Ihr Einkaufswagen
Ihre Bestellung bei Un R de Famille
Lieferung durchs Restaurant
Dieses Restaurant liefert mit seinen eigenen Mitarbeiter und Fahrzeugen um Bestellungen zu liefern. Sie erhalten eine ETA (voraussichtliche Ankunftszeit) für Ihre Lieferung. Bitte beachten Sie, dass Sie von Smood nur begrenzte Updates erhalten werden. Bitte achten Sie auf Ihre Türklingel, da wir Sie nicht benachrichtigen können, wenn Ihre Bestellung ankommt. Sollten Sie Probleme haben oder Informationen zum Status Ihrer Bestellung erhalten wollen, wenden Sie sich bitte direkt an das Restaurant.
Un R de Famille
Bowls, Poké, Végan/ Végétarien, Gastronomie, Pâtes Fraiches, Desserts, Salade
La cuisine d’Un R de Famille est avant tout faite maison. Les produits, de saison, sont soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur qualité. Les petits producteurs locaux sont largement privilégiés. Parmi eux, la Ferme de Budé, la Casa Mozzarella, la Ferme La Touvière, Sandrine Chappuis, les Vergers de St-Loup…
Öffnungszeiten
| Mo. - Fr. | 11:30 - 14:00, 17:30 - 21:30 |
| Sa. | 17:30 - 22:00 |
Adresse
Rue Goetz-Monin 10, 1205 Genève, Switzerland
Un R de Famille
1205 - Genève
Bowls, Poké, Végan/ Végétarien, Gastronomie, Pâtes Fraiches, Desserts, Salade
La cuisine d’Un R de Famille est avant tout faite maison. Les produits, de saison, sont soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur qualité. Les petits producteurs locaux sont largement privilégiés. Parmi eux, la Ferme de Budé, la Casa Mozzarella, la Ferme La Touvière, Sandrine Chappuis, les Vergers de St-Loup…
Öffnungszeiten
| Mo. - Fr. | 11:30 - 14:00, 17:30 - 21:30 |
| Sa. | 17:30 - 22:00 |
Adresse
Rue Goetz-Monin 10, 1205 Genève, Switzerland
Un R de Famille
Bowls, Poké, Végan/ Végétarien, Gastronomie, Pâtes Fraiches, Desserts, Salade
Hoppla...
Es können keine Produkte angezeigt werden. Versuchen Sie, weniger Filter gleichzeitig anzuwenden.Alle Filter löschen
Les Entrées
Canon de Foie Gras du Périgord à la Fève de Tonka
Panné au praliné amande-noisette, chutney de coing et chips de cuchaule. Taille au choix.
CHF 15.00
Velouté de Cardons Épineux Genevois
Graines torréfiées. Taille au choix.
CHF 12.00
Poke Bowl Nordico-Créole, Gravlax de Saumon
Patate douce, avocat et pamplemousse rose, lentilles.
CHF 14.00
Les Plats
Le Patidou Bio du Domaine des Biolettes à Ballens (VD) Braisé Gentiment
Velouté de châtaignes et œuf parfait.
CHF 24.00
Noix de Saint-Jacques Japonaises Snackées à l’Unilatérale
Gnocchis maison, légumes racines, émulsion orange et carvi du Salève.
CHF 30.00
Paleron de Bœuf Fondant
Cuit de longues heures à basse temperature au gamaret Polenta et duo de carottes.
CHF 23.00
Ravioles Maison à la Courge, Éclats de Châtaignes au Beurre de Sauge
CHF 24.00
Desserts
1, 2, 3 Revoilà Nos Petits Choux Prali-Best
À la mode de chez nous.
CHF 9.00
Mousse au Chocolat Bassam de Côte d’Ivoire, Croustillant Gruyerien
Végétarien, sans gluten.
CHF 9.00
Suppléments
Pain
CHF 1.00
Couverts Jetables et Serviette Papier
CHF 2.00
Soutien à la Fondation Projuventute Genève
CHF 10.00
Formule "Anti-Virus"
Jus de fruits OPG - orange, pomme, gingembre, 1 plat au choix, 1 dessert au choix.
CHF 30.00
Bières
Cardinal Blonde
CHF 4.50
La Sorcière
CHF 5.00
Boissons sans Alcool
Nestea
CHF 3.50
Jus de Fruits Frais Maison
Orange, pomme, gingembre.
CHF 5.00
Jus Tomate
CHF 3.50
San Bitter
CHF 3.50
San Pelegrino Amer
CHF 3.50
Thé Froid Maison
CHF 4.00
Coca-Cola
CHF 3.50
Henniez Bleu
CHF 3.50
Henniez Verte
CHF 3.50
Vins
Chasselas de Chouilly
CHF 25.00
Grolleau Rouge aux Levres
CHF 31.00
Lestignac Hors les Murs
CHF 39.00
Pinot Blanc les Mévaux
CHF 35.00
Pinot Noir
CHF 35.00
Syrah
CHF 32.00
Emotion Sauvage
CHF 29.00
Gamaret
CHF 30.00
Prosecco
Prosecco
CHF 25.00
Über das Restaurant - Un R de Famille
Au début de l’année 2015, l’espace Un R de Famille, de la fondation Pro Juventute Genève, a donné un nouveau souffle à son restaurant avec l’arrivée de son chef: Sébastien Gueugneau. Originaire de Bourgogne, ce sportif toqué de nature et de grands espaces propose une cuisine de saison, à base de produits frais et locaux.
Passionné de cueillette et d’herbes sauvages, il apporte une touche très personnelle à ses plats et en soigne la présentation. Alchimiste véhément, il sublime avec une grande sensibilité des produits simples et bruts par des alliances gustatives inédites.
L’impératoire, la reine des prés, l’aspérule odorante ou encore le polypode n’ont plus aucun secret pour lui. En émulsion, en infusion, ou simplement séchées, ces plantes s’affranchissent de leur réputation de « mauvaises herbes » et viennent danser et chanter dans les assiettes.
Des assiettes comme des bouquets…
La Fondation Pro Juventute Genève œuvre pour l’insertion sociale et professionnelle d’adultes en difficulté grâce à son restaurant «Un R de Famille».
Les Entrées
Canon de Foie Gras du Périgord à la Fève de Tonka
Panné au praliné amande-noisette, chutney de coing et chips de cuchaule. Taille au choix.
CHF 15.00
Velouté de Cardons Épineux Genevois
Graines torréfiées. Taille au choix.
CHF 12.00
Poke Bowl Nordico-Créole, Gravlax de Saumon
Patate douce, avocat et pamplemousse rose, lentilles.
CHF 14.00
Les Plats
Le Patidou Bio du Domaine des Biolettes à Ballens (VD) Braisé Gentiment
Velouté de châtaignes et œuf parfait.
CHF 24.00
Noix de Saint-Jacques Japonaises Snackées à l’Unilatérale
Gnocchis maison, légumes racines, émulsion orange et carvi du Salève.
CHF 30.00
Paleron de Bœuf Fondant
Cuit de longues heures à basse temperature au gamaret Polenta et duo de carottes.
CHF 23.00
Ravioles Maison à la Courge, Éclats de Châtaignes au Beurre de Sauge
CHF 24.00
Desserts
1, 2, 3 Revoilà Nos Petits Choux Prali-Best
À la mode de chez nous.
CHF 9.00
Mousse au Chocolat Bassam de Côte d’Ivoire, Croustillant Gruyerien
Végétarien, sans gluten.
CHF 9.00
Suppléments
Pain
CHF 1.00
Couverts Jetables et Serviette Papier
CHF 2.00
Soutien à la Fondation Projuventute Genève
CHF 10.00
Formule "Anti-Virus"
Jus de fruits OPG - orange, pomme, gingembre, 1 plat au choix, 1 dessert au choix.
CHF 30.00
Bières
Cardinal Blonde
CHF 4.50
La Sorcière
CHF 5.00
Boissons sans Alcool
Nestea
CHF 3.50
Jus de Fruits Frais Maison
Orange, pomme, gingembre.
CHF 5.00
Jus Tomate
CHF 3.50
San Bitter
CHF 3.50
San Pelegrino Amer
CHF 3.50
Thé Froid Maison
CHF 4.00
Coca-Cola
CHF 3.50
Henniez Bleu
CHF 3.50
Henniez Verte
CHF 3.50
Vins
Chasselas de Chouilly
CHF 25.00
Grolleau Rouge aux Levres
CHF 31.00
Lestignac Hors les Murs
CHF 39.00
Pinot Blanc les Mévaux
CHF 35.00
Pinot Noir
CHF 35.00
Syrah
CHF 32.00
Emotion Sauvage
CHF 29.00
Gamaret
CHF 30.00
Prosecco
Prosecco
CHF 25.00