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Bleu Lézard

Salade, Burger, Tartares

Eine warme und fantasievolle Umgebung mit hausgemachten und gut französisch inspirierten Gerichten

Öffnungszeiten

Mon. - Fre.12:00 - 14:15
Mon. - Don.19:15 - 22:30
Fre.19:15 - 23:00
Sam.12:15 - 14:45, 19:15 - 23:00
Son.19:15 - 22:30

Adresse

Rue Enning 10, Lausanne, Suisse

Bleu Lézard

Salade, Burger, Tartares

Leerer Einkaufswagen
Zwischensumme CHF 0.00
Lieferkosten CHF 0.00
Spende an 'Action Contre la Faim' CHF 0.00
MwSt. Befreiung CHF -0.00
Gesamtbetrag CHF 0.00

Starters & Salads

Grilled foie gras escalope - Bleu Lézard

Grilled foie gras escalope

Grilled foie gras escalope, cherry and ginger chutney

CHF 19.00

Nicht mehr auf Lager
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Grilled foie gras escalope
Grilled foie gras escalope, cherry and ginger chutney
CHF 19.00
Vegetable season and gambas tempura - Bleu Lézard

Vegetable season and gambas tempura

Season vegetable and gambas tempura with homemade sweet and sour with mango sauce

CHF 17.00

Nicht mehr auf Lager
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Vegetable season and gambas tempura
Season vegetable and gambas tempura with homemade sweet and sour with mango sauce
CHF 17.00
Mushrooms Grilled - Bleu Lézard

Mushrooms Grilled

Forest mushrooms and parsley fried, poched egg, curcuma emulsion

CHF 17.00

Nicht mehr auf Lager
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Mushrooms Grilled
Forest mushrooms and parsley fried, poched egg, curcuma emulsion
CHF 17.00
Sweet potato cappuccino - Bleu Lézard

Sweet potato cappuccino

Sweet potato cappucino with coconut milk and Delhi curry, fresh coriander and crunchy tile

CHF 14.00

Nicht mehr auf Lager
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Sweet potato cappuccino
Sweet potato cappucino with coconut milk and Delhi curry, fresh coriander and crunchy tile
CHF 14.00
Salade du Lézard - Bleu Lézard

Salade du Lézard

Mesclun, revered rice, marinated chicken with ginger, curry, lemongrass and coconut milk, fresh coriander, avocado, roasted coconut, seasonal crudités

CHF 24.00

Nicht mehr auf Lager
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Salade du Lézard
Mesclun, revered rice, marinated chicken with ginger, curry, lemongrass and coconut milk, fresh coriander, avocado, roasted coconut, seasonal crudités
CHF 24.00
Salade Bergère - Bleu Lézard

Salade Bergère

Mesclun, crisp goat cheese with Granny Smith apple and raspberry jam, crudités, caramelized seeds mix

CHF 25.00

Nicht mehr auf Lager
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Salade Bergère
Mesclun, crisp goat cheese with Granny Smith apple and raspberry jam, crudités, caramelized seeds mix
CHF 25.00

Poke Bowls

Poke Aquae - Bleu Lézard

Poke Aquae

Wild rice, seaweed marinated with spirulina, salmon half cooked with 2 kind of sesame, beetroot and avocado germ

CHF 27.00

Nicht mehr auf Lager
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Poke Aquae
Wild rice, seaweed marinated with spirulina, salmon half cooked with 2 kind of sesame, beetroot and avocado germ
CHF 27.00
Poke Lézard - Bleu Lézard

Poke Lézard

Venere rice, chicken curry, ginger and kéfir lemon, avocado and coconut shavings, raw vegetables

CHF 25.00

Nicht mehr auf Lager
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Poke Lézard
Venere rice, chicken curry, ginger and kéfir lemon, avocado and coconut shavings, raw vegetables
CHF 25.00
Poke Eddy's - Bleu Lézard

Poke Eddy's

Quinoa bio tricolore, œuf de cane de Monsieur Eddy, betterave, gorgonzola, rampon, magret fumé, crudités de saison

CHF 27.00

Nicht mehr auf Lager
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Poke Eddy's
Quinoa bio tricolore, œuf de cane de Monsieur Eddy, betterave, gorgonzola, rampon, magret fumé, crudités de saison
CHF 27.00
Poke Dehli - Bleu Lézard

Poke Dehli

Parfumed basmati rice, sweet potato curry, grilled soy, roasted cashew nut, fresh coriander, radish shavings, red meat, daikkon cress

CHF 24.00

Nicht mehr auf Lager
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Poke Dehli
Parfumed basmati rice, sweet potato curry, grilled soy, roasted cashew nut, fresh coriander, radish shavings, red meat, daikkon cress
CHF 24.00

Risotto & Veggie

Risotto carnaroli with bolets - Bleu Lézard

Risotto carnaroli with bolets

Risotto carnaroli with bolets, parmesan shavings, nuts and roasted piémont, young arugula sprout

CHF 27.00

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Risotto carnaroli with bolets
Risotto carnaroli with bolets, parmesan shavings, nuts and roasted piémont, young arugula sprout
CHF 27.00
Antan vegetables braisé plates - Bleu Lézard

Antan vegetables braisé plates

Antan vegetables braisé plates, grilled gnocchi and grated black truffle

CHF 28.00

Nicht mehr auf Lager
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Antan vegetables braisé plates
Antan vegetables braisé plates, grilled gnocchi and grated black truffle
CHF 28.00

The Tartars

Classic Tartar - Bleu Lézard

Classic Tartar

Beef meat, shallots, capers, gherkins, chives, ketchup, mustard, egg yolk, Worcestershire Sauce, sweet paprika, brandy (raisin or pan on request), accompanied by organic toasts and potato chips of the country from Vaud and bunch of mesclun

CHF 30.00

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Classic Tartar
Beef meat, shallots, capers, gherkins, chives, ketchup, mustard, egg yolk, Worcestershire Sauce, sweet paprika, brandy (raisin or pan on request), accompanied by organic toasts and potato chips of the country from Vaud and bunch of mesclun
CHF 30.00
Duck Tartar - Bleu Lézard

Duck Tartar

Duck meat, shallots, mushrooms, tarragon, raspberry baslamique cream, Piémont nuts, dried tomatoes

CHF 32.00

Nicht mehr auf Lager
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Duck Tartar
Duck meat, shallots, mushrooms, tarragon, raspberry baslamique cream, Piémont nuts, dried tomatoes
CHF 32.00
Bream Tartar - Bleu Lézard

Bream Tartar

Royal bream filet, shallots, grenade, roasted corn, lime and indian parsley

CHF 29.00

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Bream Tartar
Royal bream filet, shallots, grenade, roasted corn, lime and indian parsley
CHF 29.00
The dégustation - Bleu Lézard

The dégustation

Trio of our three tartar

CHF 30.00

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The dégustation
Trio of our three tartar
CHF 30.00

Burgers & CO

Burger T'as où les vignes - Bleu Lézard

Burger T'as où les vignes

Handwork bread bun, beef steak, raw ham from Valais, tomatoes, onions compote, raclette cheese, pickles, mesclun, old mustard sauce

CHF 25.00

Nicht mehr auf Lager
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Burger T'as où les vignes
Handwork bread bun, beef steak, raw ham from Valais, tomatoes, onions compote, raclette cheese, pickles, mesclun, old mustard sauce
CHF 25.00
Burger Pulled Pork - Bleu Lézard

Burger Pulled Pork

Pain bun artisanal au lard, effiloché de cochon confit aux oignons et miel, coleslaw de légumes, oignons rouges, jeunes pousses d'épinard, notre sauce barbecue au paprika fumé

CHF 25.00

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Burger Pulled Pork
Pain bun artisanal au lard, effiloché de cochon confit aux oignons et miel, coleslaw de légumes, oignons rouges, jeunes pousses d'épinard, notre sauce barbecue au paprika fumé
CHF 25.00
Burger Green Fish - Bleu Lézard

Burger Green Fish

Pain bun artisanal à la spiruline, steak de cabillaud, laitue romaine, tomate, oignons rouges, betterave rouge cuite, sauce curry au tofu soyeux

CHF 27.00

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Burger Green Fish
Pain bun artisanal à la spiruline, steak de cabillaud, laitue romaine, tomate, oignons rouges, betterave rouge cuite, sauce curry au tofu soyeux
CHF 27.00
Kein Spezialangebot

Burger Double Trouble

Burger T'as où les vignes with double steak and big portion of french fries

CHF 36.00

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Burger Double Trouble
Burger T'as où les vignes with double steak and big portion of french fries
CHF 36.00

Mets of the Blue Lizard

Yellow Chicken Saltimbocca bresaola way - Bleu Lézard

Yellow Chicken Saltimbocca bresaola way

Yellow Chicken Saltimbocca bresaola way, mozzarella buffala and sage leaf, parsnip mousseline and grilled vegetable d'Antan and poultry juice

CHF 35.00

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Yellow Chicken Saltimbocca bresaola way
Yellow Chicken Saltimbocca bresaola way, mozzarella buffala and sage leaf, parsnip mousseline and grilled vegetable d'Antan and poultry juice
CHF 35.00
Pork Pluma snackée - Bleu Lézard

Pork Pluma snackée

Pork pluma snackées with Soisson beans compoté, nut oil and young spinach sprout

CHF 42.00

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Pork Pluma snackée
Pork pluma snackées with Soisson beans compoté, nut oil and young spinach sprout
CHF 42.00
Crocodile Tajine and vegetables - Bleu Lézard

Crocodile Tajine and vegetables

Crocodile Tajine and vegetables, candied lemon, dried fig, chickpea and coriander

CHF 43.00

Nicht mehr auf Lager
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Crocodile Tajine and vegetables
Crocodile Tajine and vegetables, candied lemon, dried fig, chickpea and coriander
CHF 43.00
Cod filet snacké marinated with miso, saké and mirin - Bleu Lézard

Cod filet snacké marinated with miso, saké and mirin

Cod filet snacké marinated with miso, saké and mirin, chop suey of vegetables and basmati rice parfumed with sesame

CHF 38.00

Nicht mehr auf Lager
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Cod filet snacké marinated with miso, saké and mirin
Cod filet snacké marinated with miso, saké and mirin, chop suey of vegetables and basmati rice parfumed with sesame
CHF 38.00

Our sweets

Matcha tea Cheesecake, ginger biscuit, yuzu sorbet - Bleu Lézard

Matcha tea Cheesecake, ginger biscuit, yuzu sorbet

 

CHF 13.00

Nicht mehr auf Lager
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Matcha tea Cheesecake, ginger biscuit, yuzu sorbet
CHF 13.00

Softdrinks

Henniez - Bleu Lézard

Henniez

50 cl, Henniez light

CHF 5.00

Nicht mehr auf Lager
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Henniez
50 cl, Henniez light
CHF 5.00
Henniez - Bleu Lézard

Henniez

50 cl, Still Henniez

CHF 5.00

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Henniez
50 cl, Still Henniez
CHF 5.00
Coca Cola - Bleu Lézard

Coca Cola

33 cl, Coca Cola

CHF 5.00

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Coca Cola
33 cl, Coca Cola
CHF 5.00
Coca zero - Bleu Lézard

Coca zero

33 cl, Coca zero

CHF 5.00

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Coca zero
33 cl, Coca zero
CHF 5.00
Fanta - Bleu Lézard

Fanta

33 cl, Fanta

CHF 5.00

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Fanta
33 cl, Fanta
CHF 5.00
Fuse Tea Lemon - Bleu Lézard

Fuse Tea Lemon

33cl Fuse Tea Lemon

CHF 5.00

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Fuse Tea Lemon
33cl Fuse Tea Lemon
CHF 5.00
Fuse Tea Peach - Bleu Lézard

Fuse Tea Peach

33cl Fuse Tea Peach

CHF 5.00

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Fuse Tea Peach
33cl Fuse Tea Peach
CHF 5.00
Apple juice Ramseier - Bleu Lézard

Apple juice Ramseier

33 cl, Apple juice

CHF 5.00

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Apple juice Ramseier
33 cl, Apple juice
CHF 5.00
Rivella red - Bleu Lézard

Rivella red

33 cl, Rivella rouge ou bleu

CHF 5.00

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Rivella red
33 cl, Rivella rouge ou bleu
CHF 5.00
Rivella blue - Bleu Lézard

Rivella blue

33 cl, Rivella bleu

CHF 5.00

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Rivella blue
33 cl, Rivella bleu
CHF 5.00
Red Bull energy drink - Bleu Lézard

Red Bull energy drink

25 cl, Red Bull energy drink

CHF 7.50

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Red Bull energy drink
25 cl, Red Bull energy drink
CHF 7.50
Red Bull sugarfree - Bleu Lézard

Red Bull sugarfree

25 cl, Red Bull sugarfree

CHF 7.50

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Red Bull sugarfree
25 cl, Red Bull sugarfree
CHF 7.50
Kein Spezialangebot

Kinley lemon

20 cl, Kinley Lemon

CHF 4.00

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Kinley lemon
20 cl, Kinley Lemon
CHF 4.00
Kein Spezialangebot

Kinley tonic

20 cl, Kinley tonic

CHF 4.00

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Kinley tonic
20 cl, Kinley tonic
CHF 4.00

Lemonade

Kein Spezialangebot

Lemonade Lime

33cl, Lemonade Lime, artisanale and organic drink, fairtrade

CHF 6.00

Nicht mehr auf Lager
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Lemonade Lime
33cl, Lemonade Lime, artisanale and organic drink, fairtrade
CHF 6.00
Kein Spezialangebot

Limonaid passion fruit

33 cl, Limonaid passion fruit, organic craft drink, fairtrade

CHF 6.00

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Limonaid passion fruit
33 cl, Limonaid passion fruit, organic craft drink, fairtrade
CHF 6.00
Kein Spezialangebot

Lemonaid

33 cl, Limonaid blood orange, organic craft drink, fairtrade

CHF 6.00

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Lemonaid
33 cl, Limonaid blood orange, organic craft drink, fairtrade
CHF 6.00
Kein Spezialangebot

Urban kombucha green-ginger tea

33cl, Urban kombucha green-ginger tea, artisanale and organic drink

CHF 6.00

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Urban kombucha green-ginger tea
33cl, Urban kombucha green-ginger tea, artisanale and organic drink
CHF 6.00
Kein Spezialangebot

Urban kombucha

33 cl, Urban Kombucha mint-green tea, artisanale and organic drink

CHF 6.00

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Urban kombucha
33 cl, Urban Kombucha mint-green tea, artisanale and organic drink
CHF 6.00
Kein Spezialangebot

Urban kombucha

33 cl, Urban Kombucha with lemongrass-hibiscus

CHF 6.00

Nicht mehr auf Lager
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Urban kombucha
33 cl, Urban Kombucha with lemongrass-hibiscus
CHF 6.00
Opaline Galanga-lime - Bleu Lézard

Opaline Galanga-lime

33cl, Bulles de fruit Opaline au Galanga-lime

CHF 6.00

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Opaline Galanga-lime
33cl, Bulles de fruit Opaline au Galanga-lime
CHF 6.00
Kein Spezialangebot

Opaline ginger-lime

33 cl, Bulles de fruit Opaline au Gingembre-lime

CHF 6.00

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Opaline ginger-lime
33 cl, Bulles de fruit Opaline au Gingembre-lime
CHF 6.00
Kein Spezialangebot

Opaline sureau

33 cl, Bulles de fruit Opaline au sureau

CHF 6.00

Nicht mehr auf Lager
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Opaline sureau
33 cl, Bulles de fruit Opaline au sureau
CHF 6.00

Bottled beers

Kein Spezialangebot

La Blanche du Bleu

33 cl, White beer, Dr. Grab's from Savigny

CHF 8.50

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La Blanche du Bleu
33 cl, White beer, Dr. Grab's from Savigny
CHF 8.50
La Blonde Dr Grab's - Bleu Lézard

La Blonde Dr Grab's

33 cl, Blonde beer by Dr. Grab's from Savigny

CHF 8.50

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La Blonde Dr Grab's
33 cl, Blonde beer by Dr. Grab's from Savigny
CHF 8.50
La Brune Dr Grab's - Bleu Lézard

La Brune Dr Grab's

33 cl, Brown beer by Dr. Grab's from Savigny

CHF 8.50

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La Brune Dr Grab's
33 cl, Brown beer by Dr. Grab's from Savigny
CHF 8.50
Ipanema Dr Grab's - Bleu Lézard

Ipanema Dr Grab's

33 cl, Ipanema beer by Dr. Gab's from Savigny

CHF 8.50

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Ipanema Dr Grab's
33 cl, Ipanema beer by Dr. Gab's from Savigny
CHF 8.50
Kein Spezialangebot

Pale Ale, Les fleurs du malt

75 cl, Blond beer Pale Ale by Les Fleurs du malt from Lausanne

CHF 18.00

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Pale Ale, Les fleurs du malt
75 cl, Blond beer Pale Ale by Les Fleurs du malt from Lausanne
CHF 18.00
Kein Spezialangebot

Ambrée, Les fleurs du malt

75 cl, Amber red beer, Les Fleurs du malt de Lausanne

CHF 18.00

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Ambrée, Les fleurs du malt
75 cl, Amber red beer, Les Fleurs du malt de Lausanne
CHF 18.00
Kein Spezialangebot

Humeur Noir, Les fleurs du malt

75 cl, Stout beer, Humeur Noir by Les Fleurs du malt from Lausanne

CHF 18.00

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Humeur Noir, Les fleurs du malt
75 cl, Stout beer, Humeur Noir by Les Fleurs du malt from Lausanne
CHF 18.00
Kein Spezialangebot

Namur Express, La Nébuleuse

33 cl, Blonde beer Namur Express by La Nébuleuse from Lausanne

CHF 9.00

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Namur Express, La Nébuleuse
33 cl, Blonde beer Namur Express by La Nébuleuse from Lausanne
CHF 9.00
Kein Spezialangebot

Stirling, La Nébuleuse

33 cl, Copper beer Stirling by La Nébuleuse from Lausanne

CHF 9.00

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Stirling, La Nébuleuse
33 cl, Copper beer Stirling by La Nébuleuse from Lausanne
CHF 9.00
Kein Spezialangebot

Überweiss, The Nebula

33 cl, White beer Überweiss by La Nébuleuse from Lausanne

CHF 9.00

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Überweiss, The Nebula
33 cl, White beer Überweiss by La Nébuleuse from Lausanne
CHF 9.00
Kein Spezialangebot

La Fraîcheur, Les 3 Dames

33 cl, White beer La Fraîcheur by Les 3 Dames from Sainte-Croix

CHF 9.00

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La Fraîcheur, Les 3 Dames
33 cl, White beer La Fraîcheur by Les 3 Dames from Sainte-Croix
CHF 9.00
Kein Spezialangebot

La Voisine, Les 3 Dames

33 cl, Blonde beer La Voisine, Les 3 Dames from Sainte-Croix

CHF 9.00

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La Voisine, Les 3 Dames
33 cl, Blonde beer La Voisine, Les 3 Dames from Sainte-Croix
CHF 9.00
Kein Spezialangebot

La Rivale, Les 3 Dames

33 cl, Red beer La Rivale by Les 3 Dames from Sainte-Croix

CHF 9.00

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La Rivale, Les 3 Dames
33 cl, Red beer La Rivale by Les 3 Dames from Sainte-Croix
CHF 9.00
Kein Spezialangebot

La Brouette, BFM

33cl, Organic beer with green tea La Brouette by BFM from Franches-Montagnes

CHF 9.50

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La Brouette, BFM
33cl, Organic beer with green tea La Brouette by BFM from Franches-Montagnes
CHF 9.50
Kein Spezialangebot

Highway to Helles, BFM

33cl, Blond beer Highway to Helles by BFM from Les Franches-Montagnes

CHF 9.50

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Highway to Helles, BFM
33cl, Blond beer Highway to Helles by BFM from Les Franches-Montagnes
CHF 9.50
Kein Spezialangebot

La Cuivrée, BFM

33cl, Copper beer La Cuivrée by BFM from Les Franches-Montagnes

CHF 9.50

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La Cuivrée, BFM
33cl, Copper beer La Cuivrée by BFM from Les Franches-Montagnes
CHF 9.50
Desperados - Bleu Lézard

Desperados

33 cl, Desperados beer flavored with tequila from France

CHF 7.50

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Desperados
33 cl, Desperados beer flavored with tequila from France
CHF 7.50
Kein Spezialangebot

Duvel

33 cl, Blonde beer Duvel from Belgium

CHF 8.50

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Duvel
33 cl, Blonde beer Duvel from Belgium
CHF 8.50
Kein Spezialangebot

Fin Du Monde

33 cl, Blonde beer Fin Du Monde from Quebec

CHF 9.50

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Fin Du Monde
33 cl, Blonde beer Fin Du Monde from Quebec
CHF 9.50
Heineken - Bleu Lézard

Heineken

25 cl, Heineken beer from Holland

CHF 6.00

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Heineken
25 cl, Heineken beer from Holland
CHF 6.00
Kein Spezialangebot

Jade

25 cl, Organic beer without gluten by Jade from France

CHF 8.00

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Jade
25 cl, Organic beer without gluten by Jade from France
CHF 8.00
Kein Spezialangebot

Kwak

33 cl, Red beer by Kwak from Belgium

CHF 8.50

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Kwak
33 cl, Red beer by Kwak from Belgium
CHF 8.50
Kein Spezialangebot

Murphy's Stout

44 cl, Brown beer by Murphy's Stout from Irland

CHF 9.00

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Murphy's Stout
44 cl, Brown beer by Murphy's Stout from Irland
CHF 9.00
Kein Spezialangebot

Pêcheresse

25 cl, Pêcheresse beer Peach aroma Belgium

CHF 9.50

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Pêcheresse
25 cl, Pêcheresse beer Peach aroma Belgium
CHF 9.50
Kein Spezialangebot

Pilsner Urquell

33 cl, Pilsner Urquell beer, Czech Republic

CHF 8.00

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Pilsner Urquell
33 cl, Pilsner Urquell beer, Czech Republic
CHF 8.00
Kein Spezialangebot

Sol

33 cl, Sol beer, Mexico

CHF 7.50

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Sol
33 cl, Sol beer, Mexico
CHF 7.50
Kein Spezialangebot

Feldschlossen alcohol-free

33 cl, Bière Feldschlössen, Suisse

CHF 7.50

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Feldschlossen alcohol-free
33 cl, Bière Feldschlössen, Suisse
CHF 7.50

Alcohol

Kein Spezialangebot

Smirnoff Ice

Smirnoff Ice, vodka & lemon

CHF 8.50

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Smirnoff Ice
Smirnoff Ice, vodka & lemon
CHF 8.50
Cidre Crafty - Bleu Lézard

Cidre Crafty

Cidre Crafty by Dr Grab's

CHF 8.50

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Cidre Crafty
Cidre Crafty by Dr Grab's
CHF 8.50

Über das Restaurant - Bleu Lézard

Im Jahr 1992 von den Wegmüller Brüdern und einem Team junger Berufsfreunde gegründet, haben sie alles unternommen, um Ihnen dieses saftige Bistro in der Region Lausanne näher zu bringen und vom ersten Tag an eine bunte Schar von Menschen aller Altersgruppen und aller Lebensbereiche anzulocken. von allen Stilen und Denkweisen, die eine Rückkehr in das gesellschaftliche Leben des Bistros geschätzt haben, ein wenig vergessen.
Auf der Speisekarte bietet der Küchenchef eine abwechslungsreiche und verlockende traditionelle französische Küche mit hochwertigen Produkten. Bleu Lézard bietet eine große Auswahl an klassischen Gerichten wie üppige frische Salate, atemberaubende Tartares und sehr raffinierte französische Gerichte. Alle Gerichte sind auf dem Smood-Menü des Restaurants "Bleu Lézard" bei Lieferung zu Hause oder im Büro, Mittag- und Abendessen von Montag bis Samstag und Sonntagabend zu entdecken.

Starters & Salads

Grilled foie gras escalope - Bleu Lézard

Grilled foie gras escalope

Grilled foie gras escalope, cherry and ginger chutney

CHF 19.00

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Grilled foie gras escalope
Grilled foie gras escalope, cherry and ginger chutney
CHF 19.00
Vegetable season and gambas tempura - Bleu Lézard

Vegetable season and gambas tempura

Season vegetable and gambas tempura with homemade sweet and sour with mango sauce

CHF 17.00

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Vegetable season and gambas tempura
Season vegetable and gambas tempura with homemade sweet and sour with mango sauce
CHF 17.00
Mushrooms Grilled - Bleu Lézard

Mushrooms Grilled

Forest mushrooms and parsley fried, poched egg, curcuma emulsion

CHF 17.00

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Mushrooms Grilled
Forest mushrooms and parsley fried, poched egg, curcuma emulsion
CHF 17.00
Sweet potato cappuccino - Bleu Lézard

Sweet potato cappuccino

Sweet potato cappucino with coconut milk and Delhi curry, fresh coriander and crunchy tile

CHF 14.00

Nicht mehr auf Lager
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Sweet potato cappuccino
Sweet potato cappucino with coconut milk and Delhi curry, fresh coriander and crunchy tile
CHF 14.00
Salade du Lézard - Bleu Lézard

Salade du Lézard

Mesclun, revered rice, marinated chicken with ginger, curry, lemongrass and coconut milk, fresh coriander, avocado, roasted coconut, seasonal crudités

CHF 24.00

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Salade du Lézard
Mesclun, revered rice, marinated chicken with ginger, curry, lemongrass and coconut milk, fresh coriander, avocado, roasted coconut, seasonal crudités
CHF 24.00
Salade Bergère - Bleu Lézard

Salade Bergère

Mesclun, crisp goat cheese with Granny Smith apple and raspberry jam, crudités, caramelized seeds mix

CHF 25.00

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Salade Bergère
Mesclun, crisp goat cheese with Granny Smith apple and raspberry jam, crudités, caramelized seeds mix
CHF 25.00

Poke Bowls

Poke Aquae - Bleu Lézard

Poke Aquae

Wild rice, seaweed marinated with spirulina, salmon half cooked with 2 kind of sesame, beetroot and avocado germ

CHF 27.00

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Poke Aquae
Wild rice, seaweed marinated with spirulina, salmon half cooked with 2 kind of sesame, beetroot and avocado germ
CHF 27.00
Poke Lézard - Bleu Lézard

Poke Lézard

Venere rice, chicken curry, ginger and kéfir lemon, avocado and coconut shavings, raw vegetables

CHF 25.00

Nicht mehr auf Lager
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Poke Lézard
Venere rice, chicken curry, ginger and kéfir lemon, avocado and coconut shavings, raw vegetables
CHF 25.00
Poke Eddy's - Bleu Lézard

Poke Eddy's

Quinoa bio tricolore, œuf de cane de Monsieur Eddy, betterave, gorgonzola, rampon, magret fumé, crudités de saison

CHF 27.00

Nicht mehr auf Lager
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Poke Eddy's
Quinoa bio tricolore, œuf de cane de Monsieur Eddy, betterave, gorgonzola, rampon, magret fumé, crudités de saison
CHF 27.00
Poke Dehli - Bleu Lézard

Poke Dehli

Parfumed basmati rice, sweet potato curry, grilled soy, roasted cashew nut, fresh coriander, radish shavings, red meat, daikkon cress

CHF 24.00

Nicht mehr auf Lager
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Poke Dehli
Parfumed basmati rice, sweet potato curry, grilled soy, roasted cashew nut, fresh coriander, radish shavings, red meat, daikkon cress
CHF 24.00

Risotto & Veggie

Risotto carnaroli with bolets - Bleu Lézard

Risotto carnaroli with bolets

Risotto carnaroli with bolets, parmesan shavings, nuts and roasted piémont, young arugula sprout

CHF 27.00

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Risotto carnaroli with bolets
Risotto carnaroli with bolets, parmesan shavings, nuts and roasted piémont, young arugula sprout
CHF 27.00
Antan vegetables braisé plates - Bleu Lézard

Antan vegetables braisé plates

Antan vegetables braisé plates, grilled gnocchi and grated black truffle

CHF 28.00

Nicht mehr auf Lager
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Antan vegetables braisé plates
Antan vegetables braisé plates, grilled gnocchi and grated black truffle
CHF 28.00

The Tartars

Classic Tartar - Bleu Lézard

Classic Tartar

Beef meat, shallots, capers, gherkins, chives, ketchup, mustard, egg yolk, Worcestershire Sauce, sweet paprika, brandy (raisin or pan on request), accompanied by organic toasts and potato chips of the country from Vaud and bunch of mesclun

CHF 30.00

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Classic Tartar
Beef meat, shallots, capers, gherkins, chives, ketchup, mustard, egg yolk, Worcestershire Sauce, sweet paprika, brandy (raisin or pan on request), accompanied by organic toasts and potato chips of the country from Vaud and bunch of mesclun
CHF 30.00
Duck Tartar - Bleu Lézard

Duck Tartar

Duck meat, shallots, mushrooms, tarragon, raspberry baslamique cream, Piémont nuts, dried tomatoes

CHF 32.00

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Duck Tartar
Duck meat, shallots, mushrooms, tarragon, raspberry baslamique cream, Piémont nuts, dried tomatoes
CHF 32.00
Bream Tartar - Bleu Lézard

Bream Tartar

Royal bream filet, shallots, grenade, roasted corn, lime and indian parsley

CHF 29.00

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Bream Tartar
Royal bream filet, shallots, grenade, roasted corn, lime and indian parsley
CHF 29.00
The dégustation - Bleu Lézard

The dégustation

Trio of our three tartar

CHF 30.00

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The dégustation
Trio of our three tartar
CHF 30.00

Burgers & CO

Burger T'as où les vignes - Bleu Lézard

Burger T'as où les vignes

Handwork bread bun, beef steak, raw ham from Valais, tomatoes, onions compote, raclette cheese, pickles, mesclun, old mustard sauce

CHF 25.00

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Burger T'as où les vignes
Handwork bread bun, beef steak, raw ham from Valais, tomatoes, onions compote, raclette cheese, pickles, mesclun, old mustard sauce
CHF 25.00
Burger Pulled Pork - Bleu Lézard

Burger Pulled Pork

Pain bun artisanal au lard, effiloché de cochon confit aux oignons et miel, coleslaw de légumes, oignons rouges, jeunes pousses d'épinard, notre sauce barbecue au paprika fumé

CHF 25.00

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Burger Pulled Pork
Pain bun artisanal au lard, effiloché de cochon confit aux oignons et miel, coleslaw de légumes, oignons rouges, jeunes pousses d'épinard, notre sauce barbecue au paprika fumé
CHF 25.00
Burger Green Fish - Bleu Lézard

Burger Green Fish

Pain bun artisanal à la spiruline, steak de cabillaud, laitue romaine, tomate, oignons rouges, betterave rouge cuite, sauce curry au tofu soyeux

CHF 27.00

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Burger Green Fish
Pain bun artisanal à la spiruline, steak de cabillaud, laitue romaine, tomate, oignons rouges, betterave rouge cuite, sauce curry au tofu soyeux
CHF 27.00
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Burger Double Trouble

Burger T'as où les vignes with double steak and big portion of french fries

CHF 36.00

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Burger Double Trouble
Burger T'as où les vignes with double steak and big portion of french fries
CHF 36.00

Mets of the Blue Lizard

Yellow Chicken Saltimbocca bresaola way - Bleu Lézard

Yellow Chicken Saltimbocca bresaola way

Yellow Chicken Saltimbocca bresaola way, mozzarella buffala and sage leaf, parsnip mousseline and grilled vegetable d'Antan and poultry juice

CHF 35.00

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Yellow Chicken Saltimbocca bresaola way
Yellow Chicken Saltimbocca bresaola way, mozzarella buffala and sage leaf, parsnip mousseline and grilled vegetable d'Antan and poultry juice
CHF 35.00
Pork Pluma snackée - Bleu Lézard

Pork Pluma snackée

Pork pluma snackées with Soisson beans compoté, nut oil and young spinach sprout

CHF 42.00

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Pork Pluma snackée
Pork pluma snackées with Soisson beans compoté, nut oil and young spinach sprout
CHF 42.00
Crocodile Tajine and vegetables - Bleu Lézard

Crocodile Tajine and vegetables

Crocodile Tajine and vegetables, candied lemon, dried fig, chickpea and coriander

CHF 43.00

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Crocodile Tajine and vegetables
Crocodile Tajine and vegetables, candied lemon, dried fig, chickpea and coriander
CHF 43.00
Cod filet snacké marinated with miso, saké and mirin - Bleu Lézard

Cod filet snacké marinated with miso, saké and mirin

Cod filet snacké marinated with miso, saké and mirin, chop suey of vegetables and basmati rice parfumed with sesame

CHF 38.00

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Cod filet snacké marinated with miso, saké and mirin
Cod filet snacké marinated with miso, saké and mirin, chop suey of vegetables and basmati rice parfumed with sesame
CHF 38.00

Our sweets

Matcha tea Cheesecake, ginger biscuit, yuzu sorbet - Bleu Lézard

Matcha tea Cheesecake, ginger biscuit, yuzu sorbet

 

CHF 13.00

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Matcha tea Cheesecake, ginger biscuit, yuzu sorbet
CHF 13.00

Softdrinks

Henniez - Bleu Lézard

Henniez

50 cl, Henniez light

CHF 5.00

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Henniez
50 cl, Henniez light
CHF 5.00
Henniez - Bleu Lézard

Henniez

50 cl, Still Henniez

CHF 5.00

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Henniez
50 cl, Still Henniez
CHF 5.00
Coca Cola - Bleu Lézard

Coca Cola

33 cl, Coca Cola

CHF 5.00

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Coca Cola
33 cl, Coca Cola
CHF 5.00
Coca zero - Bleu Lézard

Coca zero

33 cl, Coca zero

CHF 5.00

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Coca zero
33 cl, Coca zero
CHF 5.00
Fanta - Bleu Lézard

Fanta

33 cl, Fanta

CHF 5.00

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Fanta
33 cl, Fanta
CHF 5.00
Fuse Tea Lemon - Bleu Lézard

Fuse Tea Lemon

33cl Fuse Tea Lemon

CHF 5.00

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Fuse Tea Lemon
33cl Fuse Tea Lemon
CHF 5.00
Fuse Tea Peach - Bleu Lézard

Fuse Tea Peach

33cl Fuse Tea Peach

CHF 5.00

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Fuse Tea Peach
33cl Fuse Tea Peach
CHF 5.00
Apple juice Ramseier - Bleu Lézard

Apple juice Ramseier

33 cl, Apple juice

CHF 5.00

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Apple juice Ramseier
33 cl, Apple juice
CHF 5.00
Rivella red - Bleu Lézard

Rivella red

33 cl, Rivella rouge ou bleu

CHF 5.00

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Rivella red
33 cl, Rivella rouge ou bleu
CHF 5.00
Rivella blue - Bleu Lézard

Rivella blue

33 cl, Rivella bleu

CHF 5.00

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Rivella blue
33 cl, Rivella bleu
CHF 5.00
Red Bull energy drink - Bleu Lézard

Red Bull energy drink

25 cl, Red Bull energy drink

CHF 7.50

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Red Bull energy drink
25 cl, Red Bull energy drink
CHF 7.50
Red Bull sugarfree - Bleu Lézard

Red Bull sugarfree

25 cl, Red Bull sugarfree

CHF 7.50

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Red Bull sugarfree
25 cl, Red Bull sugarfree
CHF 7.50
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Kinley lemon

20 cl, Kinley Lemon

CHF 4.00

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Kinley lemon
20 cl, Kinley Lemon
CHF 4.00
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Kinley tonic

20 cl, Kinley tonic

CHF 4.00

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Kinley tonic
20 cl, Kinley tonic
CHF 4.00

Lemonade

Kein Spezialangebot

Lemonade Lime

33cl, Lemonade Lime, artisanale and organic drink, fairtrade

CHF 6.00

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Lemonade Lime
33cl, Lemonade Lime, artisanale and organic drink, fairtrade
CHF 6.00
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Limonaid passion fruit

33 cl, Limonaid passion fruit, organic craft drink, fairtrade

CHF 6.00

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Limonaid passion fruit
33 cl, Limonaid passion fruit, organic craft drink, fairtrade
CHF 6.00
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Lemonaid

33 cl, Limonaid blood orange, organic craft drink, fairtrade

CHF 6.00

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Lemonaid
33 cl, Limonaid blood orange, organic craft drink, fairtrade
CHF 6.00
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Urban kombucha green-ginger tea

33cl, Urban kombucha green-ginger tea, artisanale and organic drink

CHF 6.00

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Urban kombucha green-ginger tea
33cl, Urban kombucha green-ginger tea, artisanale and organic drink
CHF 6.00
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Urban kombucha

33 cl, Urban Kombucha mint-green tea, artisanale and organic drink

CHF 6.00

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Urban kombucha
33 cl, Urban Kombucha mint-green tea, artisanale and organic drink
CHF 6.00
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Urban kombucha

33 cl, Urban Kombucha with lemongrass-hibiscus

CHF 6.00

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Urban kombucha
33 cl, Urban Kombucha with lemongrass-hibiscus
CHF 6.00
Opaline Galanga-lime - Bleu Lézard

Opaline Galanga-lime

33cl, Bulles de fruit Opaline au Galanga-lime

CHF 6.00

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Opaline Galanga-lime
33cl, Bulles de fruit Opaline au Galanga-lime
CHF 6.00
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Opaline ginger-lime

33 cl, Bulles de fruit Opaline au Gingembre-lime

CHF 6.00

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Opaline ginger-lime
33 cl, Bulles de fruit Opaline au Gingembre-lime
CHF 6.00
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Opaline sureau

33 cl, Bulles de fruit Opaline au sureau

CHF 6.00

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Opaline sureau
33 cl, Bulles de fruit Opaline au sureau
CHF 6.00

Bottled beers

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La Blanche du Bleu

33 cl, White beer, Dr. Grab's from Savigny

CHF 8.50

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La Blanche du Bleu
33 cl, White beer, Dr. Grab's from Savigny
CHF 8.50
La Blonde Dr Grab's - Bleu Lézard

La Blonde Dr Grab's

33 cl, Blonde beer by Dr. Grab's from Savigny

CHF 8.50

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La Blonde Dr Grab's
33 cl, Blonde beer by Dr. Grab's from Savigny
CHF 8.50
La Brune Dr Grab's - Bleu Lézard

La Brune Dr Grab's

33 cl, Brown beer by Dr. Grab's from Savigny

CHF 8.50

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La Brune Dr Grab's
33 cl, Brown beer by Dr. Grab's from Savigny
CHF 8.50
Ipanema Dr Grab's - Bleu Lézard

Ipanema Dr Grab's

33 cl, Ipanema beer by Dr. Gab's from Savigny

CHF 8.50

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Ipanema Dr Grab's
33 cl, Ipanema beer by Dr. Gab's from Savigny
CHF 8.50
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Pale Ale, Les fleurs du malt

75 cl, Blond beer Pale Ale by Les Fleurs du malt from Lausanne

CHF 18.00

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Pale Ale, Les fleurs du malt
75 cl, Blond beer Pale Ale by Les Fleurs du malt from Lausanne
CHF 18.00
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Ambrée, Les fleurs du malt

75 cl, Amber red beer, Les Fleurs du malt de Lausanne

CHF 18.00

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Ambrée, Les fleurs du malt
75 cl, Amber red beer, Les Fleurs du malt de Lausanne
CHF 18.00
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Humeur Noir, Les fleurs du malt

75 cl, Stout beer, Humeur Noir by Les Fleurs du malt from Lausanne

CHF 18.00

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Humeur Noir, Les fleurs du malt
75 cl, Stout beer, Humeur Noir by Les Fleurs du malt from Lausanne
CHF 18.00
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Namur Express, La Nébuleuse

33 cl, Blonde beer Namur Express by La Nébuleuse from Lausanne

CHF 9.00

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Namur Express, La Nébuleuse
33 cl, Blonde beer Namur Express by La Nébuleuse from Lausanne
CHF 9.00
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Stirling, La Nébuleuse

33 cl, Copper beer Stirling by La Nébuleuse from Lausanne

CHF 9.00

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Stirling, La Nébuleuse
33 cl, Copper beer Stirling by La Nébuleuse from Lausanne
CHF 9.00
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Überweiss, The Nebula

33 cl, White beer Überweiss by La Nébuleuse from Lausanne

CHF 9.00

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Überweiss, The Nebula
33 cl, White beer Überweiss by La Nébuleuse from Lausanne
CHF 9.00
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La Fraîcheur, Les 3 Dames

33 cl, White beer La Fraîcheur by Les 3 Dames from Sainte-Croix

CHF 9.00

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La Fraîcheur, Les 3 Dames
33 cl, White beer La Fraîcheur by Les 3 Dames from Sainte-Croix
CHF 9.00
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La Voisine, Les 3 Dames

33 cl, Blonde beer La Voisine, Les 3 Dames from Sainte-Croix

CHF 9.00

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La Voisine, Les 3 Dames
33 cl, Blonde beer La Voisine, Les 3 Dames from Sainte-Croix
CHF 9.00
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La Rivale, Les 3 Dames

33 cl, Red beer La Rivale by Les 3 Dames from Sainte-Croix

CHF 9.00

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La Rivale, Les 3 Dames
33 cl, Red beer La Rivale by Les 3 Dames from Sainte-Croix
CHF 9.00
Kein Spezialangebot

La Brouette, BFM

33cl, Organic beer with green tea La Brouette by BFM from Franches-Montagnes

CHF 9.50

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La Brouette, BFM
33cl, Organic beer with green tea La Brouette by BFM from Franches-Montagnes
CHF 9.50
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Highway to Helles, BFM

33cl, Blond beer Highway to Helles by BFM from Les Franches-Montagnes

CHF 9.50

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Highway to Helles, BFM
33cl, Blond beer Highway to Helles by BFM from Les Franches-Montagnes
CHF 9.50
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La Cuivrée, BFM

33cl, Copper beer La Cuivrée by BFM from Les Franches-Montagnes

CHF 9.50

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La Cuivrée, BFM
33cl, Copper beer La Cuivrée by BFM from Les Franches-Montagnes
CHF 9.50
Desperados - Bleu Lézard

Desperados

33 cl, Desperados beer flavored with tequila from France

CHF 7.50

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Desperados
33 cl, Desperados beer flavored with tequila from France
CHF 7.50
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Duvel

33 cl, Blonde beer Duvel from Belgium

CHF 8.50

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Duvel
33 cl, Blonde beer Duvel from Belgium
CHF 8.50
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Fin Du Monde

33 cl, Blonde beer Fin Du Monde from Quebec

CHF 9.50

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Fin Du Monde
33 cl, Blonde beer Fin Du Monde from Quebec
CHF 9.50
Heineken - Bleu Lézard

Heineken

25 cl, Heineken beer from Holland

CHF 6.00

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Heineken
25 cl, Heineken beer from Holland
CHF 6.00
Kein Spezialangebot

Jade

25 cl, Organic beer without gluten by Jade from France

CHF 8.00

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Jade
25 cl, Organic beer without gluten by Jade from France
CHF 8.00
Kein Spezialangebot

Kwak

33 cl, Red beer by Kwak from Belgium

CHF 8.50

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Kwak
33 cl, Red beer by Kwak from Belgium
CHF 8.50
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Murphy's Stout

44 cl, Brown beer by Murphy's Stout from Irland

CHF 9.00

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Murphy's Stout
44 cl, Brown beer by Murphy's Stout from Irland
CHF 9.00
Kein Spezialangebot

Pêcheresse

25 cl, Pêcheresse beer Peach aroma Belgium

CHF 9.50

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Pêcheresse
25 cl, Pêcheresse beer Peach aroma Belgium
CHF 9.50
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Pilsner Urquell

33 cl, Pilsner Urquell beer, Czech Republic

CHF 8.00

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Pilsner Urquell
33 cl, Pilsner Urquell beer, Czech Republic
CHF 8.00
Kein Spezialangebot

Sol

33 cl, Sol beer, Mexico

CHF 7.50

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Sol
33 cl, Sol beer, Mexico
CHF 7.50
Kein Spezialangebot

Feldschlossen alcohol-free

33 cl, Bière Feldschlössen, Suisse

CHF 7.50

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Feldschlossen alcohol-free
33 cl, Bière Feldschlössen, Suisse
CHF 7.50

Alcohol

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Smirnoff Ice

Smirnoff Ice, vodka & lemon

CHF 8.50

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Smirnoff Ice
Smirnoff Ice, vodka & lemon
CHF 8.50
Cidre Crafty - Bleu Lézard

Cidre Crafty

Cidre Crafty by Dr Grab's

CHF 8.50

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Cidre Crafty
Cidre Crafty by Dr Grab's
CHF 8.50