Le Cerfeuil

Le Cerfeuil

Optionen

Beurre demi-sel fumé maison au bois de hêtre
CHF 2.00
Pain rustique
CHF 2.00
Crème de ricotta de Genève au cerfeuil
CHF 3.00

Starters

Aji amarillo, pomme de terre douce, avocat, maïs

CHF 24.00
Céviche cabillaud
Aji amarillo, pomme de terre douce, avocat, maïs
CHF 24.00

Oeuf mollet, chorizo, betteraves, vinaigrette piquillos

CHF 19.00
Salade pousses d'épinard
Oeuf mollet, chorizo, betteraves, vinaigrette piquillos
CHF 19.00

Oignon brûlé, pomme, brioche toastée

CHF 34.00
Foie gras mi-cuit
Oignon brûlé, pomme, brioche toastée
CHF 34.00

Dishes

Risotto aux blettes et safran
CHF 32.00
Risotto aux cardons de Plainpalais et truffe noire
CHF 44.00

Rassie sur os 5 semaines, pousses d'épinard, petits légumes, jus corsé, mousseline de pomme de terre

CHF 46.00
Chapeau d'entrecôte de boeuf
Rassie sur os 5 semaines, pousses d'épinard, petits légumes, jus corsé, mousseline de pomme de terre
CHF 46.00

Pousses d'épinards, petits légumes, jus corsé, mousseline de pomme de terre

CHF 54.00
Chapeau d'entrecôte de veau
Pousses d'épinards, petits légumes, jus corsé, mousseline de pomme de terre
CHF 54.00

Artichaut, champignons, beurre noisette, mousseline de pomme de terre

CHF 38.00
Cabillaud
Artichaut, champignons, beurre noisette, mousseline de pomme de terre
CHF 38.00

Dessert

Verbena, mango, meringue

CHF 13.00
Panna Cotta double cheese
Verbena, mango, meringue
CHF 13.00
Smoked dark chocolate pie
CHF 13.00

Drinks

50 cl

CHF 5.50
Still water
50 cl
CHF 5.50

50 cl

CHF 5.50
Sparkling water
50 cl
CHF 5.50

50 cl

CHF 6.00
Coca-cola
50 cl
CHF 6.00

50 cl

CHF 6.00
Coca-cola zéro
50 cl
CHF 6.00

50 cl

CHF 7.00
Calvinius
50 cl
CHF 7.00

La cave

Champagne Perriet-Jouet
CHF 139.00

Bordeaux rouge 2014

CHF 45.00
Château Coustaud
Bordeaux rouge 2014
CHF 45.00

Bordeaux blanc 2015

CHF 45.00
Chapelle des mers
Bordeaux blanc 2015
CHF 45.00

Le Cerfeuil

Gourmet-Bistro befindet sich Ort des weißen Wassers, der Kerbel bietet Gourmet-Küche mit frischen lokalen Produkten.

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