Hausgeräucherte, überaus zarte Schweizer Rindsschulter vom Bio Hof. Im Ofen niedergegart, umhüllt von einem feinen Pfeffermantel. Dazu körniger Senf und eine ganze Essiggurke. Der Bagel wird in einer hausgemachten Rotweinsauce getunkt.

Fein marinierte Bio Schweineschulter aus der Schweiz, im Hause während 12 Stunden niedergegart und geräuchert. Das zarte Fleisch wird gezupft und mit unserem Coleslaw aus Bio Kabis und Bio Karotten serviert. Dazu unsere hausgemachte BBQ Sauce.

Mit indischen Gewürzen mariniertes und grilliertes Schweizer Hühnchen-Schenkel-Steak. An einer hausgemachten Sauce aus Bio Joghurt und gesunden Bio Radieschen Sprossen.

Grillierte Bio Auberginen, Bio Zucchetti und Bio Peperoni an Olivenöl. Dazu unsere hausgemachte Oliven-Pesto, mit Bio Salat und frischer Bio Rucola.

Hausgemachtes Hummus mit getrockneten Tomaten und reifen Bio Avocados. Dazu Bio Rispentomaten, gesunde Bio Radieschensprossen und Olivenöl.

Fantastischer Godminster Bio Cheddar Käse aus England an einem hausgemachten Chutney von „Brigitt's Gartenprodukte“. Dazu reife Bio Birnen und Bio Salat.

Feiner, von uns selbst geräucherter Bio Lachs aus Irland, an unserem frischen Dill-Meerrettich Cream Cheese. Mit Bio Salat, Zitronensaft und milden Bio Zwiebeln.

Hausgemachtes Mousse mit Thunfisch aus nachhaltigem Angelruten-Fischfang (pole & line) aus den Malediven. Mit Bio Frischkäse, Mayonnaise und Kapern. Dazu Bio Rispentomaten, Bio Salat und milde Bio Zwiebeln.

Viel Trutenbrust-Schinken aus der Schweiz von der Metzgerei Ziegler in Oerlikon. Mit hausgemachtem Honigsenf und Mayonnaise auf Bio Salat. Dazu frische Gartenkresse und Bio Rispentomaten.

Feinster Landrauchschinken vom Bio Schwein aus der Schweiz. Gehobelter Bio Parmesan, Bio Salat und Bio Rucola. Dazu feines Olivenöl, Bio Tomaten und reduzierter Balsamico-Essig.

Wählen Sie Ihr Sandwich aus und erhalte dazu einen Baked Potato mit Bio-Schnittlauch Sauerrahm und einen Menü Salat. Verfügbar Montag bis Freitag

110 Gramm

Bio Rührei aus der Region mit frischem Bio Schnittlauch, Schweizer Bio Speck, Rösti aus Bio Kartoffeln, Bio Provolone Käse aus Italien und Bio Rispentomaten.

Bio Rührei aus der Region mit frischem Bio Schnittlauch, Rösti aus Bio Kartoffeln, Bio Avocado, Bio Frischkäse und Bio Provolone Käse aus Italien.

Bio-Eisberg, Bio-Sbrinz Käse, Bio-Cherry-Tomaten, Croûtons, hausgemachte Ceasar Salad Dressing

Bio Eisberg Salat, Schweizer Poulet, Bio Parmesan, Bio Cherrytomaten, Croûton, hausgemachte Chicken Salad Dressing

Bio Rucola, Bio Auberginen, Bio Karotten, Bio Peperoni, Bio Radieschen, Sonnenblumenkernen, hausgemachter Orangen- Vinaigrette

Bio Tomaten, Bio Peperoni, Bio Salatgurken, Bio Zwiebeln, Oliven, Bio Feta, hausgemachter Greek Salad Dressing

Bio Eisberg Salat, Bio Karotten, Bio Salatgurken, Bio Tomaten, hausgemachter Menu Salad Dressing

Hausgemacht in unserer Bäckerei.

Hausgemacht in unserer Bäckerei.

Hausgemacht in unserer Bäckerei.

Hausgemacht in unserer Bäckerei.

Hausgemacht in unserer Bäckerei.

Hausgemacht in unserer Bäckerei.

Hausgemacht in unserer Bäckerei.

Hausgemacht in unserer Bäckerei.

BIO-Spinat, BIO-Minze, BIO-Bananen, BIO-Äpfel, BIO-Datteln, Chia Samen, Wasser

Heidelbeeren, Himbeeren, BIO-bananen, BIO-Äpfel, BIO-Orangen, Goji Beeren

BIO-Papapya, BIO-Bananen, BIO-Orangen, Zitronensaft, Ingwer, Kokosraspel

Der urtypische „Dökterliwasser“-Geschmack mit einer Prise „Coki-Fröschli“ wurde anhand der wiederentdeckten Originalrezepten neu gemischt.

Enthält wenig Zucker, keine Aromen, keine Konservierungsstoffe.

Mit Kohlensäure. Passugger ist ein Stück Einzigartigkeit – ein Stück Graubünden.

Ohne Kohlensäure. Es ist in seiner Charakteristik eher leise als laut, eher zurückhaltend als dominant.

Holderhof

Das Bier aus dem Kreis 5 in Zürich.

Gesüsst mit Honig

Gessüsst mit wenig Rohrzucker