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Traditionelle und authentische vietnamesische Küche

Öffnungszeiten

Mon. - Son.11:00 - 14:00, 18:00 - 22:15

Adresse

Chemin des Pêcheurs 7, Lausanne, Suisse

Hoian BBQ

Canard laqué

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Spende an 'Action Contre la Faim' CHF 0.00
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Entrées

Kein Spezialangebot

Plateau Hoi An

10 pièces 2 rouleaux aux légumes, 2 rouleaux au porc, 2 gâteaux de riz, 2 raviolis de tapioca, 2 beignets de crevettes

CHF 25.00

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Plateau Hoi An
10 pièces 2 rouleaux aux légumes, 2 rouleaux au porc, 2 gâteaux de riz, 2 raviolis de tapioca, 2 beignets de crevettes
CHF 25.00
Rouleaux de printemps végétariens - Hoian BBQ

Rouleaux de printemps végétariens

3 pièces

CHF 10.00

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Rouleaux de printemps végétariens
3 pièces
CHF 10.00
Rouleaux de printemps au porc - Hoian BBQ

Rouleaux de printemps au porc

3 pièces

CHF 12.00

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Rouleaux de printemps au porc
3 pièces
CHF 12.00
Rouleaux de printemps au crabe - Hoian BBQ

Rouleaux de printemps au crabe

3 pièces

CHF 15.00

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Rouleaux de printemps au crabe
3 pièces
CHF 15.00
Crevettes croustillantes couchées aux flocons de riz vert - Hoian BBQ

Crevettes croustillantes couchées aux flocons de riz vert

3 pièces

CHF 10.00

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Crevettes croustillantes couchées aux flocons de riz vert
3 pièces
CHF 10.00
Filets de poisson couchés aux flocons de riz vert - Hoian BBQ

Filets de poisson couchés aux flocons de riz vert

3 pièces

CHF 12.00

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Filets de poisson couchés aux flocons de riz vert
3 pièces
CHF 12.00
Crêpe vietnamienne poêlée au soja, crevettes et porc - Hoian BBQ

Crêpe vietnamienne poêlée au soja, crevettes et porc

1 pièce

CHF 15.00

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Crêpe vietnamienne poêlée au soja, crevettes et porc
1 pièce
CHF 15.00
Rouleaux d'été aux crevettes - Hoian BBQ

Rouleaux d'été aux crevettes

2 pièces

CHF 12.00

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Rouleaux d'été aux crevettes
2 pièces
CHF 12.00
Crêpes de riz au porc haché à la vapeur - Hoian BBQ

Crêpes de riz au porc haché à la vapeur

3 pièces

CHF 13.00

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Crêpes de riz au porc haché à la vapeur
3 pièces
CHF 13.00
Gateaux de riz aux crevettes hachées à la vapeur - Hoian BBQ

Gateaux de riz aux crevettes hachées à la vapeur

5 pièces

CHF 12.00

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Gateaux de riz aux crevettes hachées à la vapeur
5 pièces
CHF 12.00
Raviolis de tapioca aux crevettes et au porc - Hoian BBQ

Raviolis de tapioca aux crevettes et au porc

5 pièces

CHF 13.00

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Raviolis de tapioca aux crevettes et au porc
5 pièces
CHF 13.00

Potages

Kein Spezialangebot

Potage d'asperge au crabe

 

CHF 10.00

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Potage d'asperge au crabe
CHF 10.00
Kein Spezialangebot

Potage de poulet

 

CHF 10.00

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Potage de poulet
CHF 10.00
Kein Spezialangebot

Potage de fruits de mer aux champignons

Oreilles de neige

CHF 10.00

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Potage de fruits de mer aux champignons
Oreilles de neige
CHF 10.00
Kein Spezialangebot

Potage de crevettes à la citronnelle

Epicé

CHF 10.00

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Potage de crevettes à la citronnelle
Epicé
CHF 10.00

Salades

Kein Spezialangebot

Salade de boeuf à la citronnelle

 

CHF 15.00

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Salade de boeuf à la citronnelle
CHF 15.00
Kein Spezialangebot

Salade de tiges de lotus

Crevettes ou poulet

CHF 15.00

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Salade de tiges de lotus
Crevettes ou poulet
CHF 15.00
Kein Spezialangebot

Salade impériale

Crevettes ou poulet

CHF 15.00

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Salade impériale
Crevettes ou poulet
CHF 15.00
Salade de papaye verte et crudités mode Vietnamienne - Hoian BBQ

Salade de papaye verte et crudités mode Vietnamienne

 

CHF 12.00

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Salade de papaye verte et crudités mode Vietnamienne
CHF 12.00
Salade de papaye verte - Hoian BBQ

Salade de papaye verte

Crevettes ou poulet

CHF 15.00

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Salade de papaye verte
Crevettes ou poulet
CHF 15.00

Pâtes de riz et nouilles sautées

Nouilles sautées aux légumes - Hoian BBQ

Nouilles sautées aux légumes

 

CHF 19.00

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Nouilles sautées aux légumes
CHF 19.00
Nouilles de riz sautées aux légumes porc et crevettes - Hoian BBQ

Nouilles de riz sautées aux légumes porc et crevettes

 

CHF 23.00

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Nouilles de riz sautées aux légumes porc et crevettes
CHF 23.00
Nouilles sautéess aux légumes et aux fruits de mer - Hoian BBQ

Nouilles sautéess aux légumes et aux fruits de mer

 

CHF 23.00

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Nouilles sautéess aux légumes et aux fruits de mer
CHF 23.00
Pâtes de riz sautées au boeuf - Hoian BBQ

Pâtes de riz sautées au boeuf

 

CHF 23.00

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Pâtes de riz sautées au boeuf
CHF 23.00
Kein Spezialangebot

Nouilles croustillantes aux légumes et aux fruits de mer

 

CHF 23.00

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Nouilles croustillantes aux légumes et aux fruits de mer
CHF 23.00

Délices du Hoi An

Kein Spezialangebot

51. Vermicelles en salade aux rouleaux de printemps

 

CHF 20.00

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51. Vermicelles en salade aux rouleaux de printemps
CHF 20.00
Kein Spezialangebot

52. Vermicelles en salade au porc grillé

 

CHF 23.00

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52. Vermicelles en salade au porc grillé
CHF 23.00
Kein Spezialangebot

53. Vermicelles en salade au boeuf sauté

 

CHF 23.00

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53. Vermicelles en salade au boeuf sauté
CHF 23.00
Kein Spezialangebot

54. Vermicelles en salade au crevettes grillées

 

CHF 23.00

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54. Vermicelles en salade au crevettes grillées
CHF 23.00
Kein Spezialangebot

55. Soupe Tonkinoise au boeuf et pâtes de riz

 

CHF 23.00

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55. Soupe Tonkinoise au boeuf et pâtes de riz
CHF 23.00
Kein Spezialangebot

57. Soupe épicée de pâtes de riz

Boeuf ou porc

CHF 23.00

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57. Soupe épicée de pâtes de riz
Boeuf ou porc
CHF 23.00
Kein Spezialangebot

58. Soupe de pâtes de riz avec crevettes et porc

 

CHF 23.00

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58. Soupe de pâtes de riz avec crevettes et porc
CHF 23.00
Kein Spezialangebot

61. Poisson tilapia rouge grillé

 

CHF 34.00

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61. Poisson tilapia rouge grillé
CHF 34.00
62. Fricandelles de boeuf aux feuilles de "Piper Lalot" - Hoian BBQ

62. Fricandelles de boeuf aux feuilles de "Piper Lalot"

 

CHF 29.00

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62. Fricandelles de boeuf aux feuilles de "Piper Lalot"
CHF 29.00
Kein Spezialangebot

63. Crevettes entières grillées

 

CHF 30.00

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63. Crevettes entières grillées
CHF 30.00
64. Canard laqué - Hoian BBQ

64. Canard laqué

 

CHF 30.00

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64. Canard laqué
CHF 30.00
65. Porc laqué croustillant - Hoian BBQ

65. Porc laqué croustillant

 

CHF 29.00

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65. Porc laqué croustillant
CHF 29.00
66. Quenelles de crevettes sur canne à sucre - Hoian BBQ

66. Quenelles de crevettes sur canne à sucre

 

CHF 29.00

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66. Quenelles de crevettes sur canne à sucre
CHF 29.00
Kein Spezialangebot

67. Porc grillé aux épices

 

CHF 29.00

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67. Porc grillé aux épices
CHF 29.00
Kein Spezialangebot

68. Boeuf grillé à la citronnelle

 

CHF 29.00

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68. Boeuf grillé à la citronnelle
CHF 29.00
Kein Spezialangebot

69. Pâté de porc grillé

 

CHF 29.00

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69. Pâté de porc grillé
CHF 29.00

Plat au poulet

Kein Spezialangebot

81. Poulet sauté à la citronnelle et au piment

Epicé

CHF 25.00

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81. Poulet sauté à la citronnelle et au piment
Epicé
CHF 25.00
Kein Spezialangebot

82. Poulet sauté au gingembre

Assez épicé

CHF 25.00

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82. Poulet sauté au gingembre
Assez épicé
CHF 25.00
83. Poulet sauté à l'orange aigre-doux - Hoian BBQ

83. Poulet sauté à l'orange aigre-doux

 

CHF 25.00

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83. Poulet sauté à l'orange aigre-doux
CHF 25.00
Kein Spezialangebot

84. Poulet sauté au basilic

 

CHF 25.00

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84. Poulet sauté au basilic
CHF 25.00

Plat au porc

91. Porc caramélisé au piment et à la citronnelle - Hoian BBQ

91. Porc caramélisé au piment et à la citronnelle

Epicé

CHF 26.00

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91. Porc caramélisé au piment et à la citronnelle
Epicé
CHF 26.00
92. Porc au caramel - Hoian BBQ

92. Porc au caramel

 

CHF 26.00

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92. Porc au caramel
CHF 26.00
93. Porc à l'étuvée au gingembre caramélisé - Hoian BBQ

93. Porc à l'étuvée au gingembre caramélisé

 

CHF 26.00

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93. Porc à l'étuvée au gingembre caramélisé
CHF 26.00
94. Porc au caramel et aux mijoté dans du jus de coco - Hoian BBQ

94. Porc au caramel et aux mijoté dans du jus de coco

 

CHF 26.00

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94. Porc au caramel et aux mijoté dans du jus de coco
CHF 26.00

Plat au boeuf

100. Boeuf sauté à la citronnelle et au piment - Hoian BBQ

100. Boeuf sauté à la citronnelle et au piment

Epicé

CHF 28.00

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100. Boeuf sauté à la citronnelle et au piment
Epicé
CHF 28.00
101. Boeuf sauté au basilic - Hoian BBQ

101. Boeuf sauté au basilic

 

CHF 28.00

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101. Boeuf sauté au basilic
CHF 28.00
102. Boeuf sauté à la sauce payzanne - Hoian BBQ

102. Boeuf sauté à la sauce payzanne

Sauce de crevettes fermentées, piment et citronnelle

CHF 28.00

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102. Boeuf sauté à la sauce payzanne
Sauce de crevettes fermentées, piment et citronnelle
CHF 28.00
103. Boeuf sauté au saté - Hoian BBQ

103. Boeuf sauté au saté

Assez épicé

CHF 28.00

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103. Boeuf sauté au saté
Assez épicé
CHF 28.00
104. Boeuf sauté au poivre vert - Hoian BBQ

104. Boeuf sauté au poivre vert

 

CHF 28.00

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104. Boeuf sauté au poivre vert
CHF 28.00

Plats à la crevettes

111. Crevettes sautées à l'ail - Hoian BBQ

111. Crevettes sautées à l'ail

 

CHF 28.00

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111. Crevettes sautées à l'ail
CHF 28.00
112. Crevettes sautées à la sauce tamarin - Hoian BBQ

112. Crevettes sautées à la sauce tamarin

 

CHF 28.00

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112. Crevettes sautées à la sauce tamarin
CHF 28.00
113. Crevettes sautées au saté - Hoian BBQ

113. Crevettes sautées au saté

 

CHF 28.00

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113. Crevettes sautées au saté
CHF 28.00
114. Crevettes caramélisées à la sagonnaise - Hoian BBQ

114. Crevettes caramélisées à la sagonnaise

 

CHF 28.00

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114. Crevettes caramélisées à la sagonnaise
CHF 28.00
115. Crevettes au curry rouge - Hoian BBQ

115. Crevettes au curry rouge

 

CHF 28.00

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115. Crevettes au curry rouge
CHF 28.00

Plats aux calamars

121. Calamars sautés à l'ail - Hoian BBQ

121. Calamars sautés à l'ail

 

CHF 26.00

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121. Calamars sautés à l'ail
CHF 26.00
122. Calamars sautés à la sauce tamarin aigre-piquant - Hoian BBQ

122. Calamars sautés à la sauce tamarin aigre-piquant

 

CHF 26.00

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122. Calamars sautés à la sauce tamarin aigre-piquant
CHF 26.00
123. Calamars sautés au saté - Hoian BBQ

123. Calamars sautés au saté

 

CHF 26.00

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123. Calamars sautés au saté
CHF 26.00
124. Calamars sautés au gingembre - Hoian BBQ

124. Calamars sautés au gingembre

 

CHF 26.00

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124. Calamars sautés au gingembre
CHF 26.00

Plats au poisson

Kein Spezialangebot

131. Poisson grillé à la citronnelle et au piment

 

CHF 31.00

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131. Poisson grillé à la citronnelle et au piment
CHF 31.00
Kein Spezialangebot

132. Poisson à l'étuvée au poivre caramélisé piquant

 

CHF 29.00

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132. Poisson à l'étuvée au poivre caramélisé piquant
CHF 29.00
Kein Spezialangebot

133. Filets de poisson frits à la poêle avec la sauce citronnelle piquant

 

CHF 29.00

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133. Filets de poisson frits à la poêle avec la sauce citronnelle piquant
CHF 29.00
Kein Spezialangebot

134. Marmite de saumon caramélisé à la saïgonnaise

 

CHF 29.00

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134. Marmite de saumon caramélisé à la saïgonnaise
CHF 29.00

Plats au canard

141. Canard à la sauce orange - Hoian BBQ

141. Canard à la sauce orange

 

CHF 29.00

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141. Canard à la sauce orange
CHF 29.00
142. Canard laqué à la sauce riz fermenté - Hoian BBQ

142. Canard laqué à la sauce riz fermenté

 

CHF 29.00

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142. Canard laqué à la sauce riz fermenté
CHF 29.00
143. Canard rôti aux 5 épices - Hoian BBQ

143. Canard rôti aux 5 épices

 

CHF 29.00

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143. Canard rôti aux 5 épices
CHF 29.00
144. Canard caramélisé au gingembre - Hoian BBQ

144. Canard caramélisé au gingembre

 

CHF 29.00

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144. Canard caramélisé au gingembre
CHF 29.00
145. Canard à la sauce tamarin aigre-doux - Hoian BBQ

145. Canard à la sauce tamarin aigre-doux

 

CHF 29.00

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145. Canard à la sauce tamarin aigre-doux
CHF 29.00

Végétarien

Kein Spezialangebot

151. Bok Choi sauté avec des champignons à la sauce d'huître

 

CHF 16.00

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151. Bok Choi sauté avec des champignons à la sauce d'huître
CHF 16.00
Kein Spezialangebot

152. Légumes exotiques sautés

 

CHF 16.00

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152. Légumes exotiques sautés
CHF 16.00
Kein Spezialangebot

153. Bok Choi sauté au tofu

 

CHF 18.00

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153. Bok Choi sauté au tofu
CHF 18.00
Kein Spezialangebot

154. Marmite de tofu au curry piquant

Epicé

CHF 18.00

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154. Marmite de tofu au curry piquant
Epicé
CHF 18.00
Kein Spezialangebot

155. Liserons d'eau sautés à l'ail

 

CHF 18.00

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155. Liserons d'eau sautés à l'ail
CHF 18.00
Kein Spezialangebot

156. Liserons d'eau sautés au tofu fermenté

 

CHF 18.00

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156. Liserons d'eau sautés au tofu fermenté
CHF 18.00

Garnitures

Riz nature à la vapeur - Hoian BBQ

Riz nature à la vapeur

 

CHF 3.00

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Riz nature à la vapeur
CHF 3.00
Kein Spezialangebot

Nouilles aux légumes

 

CHF 4.00

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Nouilles aux légumes
CHF 4.00
Riz cantonais végétarien - Hoian BBQ

Riz cantonais végétarien

 

CHF 4.00

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Riz cantonais végétarien
CHF 4.00

Dessert

161. Bananes au lait de coco et perles de tapioca - Hoian BBQ

161. Bananes au lait de coco et perles de tapioca

 

CHF 8.00

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161. Bananes au lait de coco et perles de tapioca
CHF 8.00
165. Délices aux haricots blancs et au lait de coco - Hoian BBQ

165. Délices aux haricots blancs et au lait de coco

 

CHF 8.00

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165. Délices aux haricots blancs et au lait de coco
CHF 8.00
Kein Spezialangebot

166. Banane grillée au lait de coco

 

CHF 8.00

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166. Banane grillée au lait de coco
CHF 8.00

Boissons

Coca-cola - Hoian BBQ

Coca-cola

 

CHF 4.00

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Coca-cola
CHF 4.00
Coca-zéro - Hoian BBQ

Coca-zéro

 

CHF 4.00

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Coca-zéro
CHF 4.00
Fusetea pêche - Hoian BBQ

Fusetea pêche

 

CHF 4.00

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Fusetea pêche
CHF 4.00
Fusetea citron - Hoian BBQ

Fusetea citron

 

CHF 4.00

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Fusetea citron
CHF 4.00
Ramseier - Hoian BBQ

Ramseier

 

CHF 4.00

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Ramseier
CHF 4.00
Fanta - Hoian BBQ

Fanta

 

CHF 4.00

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Fanta
CHF 4.00
Sprite - Hoian BBQ

Sprite

 

CHF 4.00

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Sprite
CHF 4.00
Oishi Thé vert - Hoian BBQ

Oishi Thé vert

 

CHF 4.00

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Oishi Thé vert
CHF 4.00

Bières

Singha - Hoian BBQ

Singha

 

CHF 6.00

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Singha
CHF 6.00
Kein Spezialangebot

Sintao

 

CHF 6.00

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Sintao
CHF 6.00
Saigon - Hoian BBQ

Saigon

 

CHF 6.00

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Saigon
CHF 6.00

Über das Restaurant - Hoian BBQ

Mit seiner authentischen und traditionellen vietnamesischen Küche genießen Sie eine Vielzahl von Gerichten, die sorgfältig mit Techniken, Rezepten und Zutaten zubereitet werden, die Sie für einen Moment in den Bergen von Vietnam fühlen lassen.

Entrées

Kein Spezialangebot

Plateau Hoi An

10 pièces 2 rouleaux aux légumes, 2 rouleaux au porc, 2 gâteaux de riz, 2 raviolis de tapioca, 2 beignets de crevettes

CHF 25.00

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Plateau Hoi An
10 pièces 2 rouleaux aux légumes, 2 rouleaux au porc, 2 gâteaux de riz, 2 raviolis de tapioca, 2 beignets de crevettes
CHF 25.00
Rouleaux de printemps végétariens - Hoian BBQ

Rouleaux de printemps végétariens

3 pièces

CHF 10.00

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Rouleaux de printemps végétariens
3 pièces
CHF 10.00
Rouleaux de printemps au porc - Hoian BBQ

Rouleaux de printemps au porc

3 pièces

CHF 12.00

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Rouleaux de printemps au porc
3 pièces
CHF 12.00
Rouleaux de printemps au crabe - Hoian BBQ

Rouleaux de printemps au crabe

3 pièces

CHF 15.00

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Rouleaux de printemps au crabe
3 pièces
CHF 15.00
Crevettes croustillantes couchées aux flocons de riz vert - Hoian BBQ

Crevettes croustillantes couchées aux flocons de riz vert

3 pièces

CHF 10.00

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Crevettes croustillantes couchées aux flocons de riz vert
3 pièces
CHF 10.00
Filets de poisson couchés aux flocons de riz vert - Hoian BBQ

Filets de poisson couchés aux flocons de riz vert

3 pièces

CHF 12.00

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Filets de poisson couchés aux flocons de riz vert
3 pièces
CHF 12.00
Crêpe vietnamienne poêlée au soja, crevettes et porc - Hoian BBQ

Crêpe vietnamienne poêlée au soja, crevettes et porc

1 pièce

CHF 15.00

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Crêpe vietnamienne poêlée au soja, crevettes et porc
1 pièce
CHF 15.00
Rouleaux d'été aux crevettes - Hoian BBQ

Rouleaux d'été aux crevettes

2 pièces

CHF 12.00

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Rouleaux d'été aux crevettes
2 pièces
CHF 12.00
Crêpes de riz au porc haché à la vapeur - Hoian BBQ

Crêpes de riz au porc haché à la vapeur

3 pièces

CHF 13.00

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Crêpes de riz au porc haché à la vapeur
3 pièces
CHF 13.00
Gateaux de riz aux crevettes hachées à la vapeur - Hoian BBQ

Gateaux de riz aux crevettes hachées à la vapeur

5 pièces

CHF 12.00

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Gateaux de riz aux crevettes hachées à la vapeur
5 pièces
CHF 12.00
Raviolis de tapioca aux crevettes et au porc - Hoian BBQ

Raviolis de tapioca aux crevettes et au porc

5 pièces

CHF 13.00

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Raviolis de tapioca aux crevettes et au porc
5 pièces
CHF 13.00

Potages

Kein Spezialangebot

Potage d'asperge au crabe

 

CHF 10.00

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Potage d'asperge au crabe
CHF 10.00
Kein Spezialangebot

Potage de poulet

 

CHF 10.00

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Potage de poulet
CHF 10.00
Kein Spezialangebot

Potage de fruits de mer aux champignons

Oreilles de neige

CHF 10.00

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Potage de fruits de mer aux champignons
Oreilles de neige
CHF 10.00
Kein Spezialangebot

Potage de crevettes à la citronnelle

Epicé

CHF 10.00

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Potage de crevettes à la citronnelle
Epicé
CHF 10.00

Salades

Kein Spezialangebot

Salade de boeuf à la citronnelle

 

CHF 15.00

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Salade de boeuf à la citronnelle
CHF 15.00
Kein Spezialangebot

Salade de tiges de lotus

Crevettes ou poulet

CHF 15.00

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Salade de tiges de lotus
Crevettes ou poulet
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Salade impériale

Crevettes ou poulet

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Salade impériale
Crevettes ou poulet
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Salade de papaye verte et crudités mode Vietnamienne - Hoian BBQ

Salade de papaye verte et crudités mode Vietnamienne

 

CHF 12.00

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Salade de papaye verte et crudités mode Vietnamienne
CHF 12.00
Salade de papaye verte - Hoian BBQ

Salade de papaye verte

Crevettes ou poulet

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Salade de papaye verte
Crevettes ou poulet
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Pâtes de riz et nouilles sautées

Nouilles sautées aux légumes - Hoian BBQ

Nouilles sautées aux légumes

 

CHF 19.00

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Nouilles sautées aux légumes
CHF 19.00
Nouilles de riz sautées aux légumes porc et crevettes - Hoian BBQ

Nouilles de riz sautées aux légumes porc et crevettes

 

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Nouilles de riz sautées aux légumes porc et crevettes
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Nouilles sautéess aux légumes et aux fruits de mer - Hoian BBQ

Nouilles sautéess aux légumes et aux fruits de mer

 

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Nouilles sautéess aux légumes et aux fruits de mer
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Pâtes de riz sautées au boeuf - Hoian BBQ

Pâtes de riz sautées au boeuf

 

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Pâtes de riz sautées au boeuf
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Nouilles croustillantes aux légumes et aux fruits de mer

 

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Nouilles croustillantes aux légumes et aux fruits de mer
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Délices du Hoi An

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51. Vermicelles en salade aux rouleaux de printemps

 

CHF 20.00

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51. Vermicelles en salade aux rouleaux de printemps
CHF 20.00
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52. Vermicelles en salade au porc grillé

 

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52. Vermicelles en salade au porc grillé
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53. Vermicelles en salade au boeuf sauté

 

CHF 23.00

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53. Vermicelles en salade au boeuf sauté
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54. Vermicelles en salade au crevettes grillées

 

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54. Vermicelles en salade au crevettes grillées
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55. Soupe Tonkinoise au boeuf et pâtes de riz

 

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55. Soupe Tonkinoise au boeuf et pâtes de riz
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57. Soupe épicée de pâtes de riz

Boeuf ou porc

CHF 23.00

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57. Soupe épicée de pâtes de riz
Boeuf ou porc
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58. Soupe de pâtes de riz avec crevettes et porc

 

CHF 23.00

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58. Soupe de pâtes de riz avec crevettes et porc
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61. Poisson tilapia rouge grillé

 

CHF 34.00

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61. Poisson tilapia rouge grillé
CHF 34.00
62. Fricandelles de boeuf aux feuilles de "Piper Lalot" - Hoian BBQ

62. Fricandelles de boeuf aux feuilles de "Piper Lalot"

 

CHF 29.00

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62. Fricandelles de boeuf aux feuilles de "Piper Lalot"
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63. Crevettes entières grillées

 

CHF 30.00

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63. Crevettes entières grillées
CHF 30.00
64. Canard laqué - Hoian BBQ

64. Canard laqué

 

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64. Canard laqué
CHF 30.00
65. Porc laqué croustillant - Hoian BBQ

65. Porc laqué croustillant

 

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65. Porc laqué croustillant
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66. Quenelles de crevettes sur canne à sucre - Hoian BBQ

66. Quenelles de crevettes sur canne à sucre

 

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66. Quenelles de crevettes sur canne à sucre
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67. Porc grillé aux épices

 

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67. Porc grillé aux épices
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68. Boeuf grillé à la citronnelle

 

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68. Boeuf grillé à la citronnelle
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69. Pâté de porc grillé

 

CHF 29.00

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69. Pâté de porc grillé
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Plat au poulet

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81. Poulet sauté à la citronnelle et au piment

Epicé

CHF 25.00

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81. Poulet sauté à la citronnelle et au piment
Epicé
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82. Poulet sauté au gingembre

Assez épicé

CHF 25.00

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82. Poulet sauté au gingembre
Assez épicé
CHF 25.00
83. Poulet sauté à l'orange aigre-doux - Hoian BBQ

83. Poulet sauté à l'orange aigre-doux

 

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83. Poulet sauté à l'orange aigre-doux
CHF 25.00
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84. Poulet sauté au basilic

 

CHF 25.00

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84. Poulet sauté au basilic
CHF 25.00

Plat au porc

91. Porc caramélisé au piment et à la citronnelle - Hoian BBQ

91. Porc caramélisé au piment et à la citronnelle

Epicé

CHF 26.00

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91. Porc caramélisé au piment et à la citronnelle
Epicé
CHF 26.00
92. Porc au caramel - Hoian BBQ

92. Porc au caramel

 

CHF 26.00

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92. Porc au caramel
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93. Porc à l'étuvée au gingembre caramélisé - Hoian BBQ

93. Porc à l'étuvée au gingembre caramélisé

 

CHF 26.00

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93. Porc à l'étuvée au gingembre caramélisé
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94. Porc au caramel et aux mijoté dans du jus de coco - Hoian BBQ

94. Porc au caramel et aux mijoté dans du jus de coco

 

CHF 26.00

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94. Porc au caramel et aux mijoté dans du jus de coco
CHF 26.00

Plat au boeuf

100. Boeuf sauté à la citronnelle et au piment - Hoian BBQ

100. Boeuf sauté à la citronnelle et au piment

Epicé

CHF 28.00

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100. Boeuf sauté à la citronnelle et au piment
Epicé
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101. Boeuf sauté au basilic - Hoian BBQ

101. Boeuf sauté au basilic

 

CHF 28.00

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101. Boeuf sauté au basilic
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102. Boeuf sauté à la sauce payzanne - Hoian BBQ

102. Boeuf sauté à la sauce payzanne

Sauce de crevettes fermentées, piment et citronnelle

CHF 28.00

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102. Boeuf sauté à la sauce payzanne
Sauce de crevettes fermentées, piment et citronnelle
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103. Boeuf sauté au saté - Hoian BBQ

103. Boeuf sauté au saté

Assez épicé

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103. Boeuf sauté au saté
Assez épicé
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104. Boeuf sauté au poivre vert - Hoian BBQ

104. Boeuf sauté au poivre vert

 

CHF 28.00

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104. Boeuf sauté au poivre vert
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Plats à la crevettes

111. Crevettes sautées à l'ail - Hoian BBQ

111. Crevettes sautées à l'ail

 

CHF 28.00

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111. Crevettes sautées à l'ail
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112. Crevettes sautées à la sauce tamarin - Hoian BBQ

112. Crevettes sautées à la sauce tamarin

 

CHF 28.00

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112. Crevettes sautées à la sauce tamarin
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113. Crevettes sautées au saté - Hoian BBQ

113. Crevettes sautées au saté

 

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113. Crevettes sautées au saté
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114. Crevettes caramélisées à la sagonnaise - Hoian BBQ

114. Crevettes caramélisées à la sagonnaise

 

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114. Crevettes caramélisées à la sagonnaise
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115. Crevettes au curry rouge - Hoian BBQ

115. Crevettes au curry rouge

 

CHF 28.00

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115. Crevettes au curry rouge
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Plats aux calamars

121. Calamars sautés à l'ail - Hoian BBQ

121. Calamars sautés à l'ail

 

CHF 26.00

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121. Calamars sautés à l'ail
CHF 26.00
122. Calamars sautés à la sauce tamarin aigre-piquant - Hoian BBQ

122. Calamars sautés à la sauce tamarin aigre-piquant

 

CHF 26.00

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122. Calamars sautés à la sauce tamarin aigre-piquant
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123. Calamars sautés au saté - Hoian BBQ

123. Calamars sautés au saté

 

CHF 26.00

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123. Calamars sautés au saté
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124. Calamars sautés au gingembre - Hoian BBQ

124. Calamars sautés au gingembre

 

CHF 26.00

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124. Calamars sautés au gingembre
CHF 26.00

Plats au poisson

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131. Poisson grillé à la citronnelle et au piment

 

CHF 31.00

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131. Poisson grillé à la citronnelle et au piment
CHF 31.00
Kein Spezialangebot

132. Poisson à l'étuvée au poivre caramélisé piquant

 

CHF 29.00

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132. Poisson à l'étuvée au poivre caramélisé piquant
CHF 29.00
Kein Spezialangebot

133. Filets de poisson frits à la poêle avec la sauce citronnelle piquant

 

CHF 29.00

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133. Filets de poisson frits à la poêle avec la sauce citronnelle piquant
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Kein Spezialangebot

134. Marmite de saumon caramélisé à la saïgonnaise

 

CHF 29.00

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134. Marmite de saumon caramélisé à la saïgonnaise
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Plats au canard

141. Canard à la sauce orange - Hoian BBQ

141. Canard à la sauce orange

 

CHF 29.00

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141. Canard à la sauce orange
CHF 29.00
142. Canard laqué à la sauce riz fermenté - Hoian BBQ

142. Canard laqué à la sauce riz fermenté

 

CHF 29.00

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142. Canard laqué à la sauce riz fermenté
CHF 29.00
143. Canard rôti aux 5 épices - Hoian BBQ

143. Canard rôti aux 5 épices

 

CHF 29.00

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143. Canard rôti aux 5 épices
CHF 29.00
144. Canard caramélisé au gingembre - Hoian BBQ

144. Canard caramélisé au gingembre

 

CHF 29.00

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144. Canard caramélisé au gingembre
CHF 29.00
145. Canard à la sauce tamarin aigre-doux - Hoian BBQ

145. Canard à la sauce tamarin aigre-doux

 

CHF 29.00

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145. Canard à la sauce tamarin aigre-doux
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Végétarien

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151. Bok Choi sauté avec des champignons à la sauce d'huître

 

CHF 16.00

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151. Bok Choi sauté avec des champignons à la sauce d'huître
CHF 16.00
Kein Spezialangebot

152. Légumes exotiques sautés

 

CHF 16.00

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152. Légumes exotiques sautés
CHF 16.00
Kein Spezialangebot

153. Bok Choi sauté au tofu

 

CHF 18.00

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153. Bok Choi sauté au tofu
CHF 18.00
Kein Spezialangebot

154. Marmite de tofu au curry piquant

Epicé

CHF 18.00

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154. Marmite de tofu au curry piquant
Epicé
CHF 18.00
Kein Spezialangebot

155. Liserons d'eau sautés à l'ail

 

CHF 18.00

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155. Liserons d'eau sautés à l'ail
CHF 18.00
Kein Spezialangebot

156. Liserons d'eau sautés au tofu fermenté

 

CHF 18.00

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156. Liserons d'eau sautés au tofu fermenté
CHF 18.00

Garnitures

Riz nature à la vapeur - Hoian BBQ

Riz nature à la vapeur

 

CHF 3.00

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Riz nature à la vapeur
CHF 3.00
Kein Spezialangebot

Nouilles aux légumes

 

CHF 4.00

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Nouilles aux légumes
CHF 4.00
Riz cantonais végétarien - Hoian BBQ

Riz cantonais végétarien

 

CHF 4.00

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Riz cantonais végétarien
CHF 4.00

Dessert

161. Bananes au lait de coco et perles de tapioca - Hoian BBQ

161. Bananes au lait de coco et perles de tapioca

 

CHF 8.00

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161. Bananes au lait de coco et perles de tapioca
CHF 8.00
165. Délices aux haricots blancs et au lait de coco - Hoian BBQ

165. Délices aux haricots blancs et au lait de coco

 

CHF 8.00

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165. Délices aux haricots blancs et au lait de coco
CHF 8.00
Kein Spezialangebot

166. Banane grillée au lait de coco

 

CHF 8.00

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166. Banane grillée au lait de coco
CHF 8.00

Boissons

Coca-cola - Hoian BBQ

Coca-cola

 

CHF 4.00

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Coca-cola
CHF 4.00
Coca-zéro - Hoian BBQ

Coca-zéro

 

CHF 4.00

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Coca-zéro
CHF 4.00
Fusetea pêche - Hoian BBQ

Fusetea pêche

 

CHF 4.00

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Fusetea pêche
CHF 4.00
Fusetea citron - Hoian BBQ

Fusetea citron

 

CHF 4.00

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Fusetea citron
CHF 4.00
Ramseier - Hoian BBQ

Ramseier

 

CHF 4.00

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Ramseier
CHF 4.00
Fanta - Hoian BBQ

Fanta

 

CHF 4.00

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Fanta
CHF 4.00
Sprite - Hoian BBQ

Sprite

 

CHF 4.00

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Sprite
CHF 4.00
Oishi Thé vert - Hoian BBQ

Oishi Thé vert

 

CHF 4.00

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Oishi Thé vert
CHF 4.00

Bières

Singha - Hoian BBQ

Singha

 

CHF 6.00

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Singha
CHF 6.00
Kein Spezialangebot

Sintao

 

CHF 6.00

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Sintao
CHF 6.00
Saigon - Hoian BBQ

Saigon

 

CHF 6.00

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Saigon
CHF 6.00