Planet Caviar

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Caviar

Esturgeon Siberian, China

Osciètre Goldengrey, Uruguay

Osciètre Goldengrey, China

Nicht verfügbar

Grey Beluga, Iran

Black Oscietra, Israël

Schrenckii- Dauricius Impérial, China

Black Oscietra, Italy

Esturgeon Sibérien Suisse

Mother-of-pearl spoon from Japan

Blinis mini

Foie Gras

Stewed figs

Chutney Mangue & Poivre de Sichuan

Confit d’Oignons Doux des Cévennes

Semi-cooked duck foie gras, semi-preserve

Semi-cooked duck foie gras with black truffle

Cereal bread

San Abbondio Black bread

Duck Foie Gras Half-cooked 120 gr

Duck Foie Gras Half-cooked 180 gr

Confit de Canard 2 cuisses

Salmon

Smoked salmon heart from Scotland

Pre-sliced smoked salmon from Scotland

Salmon marinated in dill

Oeufs de Truite

Wild salmon eggs from the U.S.A.

Lemon

Homemade Dill Sauce

Swiss Organic Salted Butter 100gr

San Abbondio Black bread

Cereal bread

Truffle and Pata Negra

Truffle grater made from olive tree wood

White Truffle Cream 40gr

White Truffle Oil 50 ml

Black Truffle Oil 50 ml

Pata Negra of Jabugo Ham 70gr

Black Truffle Shavings 85 gr

Lomo de Pata Negra 70gr

Carpaccio de Truffe Noire

Various Caterers

Tagliolini aux oeufs

Homemade Nature Tarama

Homemade Caviar Tarama

Homemade Salmon Eggs Tarama

Italian Tuna Filet with Olive Oil

Sardines with Olive Oil Saint Georges

Boneless Sardines with Virgin Olive Oil

Maquereau Filet with White Wine

Ventrêche de Thon Blanc 190gr.

Filet de Thon Blanc 200gr.

Mini Sardines with Spicy Olive Oil

Mini Sardine with Olive Oil

Oursin

Nicht verfügbar

Smoked Duck Magret Pre-sliced 100gr

Tapenade d'Olives Noires 100gr.

Picholines Natures

Mini Artichauts à L'Huile d'Olive 230gr.

White wine

Sauvignon Gris, Domaine La Capitaine, R. Parmelan

Smoked Pouilly 2015 De Ladoucette

Macon Bussières Les Clos 2022

Rose wine

Château Sainte Marguerite "Symphonie" cru classé de Côtes de Provence 75cl

Domaine Ott Château de Selle

Bandol Rosé, Domaine de la Font des Pères

Champagne

Champagne Planet Caviar Brut Grand Cru

Champagne Planet Caviar Brut Rosé Grand Cru

Champagne Planet Caviar Brut Grand Cru

Champagne Cristal Roederer 2007

Champagne Deutz Brut Classic

Bollinger Spéciale Cuvée

Red wine

Châteauneuf du Pape, Vieux télégraphe, vignoble Brunier

Domaine de la Capitaine à Begnins

Aloxe Corton 2011