Lóu One (Tse Yang)

Lóu One (Tse Yang)

Menu

Shanghai soup, Autumn roll, John-Dory filets with black beans, sweet and sour chicken breast, beef filets with spring onions, Tse Yang fried rice, Caramelized fruits (for 2 pers.)

CHF 150.00
Shanghaien
Shanghai soup, Autumn roll, John-Dory filets with black beans, sweet and sour chicken breast, beef filets with spring onions, Tse Yang fried rice, Caramelized fruits (for 2 pers.)
CHF 150.00

hot and sour soup, steamed Peking dumplings, northen chinese style prawns, roasted duck served Peking style, duck with black beans,rice-stick vermicelli, suprême of caramelized apples (for 2 pers.)

CHF 186.00
Pékinois
hot and sour soup, steamed Peking dumplings, northen chinese style prawns, roasted duck served Peking style, duck with black beans,rice-stick vermicelli, suprême of caramelized apples (for 2 pers.)
CHF 186.00

Wonton soup, Szetchuan fritters, basket of scallops and prawns, sole filets with fresh ginger, Taichen-style chicken, crispy sliced beef, lotus leaf stuffed, Caramelized fruits (for 2 pers.)

CHF 220.00
Szetchuan
Wonton soup, Szetchuan fritters, basket of scallops and prawns, sole filets with fresh ginger, Taichen-style chicken, crispy sliced beef, lotus leaf stuffed, Caramelized fruits (for 2 pers.)
CHF 220.00

Starters

Tse Yang salad
CHF 25.00

(2pieces)

CHF 40.00
Lobster Mushi
(2pieces)
CHF 40.00
Crab meat salad
CHF 45.00

Spicy sauce

CHF 45.00
Red crab claws
Spicy sauce
CHF 45.00
Spring and autumn rolls
CHF 20.00

(3pieces)

CHF 21.00
Hong Kong rolls
(3pieces)
CHF 21.00

(8 pièces)

CHF 28.00
Fried wontons
(8 pièces)
CHF 28.00

(8 pieces)

CHF 28.00
Grilled Pekin dumplings
(8 pieces)
CHF 28.00

(8 pieces)

CHF 28.00
Steamed Pekin dumplings
(8 pieces)
CHF 28.00

(8 pieces)

CHF 32.00
Prawns steamed dumplings
(8 pieces)
CHF 32.00
Four happiness steamed dumpling
(8 pieces)
CHF 35.00
Tse Yang pork spare ribs
CHF 32.00

Soups

Tse Yang soup
CHF 14.00
Hot and sour Peking soup
CHF 15.00

CHF 16.00
Tofu soup
CHF 16.00
Wonton soup
CHF 18.00
Chicken corn soup
CHF 22.00
Seafood soup
CHF 25.00
Crab and asparags soup
CHF 38.00

Seafood and fish

Jade Phoenix giant prawns
CHF 46.00
Prawns with lime sauce
CHF 48.00
Sauteed prawns in spicy sauce
CHF 48.00
Prawns in chinese spices
CHF 48.00
Sauteed prawns Koun-Po
CHF 48.00
Dublin Bay Prawns with black beans
CHF 78.00
Our assortment of three seafoods on a bed of steaming-hot crispy rice
CHF 60.00
Szetchuan lobster
CHF 85.00
Mongolian-style lobster
CHF 85.00
Scallops in fresh ginger
CHF 46.00
Sweet and sour sole filets
CHF 48.00

Poultry

Crispy chicken breast
CHF 37.00
Szetchuan chicken breast
CHF 39.00
Sweet and sour chicken breast
CHF 39.00
Tse Yang chicken breast
CHF 39.00
Chicken breast with lime
CHF 39.00
Cantonese roasted duck
CHF 65.00
Duck with Mungo bean sprouts
CHF 43.00
Duck in spicy sauce
CHF 43.00
Laquered duck Peking style
CHF 210.00

Vegetables

Vegetables from the market
CHF 28.00
Transparent mungo vermicelli noodles
CHF 20.00
Sauteed bean sprouts
CHF 22.00
Sauteed chinese mushrooms in oyster sauce
CHF 32.00

Meat

Sliced veal in spicy sauce
CHF 47.00
Sliced veal with spring onions
CHF 47.00
Yang veal filets
CHF 49.00
Mongolian-style beef filets
CHF 47.00
Szetchuan sliced beef
CHF 46.00
Tse Yang beef filets
CHF 47.00
Beef filets in oyster sauce
CHF 47.00
Sliced lamb curried sauce
CHF 43.00
Sliced crispy lamb
CHF 43.00
Sauteed sweet and sour pork
CHF 40.00
Tse Yang pork
CHF 40.00
Peking-style pork
CHF 40.00

Rice and Noodles

Steamed white rice
CHF 4.00
Tse Yang fried rice
CHF 8.00
Singapore style vermicelli rice
CHF 23.00
Lotus leaf stuffed
CHF 25.00
Chicken fried noodles
CHF 36.00
Tse Yang style noodles
CHF 45.00
Chinese style noodles
CHF 23.00

CHF 13.00
extra
CHF 13.00

Mineral Water

50cl

CHF 9.00
Evian
50cl
CHF 9.00

50cl

CHF 9.00
Henniez
50cl
CHF 9.00

50cl

CHF 9.00
San Pellegrino
50cl
CHF 9.00

50cl

CHF 9.00
Badoit
50cl
CHF 9.00

50cl

CHF 9.00
Valser
50cl
CHF 9.00

Soft Drinks

33cl

CHF 9.00
Coca Cola
33cl
CHF 9.00

33cl

CHF 9.00
Coca Zero
33cl
CHF 9.00

33cl

CHF 9.00
Coca Light
33cl
CHF 9.00

33cl

CHF 9.00
Fanta
33cl
CHF 9.00

33cl

CHF 9.00
Sprite
33cl
CHF 9.00

33cl

CHF 9.00
Ramseier
33cl
CHF 9.00

25cl

CHF 12.00
RedBull
25cl
CHF 12.00

White Wine (Half Bottle)

Chemin de Fer 2014

CHF 58.00
Dezaley
Chemin de Fer 2014
CHF 58.00

Les Deux Cretes 2013

CHF 45.00
Chardonnay
Les Deux Cretes 2013
CHF 45.00

Les Balisiers 2010

CHF 72.00
Mélopée (Liquoreux)
Les Balisiers 2010
CHF 72.00

Domaine Trimbach 2012

CHF 48.00
1/2 Gewurtzraminer
Domaine Trimbach 2012
CHF 48.00

Fourchame 1er Cru

CHF 60.00
1/2 Chablis
Fourchame 1er Cru
CHF 60.00

Rosé Wine (Half-Bottle)

Les Deux Crêtes 2013

CHF 40.00
Dôle Blanche
Les Deux Crêtes 2013
CHF 40.00

Coeur de Grain 2014

CHF 60.00
Côte de Provence
Coeur de Grain 2014
CHF 60.00

M 2015

CHF 32.00
1/2 Minuty
M 2015
CHF 32.00

Red Wine (Half-Bottle)

Domaine de la Pierre Latine 2013

CHF 37.00
1/2 Yvorne
Domaine de la Pierre Latine 2013
CHF 37.00

Les Deux Crêtes 2012

CHF 45.00
1/2 Pinot Tête de Cuvée
Les Deux Crêtes 2012
CHF 45.00

Domaine Raspail-Ay 2012

CHF 58.00
1/2 Gigondas
Domaine Raspail-Ay 2012
CHF 58.00
1/2 Haut-Médoc Chateau de Lamarque
Cru Bourgeois
CHF 49.00

4ème grand cru classé 2010

CHF 155.00
1/2 Margaux Château d'Issan
4ème grand cru classé 2010
CHF 155.00
1/2 Saint Emilion Château Haut Brisson
Grand Cru 2011
CHF 65.00

Les Bousselots 1er Cru 2013

CHF 70.00
1/2 Côte de Nuit Nuit-Saint-Georges
Les Bousselots 1er Cru 2013
CHF 70.00

Beauregard 1er Cru 2012

CHF 55.00
1/2 Côte de Beaune Santenay
Beauregard 1er Cru 2012
CHF 55.00

Clos de Voyens 1er Cru 2010

CHF 58.00
1/2 Mercurey
Clos de Voyens 1er Cru 2010
CHF 58.00

Champagne

CHF 185.00
Ruinart R
CHF 185.00

Brut Impérial

CHF 130.00
Moët & Chandon
Brut Impérial
CHF 130.00

Brut

CHF 125.00
Billecart Simon
Brut
CHF 125.00

Grand Siècle

CHF 325.00
Laurent Perrier
Grand Siècle
CHF 325.00

La Grande Dame 1998

CHF 415.00
Veuve Clicquot
La Grande Dame 1998
CHF 415.00

Grande Année 2004

CHF 325.00
Bollinger
Grande Année 2004
CHF 325.00

Dom Pérignon 2005

CHF 435.00
Moët & Chandon
Dom Pérignon 2005
CHF 435.00

Cristal

CHF 550.00
Louis Roderer
Cristal
CHF 550.00

Grande Cuvée 2000

CHF 875.00
Krug
Grande Cuvée 2000
CHF 875.00

Champagne Rosé

Brut Rosé

CHF 220.00
Ruinart
Brut Rosé
CHF 220.00

Brut Rosé

CHF 145.00
Deutz
Brut Rosé
CHF 145.00

Grand Rosé

CHF 165.00
Gosset
Grand Rosé
CHF 165.00

Brut Rosé

CHF 170.00
Mumm
Brut Rosé
CHF 170.00

Brut Rosé

CHF 205.00
Laurent Perrier
Brut Rosé
CHF 205.00

Dom Pérignon Rosé 2003

CHF 815.00
Moët & Chandon
Dom Pérignon Rosé 2003
CHF 815.00

Belle Epoque

CHF 575.00
Perrier Jouët
Belle Epoque
CHF 575.00

CristalRosé 2005

CHF 1,335.00
Louis Roderer
CristalRosé 2005
CHF 1,335.00

Brut Rosé

CHF 900.00
Krug
Brut Rosé
CHF 900.00

Swiss White Wine

Domaine de Centaure 2015

CHF 48.00
Pinot Gris
Domaine de Centaure 2015
CHF 48.00

Domaine le Grand Clos 2014

CHF 60.00
Empreinte
Domaine le Grand Clos 2014
CHF 60.00

Les Balisiers 2010

CHF 50.00
Riesling-Sylvaner
Les Balisiers 2010
CHF 50.00

Chemin de Fer 2014

CHF 98.00
Dezaley
Chemin de Fer 2014
CHF 98.00

Ovaille 2013

CHF 80.00
Yvorne
Ovaille 2013
CHF 80.00

Cave Ardevay 2014

CHF 55.00
Fendant
Cave Ardevay 2014
CHF 55.00

Les Deux Crêtes 2013

CHF 80.00
Chardonnay
Les Deux Crêtes 2013
CHF 80.00

China Wine

Vin de Riz

CHF 90.00
Shao Hsing Hua Tiao Chiew
Vin de Riz
CHF 90.00

French White Wine

Domaine Weinbach 2014

CHF 70.00
Gewurtzraminer
Domaine Weinbach 2014
CHF 70.00

Graves CC 2011

CHF 140.00
Château Carbonnieux
Graves CC 2011
CHF 140.00

Sauterne 1er GRd C 1985

CHF 1,100.00
Château d'Yquem
Sauterne 1er GRd C 1985
CHF 1,100.00

Château Fuissé 20012

CHF 90.00
Pouilly-Fuissé
Château Fuissé 20012
CHF 90.00

Les Bousselots 2013

CHF 155.00
Nuit-Saint-Georges
Les Bousselots 2013
CHF 155.00

Grand Cru 2008

CHF 360.00
Corton-Charlemagne
Grand Cru 2008
CHF 360.00

Fourchame 1er Cru 2014

CHF 85.00
Chablis
Fourchame 1er Cru 2014
CHF 85.00

Les Fotalières 1er Cru 2013

CHF 150.00
Puligny-Montrachet
Les Fotalières 1er Cru 2013
CHF 150.00

Grand Cru 2009

CHF 485.00
Criots Batard-Montrachet
Grand Cru 2009
CHF 485.00

Clos Mireille 2013

CHF 120.00
Blanc de Blancs
Clos Mireille 2013
CHF 120.00

Le Haut Mesnil 2014

CHF 85.00
Sancerre
Le Haut Mesnil 2014
CHF 85.00

Clos des Chaudoux 2012

CHF 115.00
Pouilly Fumé
Clos des Chaudoux 2012
CHF 115.00

Baron de L. 2009

CHF 230.00
Pouilly Fumé
Baron de L. 2009
CHF 230.00

Château du Breuil 2003

CHF 95.00
Coteaux du Layon (liquoreux)
Château du Breuil 2003
CHF 95.00

Château La Nerthe 2012

CHF 145.00
Châteauneuf du Pape Blanc
Château La Nerthe 2012
CHF 145.00

Ro-Rée 2014

CHF 70.00
Saint Joseph
Ro-Rée 2014
CHF 70.00

Swiss Rosé Wine

Domaine des Curiades 2014

CHF 38.00
Rosé de Gamay
Domaine des Curiades 2014
CHF 38.00

Domaine Montmollin 2015

CHF 58.00
Œil de Perdrix
Domaine Montmollin 2015
CHF 58.00

Les Deux Crêtes 2014

CHF 70.00
Dôle Blanche
Les Deux Crêtes 2014
CHF 70.00

French Rosé Wine

Ed. de Rotschild 2014

CHF 58.00
Le rosé de Clarke
Ed. de Rotschild 2014
CHF 58.00

Faugeray de Beauclair 2012

CHF 55.00
Marsannay Rosé
Faugeray de Beauclair 2012
CHF 55.00

Rosé et Or 2014

CHF 85.00
Château Minuty
Rosé et Or 2014
CHF 85.00

Cœur de Grain 2015

CHF 110.00
Château de Selle
Cœur de Grain 2015
CHF 110.00

Domaine de la Genestière 2013

CHF 60.00
Tavel
Domaine de la Genestière 2013
CHF 60.00

Domaine de Lauzières 2014

CHF 58.00
Equinoxe
Domaine de Lauzières 2014
CHF 58.00

Prestige 2014

CHF 55.00
Château Puech-Haut
Prestige 2014
CHF 55.00

Swiss Red Wine

Domaine du Centaure 2014

CHF 45.00
Dardagny
Domaine du Centaure 2014
CHF 45.00

Cuvée Victoria 2012

CHF 70.00
Syrah
Cuvée Victoria 2012
CHF 70.00

Domaines les Hutins 2013

CHF 90.00
Bertholier
Domaines les Hutins 2013
CHF 90.00

Domaine Pierre Latine 2014

CHF 67.00
Yvorne
Domaine Pierre Latine 2014
CHF 67.00

Les Deux Crêtes 2013

CHF 95.00
Humagne
Les Deux Crêtes 2013
CHF 95.00

Les Deux Crêtes 2013

CHF 105.00
Bercoula
Les Deux Crêtes 2013
CHF 105.00

Les Deux Crêtes 2012

CHF 80.00
Pinot Tête de Cuvée
Les Deux Crêtes 2012
CHF 80.00

French Red Wine

Cœur de Terroirs 2013

CHF 65.00
Moulin à Vent
Cœur de Terroirs 2013
CHF 65.00

Marquis de Puysegur 2013

CHF 48.00
Fleurie
Marquis de Puysegur 2013
CHF 48.00

Clos du Mont-Olivet 2012

CHF 120.00
Châteauneud du Pape
Clos du Mont-Olivet 2012
CHF 120.00

Domaine Raspail-Ay 2013

CHF 95.00
gigondas
Domaine Raspail-Ay 2013
CHF 95.00

Les Meysonniers 2014

CHF 68.00
Crozes-Hermitage
Les Meysonniers 2014
CHF 68.00

Domaine de Bonserine 2011

CHF 150.00
Côte-Rôtie
Domaine de Bonserine 2011
CHF 150.00

Ch. Du Breuil 2006

CHF 55.00
Anjou Village
Ch. Du Breuil 2006
CHF 55.00

L'Aulnay 2012

CHF 50.00
Saint Nicolas de Bourgueuil
L'Aulnay 2012
CHF 50.00

La Clape 2013

CHF 62.00
Château Roquette sur Mer
La Clape 2013
CHF 62.00

Lóu One (Tse Yang)

Tse Yang ist eine chinesische Küche Restaurant im ersten Stock des Grand Hotel Kempinski Geneva. Eröffnet im Jahr 1984 wurde es zu einem statt kulinarischen Institution. Tse Yang serviert Gerichte, die Authentizität, in einer harmonischen Atmosphäre, mit herrlichem Blick auf den Genfer See und dem Genfer Reede. Täglich bietet das Tse Yang traditionelle Küche aus verschiedenen Regionen Chinas zur Folge hat. Geschenk für die Eröffnung des Restaurants verwendet der Chef abwechselnd Dämpfen, oder mongolischen Wok und seine Gäste sanft führen, Herstellung dreht Produkte und chinesische Aromen im Rampenlicht. Das A-la-carte-Smood zur hause oder im Büro von Montag bis Sonntag bei 0840 004 004 oder www.smood.ch zu entdecken

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