri sind mit einem Hauch Wasabi verfeinert) Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Fische, Sojabohnen, Senf und Sesamsamen.

Fusion 12 Stk.

Thunfisch Nigiri, Lachs Nigiri, Krevetten Nigiri, California (Krabbenfleisch verfeinert mit japanischer Mayonnaise) Ura Maki mit Tobiko, Lachs und Avocado Ura Maki mit Tobiko und Chili Mayonnaise, Thunfisch und Gurken Ura Maki mit schwarzem und weissem Sesam (unsere Maki und Nigiri sind mit einem Hauch Wasabi verfeinert) Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Fische, Sojabohnen, Senf und Sesamsamen.

All In 24 Stk.

Thunfisch und Lachs Nigiri, Thunfisch und Lachs Maki, Lachs und Avocado Ura Maki mit Tobiko, Thunfisch und Avocado Ura Maki mit schwarzem/weissem Sesam (unsere Maki und Nigiri sind mit einem Hauch Wasabi verfeinert) Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Fische, Sojabohnen, Senf und Sesamsamen.

Vegi Mini 7 Stk.

Inari Nigiri (marinierte und fritierte Tofutasche) und vegetarische Maki (Gemüse nach Verfügbarkeit) (unsere Maki und Nigiri sind mit einem Hauch Wasabi verfeinert) Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Sojabohnen, Senf und Sesamsamen.

Sashimi, ab 3 Stk. und bis zu 25 Stk.

Sashimi, fein filetierte Fisch Tranchen Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Fische, Sojabohnen, Sesamsamen, Senf

Tuna Tataki 5 Stk.

leicht flambiertes Thunfisch Sashimi mit Teriyaki Sauce Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Fische, Sojabohnen, Sesamsamen

Sashimi 5 Stk.

gemischte Sashimi, fein filetierte Fischtranchen Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Fische, Sojabohnen, Sesamsamen

Maguro Tatar

Thunfisch Tatar Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Fische, Sojabohnen, Sesamsamen, Senf

Shake Tatar

Lachs Tatar Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Fische, Sojabohnen, Sesamsamen, Senf

Gohan

Sushi-Reis als Beilage Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Sesamsamen

Kaburi Rainbow Shake 4 Stk. oder 8 Stk.

Lachs und Avocado, Inside Out Rolle mit Topping Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Fische, Sojabohnen, Sesamsamen, Senf

Kaburi Rainbow Maguro 4 Stk. oder 8 Stk.

Thunfisch und Gurke, Inside Out Rolle mit Topping Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Fische, Sojabohnen, Sesamsamen, Senf

Maki Unagi 8 Stk.

leicht flambierte Aal Maki Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Fische, Sojabohnen, Sesamsamen, Senf

Maki Kappa 8 Stk.

Gurken Maki mit Sesam und einem Hauch Wasabi Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Sojabohnen, Sesamsamen, Senf

Maki Avocado 8 Stk.

Avocado Maki mit einem Hauch Wasabi Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Sojabohnen, Sesamsamen, Senf

Maki Shake 8 Stk.

Lachs Maki mit einem Hauch Wasabi Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Fische, Sojabohnen, Sesamsamen, Senf

Maki Maguro 8 Stk.

Thunfisch Maki mit einem Hauch Wasabi Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Fische, Sojabohnen, Sesamsamen, Senf

Hoso Maki 8 Stk.

Lachs und Thunfisch Maki mit einem Hauch Wasabi Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Fische, Sojabohnen, Sesamsamen, Senf

Sora Shake 4 Stk. oder 8 Stk.

Ura Maki mit Lachs und Avocado Ura Maki, japanischer Mayonnaise mit Chili, Tobiko / Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Fische, Sojabohnen, Sesamsamen, Senf

Sora California 4 Stk. oder 8 Stk.

Ura Maki mit Krabbenfleisch und Avocado, japanischer Mayonnaise und Tobiko / Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Sojabohnen, Senf

Sora Maguro 4 Stk. oder 8 Stk.

Ura Maki mit Thunfisch und Gurke, schwarzem und weissem Sesam / Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Fische, Sojabohnen, Sesamsamen, Senf

Nigiri Avocado 2 Stk.

Avocado Nigiri mit einem Hauch Wasabi Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Sojabohnen, Sesamsamen, Senf

Nigiri Shake 2 Stk.

Lachs Nigiri mit einem Hauch Wasabi Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Fische, Sojabohnen, Sesamsamen, Senf

Nigiri Ebi 2 Stk.

Krevetten Nigiri mit einem Hauch Wasabi Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Sojabohnen, Sesamsamen, Senf

Nigiri Maguro 2 Stk.

Thunfisch Nigiri mit einem Hauch Wasabi Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Fische, Sojabohnen, Sesamsamen, Senf

Nigiri Hamachi 2 Stk.

Königsmakrelen Nigiri mit einem Hauch Wasabi Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Fische, Sojabohnen, Sesamsamen, Senf

Nigiri Unagi 2 Stk.

leicht flambierte Aal Nigiri Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Fische, Sojabohnen, Sesamsamen, Senf

Nigiri Aburi Shake Chili Mayonnaise 2 Stk.

leicht flambierte Lachs Nigiri mit Chili Mayonnaise Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Fische, Sojabohnen, Sesamsamen, Senf

Nigiri Aburi Ebi mit Chili Mayonnaise 2 Stk.

leicht flambierte Krevetten Nigiri mit Chili Mayonnaise Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Fische, Sojabohnen, Sesamsamen, Senf

Nigiri Inari 2 Stk.

marinierte und frittierte Tofu Taschen, gefüllt mit Koshihikari Reis (leicht süss) Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Sojabohnen, Sesamsamen, Senf

Nigiri Mini 4 Stk.

Gemischte Nigiri Lachs Nigiri, Thunfisch Nigiri und Krevetten Nigiri mit einem Hauch Wasabi Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Fische, Krebstiere, Sojabohnen, Sesamsamen, Senf

Yuzu Tofu Cheesecake

Feiner Tofu-Cheesecake mit einer frischen Note von Yuzu (japanischer Zitrusfrucht) / Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch einschliesslich Laktose

Mochi Balls, 2 Stk., div. Sorten

Japanische Eisspezialität, Glacé im Reismantel Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Sesamsamen, Milch

Daifuku 2 Stk., div. Sorten

Kleine Reiskuchen aus Klebereis und gefüllt mit Anko ( zerstampfte rote Azukibohnen mit Zucker) Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Sesamsamen

Wasabi

Ginger

Sojasauce

Allergene: Sojabohnen

Glutenfreie Sojasauce

Less Salt Sojasauce

Allergene: Sojabohnen

Gohan

Sushi-Reis als Beilage

Organics Viva Mate

Erfrischungsgetränk Organics Viva Mate, Orginacs by Red Bull, 33 cl.

Henniez Grün

Henniez mit Gas, 50 cl.

Henniez Blau

Henniez ohne Gas, 50 cl.

Coca-Cola

45 cl

Coca-Cola Zero

45 cl

Mangajo Icetea, Baies de Goji & The Vert

sehr feiner Eistee auf Grüntee Basis mit Goji Beeren Geschmack / wenig Zucker / Glasflasche 0.25l

Mangajo Icetea, Citron & The Vert

sehr feiner Eistee auf Grüntee Basis mit Zitronen Geschmack / wenig Zucker / Glasflasche 25 cl.

Mangajo Icetea, Grenade & The Vert

sehr feiner Eistee auf Grüntee Basis mit Granatapfel Geschmack / wenig Zucker / Glasflasche 25 cl.

Takara Plum Wine

wunderschön ausgewogener Pflaumenwein, leicht süss und perfekt auf Eis oder im Prosecco / Hersteller: Takara Japan, Ort: Kyoto, Alc.: 10 vol.%.

Sho Chiku Bai Ginjo

Leichter und sehr gut balancierter Ginjo Sake, 30 cl / Hersteller: Takara USA, Ort: USA, Alc.: 15 vol.%.

Takara Shuzo Nigori

Sehr guter Nigori Sake, leicht süss und trüb da die Reispartikel nicht vollständig entfernt worden, 24 cl / Hersteller: Takara USA und Ort: USA, Alc.: 10.5 vol.%.

Asahi Super Dry

Herb und ausgewogen und Japan Glasflasche 33 cl.

Kirin Ichiban

Mild, Japan Glasflasche 33 cl.

Bisol Crede Brut DOCG

Prosecco superiore und Valdobbiadene, 75 cl Flasche.

Bollinger Champagner

Bollinger Champagner, 70 cl.

Maison Lafleur Pays dOc

Chardonnay und 75 cl Flasche.

Lugana DOC

Le Fornaci, Tommasi Viticoltori, und 75 cl Flasche.

Roero Arneis DOCG

Serra Lupini, Negro Angelo & Figli, 75 cl Flasche.

Prima Rosa DOC

Ticino , Angelo Delea, 75 cl Flasche.

Priorat Mas Agnes

Collection Privada Candrian, Buil & Giné, 75 cl Flasche.

Rompicollo IGT

Poggio al Tufo, Toscana , Tommasi Family Estates, 75 cl Flasche.

Marengo IGT

Merlot Svizzera , Angelo Delea, 75 cl Flasche.

Cabernet Sauvignon

California McManis Family Vineyards, 75 cl Flasche.

Chamine

Vinho Regional Alentejano Cortes de Cima, 75 cl Flaschen.