Wilder Mann

Wilder Mann

Optionen

CHF 0.50
Besteck
CHF 0.50

Vorspeise

Apero Plättli mit Wurst vom Omoso Jung-Rind und Jumi-Chäs
CHF 24.50
Edamame mit Fleur de sel
CHF 9.00
Sardinen in der Büchse mit Zitrone
CHF 9.50
Geröstete Blumenkohlcrème zum Dippen mit hausgemachten Gemüse-Chips
CHF 12.00
Nüsslisalat mit gehacktem Ei und gebratenem Speck an Hausdressing
CHF 11.50
Kürbis-Kokossuppe mit gedörrter Ananas und Edamame
CHF 12.00
Salat aus Cicorino und Spinat mit Birne, Ziegenkäse und Pekannuss
CHF 14.00
Geröstetes Markbein à-la-russe
CHF 9.50
Farbiges Randen-Carpaccio mit Blauschimmel-Käse und knusperigem Rinder-Herz
CHF 16.00
Gebackener Hokkaido-Kürbis mit Honig-Nussvinaigrette und Granny-Smith-Apfel
CHF 16.00
Falsches Vitello Tonnato - Hirschbraten mit gertrüffelter Maronisauce
CHF 21.00

Hauptgang

CHF 28.00
Beef Tatar
CHF 28.00

mit gezupftem Wildschwein-, Hirsch- und Rehfleisch (16-Stunden geschmort), Minzen-Chimchurri und zweierlei Pommes Frites (16-Stunden geschmort), Zitronenmelissen-Chimichurri und zweierlei Pommes frites

CHF 28.00
Wild Meat Sandwich
mit gezupftem Wildschwein-, Hirsch- und Rehfleisch (16-Stunden geschmort), Minzen-Chimchurri und zweierlei Pommes Frites (16-Stunden geschmort), Zitronenmelissen-Chimichurri und zweierlei Pommes frites
CHF 28.00
Schweinskotelette Royal mit hausgemachter Café-de-Paris und zweierlei Pommes frites
CHF 38.00
Mit Rum & Honig marinierter Schweinebauch vom Grill auf luftiger Polenta mit frittiertem Federkohl
CHF 36.00
Rehgeschnetzteltes an Preiselbeer-Amarettosauce mit Quark-Spätzli* und Rotkraut
CHF 42.00
Moules et Frites - Miesmuscheln mit Safran und Orange
CHF 34.00
Moules et Frites - Miesmuscheln mit Kokos, Chili, Koriander und Ingwer
CHF 34.00
Gegrilltes Selleriesteak mit Quittenkompott, Kichererbsen und Eierschwämmli
CHF 28.00

Dessert

Lauwarmer Schockokuchen mit Rahm
CHF 8.50
Vermicelle mit Kirsch, Meringue
CHF 10.50

Softdrinks

Vivi Kola 33cl
CHF 4.50
Vivi Kola Zero 33cl
CHF 4.50
Tonic Thomas Henry 20cl
CHF 4.50
Ice tea, Bio Alpenkräuter 100cl
CHF 6.50
Citro Elmer 100cl
CHF 6.50
Apfelsaft Naturtrüb 100cl
CHF 6.50

Weisswein

Roero Arneis 7.5dl
CHF 27.00
Sauvignon blanc 7.5dl
CHF 33.00

Rotwein

Pinot Noir «Sélection Wilder Mann 7.5dl
CHF 35.50
Valle da Poupa 7.5dl
CHF 42.50
Pago de Circus, oak aged 1.5l
CHF 75.00

Spirituosen

Bündner Meister 75cl
CHF 55.00
Röteli 35cl
CHF 35.00
Aperol 70cl
CHF 30.00
Bombay Gin 70cl
CHF 55.00

Bier

Hardwald, dunkel 33cl
CHF 5.00
Kitchen Brew, Amber 33cl
CHF 5.00
Uster Bräu, IPA 33cl
CHF 5.00
Weihenstephan, Weizen 50cl
CHF 7.00
Appenzeller, Leermond 33cl
CHF 5.00

Prosecco

Prosecco Valpolicella 7.5dl
CHF 31.00

Wilder Mann

Die gutbürgerliche Küche kommt innovativ und geschmacklich sicher daher und bietet jedem Esser ein Erlebnis. Ob Vegetarier, Veganer, Fisch- oder Fleischesser; im neuen Café Restaurant Wilder Mann kommen alle auf Ihre (kulinarischen) Kosten!

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