Ming Xuan

Ming Xuan

Chinese Menu

Entrée : Otage aigre piquant ; Plat principale : Peau de canard laqué servie avec les crêpes chinoises ; Dessert : Coupe de lychees

CHF 110.00
Menu Canard Pékinois pour 2 personnes
Entrée : Otage aigre piquant ; Plat principale : Peau de canard laqué servie avec les crêpes chinoises ; Dessert : Coupe de lychees
CHF 110.00

Menus Thai

Entrée : Rouleau de printemps, raviolis frits, spare ribs, poulet en feuilles de Pandanus ; Potage de crevettes à la citronnelle ; Plat principale : Poulet au curry vert, Porc aigre-doux, Riz parfumé ; sorbet aux fruits exotiques

CHF 98.00
Menu Thai 1 pour deux personne
Entrée : Rouleau de printemps, raviolis frits, spare ribs, poulet en feuilles de Pandanus ; Potage de crevettes à la citronnelle ; Plat principale : Poulet au curry vert, Porc aigre-doux, Riz parfumé ; sorbet aux fruits exotiques
CHF 98.00

Entrée : Rouleau de printemps, raviolis frits, spare ribs, poulet en feuilles de Pandanus ; Potage de poulet parfumé au galanga ; Plat principale : Crevettes géantes sauce au curry rouge et ananas, Canard rôti à la façon du chef, Riz parfumé ; Dessert : Coupe de lychees

CHF 118.00
Menu Thai 2 pour deux personne
Entrée : Rouleau de printemps, raviolis frits, spare ribs, poulet en feuilles de Pandanus ; Potage de poulet parfumé au galanga ; Plat principale : Crevettes géantes sauce au curry rouge et ananas, Canard rôti à la façon du chef, Riz parfumé ; Dessert : Coupe de lychees
CHF 118.00

Entrée : Rouleau de printemps, raviolis frits, spare ribs, poulet en feuilles de Pandanus ; Potage de poulet parfumé au galanga ; Plat principale : Crevettes géantes sauce au curry rouge et ananas, Canard rôti à la façon du chef, Riz parfumé ; Dessert : Coupe de lychees

CHF 138.00
Menu Thai 3 pour deux personnes
Entrée : Rouleau de printemps, raviolis frits, spare ribs, poulet en feuilles de Pandanus ; Potage de poulet parfumé au galanga ; Plat principale : Crevettes géantes sauce au curry rouge et ananas, Canard rôti à la façon du chef, Riz parfumé ; Dessert : Coupe de lychees
CHF 138.00

Chinese Starters

101. Rouleaux de printemps
2 pcs
CHF 8.00
102. Minis rouleaux e printemps
2 pcs
CHF 9.00
104. Raiolis de porc grillés
5 pcs
CHF 12.00
105. Raviolis de porc à la vapeur
5 pcs
CHF 12.00
106. Brioches de Shanghai à la vapeur
5 pcs
CHF 13.00
106b. Brioches de Shanghai grillées
5 pcs
CHF 13.00
107. Raviolis de boeuf grillés
5 pcs
CHF 13.00
108. Raviolis de crevettes à la vapeur " Har Gau"
4 pcs
CHF 15.00
109. Crevettes géantes papillon
4 pcs
CHF 12.00

Thaï Starters

Grand plateau d'assortiment d'entrées thaï délicates et subtiles

CHF 45.00
1. Plateau thaï pour 2 personnes
Grand plateau d'assortiment d'entrées thaï délicates et subtiles
CHF 45.00

5 pcs. Fines brochette de poulet, porc ou boeuf à la sauce cacahuètes

CHF 15.00
2. Saté, kai, Nuea, Keai
5 pcs. Fines brochette de poulet, porc ou boeuf à la sauce cacahuètes
CHF 15.00

5 pcs. Aumônières de porc et crevettes

CHF 15.00
4. Thung Thong
5 pcs. Aumônières de porc et crevettes
CHF 15.00

2 pcs. Rouleaux de printemps

CHF 8.00
5. Paupied Tod
2 pcs. Rouleaux de printemps
CHF 8.00

4 pcs. Travers de porc laqués

CHF 15.00
7. See Krong Moo Ob
4 pcs. Travers de porc laqués
CHF 15.00

Crabe farci en coquille

CHF 15.00
8. Poo tchaa
Crabe farci en coquille
CHF 15.00

3 pcs. Poulet épicé en feuilles de Pandanus

CHF 13.00
10. Kai Hor Bay Teoy
3 pcs. Poulet épicé en feuilles de Pandanus
CHF 13.00

Chinese soup

121. Potage aigre piquant
CHF 8.00
122. Potage aux raviolis Won Ton
CHF 9.00
124. Potage à la chairs de crabes et aux asperges
CHF 10.00

Thai soup

Potage au crabe pointes de bambous et champignons parfumés

CHF 13.00
12. Potage "spécial"
Potage au crabe pointes de bambous et champignons parfumés
CHF 13.00

Potage de crevettes à la citronnelle aigre-piquant

CHF 12.00
13. Tom Yam Kung
Potage de crevettes à la citronnelle aigre-piquant
CHF 12.00

Potage au poulet, lait de coco, parfumé au galanga et au citron vert

CHF 12.00
14. Tom Kha Kai
Potage au poulet, lait de coco, parfumé au galanga et au citron vert
CHF 12.00

Potage aux fruit de mer, parfumé à la citronnelle

CHF 13.00
15. Po Taik
Potage aux fruit de mer, parfumé à la citronnelle
CHF 13.00

Chinese salads and vegetables

131. Salade mêlée chinoise
CHF 6.00
135. Aubergines sautées au porc haché et gingembre
CHF 22.00
136. Kang Kong sautés à l'ail et sauce poisson
CHF 18.00

Thai salads and vegetables

Marinade de vermicelles avec calamars, crevettes et julienne de porc au citron et piments

CHF 22.00
22. Yam Woonsen
Marinade de vermicelles avec calamars, crevettes et julienne de porc au citron et piments
CHF 22.00

Salade de papaye verte à la Tha!ilandaise

CHF 19.00
23. Som Tam Malakor
Salade de papaye verte à la Tha!ilandaise
CHF 19.00

Salade de boeuf grillé

CHF 22.00
24. Yam Nuea
Salade de boeuf grillé
CHF 22.00

Mélange de légumes sautés à l'huile de sésame

CHF 15.00
25. Pad Pak15
Mélange de légumes sautés à l'huile de sésame
CHF 15.00

Crevettes marinées avec échalotes, feuilles de citron sauvage, jus de citron et menthe

CHF 22.00
26. Phla Kung
Crevettes marinées avec échalotes, feuilles de citron sauvage, jus de citron et menthe
CHF 22.00

Chinese Fish and seafood

141. Pangasius croustillant style Sichuan
CHF 22.00
142. Calamar au sel et poivre
CHF 23.00
143. Crevettes géantes au sel piquant
CHF 26.00
144. Crevettes au jaune d'oeuf
CHF 26.00
145. Noix de St-Jacques à l'ail et vermicelles
CHF 39.00
146. Queues de langoustes à la sauce parfumée
CHF 69.00
147. Filet e Pangasius aux légumes marinés
CHF 28.00
148. Filet de Pangasius Shuizhu
CHF 28.00

Poissons et crustacés

Calamars sautés aux piments et basilic

CHF 23.00
31. Pla Mug Pad Prik
Calamars sautés aux piments et basilic
CHF 23.00

Crevettes au curry tha!i et lait de coco-légèrement piquant

CHF 28.00
33. Chu Chi Kng
Crevettes au curry tha!i et lait de coco-légèrement piquant
CHF 28.00

Crevettes géantes sautées à l'ail et pâte de crevettes pimentée

CHF 28.00
34. Kung Tod Nam Prik Praw
Crevettes géantes sautées à l'ail et pâte de crevettes pimentée
CHF 28.00

Crevettes sautées aux pois mange-tout, épis de maïs et champignons

CHF 26.00
35. Kung Pad Sam Pak
Crevettes sautées aux pois mange-tout, épis de maïs et champignons
CHF 26.00

Queues de langoustes grillées à la façon des pêcheurs du sud

CHF 69.00
36. Kung mang Kprn "Phuket"
Queues de langoustes grillées à la façon des pêcheurs du sud
CHF 69.00

Dorade royale à la vapeur ou frite avec sauce au tamarin et piment

CHF 39.00
37. Pla Lard Prik
Dorade royale à la vapeur ou frite avec sauce au tamarin et piment
CHF 39.00

Mélange de fruits de mer et de petits légumes sautés

CHF 26.00
38. Pad Nop Phra Koa
Mélange de fruits de mer et de petits légumes sautés
CHF 26.00

Poultry

151. Poulet pimenté servi sur plaque chauffante
CHF 24.00
153. Poulet façon Kong Poh
CHF 22.00

Servis avec des crêpes chinoises

CHF 45.00
157 Peau de canard laqué pékinois
Servis avec des crêpes chinoises
CHF 45.00

Plats de Volailles Thaï

Emincé de poulet au curry vert, lait de coco, bambou et mini-aubergines

CHF 24.00
41. Kaeng Kiew Wan Kai
Emincé de poulet au curry vert, lait de coco, bambou et mini-aubergines
CHF 24.00

Hachis de poulet sauté au piment et basilic thaï

CHF 23.00
42. Kai Pad Kra Praw Prik tam
Hachis de poulet sauté au piment et basilic thaï
CHF 23.00

Poulet sauté avec noix de cajou, dés de bambou et champignons

CHF 23.00
43. Kai Pad Med Ma Muang
Poulet sauté avec noix de cajou, dés de bambou et champignons
CHF 23.00

Poulet au gingembre et aux oreilles de judas

CHF 23.00
44. Kai Pad Khing
Poulet au gingembre et aux oreilles de judas
CHF 23.00

Magret de canard au curry crouge avec ananas , lait de coco, basilic thaï

CHF 30.00
45. Kaeng Phet Ped Yang
Magret de canard au curry crouge avec ananas , lait de coco, basilic thaï
CHF 30.00

Canard rôti à la façon du chef

CHF 27.00
46. Ped Yang
Canard rôti à la façon du chef
CHF 27.00

Canard sauté à la pâte de piment

CHF 26.00
47. Ped Pad Kie Mau
Canard sauté à la pâte de piment
CHF 26.00

Meat

161 Porc aigre-doux
CHF 24.00
163 Emincé de porc Hunan
CHF 24.00
164. Porc sauté au Tofu
CHF 25.00
165. Emincé de boeuf Shuizhu
CHF 28.00
166. Torsades de boeuf croustillant
CHF 27.00
167. Boeuf au poivre noir sur plaque chauffante
CHF 26.00
168. Emincé de boeuf aux cumins et piments
CHF 26.00
172. Emincé d'agneau sur plaque chauffante
CHF 32.00

Plats de Viandes Thaï

Porc au curry rouge" Paysan thaï"

CHF 25.00
51. Kaeng Pa Moo
Porc au curry rouge" Paysan thaï"
CHF 25.00

Emincé de porc poêlé à l'ail et poivre

CHF 25.00
52. Moo tod Gratiam Prik Thaï
Emincé de porc poêlé à l'ail et poivre
CHF 25.00

Porc aigre-doux à la Thaïlandaise

CHF 24.00
53. Moo Priew Waan
Porc aigre-doux à la Thaïlandaise
CHF 24.00

Boeuf au curry rouge thaï

CHF 26.00
54. Gaeng Phet Nuea
Boeuf au curry rouge thaï
CHF 26.00

Boeuf mijoté dans une sauce riche et douce ( spécialité du sud de la Thaïlande )

CHF 26.00
55. Matsaman Nuea
Boeuf mijoté dans une sauce riche et douce ( spécialité du sud de la Thaïlande )
CHF 26.00

Emincé de boeuf au piment et basilic Thaï

CHF 26.00
56. Nuea Pad Prik
Emincé de boeuf au piment et basilic Thaï
CHF 26.00

Les trois viandes sautées aux légumes exotiques

CHF 25.00
57. Nuea Saam Yang Pad Pak
Les trois viandes sautées aux légumes exotiques
CHF 25.00

Filet d'agneau façon thaï piquant et doux en même temps

CHF 32.00
58. Paneng Keai
Filet d'agneau façon thaï piquant et doux en même temps
CHF 32.00

Rice and noodles

183. Soupe de boeuf aux nouilles
CHF 19.00
184. Soupe de canard rôti aux nouilles
CHF 21.00
185. Riz cantonais végétarien
CHF 6.00
65. Riz parfumé
CHF 3.00

Riz et nouilles Thaï

Nouillettes sautées aux crevettes, oeuf, tofu et cacahuètes

CHF 21.00
61. Guay Tiew "Pqd Thaï"
Nouillettes sautées aux crevettes, oeuf, tofu et cacahuètes
CHF 21.00

Nouilles sautées aux boeuf, brocolis et germes

CHF 21.00
62. Guay Tiew Pad See-Ew
Nouilles sautées aux boeuf, brocolis et germes
CHF 21.00

Riz sauté à la chair de crabe et aux oeufs

CHF 12.00
63. Kao Pad Poo
Riz sauté à la chair de crabe et aux oeufs
CHF 12.00
65. Riz parfumé
CHF 3.00

Minearal water

50cl

CHF 5.10
Henniez verte
50cl
CHF 5.10

50cl

CHF 5.10
Henniez Bleue
50cl
CHF 5.10

50cl

CHF 5.10
San Pellegrino
50cl
CHF 5.10

33cl

CHF 5.10
Perrier
33cl
CHF 5.10

Softdrinks

33cl

CHF 4.90
Coca cola
33cl
CHF 4.90

33cl

CHF 4.90
Coca cola light
33cl
CHF 4.90

33cl

CHF 4.90
Coca cola zéro
33cl
CHF 4.90

33cl

CHF 4.90
Sprite
33cl
CHF 4.90

30cl

CHF 4.90
Sinalco
30cl
CHF 4.90

18cl

CHF 4.90
Schweppes
18cl
CHF 4.90
Sa Pellegrino Bitter
9cl
CHF 4.90

33cl

CHF 4.90
Rivella rouge
33cl
CHF 4.90

Beer in bottle

33cl

CHF 5.60
Singha
33cl
CHF 5.60

33cl

CHF 5.60
Tsing Tao
33cl
CHF 5.60

25cl

CHF 4.90
Heineken
25cl
CHF 4.90

33cl

CHF 5.60
Cardina
33cl
CHF 5.60

33cl

CHF 5.60
Calanda Lemon
33cl
CHF 5.60
Calanda sans alcool
33cl
CHF 5.60

Jus de fruits / Nectar

20cl

CHF 5.00
Jus d'orange
20cl
CHF 5.00

20cl

CHF 5.00
Jus de tomate
20cl
CHF 5.00
Jus de noix de coco
35cl
CHF 5.60
Cocktaul de fruits
20cl
CHF 5.00

20cl

CHF 5.00
Nectar d'ananas
20cl
CHF 5.00

Vins Rouges

75cl. Suisse

CHF 45.00
Gamaret-Garanoir
75cl. Suisse
CHF 45.00

37.5cl. 2011/2012. Suisse

CHF 32.00
Humagne Rouge
37.5cl. 2011/2012. Suisse
CHF 32.00

75cl. 2011/2012. Suisse

CHF 63.00
Humagne Rouge
75cl. 2011/2012. Suisse
CHF 63.00

75cl. 2012/2013. Suisse

CHF 46.00
Maison Noire Réserve
75cl. 2012/2013. Suisse
CHF 46.00

37.5cl. 2010/2011. Suisse

CHF 37.00
Le Tourmentin
37.5cl. 2010/2011. Suisse
CHF 37.00

37.5cl. 2012/2013

CHF 29.00
Château Bel Evêque, Cornières
37.5cl. 2012/2013
CHF 29.00

75cl.2012/2013

CHF 55.00
Château Bel Evêque, Cornières
75cl.2012/2013
CHF 55.00

75cl. 2010

CHF 74.00
La Bastide Saint Dominique
75cl. 2010
CHF 74.00

75cl. 2012

CHF 62.00
Les Hauts Granites
75cl. 2012
CHF 62.00

37.5cl. 2009/2010

CHF 29.00
La Grande Réserve d'Athéna
37.5cl. 2009/2010
CHF 29.00

75cl. 2009/2010

CHF 49.00
La Grande Réserve d'Athéna
75cl. 2009/2010
CHF 49.00

Vins Rosés

Oeil de Perdrix - Cave du château d'Auvernier
50cl. 2014. Suisse
CHF 35.00
Oeil de Perdrix - Cave du château d'Auvernier
75cl. 2014. Suisse
CHF 46.00
Oeil de Perdrix - Domaine de Montmollin
50cl. 2013
CHF 35.00

50cl. 2011/2013. France

CHF 35.00
Agneau Rosé
50cl. 2011/2013. France
CHF 35.00

75cl. 2011/2013. France

CHF 46.00
Agneau Rosé
75cl. 2011/2013. France
CHF 46.00

75cl. 2014. France

CHF 55.00
Rosé La Bégude. Bandol
75cl. 2014. France
CHF 55.00

Other region Wine

75cl. 2011. Australie

CHF 42.00
Yalumba Patchwork Shiraz Barossa
75cl. 2011. Australie
CHF 42.00

75cl. 2008. Espagne

CHF 49.00
Cerro Anon Reserva Rioja
75cl. 2008. Espagne
CHF 49.00

75cl. 2014. Italie

CHF 39.00
Senza Parole Purpureo Puglia
75cl. 2014. Italie
CHF 39.00

75cl. 2013. Thaïlande

CHF 42.00
Monsoon Valley Shiraz Hua hin
75cl. 2013. Thaïlande
CHF 42.00

Champagne

Tattinger Brut Réserve
75cl
CHF 99.00

Ming Xuan

Ming Xuan Restaurant bietet verschiedene Gerichte aus ganz Asien. Genießen Sie köstliche Aromen, werden Sie nicht bereuen. Alle asiatischen Aromen zu Hause. Ihr Mund wird sich erinnern! Eine Geschmacksmischung und Geschmacksexplosion !

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