Shinsen Restaurant
8045 - Zürich
Sushi, Bowls
Shinsen setzt ganz auf Natürlichkeit. Zusatzstoffe mögen wir nicht. Wir kochen daher von Grund auf mit frischen Zutaten. Vor allem sind wir stolz auf unsere hausgemachten japanischen Saucen und Gewürzmischungen. Nachhaltigkeit: Unser Fisch ist entweder Bio, MSC oder ASC zertifiziert oder hat vom WWF ein Nachhaltigkeits-Rating von mindestens “akzeptabel” erhalten.
Öffnungszeiten
| Mo. - Fr. | 11:00 - 20:15 |
| Sa., So. | 17:00 - 20:15 |
Adresse
Staffelstrasse 8, 8045 Zürich, Switzerland
Fleischdeklaration
Derzeit haben wir keine Informationen über die Fleischdeklaration, bitte wenden Sie sich direkt an das Restaurant.
Shinsen Restaurant
Sushi, Bowls
Über das Restaurant - Shinsen Restaurant
Shinsen setzt ganz auf Natürlichkeit. Zusatzstoffe mögen wir nicht. Wir kochen daher von Grund auf mit frischen Zutaten. Vor allem sind wir stolz auf unsere hausgemachten japanischen Saucen und Gewürzmischungen.
Nachhaltigkeit: Unser Fisch ist entweder Bio, MSC oder ASC zertifiziert oder hat vom WWF ein Nachhaltigkeits-Rating von mindestens “akzeptabel” erhalten.
Vorspeise
Edamame
Sojabohnen mit Shichimi Meersalz
Wakame Gurken Salat
Grüner Seetang mit Gurken an Sesam Dressing
Goma Wakame Salat
Wakame-Algen-Salat mit Sesam
Miso Suppe
Japanische Suppe mit Dashi Brühe, Miso, Wakame, Tofu und Lauch
Party Platten
Shinsen Platte Large
12 Nigiri (Lachs, Thunfisch, Crevetten), 12 Uramaki (Tobiko California, Salmon Mango, Futomaki Spicy Tuna Tatar), 12 Hosomaki (Lachs, Thunfisch, Gurken), 12 Sashimi (Lachs, Thunfisch)
Shinsen Platte Small
6 Nigiri (Lachs, Thunfisch, Crevetten), 9 Uramaki (Tobiko California, Salmon Mango, Futomaki Spicy Tuna Tatar), 12 Hosomaki (Lachs, Thunfisch, Gurken), 6 Sashimi (Lachs, Thunfisch, Kingfisch)
Bento Boxen
Bento Inhouse Spezial
2 Nigiri (Lachs, Thunfisch), 3 Hosomaki (Lachs, Thunfisch, Gurken), 6 Sashimi (Lachs, Thunfisch, Kingfisch)
Bento Tuna
Tuna Tatar mit Reis, 2 Nigiri (Lachs, Thunfish), 4 Hosomaki (Lachs, Thunfisch, Avocado), 8 Sashimi (Lachs, Thunfish)
Bento Salmon
Lachstatar mit Reis, 4 Nigiri (Lachs, Thunfisch, Kingfisch, Crevetten), 6 Uramaki (Salmon Mango, Tuna Mayo, Rainbow Salmon)
Sushi Sets
Sushi Mix
4 Nigiri (Lachs, Thunfisch, Kingfisch, Crevetten), 6 Hosomaki (Lachs, Avocado, Gurken)
Sushi Mix Large
7 Nigiri (Lachs, Thunfisch, Kingfisch, Crevetten), 4 Uramaki (Tobiko California, Futomaki Spicy Tuna Tatar), 4 Hosomaki (Lachs Avocado, Gurken)
Sushi Nigiri
5 Nigiri (3 Lachs, 2 Thunfish)
Sushi Vegi
4 Nigiri (Rettich, Tofutasche, Omelette, Avocado), 1 Gunkan (Edamame), 4 Uramaki (Nasu Shiso, Kimchi Avocado)
Uramaki Spezial
8 Uramaki ( 2 Rainbow Salmon, 2 Rainbow Tuna, 2 Tobiko California, 2 Ebi Furai)
Uramaki Vegi
8 Uramaki (4 Rainbow Avocado, 2 Nasu Shiso, 2 Kimchi Avocado)
Maki Mix
12 Hosomaki (2 Thunfisch, 2 Lachs, 2 Lachs Avocado, 2 Gurken, 2 Rettich, 2 Avocado)
Kalte Gerichte
Salmon Tatar
Lachstatar mit Avocado an einer pikanter Shichimi Sauce, serviert auf Sushi Reis
Tuna Tatar
Thunfischtatar mit Avocado an einer pikanter Shichimi Sauce, serviert auf Sushi Reis
Reis
Sushi Reis
Warmer Reis gewürzt mit Essig
Reis
Uramaki
Uramaki Rainbow Salmon (4 Stück)
mit Lachs und Avocado
Uramaki Rainbow Tuna (4 Stück)
mit Thunfisch und Avocado
Uramaki Rainbow Avocado (4 Stück)
mit Omelette, Avocado und japanischer Mayo
Uramaki Tobiko California (4 Stück)
mit Flusskrebse, Avocado und Tobiko - Fligendefisch Kaviar
Uramaki Ebi Furai (4 Stück)
mit Crevetten frittiert, Avocado und gerollt in japanischem Panko
Uramaki Tuna Mayo (4 Stück)
mit gekochtem Thunfisch, Peperoni, Chili- Mayo und Sesam
Uramaki Salmon Mango (4 Stück)
mit Lachs, Mango, Mayo und Sesam
Uramaki Kimchi Avocado (4 Stück)
mit scharfem mariniertem Kohl, Avocado und Sesam
Uramaki Nasu Shiso (4 Stück, vegan)
mit Aubergine mit Miso, Shiso und Petersilie
Futomaki Spicy Tuna Tatar
mit Tuna Tatar, Gurken und Kimchi Sauce
Sashimi
Sashimi Lachs Klein (6 Stück)
Sashimi Tuna Klein (6 Stück)
Sashimi Mix Klein (6 Stück)
Sashimi Tataki Mix Klein (6 Stück)
Sashimi Lachs Gross (12 Stück)
Sashimi Tuna Gross (12 Stück)
Sashimi Mix Gross (12 Stück)
Sashimi Tataki Mix Gross (12 Stück)
Extras
Teriyaki Sauce
Sweet Soy sauce
Dessert
Daifuku Sesam (2 Stück)
Authentischer japanischer Reiskuchen gefüllt mit süssen Rotbohnen und Sesam Mantel
Daifuku Natur (2 Stück)
Authentischer japanischer Reiskuchen gefüllt mit süssen Rotbohnen
Daifuku Sakura (2 Stück)
Authentischer japanischer Reiskuchen gefüllt mit süssen Rotbohnen und Kirschblatt
Weine und Schaumweine
Saint-Peyre
Chardonnay, Frankreich, Weisswein 0.75l
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner, Österreich, Weisswein 0.75l
Sancerre
Sancerre, Frankreich, Bio, Weisswein 0.75l
Prosecco Bottega Il Vino Del Poeti
Bodega Santurbano, Italien 0.2l
Contessina Prosecco D.O.C
Ormelle, Italien 0.75l
Bier und Seltzer
Asahi
Das Besondere an dem milden Bier ist seine Hefe, die dem Bier zugleich ein erfrischendes und trockenes Grundaroma schenkt 0.33l
Leermond
Alkoholfreies Bier 0.33l
Sake und Pflaumenweine
Goriki Junmai Ginjo
Der Goriki Junmai Ginjo mini ist ein rassiger, ausgedrucksstarker Junmai Ginjo. Lebendig, früchtig-süsslich und leicht würzig, mit einer präsenten Säure 0.3l
Shirayuki Akafuji
Der Shirayuki mini ist ein komplexer Junmai mit einer angenehmen Süsse (weisse Schokolade) in der Nase und eher trocken im Abgang 0.3l
Yuki Otoko Cup Sake
0.18l
Ohako Umeshu
Pflaumenwein aus Sesamdestillat Basis 0.3l
Softgetränke
Yuzu Lemonade
Lemonade mit japanischer Zitrusfrucht & Bio Rohrzucker 0.33l
Calamansi Lemonade
Lemonade with Calamansi Lemon
Japanischer Kalter Grüntee
Kalt ohne Zucker 0.4l
Chari Tea Green Bio
Grüntee mit Zitrone , Honig und Ingwer 0.33l
Chari Tea Red Bio
Rooibos Eistee mit Passionsfrucht 0.33l
Henniez
mit Kohlensäure 0.5l
Evian
ohne Kohlensäure 0.5l
Coca Cola Original
0.45l
Coca Cola Zero
0.45l