Hoian BBQ

Hoian BBQ

Entrées

10 pièces 2 rouleaux aux légumes, 2 rouleaux au porc, 2 gâteaux de riz, 2 raviolis de tapioca, 2 beignets de crevettes

CHF 25.00
Plateau Hoi An
10 pièces 2 rouleaux aux légumes, 2 rouleaux au porc, 2 gâteaux de riz, 2 raviolis de tapioca, 2 beignets de crevettes
CHF 25.00
Rouleaux de printemps végétariens
3 pièces
CHF 10.00
Rouleaux de printemps au porc
3 pièces
CHF 12.00
Rouleaux de printemps au crabe
3 pièces
CHF 15.00
Crevettes croustillantes couchées aux flocons de riz vert
3 pièces
CHF 10.00
Filets de poisson couchés aux flocons de riz vert
3 pièces
CHF 12.00
Crêpe vietnamienne poêlée au soja, crevettes et porc
1 pièce
CHF 15.00
Rouleaux d'été aux crevettes
2 pièces
CHF 12.00
Crêpes de riz au porc haché à la vapeur
3 pièces
CHF 13.00
Gateaux de riz aux crevettes hachées à la vapeur
5 pièces
CHF 12.00
Raviolis de tapioca aux crevettes et au porc
5 pièces
CHF 13.00

Potages

Potage d'asperge au crabe
CHF 10.00
Potage de poulet
CHF 10.00
Potage de fruits de mer aux champignons
Oreilles de neige
CHF 10.00
Potage de crevettes à la citronnelle
Epicé
CHF 10.00

Salades

Salade de boeuf à la citronnelle
CHF 15.00

Crevettes ou poulet

CHF 15.00
Salade de tiges de lotus
Crevettes ou poulet
CHF 15.00

Crevettes ou poulet

CHF 15.00
Salade impériale
Crevettes ou poulet
CHF 15.00
Salade de papaye verte et crudités mode Vietnamienne
CHF 12.00

Crevettes ou poulet

CHF 15.00
Salade de papaye verte
Crevettes ou poulet
CHF 15.00

Pâtes de riz et nouilles sautées

Nouilles sautées aux légumes
CHF 19.00
Nouilles de riz sautées aux légumes porc et crevettes
CHF 23.00
Nouilles sautéess aux légumes et aux fruits de mer
CHF 23.00
Pâtes de riz sautées au boeuf
CHF 23.00
Nouilles croustillantes aux légumes et aux fruits de mer
CHF 23.00

Délices du Hoi An

51. Vermicelles en salade aux rouleaux de printemps
CHF 20.00
52. Vermicelles en salade au porc grillé
CHF 23.00
53. Vermicelles en salade au boeuf sauté
CHF 23.00
54. Vermicelles en salade au crevettes grillées
CHF 23.00
55. Soupe Tonkinoise au boeuf et pâtes de riz
CHF 23.00
57. Soupe épicée de pâtes de riz
Boeuf ou porc
CHF 23.00
58. Soupe de pâtes de riz avec crevettes et porc
CHF 23.00
61. Poisson tilapia rouge grillé
CHF 34.00
62. Fricandelles de boeuf aux feuilles de "Piper Lalot"
CHF 29.00
63. Crevettes entières grillées
CHF 30.00
64. Canard laqué
CHF 30.00
65. Porc laqué croustillant
CHF 29.00
66. Quenelles de crevettes sur canne à sucre
CHF 29.00
67. Porc grillé aux épices
CHF 29.00
68. Boeuf grillé à la citronnelle
CHF 29.00
69. Pâté de porc grillé
CHF 29.00

Plat au poulet

81. Poulet sauté à la citronnelle et au piment
Epicé
CHF 25.00

Assez épicé

CHF 25.00
82. Poulet sauté au gingembre
Assez épicé
CHF 25.00
83. Poulet sauté à l'orange aigre-doux
CHF 25.00
84. Poulet sauté au basilic
CHF 25.00

Plat au porc

91. Porc caramélisé au piment et à la citronnelle
Epicé
CHF 26.00
92. Porc au caramel
CHF 26.00
93. Porc à l'étuvée au gingembre caramélisé
CHF 26.00
94. Porc au caramel et aux mijoté dans du jus de coco
CHF 26.00

Plat au boeuf

100. Boeuf sauté à la citronnelle et au piment
Epicé
CHF 28.00
101. Boeuf sauté au basilic
CHF 28.00

Sauce de crevettes fermentées, piment et citronnelle

CHF 28.00
102. Boeuf sauté à la sauce payzanne
Sauce de crevettes fermentées, piment et citronnelle
CHF 28.00

Assez épicé

CHF 28.00
103. Boeuf sauté au saté
Assez épicé
CHF 28.00
104. Boeuf sauté au poivre vert
CHF 28.00

Plats à la crevettes

111. Crevettes sautées à l'ail
CHF 28.00
112. Crevettes sautées à la sauce tamarin
CHF 28.00
113. Crevettes sautées au saté
CHF 28.00
114. Crevettes caramélisées à la sagonnaise
CHF 28.00
115. Crevettes au curry rouge
CHF 28.00

Plats aux calamars

121. Calamars sautés à l'ail
CHF 26.00
122. Calamars sautés à la sauce tamarin aigre-piquant
CHF 26.00
123. Calamars sautés au saté
CHF 26.00
124. Calamars sautés au gingembre
CHF 26.00

Plats au poisson

131. Poisson grillé à la citronnelle et au piment
CHF 31.00
132. Poisson à l'étuvée au poivre caramélisé piquant
CHF 29.00
133. Filets de poisson frits à la poêle avec la sauce citronnelle piquant
CHF 29.00
134. Marmite de saumon caramélisé à la saïgonnaise
CHF 29.00

Plats au canard

141. Canard à la sauce orange
CHF 29.00
142. Canard laqué à la sauce riz fermenté
CHF 29.00
143. Canard rôti aux 5 épices
CHF 29.00
144. Canard caramélisé au gingembre
CHF 29.00
145. Canard à la sauce tamarin aigre-doux
CHF 29.00

Végétarien

151. Bok Choi sauté avec des champignons à la sauce d'huître
CHF 16.00
152. Légumes exotiques sautés
CHF 16.00
153. Bok Choi sauté au tofu
CHF 18.00
154. Marmite de tofu au curry piquant
Epicé
CHF 18.00
155. Liserons d'eau sautés à l'ail
CHF 18.00
156. Liserons d'eau sautés au tofu fermenté
CHF 18.00

Garnitures

Riz nature à la vapeur
CHF 3.00
Nouilles aux légumes
CHF 4.00
Riz cantonais végétarien
CHF 4.00

Dessert

161. Bananes au lait de coco et perles de tapioca
CHF 8.00
165. Délices aux haricots blancs et au lait de coco
CHF 8.00
166. Banane grillée au lait de coco
CHF 8.00

Boissons

CHF 4.00
Coca-cola
CHF 4.00
Coca-zéro
CHF 4.00
Fusetea pêche
CHF 4.00
Fusetea citron
CHF 4.00

CHF 4.00
Ramseier
CHF 4.00

CHF 4.00
Fanta
CHF 4.00

CHF 4.00
Sprite
CHF 4.00
Oishi Thé vert
CHF 4.00

Bières

CHF 6.00
Singha
CHF 6.00

CHF 6.00
Sintao
CHF 6.00

CHF 6.00
Saigon
CHF 6.00

Hoian BBQ

Mit seiner authentischen und traditionellen vietnamesischen Küche genießen Sie eine Vielzahl von Gerichten, die sorgfältig mit Techniken, Rezepten und Zutaten zubereitet werden, die Sie für einen Moment in den Bergen von Vietnam fühlen lassen.

WARENKORB ABSCHLIESSEN
    Zwischensumme
    CHF
    Lieferungskosten
    CHF 0.00
    TOTAL
    CHF
    WARENKORB SEHEN