LES MEILLEURS RESTAURANTS ITALIENS DE GENEVE EN LIVRAISON A DOMICILE OU AU BUREAU

Les meilleures pâtes italiennes faites maison de Genève en quelques clics...

Les pâtes représentent sans doute le produit le plus emblématique de la gastronomie italienne : un véritable symbole des tables italiennes. Très faciles à cuisiner et extrêmement nourrissantes, les pâtes italiennes s’accommodent de mille manières et conviennent en toutes occasions. Entre les sèches et les fraiches, en Italie, on distingue environ 1300 dénominations différentes de pâtes, chacune étant associée à un plat spécifique et à un accompagnement particulier. Les Italiens en consomment en moyenne 28 kilos par an et par personne, dont les sèches représentent les trois quarts et les fraîches, le quart restant. En Italie, les pâtes sont souvent servies en entrée (il primo piatto) ou précédées par des antipasti ; elles ne sont jamais servies comme garniture. Le secret de la réussite est sans doute la cuisson : pour cela il faut les plonger dans un grand volume d’eau salée, environ 1 litre d’eau et 10 g de sel pour 100 g de pâtes, et les surveiller constamment. Les Italiens font cuire les pâtes sèches jusqu’à ce qu’elles soient al dente, c’est-à-dire tendres, mais encore fermes. Mais finalement, on peut aussi profiter de la formidable offre de restauration Italienne à Genève et se faire livrer son takeaway grâce à Smood.ch dans tout le canton de Genève directement à domicile ou au bureau... A bientôt sur Smood et bon appétit.