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Vesu Sushi Bistrò
Our rice is organic&italian. The fish house selection is small but of high quality. We want to change how sushi is made. Less fish, more vegetables. We are the green evolution of the old sushi tradition.
Öffnungszeiten
| Di. - Fr. | 11:30 - 13:45 |
| Di. - Sa. | 17:30 - 21:30 |
Adresse
Birmensdorferstrasse 259, 8055 Zürich, Switzerland
Fleischdeklaration
Vesu Sushi Bistrò
8055 - Zurich
Our rice is organic&italian. The fish house selection is small but of high quality. We want to change how sushi is made. Less fish, more vegetables. We are the green evolution of the old sushi tradition.
Öffnungszeiten
| Di. - Fr. | 11:30 - 13:45 |
| Di. - Sa. | 17:30 - 21:30 |
Adresse
Birmensdorferstrasse 259, 8055 Zürich, Switzerland
Fleischdeklaration
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Vesu Sushi Bistrò
Hoppla...
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Starters
1. Edamame
Sojabohnen
2. Wonton Chips
Seegras-Chips
3. Miso-Suppe
4. Hausgemachte Gyoza
5 Stück, Vegan dumpling.
5. Calamansi Cevice
Shimeji und Enoki - Pilze, Avocado, Edamame, Granatapfel, rote Bete, Calamansi und rotem Miso-Saft.
6. Curry Rice
Reis, Currycreme, Karotten, Zwiebel, Brokkoli, Koriander, Pak Choi.
7. Usuzukuri
Königsfisch-Scheiben, Schnittlauch, Ingwer, blanchiert mit Sesamöl.
8. Thunfisch-Carpaccio
Zwiebel, Maldon-Salz, Evo-Öl, Limettensaft, frische Wasabi.
9.Wildlachs-Carpaccio
Frühlingszwiebeln, geräucherte Tahi-Sauce, knuspriger Seetang.
10. Chirashi
Reis, Fischfilets, Tagesgemüse, Sauce.
Lunch Box
Extra-small
8 Stück Sushi-Mix.
Small
10 Stück Sushi-Mix.
Medium
14 Stück Sushi-Mix.
Large
32 Stück Sushi-Mix.
Extra-large
48 Stück Sushi-Mix.
Hosomaki
11. Gurke
12. Daikon
13. Avocado
Miso suppe
14. Tempura-Zwiebel
Gebratene Zwiebel in Tempura, Yakitori-Sauce.
15. Tamago
Japanisches Omlett.
16. Hamachi
17. Wildlachs
Mit Avocado oder Gurke.
18. Thun
19. Wildlachs & Avocado oder Gurke
Sashimi
20. Wildlachs
1 Stück.
21. Geräuchert Wildlachs
1 Stück.
22. Thunfisch
1 Stück.
23. Hamachi
1 Stück.
24. Jacobsmuschel
1 Stück.
Gunkan
25. Vesu Gunkan
Shimeji und Enoki-Pilze, Avocado, Edamame, Granatapfel, Rote Bete, 2 Stk.
26. Tamago Knuspige Zwiebel
2 Stk.
27. Guacamole & Kataifi
Japanisches Omelett, knusprige Zwiebel, 2 Stk.
28. Tamago Jakobsmuschel
Japanisches Omelett, Jakobsmuschel, 2 Stk.
29. Wildlachs-Tartar
Wildlachs, Tartar, 2 Stk.
30. Spicy Thunfisch
2 Stk.
Temaki
31. Kohl Temaki
Avocado, Zwiebel Tempura, Grünkohl.
32. Veg Tempura
Tempura Gemüse.
33. Friggitello
Friggitelli, Enoki-Pilze, Frühlingsywiebeln, Ponzu-Sauce.
34. Ebi Tem
Avocado, Krevetten, Mayo.
35. Wildlachs oder Thunfisch
Wildlachs oder Thunfisch, Avocado.
36. Spicy Thunfisch
Thunfisch, Gurken, Spicy Mayo.
Hot Maki
37. Shiitake & Pak Choi Rolle
Avocado, Zwiebeln in Tempura, Shitake, Pack Choi, Yakitori-Sauce, Sesam.
38. Guacamole Rolle
Avocado, Zwiebeln in Tempura, Guacamole, Kataifi, Grünkohl.
39. Futomaki
Avocado & Zwiebel Tempura, Chili-Majo, Frühlingszwiebeln, Salat, Gurke.
40. Savi Rolle
Tempura-Spargel, Rüben-Hummus, Grünkohl, scharfe Mayo, Avocado.
41. Tofu Maki
Gemüsefühllung, Avocado, Gurke, Frühlingszwiebeln, Tofu Tasche, Tyatyiki-Sauce, Tempura Flocken.
42. Cipollino
Avocado, Zwiebel Tempura, Rüben-Hummus, karamellisiertes Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Tempuraflocken.
43. Futomaki Fried Hummus
Vesu Rüben-Hummus, Spargel, Daikon, Frühlingszwiebeln, in Tempura, gebraten.
44. Futomaki Fried
Thunfisch, Lachs, Avocado, Unagi-Sauce.
45. Pepo
Tempura von Dorschfilet, Avocado, Pfeffer, Joacobmuscheln, Ikura, Limettensaft.
46. Crevetten-Rolle
Avocado, Mayo, zwei gebratene Crevetten, Tempura Flocken, Sesam.
47. Wildlachs Rolle
Avocado, Gurke, Salat, Tempura Lachs. Oben: Roher oder Flambierter Lachs, Wasabi Mayo.
Cold Maki
48. Mango Rolle
Salat, Gurke, Avocado, Philadelphia, Mango.
49. Tofu Rolle
Geräucherter Tofu, Salat, Avocado, Gurke, Sesam, Ponzu-Sauce.
50. Daikon Rolle
Karamellisierte Daikon, Avocado, Gurke, Salat, Seasam.
51. Avocado Rolle
Gurke, Salat, Frühlingszwiebeln, Avocado, Chilisauce, frischer Ingwer, Chili Mazo und Limette.
52. Tapioca "Lachs"
Veganer Lachs aus Tapioka, Avocado, Gurke, Salat, karamellisierte Daikon, Ponzu Sauce.
53. Philadelphia
Geräucherter Lachs, Avocado, Gurke, Frühlingszwiebel, Philadelphia.
54. Tamago Rolle
Japanisches Omlett, frischem Wasabi, Avocado, Gurke, Salat, Sojamayo.
55. Lachs Flambiert Rolle
Avocado, Gurke, Lachs, Flambiert, Ingwer, Mayo, Tonkazu Sauce.
56. Kapa Rolle
Jakobsmuschel, Hamachi, Avocado, Mayo, karamelliesierte Daikon, Gurke.
57. Lachs
Lachs, Avokado, Gurke, Tzatziki, Frühlingszwiebeln.
58. Mediteraneo
Thunfisch, Taggiasca-Olive, Basilikum, Frühlingszwiebeln, Gurke, Avocado, Chili, Mayo, Yakitori.
59. Spicy Thun Rolle
Thunfisch, Chili Mayo, Gurke.
Nigiri
60. Avocado
2 Stk.
61. Inari
Tofu Tasche, 2 Stk.
62. Tmagao
Japanisches Omelett, 2 Stk.
63. Wildlachs
2 Stk.
64. Jacobsmuschel
2 Stk.
65. Hamachi Kingfish
Königsfisch, 2 Stk.
66. Thunfisch
2 Stk.
Aburi
67. Flambierter Wildlachs
Flambierte Nigiri mit Chefsauce und Reis. 2 Stk.
68. Flambierte Jacobsmuschel
Flambierte Nigiri mit Chefsauce und Reis. 2 Stk.
69. Flambierte Hamachi
Flambierte Nigiri mit Chefsauce und Reis. 2 Stk.
70. Flambierter Thunfisch
Flambierte Nigiri mit Chefsauce und Reis. 2 Stk.
Beer
Iki Bio
Yuzu und Sencha, 4,5%, 33 cl.
Iki Bio
Ingwer und Sencha, 5,5%, 33 cl.
Sapporo Premium
Lager, 4,7%, 33 cl.
Sake
Sake Nihonshu Bijito
75 cl
Sake Nigori Takara
37,5 cl
Champagne
Nicolas Feuillatte Brut
Reserve Exclusive, Frankreich.
Cava Brut de Brut M. Casanovas
Spanien
Casa Bianca Prosecco
Valdobbiadene Treviso Extra Dry.
White Wines
1844 Ballenz Weiss R.&.K
Schweiz
Müller-Thurgau Erich Meier
Schweiz
Poully Fuisse Domain Mathias
Frenkreich
Vino Erotico Blank Alma Cerius
Frenkreich
Sancerre Panseilot Fargette Guillerault
Frenkreich
Red Wines
1844 Ballenz Rot R.&.K.
Schweiz
Merlot Due Amici Guido Brivio
Schweiz
Cuvee 1844 Noir R.&.K Lenz
Schweiz
Cotes du Rhone Mistral Ferrand
Frankreich
Casa Lupo Valpoliccella Ripasso
Veneto, Italien.
Yantra Tenuta Die Sette Cieli
Toscana, Italien.
Mille 1 Pratello
Lombardia, Italien.
168 Dalian Primitivo Cuvee
San Martino, Puglia.
Figuero 12
Gracia Figuero, Crianza, Spanien.
PSI by Pingus
Ribera del Duero, Spanien.
Benmarco Malbec Susana Balbo Wines
Argentinien
Delicate de Toren
Südafrika
Über das Restaurant - Vesu Sushi Bistrò
Our rice is organic&italian. The fish house selection is small but of high quality.
We want to change how sushi is made.
Less fish, more vegetables.
We are the green evolution of the old sushi tradition.
Starters
1. Edamame
Sojabohnen
2. Wonton Chips
Seegras-Chips
3. Miso-Suppe
4. Hausgemachte Gyoza
5 Stück, Vegan dumpling.
5. Calamansi Cevice
Shimeji und Enoki - Pilze, Avocado, Edamame, Granatapfel, rote Bete, Calamansi und rotem Miso-Saft.
6. Curry Rice
Reis, Currycreme, Karotten, Zwiebel, Brokkoli, Koriander, Pak Choi.
7. Usuzukuri
Königsfisch-Scheiben, Schnittlauch, Ingwer, blanchiert mit Sesamöl.
8. Thunfisch-Carpaccio
Zwiebel, Maldon-Salz, Evo-Öl, Limettensaft, frische Wasabi.
9.Wildlachs-Carpaccio
Frühlingszwiebeln, geräucherte Tahi-Sauce, knuspriger Seetang.
10. Chirashi
Reis, Fischfilets, Tagesgemüse, Sauce.
Lunch Box
Extra-small
8 Stück Sushi-Mix.
Small
10 Stück Sushi-Mix.
Medium
14 Stück Sushi-Mix.
Large
32 Stück Sushi-Mix.
Extra-large
48 Stück Sushi-Mix.
Hosomaki
11. Gurke
12. Daikon
13. Avocado
Miso suppe
14. Tempura-Zwiebel
Gebratene Zwiebel in Tempura, Yakitori-Sauce.
15. Tamago
Japanisches Omlett.
16. Hamachi
17. Wildlachs
Mit Avocado oder Gurke.
18. Thun
19. Wildlachs & Avocado oder Gurke
Sashimi
20. Wildlachs
1 Stück.
21. Geräuchert Wildlachs
1 Stück.
22. Thunfisch
1 Stück.
23. Hamachi
1 Stück.
24. Jacobsmuschel
1 Stück.
Gunkan
25. Vesu Gunkan
Shimeji und Enoki-Pilze, Avocado, Edamame, Granatapfel, Rote Bete, 2 Stk.
26. Tamago Knuspige Zwiebel
2 Stk.
27. Guacamole & Kataifi
Japanisches Omelett, knusprige Zwiebel, 2 Stk.
28. Tamago Jakobsmuschel
Japanisches Omelett, Jakobsmuschel, 2 Stk.
29. Wildlachs-Tartar
Wildlachs, Tartar, 2 Stk.
30. Spicy Thunfisch
2 Stk.
Temaki
31. Kohl Temaki
Avocado, Zwiebel Tempura, Grünkohl.
32. Veg Tempura
Tempura Gemüse.
33. Friggitello
Friggitelli, Enoki-Pilze, Frühlingsywiebeln, Ponzu-Sauce.
34. Ebi Tem
Avocado, Krevetten, Mayo.
35. Wildlachs oder Thunfisch
Wildlachs oder Thunfisch, Avocado.
36. Spicy Thunfisch
Thunfisch, Gurken, Spicy Mayo.
Hot Maki
37. Shiitake & Pak Choi Rolle
Avocado, Zwiebeln in Tempura, Shitake, Pack Choi, Yakitori-Sauce, Sesam.
38. Guacamole Rolle
Avocado, Zwiebeln in Tempura, Guacamole, Kataifi, Grünkohl.
39. Futomaki
Avocado & Zwiebel Tempura, Chili-Majo, Frühlingszwiebeln, Salat, Gurke.
40. Savi Rolle
Tempura-Spargel, Rüben-Hummus, Grünkohl, scharfe Mayo, Avocado.
41. Tofu Maki
Gemüsefühllung, Avocado, Gurke, Frühlingszwiebeln, Tofu Tasche, Tyatyiki-Sauce, Tempura Flocken.
42. Cipollino
Avocado, Zwiebel Tempura, Rüben-Hummus, karamellisiertes Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Tempuraflocken.
43. Futomaki Fried Hummus
Vesu Rüben-Hummus, Spargel, Daikon, Frühlingszwiebeln, in Tempura, gebraten.
44. Futomaki Fried
Thunfisch, Lachs, Avocado, Unagi-Sauce.
45. Pepo
Tempura von Dorschfilet, Avocado, Pfeffer, Joacobmuscheln, Ikura, Limettensaft.
46. Crevetten-Rolle
Avocado, Mayo, zwei gebratene Crevetten, Tempura Flocken, Sesam.
47. Wildlachs Rolle
Avocado, Gurke, Salat, Tempura Lachs. Oben: Roher oder Flambierter Lachs, Wasabi Mayo.
Cold Maki
48. Mango Rolle
Salat, Gurke, Avocado, Philadelphia, Mango.
49. Tofu Rolle
Geräucherter Tofu, Salat, Avocado, Gurke, Sesam, Ponzu-Sauce.
50. Daikon Rolle
Karamellisierte Daikon, Avocado, Gurke, Salat, Seasam.
51. Avocado Rolle
Gurke, Salat, Frühlingszwiebeln, Avocado, Chilisauce, frischer Ingwer, Chili Mazo und Limette.
52. Tapioca "Lachs"
Veganer Lachs aus Tapioka, Avocado, Gurke, Salat, karamellisierte Daikon, Ponzu Sauce.
53. Philadelphia
Geräucherter Lachs, Avocado, Gurke, Frühlingszwiebel, Philadelphia.
54. Tamago Rolle
Japanisches Omlett, frischem Wasabi, Avocado, Gurke, Salat, Sojamayo.
55. Lachs Flambiert Rolle
Avocado, Gurke, Lachs, Flambiert, Ingwer, Mayo, Tonkazu Sauce.
56. Kapa Rolle
Jakobsmuschel, Hamachi, Avocado, Mayo, karamelliesierte Daikon, Gurke.
57. Lachs
Lachs, Avokado, Gurke, Tzatziki, Frühlingszwiebeln.
58. Mediteraneo
Thunfisch, Taggiasca-Olive, Basilikum, Frühlingszwiebeln, Gurke, Avocado, Chili, Mayo, Yakitori.
59. Spicy Thun Rolle
Thunfisch, Chili Mayo, Gurke.
Nigiri
60. Avocado
2 Stk.
61. Inari
Tofu Tasche, 2 Stk.
62. Tmagao
Japanisches Omelett, 2 Stk.
63. Wildlachs
2 Stk.
64. Jacobsmuschel
2 Stk.
65. Hamachi Kingfish
Königsfisch, 2 Stk.
66. Thunfisch
2 Stk.
Aburi
67. Flambierter Wildlachs
Flambierte Nigiri mit Chefsauce und Reis. 2 Stk.
68. Flambierte Jacobsmuschel
Flambierte Nigiri mit Chefsauce und Reis. 2 Stk.
69. Flambierte Hamachi
Flambierte Nigiri mit Chefsauce und Reis. 2 Stk.
70. Flambierter Thunfisch
Flambierte Nigiri mit Chefsauce und Reis. 2 Stk.
Beer
Iki Bio
Yuzu und Sencha, 4,5%, 33 cl.
Iki Bio
Ingwer und Sencha, 5,5%, 33 cl.
Sapporo Premium
Lager, 4,7%, 33 cl.
Sake
Sake Nihonshu Bijito
75 cl
Sake Nigori Takara
37,5 cl
Champagne
Nicolas Feuillatte Brut
Reserve Exclusive, Frankreich.
Cava Brut de Brut M. Casanovas
Spanien
Casa Bianca Prosecco
Valdobbiadene Treviso Extra Dry.
White Wines
1844 Ballenz Weiss R.&.K
Schweiz
Müller-Thurgau Erich Meier
Schweiz
Poully Fuisse Domain Mathias
Frenkreich
Vino Erotico Blank Alma Cerius
Frenkreich
Sancerre Panseilot Fargette Guillerault
Frenkreich
Rose Wines
Artazuri Rosado Artazu
Spanien
Red Wines
1844 Ballenz Rot R.&.K.
Schweiz
Merlot Due Amici Guido Brivio
Schweiz
Cuvee 1844 Noir R.&.K Lenz
Schweiz
Cotes du Rhone Mistral Ferrand
Frankreich
Casa Lupo Valpoliccella Ripasso
Veneto, Italien.
Yantra Tenuta Die Sette Cieli
Toscana, Italien.
Mille 1 Pratello
Lombardia, Italien.
168 Dalian Primitivo Cuvee
San Martino, Puglia.
Figuero 12
Gracia Figuero, Crianza, Spanien.
PSI by Pingus
Ribera del Duero, Spanien.
Benmarco Malbec Susana Balbo Wines
Argentinien
Delicate de Toren
Südafrika
