VaSano Ristorante

4.5

(400 Bewertungen)

Italienisch, Salat, Pizza, Frische Pasta

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Am beliebtesten

Ice Tea Watermelon

33 cl

CHF 5.40

Seasonal Vegetable Soup

Seasonal vegetables

CHF 8.60

Pasta Crema di funghi

Fresh mushrooms and oyster mushrooms, refined with white wine and cream

CHF 20.10

Death by chocolate

Homemade chocolate cake.

CHF 7.40

Tiramisu

Dessert italien à base de café et liqueurs, mélange de mascarpone, crème et cacao.

CHF 8.40

Pizza Week 🍕

Pasta Bolognese

Italian beef and pork ragout, finely sliced onions, celery, carrots and homemade tomato sauce

CHF 22.90

Pizza Margherita

Homemade tomato sauce and mozzarella

CHF 17.90

Combo Hauptgericht + Coca-Cola-Getränk 🥤

Pasta Al Tartufo E Burrata (combo)

Une recette de pâtes dans une sauce à la crème de truffe noire servie avec une Buratta I.G.P., le tout accompagné de Grana Padano D.O.P. et d'huile de truffe.

CHF 30.40

Pasta Pesto basilico (combo)

Homemade basil pesto with roasted pine nuts and Grana Padano D.O.P

CHF 25.60

Pasta Burrata (combo)

Light basil pesto sauce, caramelised onions, roasted pine nuts with cherry tomatoes and creamy burrata.

CHF 29.60

Pain

Focaccina

Baked sourdough bread made from pizza dough.

CHF 2.10

Focaccina Olives

Baked sourdough bread made from pizza dough. Topped with olives and cherry tomatoes. Flavoured with garlic oil and oregano.

CHF 3.10

Antipasti

Antipasti Olives

Verrine of Italian green olives.

CHF 3.10

Antipasti grana Padano

Verrine of Grana Padano D.O.P.

CHF 3.90

Antipasti Salami

Verrine of salami from Napoli.

CHF 4.20

Antipasti Raw Ham

Verrine of Parma ham D.O.P.

CHF 4.70

Bruschetta

Crisply roasted ciabatta with tomatoes, marinated in garlic and in extra virgin olive oil.

CHF 8.10

Antipasti garlic bread

CHF 8.10

Caprese

Cherry tomatoes with Mozzarella di Buffala, basil, and rocket. Served with focaccia.

CHF 14.10

Caprese Burrata

Creamy burrata, basil pesto and toasted pine nuts with cherry tomatoes and rocket. Served with focaccia.

CHF 16.10

Side Salade

Mixed salad, carrots and cherry tomatoes

CHF 4.10

Potages

Tomato soup

Tomato soup with basil

CHF 8.60

Seasonal Vegetable Soup

Seasonal vegetables

CHF 8.60

MoMenti

Soupe De Châtaigne à la Truffe

Des châtaigne, de l'oignions, du vin blanc et de la crème. Servie avec de la crème de truffe noire, du Grana Padano D.O.P. et des croûtons. 30cl

Ausverkauft

Insalata Al Tartufo

Mélange de salades, cubes de betteraves rouges, croûtons, pâtes de courgettes sautées, le tout assaisonnée de vinaigrette à l'huile de truffe et au vinaigre balsamique.

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Gnocchi Al Tartufo E Funghi

Gnocchi maison aux mélanges de champignons frais dans une sauce à la crème de truffe noire avec du Grana Padano D.O.P. et de l'huile de truffe.

Ausverkauft

Pasta Al Tartufo E Burrata

Une recette de pâtes dans une sauce à la crème de truffe noire servie avec une Buratta I.G.P., le tout accompagné de Grana Padano D.O.P. et d'huile de truffe.

Ausverkauft

Risotto Al Tartufo

Notre délicieux risotto servi à la crème de truffe noire avec Grana Padano D.O.P. et huile de truffe.

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Salade d'Asperges

Asperges vertes sautées au vinaigre balsamique servies sur un mélange de salade, de basilic et de roquette, accompagnées de tomates cerises et pignons de pin grillés, parsemées de Grana Padano D.O.P.

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Pizza Al Tartufo

Sur une base de Pizza moelleuse une crème de truffe noire recouverte de mozzarella garnie de roquette, Grana Padano D.0.P. et l'huile de truffe.

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Soupe d'Asperges

Une recettes maison crémeuse aux asperges blanches, oignons, vin blanc et cerfeuil. 30cl.

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Gnocchi aux Asperges

Gnocchi maison avec des asperges vertes sautées et oignons déglacés au bouillon dans une sauce à la crème d'asperges blanches avec tomates cerises et cerfeuil.

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Pasta aux Asperges

Une recette de pâtes avec des asperges vertes sautées et oignons déglacés au bouillon dans une sauce à la crème d'asperges blanches avec tomates cerises et cerfeuil.

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Risotto Aux Asperges

Notre délicieux risotto crémeux au Grana Padano D.O.P. et asperges vertes sautées avec tomates cerises et cerfeuil.

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Pizza Aux Asperges

Sur une base de pizza moelleuse une sauce crémeuse a l'asperge blanche et mascarpone recouverte de mozzarella, d'asperges vertes, de tomates cerises et de Grana Padano D.O.P.

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Gaspacho

Une soupe froide aux tomates cerises, mélange de poivrons, concombre, oignons et basilic frais. 30cl

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Soupe Coco Curry

Une soupe exotique de pomme de terre, lait de coco, curry vert, zeste de citron, ail, gingembre, carotte, agrémentée d'oignions verts. 30cl

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Insalata Estiva

Salades mélangées avec tomates cerises, cubes de pastèque, de melon et de feta, oignon rouge, feuilles de menthe et basilic frais. Garnie d'olives noires et de croûtons de pain ciabatta grillés à l'ail et origan.

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Gnocchi Tapenade

Des gnocchi frais sautés à l'huile d'olives et oignons mixte, tapenade d'olives noires, tomates cerises et de la roquette fraîche.

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Pasta Saint Jacques Al Limone

Une recette de pâtes fraîche aux noix de Saint Jacques rissolées à l'huile d'olive vierge avec de l'ail frais et déglacées au jus de citron. Garnie de roquette et d'un fin filet d'huile de noix.

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Risotto Alla Caprese

Risotto à la tomate avec oignon vert, tomates cerises, servi avec une burrata crémeuse, une touche de pesto vert et de pignons de pin grillés. Agrémenté de roquette fraiche.

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Pizza Alla Mortadella, Burrata E Pistacchi

Une pizza blanche avec mozzarella fior di latte, pesto de pistache, garnie de fines tranches de mortadelle, d'une burrata crémeuse et pistaches concassées en touche finale.

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Soupe de Courge

Onctueuse et crémeuse, garnie d'huile de courge et ces graines. 30cl

CHF 8.60

Insalata Autonnale

Sur une salade mélangée avec tomates cerises, cubes de courges légèrement caramélisées au sirop d’agave, figues fraiches, croûtons de pain ciabatta grillés à l'ail et origan, fromage de chèvre. Le tout parsemé de mélange de graines.

CHF 20.40

Gnocchi Di Zucca Y Burrata

Gnocchi maison dans une sauce crème à la courge avec des oignons verts sautés, dès de courge, romarin et Grana Padano D.O.P. . Servie avec la burrata crémeuse, un filet de l'huile de courge et les graines de courge grillées.

CHF 24.90

Pasata Con Crema Di Pistacchio, Pancetta Grigliata E Scamorza

Une recette de pasta originale avec une sauce crémeuse au pesto de basilic et de pistache agrémentée de lardons fin grillés, oignons balsamique et scamorza fumée. Parsemé avec des pistaches concassées.

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Risotto Di Zucca E Funghi

Notre risotto dans une sauce crème à la courge, oignons, dès de courge, cébette, mélange de champignons avec des chanterelles sautées, romarin, vin blanc et Grana Padano D.O.P., assaisonné avec l'huile de courge, parsemé avec les graines de courge grillées.

CHF 24.90

Pizza Alla Zucca Burrata E Pancetta Grigliata

Une délicieuse pizza recouverte de sauce crème à la courge et mozzarella. Garnie de cubes de courge cuite et lardons fin grillés . Servie avec une burrata crémeuse.

CHF 25.60

Gnocchi Al Burrata

Des gnocchis maison avec tomates cerises fraîches dans une sauce tomate accompagnée de roquette et d'une Burrata crémeuse.

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Zoodle Pesto Toscana

Spaghettis de courgettes avec des poivrons et des oignons vert sautés dans un pesto de poivrons, tomates séchées, Grana Padano D.O.P., ail et noix de cajou. Garnies de pignons de pin grillés et basilic.

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Pasta Tuna

Pasta with fresh marinated tuna fillet, homemade tomato sauce, onions, sage, black olives and capers.

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Pizza Tuna

Crispy baked pizza with fresh marinated tuna fillet on our homemade tomato sauce with mozzarella. Pizza served with mixed salad, cherry tomatoes and dressed with homemade cipriani sauce.

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Pizza Rotolo Al Salmon

Une pizza roulée avec mascarpone, ricotta et mozzarella, agrémentée de saumon fumé et d'aneth.

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Pasta Premium

Pasta Cacciatore

Une recette de pâtes avec émincé de cerf minute déglacé au vin rouge, mijoté dans un fond de gibier, agrémentées de lardons de la région, marrons glacés, mélange de champignons frais et chanterelles sautés, petits oignons blanc, pois mange tout et crème entière. Garnies de sa poire et confiture d’airelles.

CHF 28.40

Pasta Saint-Jacques

Délicieuses pâtes maison accompagnées de noix de Saint-Jacques grillées, de jambon cru de parme, de petits pois, de carottes, d'oignons blancs et d'estragon frais le tout enrobé d'une délicate sauce safranée à la crème.

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Suggestions

1/2 POULET à la broche

1/2 Poulet*, pommes de terre cuites au four, tomates cerises confites et la salade verte. *(poulet Suisse)

CHF 21.40

VaSano Bowl

Avocado, marinated tomatoes, mango cubes, cucumbers and white beans on a base of cold rice. Flavoured with soy sauce.

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Insalata di Mela e Cavolo

Warm apple slices caramelised with agave syrup. Spinach, coleslaw, mixed with radishes and green onions. Julienne of carrots and celery marinated in balsamic vinaigrette. Served with goat cheese and chives.

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Insalata di Zucca e Finocchio

Sautéed squash cubes and roasted seeds on a salad of wild grass, fennel, all dressed with a drizzle of orange juice in our balsamic vinaigrette.

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Pasta Agnello Con Cipolla

Une recette de pâtes maison avec des tendres morceaux de filet d'agneau saisis dans de l'huile d'olive, agrémenté d'oignons blancs, romarin, haricots verts et de tomates cerises, déglacé au vin rouge, moutarde de Dijon, beurre échalotes et oignons vertes Cipolla.

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Pasta Granchi di fuime

Fine crayfish in a creamy lobster sauce with crisp snow peas, zucchinis, julienne carrot and spring onions

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Pasta Bolognese Thaï

Lemongrasss and pepper in a wok with bolognese sauce done with a red curry base, coconut milk with a bit of coriander

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Pasta Filetto di manzo e rucola

Tender beef fillet and fresh vegetables, with white wine and rocket

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Pasta Ai Formaggi

Potato gnocchi in a creamy Gorgonzola and Grana Padano D.O.P. sauce with fresh rocket, toasted pine nuts and grated Ricotta cheese.

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Pizza Tricolore

Sur une base de sauce tomate, de la ricotta, des tomates cerises, notre pesto fait maison et une belle garniture d'épinards frais.

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Pizza Toscana

Spicy pepperoni salami, black olives and fresh herbs on homemade tomato sauce and mozzarella.

CHF 22.90

Insalate

Mista della casa

Mix of leafy salads, cherry tomatoes, carrots, zucchini, red onions, mushrooms, spring onions, cucumber, bell pepper and Grana Padano D.O.P

CHF 18.90

Insalata Panino

Fromage de chèvre sur toasts, laitue romaine, haricots verts, menthe, basilic, Grana Padano D.O.P, olives noires

CHF 19.40

Greek

Mix of leafy salads with aromatic feta, cucumber, cherry tomatoes, black olives, capers, red onion rings and dill simply loves our Niçoise dressing

CHF 19.60

Niçoise

Mix of leafy salads, tuna, black olives, red onions, blanched green beans, potatoes and a boiled egg, which tastes best with our homemade Niçoise dressing.

CHF 20.40

Cesare

Romain lettuce, homemade croutons, Grana Padano D.O.P., which tastes best with our homemade Cesar dressing

CHF 21.40

Insalata Terre et Mer

Mix of salads, fresh onions, grilled vegetables, cherry tomatoes and diced beef fillets and shrimps

CHF 21.60

Pasta Classico Italiano

Pasta Pomodoro

Homemade tomato sauce with onions

CHF 19.60

Pasta Pomodoro e mozzarella

Homemade tomato sauce with onions

CHF 20.40

Pasta All Arrabiata

Spicy homemade tomato sauce

CHF 19.60

Pasta Aglio e olio

Fresh garlic in olive oil with chili and parsley

CHF 19.60

Pasta Crema di funghi

Fresh mushrooms and oyster mushrooms, refined with white wine and cream

CHF 20.10

Pasta Pesto basilico

Homemade basil pesto with roasted pine nuts and Grana Padano D.O.P

CHF 20.60

Pasta Pesto rosso

Fresh tomatoes, ricotta and roasted pine nuts in homemade tomato pesto

CHF 20.60

Pasta Ratatouille

Fresh Mediterranean vegetables in homemade tomato sauce

CHF 21.40

Pasta Crema Di Avocado

Crème d'avocat maison avec du basilic frais et une pointe de jus de citron vert. Plat accompagné d'oignons blancs, de poivrons, garnit de roquette croquante.

CHF 21.90

Pasta Burrata

Light basil pesto sauce, caramelised onions, roasted pine nuts with cherry tomatoes and creamy burrata.

CHF 24.60

Pasta Dal Mare

Pasta Salmone Thaï

Fresh salmon, crispy mango cube in a curry thaï sauce, served with green onions, ginger oil, coriander, sesame seed

CHF 22.90

Pasta Carbonara salmone

Smoked salmon and onions in a creamy sauce, with egg, Grana Padano D.O.P. and fresh parsley

CHF 23.40

Pasta Scampi

Fried scampi, spring onions and fresh tomatoes in homemade tomato sauce

CHF 24.60

Pasta Scampi e spinaci

Scampi and homemade basil pesto refined with cream and Grana Padano D.O.P. and tossed with fresh baby spinach leaves

CHF 25.10

Pasta International Inspired

Pasta Carbonara

Bacon and onions in a creamy sauce with egg and Grana Padano D.O.P., refined with fresh parsley

CHF 22.90

Pasta Bolognese

Italian beef and pork ragout, finely sliced onions, celery, carrots and homemade tomato sauce

CHF 22.90

Pasta Tacchino piccante

Chicken, orange-chili sauce, Pak Choi, peppers

CHF 24.40

Pasta Chicken Alfredo

Chicken, fresh mushrooms and onions in a creamy sauce with egg yolk and Grana Padano D.O.P.

CHF 24.40

Pasta Filetto di manzo e rucola

Tender beef fillet and fresh vegetables, with white wine and rocket

CHF 25.10

Pasta Premium

Pasta Cacciatore

Delicious pasta with minced deer in red wine sauce, simmered in a game base, garnished with local bacon, glazed chestnuts, fresh mushrooms, small onions, snow peas and whole cream. Garnished with pear and cranberry jam.

CHF 28.00

Pasta Pescatore

Medallions of burbot poached in saffron broth, glazed with Noilly Prat. Hollandaise sauce with butter, cream, peas, carrots and cherry tomatoes.

Ausverkauft

Pasta Saint-Jacques

Dégustez nos délicieuses pâtes maison accompagnées de noix de Saint-Jacques grillées, de jambon cru et de petit pois, le tout enrobé d'une délicate sauce à la crème.

Ausverkauft

Lasagna

Al Forno

Beef, bechamel sauce and gratinante mozzarella. Served with a side salad.

CHF 24.10

Al Salmone

Salmon, spinach, béchamel sauce and gratinated mozzarella. Served with a side salad.

CHF 24.10

Risotto

Risotto Crema di funghi

Creamy homemade Risotto with fresh mushroom, onions, cream, white wine Grana Padano and parsley

CHF 21.40

Risotto Con speck

Well-cooked risotto with diced bacon, gourmet peas and dried tomatoes

CHF 22.90

Risotto Con speck

Well-cooked risotto with diced bacon, gourmet peas and dried tomatoes

CHF 23.40

Risotto Scampi

Scampi, onions, white wine, Grana Padano D.O.P, our homemade tomato sauce and pesto

CHF 25.10

Pizza Classico Italiano

Pizza Margherita

Homemade tomato sauce and mozzarella

CHF 17.90

Pizza Pesto con spinaci

Fresh baby spinach leaves and marinated tomatoes on creamy pesto sauce, with mozzarella.

CHF 19.60

Pizza Funghi

Fresh mushrooms on homemade tomato sauce and mozzarella.

CHF 20.40

Pizza Rucola

Rocket salad, parmesan, tomato sauce, mozzarella

CHF 20.40

Pizza Bruschetta

Tomatoes marinated in garlic and extra virgin olive oil with rocket, Grana Padano D.O.P. on tomato sauce and mozzarella.

CHF 22.10

Pizza Verdure

Homemade grilled vegetables and fresh mushrooms on tomato sauce and mozzarella.

CHF 22.10

Pizza Quattro fromaggi dell'alpe

Mild gorgonzola, Grana Padano D.O.P., Scamorza smoked cheese, semi-dried tomatoes, fresh figs, rocket and mozzarella.

CHF 23.90

Pizza Burrata

Creamy burrata, homemade tomato sauce and mozzarella, served with cherry tomatoes seasoned with olive oil.

CHF 23.90

Pizza VaPiano della Casa

Pizza Tonno

Tuna and red onions on homemade tomato sauce and mozzarella.

CHF 21.90

Pizza Margherita

Home made tomato sauce and mozzarella

CHF 21.90

Pizza Gamberi e rucola

Shrimp, rocket and black olives on our homemade tomato sauce and Mozzarella cheese.

CHF 24.40

Pizza International Inspired

Pizza Salame

Spicy salami on homemade tomato sauce and mozzarella.

CHF 21.60

Pizza Spicy Salami

Italian salami on our homemade tomato sauce and Mozzarella.

CHF 21.60

Pizza Proscciutto e funghi

Italian ham and fresh mushrooms on homemade tomato sauce and mozzarella

CHF 22.40

Pizza Tropicale

Italian ham and fresh pineapple on tomato sauce with mozzarella

CHF 22.40

Pizza Calzone

Spicy pepperoni salami, Italian ham and fresh mushrooms on homemade tomato sauce and mozzarella.

CHF 23.40

Pizza Diavolo

Spicy pepperoni salami, fresh bell pepper and red onions on homemade tomato sauce and mozarella.

CHF 23.90

Pizza Crudo

Prosciutto and Grana Padano D.O.P. on homemade tomato sauce and mozzarella.

CHF 24.10

Pizza Capricciosa

Original Italian ham, fresh mushrooms, pickled artichokes and black olives on homemade tomato sauce and mozzarella

CHF 24.40

Pizza Dell'Oriente

Merguez and grilled vegetables, a pinch of ras-el-honout on our tomato sauce with Mozzarella.

CHF 24.40

Pizza BBQ chicken

Tender barbecued chicken breast topped on a BBQ pizza sauce and tomatoes marinated in garlic and extra virgin olive oil with smoked cheese and red onion rings, garnished with cilantro.