Le Passing *

Le Passing *

Salads & Starters

Velouté de Courge et Potimarron, capucine de Chataigne
CHF 18.00

Tomates, olives, persillade

CHF 26.00
Poêlée de Calamaretti
Tomates, olives, persillade
CHF 26.00

Artisanale aux Airelles

CHF 24.00
Terrine de Cheuvreuil
Artisanale aux Airelles
CHF 24.00

Chutney oignions et figues

CHF 26.00
Foie Gras au naturel
Chutney oignions et figues
CHF 26.00
Salade de Croustillant de Chèvre et Figues rôties
CHF 26.00
Effilochée de Crabe aux Légumes croquants
Pistaches et Basilic
CHF 27.00

Houmous, Caviar d'Aubergine, Caviar de poivron rouge aux Noix Grillées

CHF 23.00
Assiette Libanaise Végétarienne et Focaccia
Houmous, Caviar d'Aubergine, Caviar de poivron rouge aux Noix Grillées
CHF 23.00

Tartares

Wakame, sésame, coriandre et sauce soja

CHF 23.00
Tartare de Thon Rouge au Citron Vert
Wakame, sésame, coriandre et sauce soja
CHF 23.00
Tartare de boeuf aux Saveurs Proven
CHF 36.00

Risotto

Risotto à la Truffe Noire de Saison
CHF 44.00

Pizze

San Marzano sauce, mozzarella cheese, basilic, olive oil

CHF 17.00
Pizza Regina Margherita
San Marzano sauce, mozzarella cheese, basilic, olive oil
CHF 17.00

San Marzano sauce, buffalo mozzarella, basilic, olive oil

CHF 20.00
Pizza Bufalina
San Marzano sauce, buffalo mozzarella, basilic, olive oil
CHF 20.00

San Marzano sauce, bresaola, rocket salad, balsamic

CHF 26.00
Pizza Valtellina
San Marzano sauce, bresaola, rocket salad, balsamic
CHF 26.00

San Marzano sauce, mozzarella cheese, ham,mushroom, egg

CHF 24.00
Pizza Calzone
San Marzano sauce, mozzarella cheese, ham,mushroom, egg
CHF 24.00

San Marzano sauce, mushrooms, peppers, grilled eggplants, artichoks, capers, olives

CHF 25.00
Pizza Ortolana
San Marzano sauce, mushrooms, peppers, grilled eggplants, artichoks, capers, olives
CHF 25.00

San Marzano sauce,ham

CHF 26.00
Pizza Parma
San Marzano sauce,ham
CHF 26.00

4 petales, mozzarella cheese, bresaola, mushrooms, black truffle

CHF 41.00
Pizza Fiore Passing-Shot
4 petales, mozzarella cheese, bresaola, mushrooms, black truffle
CHF 41.00

4 petales, mozzarella cheese, cooked ham, mushroms, salad rocket, black olives, truffle oil

CHF 39.00
Pizza Fiore Classica
4 petales, mozzarella cheese, cooked ham, mushroms, salad rocket, black olives, truffle oil
CHF 39.00

San Marzano sauce, mushrooms, peppers, grilled eggplants, artichoks, capers, olives

CHF 25.00
Pizza Quattro Stagioni
San Marzano sauce, mushrooms, peppers, grilled eggplants, artichoks, capers, olives
CHF 25.00

San Marzano sauce, mozzarella cheese, spicy salami, chili

CHF 25.00
Pizza Vinko
San Marzano sauce, mozzarella cheese, spicy salami, chili
CHF 25.00

San Marzano sauce, mozzarella cheese, onions, tuna

CHF 24.00
Pizza "Du Patron"
San Marzano sauce, mozzarella cheese, onions, tuna
CHF 24.00

Mozzarella fior di latte, parmigiano, regiano, riccotta cheese, gorgonzola cheese

CHF 24.00
Pizza 4 Fromages
Mozzarella fior di latte, parmigiano, regiano, riccotta cheese, gorgonzola cheese
CHF 24.00

Mozzarella fior di latte, cream, Fontina, ham

CHF 26.00
Pizza Val d'Aosta
Mozzarella fior di latte, cream, Fontina, ham
CHF 26.00

Pizze & Focaccia

Sauce San Marzano, mozzarella cheese, basilic, olive oil

CHF 18.00
Pizza Regina Margherita
Sauce San Marzano, mozzarella cheese, basilic, olive oil
CHF 18.00

Olive oil, fresh tomatoes, olives, garlic and basilic

CHF 21.00
Pizza Mediterranea
Olive oil, fresh tomatoes, olives, garlic and basilic
CHF 21.00

Tomato sauce, olive oil, garlic and origano

CHF 21.00
Pizza Saporita
Tomato sauce, olive oil, garlic and origano
CHF 21.00

Pasta Da Vincenzo

Orecchiette " Pesto Rosso Cremoso "
CHF 26.00

Boulettes de boeuf, sauce tomate, tomates cerises, copeaux de parmesan

CHF 28.00
"Spaghetti del Capo"
Boulettes de boeuf, sauce tomate, tomates cerises, copeaux de parmesan
CHF 28.00

Tomates séchées, artichauts, ricotta et pesto

CHF 27.00
Casereccia della Nonna
Tomates séchées, artichauts, ricotta et pesto
CHF 27.00

Calamaretti, St Jacques, gambas, tomates cerises, ail et persil

CHF 32.00
Mezzi Rigatoni del Mare
Calamaretti, St Jacques, gambas, tomates cerises, ail et persil
CHF 32.00
Spaghetti Carbonara
CHF 26.00
Pennetta alla Arrabiata
CHF 26.00

Burgers

100% pur boeuf charolais 140gr, tomate, fromage, ketchup, cornichon

CHF 24.00
Nadal Lift Burger
100% pur boeuf charolais 140gr, tomate, fromage, ketchup, cornichon
CHF 24.00

Filet de blanc de poulet 140gr, tomate, fromage, salade, oignon, sauce tartare

CHF 24.00
Federer Express Burger
Filet de blanc de poulet 140gr, tomate, fromage, salade, oignon, sauce tartare
CHF 24.00

100% pur boeuf charolais 200gr, tomate, fromage, salade,oignon, cornichon, bacon, sauce BBQ

CHF 34.00
Rosset Olympic Burger
100% pur boeuf charolais 200gr, tomate, fromage, salade,oignon, cornichon, bacon, sauce BBQ
CHF 34.00

100 % pur boeuf charolais (120 gr), tomate, pécorino, salade ketchup maison

CHF 25.00
Stan Burger
100 % pur boeuf charolais (120 gr), tomate, pécorino, salade ketchup maison
CHF 25.00
French Fries
CHF 5.00

Viandes

Garniture de Chasse

CHF 48.00
Médaillons de Cerf rôtis
Garniture de Chasse
CHF 48.00

Farci au foie gras et cornes d'abondance, Polenta, légumes

CHF 38.00
Suprême de Poulet Fermier Farci
Farci au foie gras et cornes d'abondance, Polenta, légumes
CHF 38.00

Pomme frites, légumes

CHF 48.00
Filet de Boeuf "Façon Tournedos" aux Cêpes
Pomme frites, légumes
CHF 48.00

Poissons

Sauce soja au sésame grillé

CHF 38.00
Crispy red tuna Bento Senbei and Wakamé
Sauce soja au sésame grillé
CHF 38.00

Riz parfumé, fondue de Poireaux

CHF 49.00
Roasted St Jacques with butter
Riz parfumé, fondue de Poireaux
CHF 49.00

Pommes frites

CHF 38.00
Perch filet
Pommes frites
CHF 38.00

Sweet

Tiramisu "Classico"
CHF 15.00
Fondant au Chocolat, Caramel beurre salé et glace
CHF 14.00
Crème brûlée au Miel safrané
CHF 13.00
Tatin de Pomme, glace à la cannelle
CHF 14.00
Tartelette au citron Meringué
CHF 14.00
Salade d'Ananas au Basilic et son sorbet
CHF 12.00
Griottes du Périgord, liqueur d'Armagnac
CHF 14.00
Pizza au Nutella Ferrero Rocher et noisettes d'Alba
CHF 23.00

Pâte fourrée au nutella, 3 pces

CHF 14.00
Assiette de confettini
Pâte fourrée au nutella, 3 pces
CHF 14.00

5 sortes de fromages

CHF 16.00
Affinés du Terroir
5 sortes de fromages
CHF 16.00

Nouveau

3 Malakoffs, bresaola et petite salade verte

CHF 24.00
Assiette Valaisanne du Passing
3 Malakoffs, bresaola et petite salade verte
CHF 24.00

Boissons

50cl

CHF 4.00
Eau minérale
50cl
CHF 4.00

100cl

CHF 4.00
Eau minérale
100cl
CHF 4.00

20cl

CHF 4.00
San Bitter
20cl
CHF 4.00

33cl

CHF 4.00
Coca
33cl
CHF 4.00

33cl

CHF 4.00
Coca light
33cl
CHF 4.00

33cl

CHF 4.00
Coca zéro
33cl
CHF 4.00

Beers

33cl

CHF 8.00
Corona
33cl
CHF 8.00

25cl

CHF 6.00
Hoegaarden
25cl
CHF 6.00

Vins Blanc suisses

2015. Raymonf Paccot, Féchy. 75cl

CHF 90.00
La Colombe
2015. Raymonf Paccot, Féchy. 75cl
CHF 90.00

2016. Domaine de la Vigne Blanche. 75cl

CHF 64.00
Riesling
2016. Domaine de la Vigne Blanche. 75cl
CHF 64.00

2016. Domaine de la Vigne Blanche. 75cl

CHF 48.00
Chardonnay
2016. Domaine de la Vigne Blanche. 75cl
CHF 48.00

2015. Domaine Simon Maye et Fils. 75cl

CHF 69.00
Petite Arvin de Fully
2015. Domaine Simon Maye et Fils. 75cl
CHF 69.00

Vin Blancs Francais

2015. Côtes de Gascogne. 75cl

CHF 37.00
Tariquet Classique
2015. Côtes de Gascogne. 75cl
CHF 37.00

2016. Côtes de Gascogne. 75cl

CHF 49.00
Côte Tariquet
2016. Côtes de Gascogne. 75cl
CHF 49.00

2014. Domaine Batardière.75cl

CHF 65.00
Côteaux du Layon moelleux
2014. Domaine Batardière.75cl
CHF 65.00

2015. Domaine C Salmon.75cl

CHF 58.00
Pouilly Fumé Clos des Criots
2015. Domaine C Salmon.75cl
CHF 58.00

2015. Domaine L. Lavantureux. 75cl

CHF 60.00
Chablis Vieilles Vignes
2015. Domaine L. Lavantureux. 75cl
CHF 60.00

2015. Domaine P et V. Jaboulet

CHF 39.00
Crozes Hermitages Blanc
2015. Domaine P et V. Jaboulet
CHF 39.00

2015. Domaine huet.75 cl

CHF 69.00
Haut lieu Vouvray Sec
2015. Domaine huet.75 cl
CHF 69.00

2014. Domaine Aréna, 75cl

CHF 69.00
Carco Blanc
2014. Domaine Aréna, 75cl
CHF 69.00

2014. Domaine Faury, 75cl

CHF 105.00
Condrieu Tradition
2014. Domaine Faury, 75cl
CHF 105.00

2015. Domaine Mas Jullien

CHF 69.00
Languedoc Blanc
2015. Domaine Mas Jullien
CHF 69.00

Vins rosés Francais

2016. Côteaux d'Ai

CHF 39.00
Domaine Bellambrée
2016. Côteaux d'Ai
CHF 39.00

2016. Côtes de Provence AOC. 75cl

CHF 48.00
La Tulipe Noire
2016. Côtes de Provence AOC. 75cl
CHF 48.00

2016. Côtes de Provence AOC. 75cl

CHF 63.00
Minuty Prestige
2016. Côtes de Provence AOC. 75cl
CHF 63.00

2016. Côtes de Provence

CHF 90.00
Château de Selle OTT
2016. Côtes de Provence
CHF 90.00

2015. Côtes de Provence, 75cl

CHF 82.00
"Les Clans" Château d'Esclan
2015. Côtes de Provence, 75cl
CHF 82.00

2015. Côtes de Provence

CHF 160.00
"Garrus" Château d'Escale
2015. Côtes de Provence
CHF 160.00

Vins Rouges Suisses

2015. Domaine de Miolan. 75cl

CHF 34.00
Gamay de Choulex
2015. Domaine de Miolan. 75cl
CHF 34.00

2015. La guérite-Gérard Meylan

CHF 48.00
Gamaret
2015. La guérite-Gérard Meylan
CHF 48.00

2013. Domaine de Miolan. 75cl

CHF 54.00
Pinot noir de Choulex
2013. Domaine de Miolan. 75cl
CHF 54.00

2014. Domaine de Miolan. 75cl

CHF 109.00
Velour Noir de Choulex
2014. Domaine de Miolan. 75cl
CHF 109.00

2013. Domaine de la Vigne Blanche. 75cl

CHF 90.00
La Cuvée (Gamaret-cabernet)
2013. Domaine de la Vigne Blanche. 75cl
CHF 90.00

2012. Cave du Paradis. 75cl

CHF 69.00
Le Pont des Soupirs
2012. Cave du Paradis. 75cl
CHF 69.00

2013. Cave des Amandiers. 75cl

CHF 69.00
Humagne
2013. Cave des Amandiers. 75cl
CHF 69.00

2015. Domaine Simon Maye et Fils. 75cl

CHF 74.00
Syrah de Chamoson
2015. Domaine Simon Maye et Fils. 75cl
CHF 74.00

2014. Domaine D. Gantenbein

CHF 175.00
Pinot des Grisons
2014. Domaine D. Gantenbein
CHF 175.00

2015. Obrecht Grisons, 75cl

CHF 105.00
Pinot noir "Monolithe"
2015. Obrecht Grisons, 75cl
CHF 105.00

2014. Wolfer Thurgovie, 75cl

CHF 76.00
Pinot noir "Sélection"
2014. Wolfer Thurgovie, 75cl
CHF 76.00

2015. Niggli Grison, 75cl

CHF 74.00
Pinot de Maienfeld
2015. Niggli Grison, 75cl
CHF 74.00

Vins Rouges Italiens

2016. Sicilia. 75cl

CHF 116.00
Sibilian "Néro d'Avola"
2016. Sicilia. 75cl
CHF 116.00

2014. Valpolicella. 75cl

CHF 160.00
Ripasso Doini Veneti
2014. Valpolicella. 75cl
CHF 160.00

2014. Toscana. 75cl

CHF 69.00
Monteverro " Verruzzo"
2014. Toscana. 75cl
CHF 69.00

2009. Tenuta San Guido, 75cl

CHF 359.00
Sassicaia
2009. Tenuta San Guido, 75cl
CHF 359.00

Vins Rouges Francais

2014. Domaine Masse. 75cl

CHF 160.00
Givry "Le Creuzot Monopole"
2014. Domaine Masse. 75cl
CHF 160.00

2012. Domaine Louis Latour. 75cl

CHF 90.00
Aloxe-Corton
2012. Domaine Louis Latour. 75cl
CHF 90.00

2013. La Clape "Cuvée Henry Lapierre". 75cl

CHF 76.00
Château Rouquette Sur Mer
2013. La Clape "Cuvée Henry Lapierre". 75cl
CHF 76.00

2013. Corbieres, Dom Pierre Richard. 75cl

CHF 65.00
Château Bel Eveque
2013. Corbieres, Dom Pierre Richard. 75cl
CHF 65.00

2012. St Chinian " les Schistes". 75cl

CHF 62.00
Dom Borie Vitarelle
2012. St Chinian " les Schistes". 75cl
CHF 62.00

2014. St Chinian. 75cl

CHF 54.00
Le Chant des Cigales
2014. St Chinian. 75cl
CHF 54.00

2013. Languedoc. 75cl

CHF 135.00
Château d'Anglès
2013. Languedoc. 75cl
CHF 135.00

2013. Gigondas roane Machotte. 75cl

CHF 150.00
Domaine Amadieu
2013. Gigondas roane Machotte. 75cl
CHF 150.00

2013. Saont-Joseph "La Combe". 75cl

CHF 72.00
La Tour Coste
2013. Saont-Joseph "La Combe". 75cl
CHF 72.00

Haut-Médoc. 75cl

CHF 95.00
Demoiselle de Sociando Malet
Haut-Médoc. 75cl
CHF 95.00

2011. Fronsac. 75cl

CHF 54.00
Châtau Lagrange 3eme Grand Cru
2011. Fronsac. 75cl
CHF 54.00

2012. Margaux. 75cl

CHF 95.00
Sirénes de Giscours
2012. Margaux. 75cl
CHF 95.00

Vins Rouges du Monde

2010. Vallée de la Beka. 75cl

CHF 75.00
Château Kefraya
2010. Vallée de la Beka. 75cl
CHF 75.00

2002. Vallée de la Beka. 75cl

CHF 84.00
Château Kefraya
2002. Vallée de la Beka. 75cl
CHF 84.00

2009. D.O Maipo Valley. 75cl. Chili

CHF 46.00
EscudoRojo Rothschild
2009. D.O Maipo Valley. 75cl. Chili
CHF 46.00

2009. D.O Maipo Valley. 75cl. Chili

CHF 66.00
Calicanto
2009. D.O Maipo Valley. 75cl. Chili
CHF 66.00

2011. Robert Adams. Californie

CHF 48.00
Cabernet-Sauvignon
2011. Robert Adams. Californie
CHF 48.00

Effervescents

Prosseco Sec "Ponte"
75cl
CHF 55.00
Poiré "Authentique" Bordelet
75cl
CHF 55.00

Le Passing *

An ideal place to enjoy a great time with the family, friends or in a business context, the Passing Cologny welcomes you in its two dining rooms and on its magnificent sunny terrace overlooking a large garden.

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