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Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up
8001 - Zürich

Poulet, Boissons

Nach alter Familientradition des Baur au Lac bereitet unser Küchenchef den Thanksgiving Truthahn mit einer exquisiten Füllung nach Hausrezept zu. Zusammen mit den klassischen Beilagen wie hausgemachtem Rotkraut, Marroni, Preiselbeeren und Kartoffelpüree wartet der perfekt zubereitete Festtagsvogel auf seinen grossen Auftritt bei Ihren Thanksgiving Feierlichkeiten zu Hause.

Öffnungszeiten

Mo. - So.06:00 - 23:00

Adresse

Talstrasse 1, 8001 Zürich, Switzerland

Fleischdeklaration

Derzeit haben wir keine Informationen über die Fleischdeklaration, bitte wenden Sie sich direkt an das Restaurant.

Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up
8001 - Zürich

Poulet, Boissons

Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Poulet, Boissons

Truthahn

Truthahn im Ofen gebraten - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Truthahn im Ofen gebraten

Baur au Lac Füllung, Rotkraut & Marroni, Preiselbeerkonfitüre, Kartoffelpüree (nur auf Vorbestellung)

CHF 380.00
Ausverkauft
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Truthahn im Ofen gebraten
Baur au Lac Füllung, Rotkraut & Marroni, Preiselbeerkonfitüre, Kartoffelpüree (nur auf Vorbestellung)
CHF 380.00

Baur's Weinselektion für Thanksgiving

Chardonnay Starmont - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Chardonnay Starmont

Merryvale Vineyards, Napa Valley, California, 2017 - 75cl Strahlendes Goldgelb. Wunderbare Fruchtaromen von Pfirsich und Honigmelone steigen in die Nase, umwoben von feiner Mineralik, Toast und Vanillenoten. Der Wein ist rund und vollmundig am Gaumen mit langem, intensivem Nachhall.

CHF 55.00
Ausverkauft
Photo
Chardonnay Starmont
Merryvale Vineyards, Napa Valley, California, 2017 - 75cl Strahlendes Goldgelb. Wunderbare Fruchtaromen von Pfirsich und Honigmelone steigen in die Nase, umwoben von feiner Mineralik, Toast und Vanillenoten. Der Wein ist rund und vollmundig am Gaumen mit langem, intensivem Nachhall.
CHF 55.00
Cabernet Sauvignon Starmont - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Cabernet Sauvignon Starmont

Merryvale Vineyards, Napa Valley, California, 2017 - 75cl Ein expressiver und eleganter Cabernet Sauvignon, mit dunkelbeerigem und würzigem Bouquet. Am Gaumen vereinen sich verführerische schwarze Früchte mit dezenter Röstaromatik und exotischen Gewürzen. Mit seinen reifen, seidigen Tanninen wirkt er sehr harmonisch und vollmundig.

CHF 66.00
Ausverkauft
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Cabernet Sauvignon Starmont
Merryvale Vineyards, Napa Valley, California, 2017 - 75cl Ein expressiver und eleganter Cabernet Sauvignon, mit dunkelbeerigem und würzigem Bouquet. Am Gaumen vereinen sich verführerische schwarze Früchte mit dezenter Röstaromatik und exotischen Gewürzen. Mit seinen reifen, seidigen Tanninen wirkt er sehr harmonisch und vollmundig.
CHF 66.00

Champagner & Schaumwein ausgesucht vom Sommelier Weltmeister Marc Almert

Philipponnat brut - 75cl - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Philipponnat brut - 75cl

Royale Réserve, Mareuil-sur-Aÿ, France Beschreibung: Würzigkeit und Fruchtigkeit halten sich wunderbar intensiv am Gaumen die Waage, gestützt von einer lebendigen, kräftigen Mousse. Die feine Perlage und die goldgelbe Robe erfreuen das Auge. Sein Duftfächer reicht von Butter-Mandel-Gebäck, Johannisbeergelee und Apfeltarte bis hin zu Jasmin, kandierter Orange und Aprikose. Im Mund keine strenge Herbheit, sondern Geschmacksfülle mit reifen Fruchtnoten und mineralischen Akzenten, die im Abgang lange nachklingt.

CHF 80.00
Ausverkauft
Photo
Philipponnat brut - 75cl
Royale Réserve, Mareuil-sur-Aÿ, France Beschreibung: Würzigkeit und Fruchtigkeit halten sich wunderbar intensiv am Gaumen die Waage, gestützt von einer lebendigen, kräftigen Mousse. Die feine Perlage und die goldgelbe Robe erfreuen das Auge. Sein Duftfächer reicht von Butter-Mandel-Gebäck, Johannisbeergelee und Apfeltarte bis hin zu Jasmin, kandierter Orange und Aprikose. Im Mund keine strenge Herbheit, sondern Geschmacksfülle mit reifen Fruchtnoten und mineralischen Akzenten, die im Abgang lange nachklingt.
CHF 80.00
Philipponnat brut - 37.5cl - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Philipponnat brut - 37.5cl

Royale Réserve, Mareuil-sur-Aÿ, France Beschreibung: Würzigkeit und Fruchtigkeit halten sich wunderbar intensiv am Gaumen die Waage, gestützt von einer lebendigen, kräftigen Mousse. Die feine Perlage und die goldgelbe Robe erfreuen das Auge. Sein Duftfächer reicht von Butter-Mandel-Gebäck, Johannisbeergelee und Apfeltarte bis hin zu Jasmin, kandierter Orange und Aprikose. Im Mund keine strenge Herbheit, sondern Geschmacksfülle mit reifen Fruchtnoten und mineralischen Akzenten, die im Abgang lange nachklingt.

CHF 45.00
Ausverkauft
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Philipponnat brut - 37.5cl
Royale Réserve, Mareuil-sur-Aÿ, France Beschreibung: Würzigkeit und Fruchtigkeit halten sich wunderbar intensiv am Gaumen die Waage, gestützt von einer lebendigen, kräftigen Mousse. Die feine Perlage und die goldgelbe Robe erfreuen das Auge. Sein Duftfächer reicht von Butter-Mandel-Gebäck, Johannisbeergelee und Apfeltarte bis hin zu Jasmin, kandierter Orange und Aprikose. Im Mund keine strenge Herbheit, sondern Geschmacksfülle mit reifen Fruchtnoten und mineralischen Akzenten, die im Abgang lange nachklingt.
CHF 45.00
Philipponnat brut Rosé - 75cl - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Philipponnat brut Rosé - 75cl

Royale Réserve, Champagne - Sein Bouquet ist mit Aromen von Himbeeren, Mispeln, einem Anflug von Orangenschale und einer feinen Hefenote vielversprechend. Mit weicher, cremiger Mousse breitet sich dieser edle Champagner am Gaumen aus. Zusammen mit einer aparten Herbe wirkt er kompakt und angenehm trocken. Er überzeugt mit beachtlicher Komplexität und Tiefe, die ihn zum vielseitigen Speisebegleiter machen.

CHF 80.00
Ausverkauft
Photo
Philipponnat brut Rosé - 75cl
Royale Réserve, Champagne - Sein Bouquet ist mit Aromen von Himbeeren, Mispeln, einem Anflug von Orangenschale und einer feinen Hefenote vielversprechend. Mit weicher, cremiger Mousse breitet sich dieser edle Champagner am Gaumen aus. Zusammen mit einer aparten Herbe wirkt er kompakt und angenehm trocken. Er überzeugt mit beachtlicher Komplexität und Tiefe, die ihn zum vielseitigen Speisebegleiter machen.
CHF 80.00
Philipponnat brut Rosé - 37.5cl - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Philipponnat brut Rosé - 37.5cl

Royale Réserve, Champagne Sein Bouquet ist mit Aromen von Himbeeren, Mispeln, einem Anflug von Orangenschale und einer feinen Hefenote vielversprechend. Mit weicher, cremiger Mousse breitet sich dieser edle Champagner am Gaumen aus. Zusammen mit einer aparten Herbe wirkt er kompakt und angenehm trocken. Er überzeugt mit beachtlicher Komplexität und Tiefe, die ihn zum vielseitigen Speisebegleiter machen.

CHF 45.00
Ausverkauft
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Philipponnat brut Rosé - 37.5cl
Royale Réserve, Champagne Sein Bouquet ist mit Aromen von Himbeeren, Mispeln, einem Anflug von Orangenschale und einer feinen Hefenote vielversprechend. Mit weicher, cremiger Mousse breitet sich dieser edle Champagner am Gaumen aus. Zusammen mit einer aparten Herbe wirkt er kompakt und angenehm trocken. Er überzeugt mit beachtlicher Komplexität und Tiefe, die ihn zum vielseitigen Speisebegleiter machen.
CHF 45.00
Cuvée Louise - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Cuvée Louise

Brut, Pommery, Champagne, 2004 - 75cl Helles Goldgelb mit zartgrünen Reflexen. Komplexer Duft nach Akazienblüte, Zitronenmelisse mit Luft übergehend in zarte kandierte Zitronenzeste, Orangenconfit und Hefepatina. Am Gaumen sehr präsent, feine Perlage, die gestützt wird vom spannungsreichen Säurebogen und finessenreicher Mineralik, sehr elegant und leichtfüßig würzig ausklingend mit großer Länge. Für besondere Anlässe.

CHF 175.00
Ausverkauft
Photo
Cuvée Louise
Brut, Pommery, Champagne, 2004 - 75cl Helles Goldgelb mit zartgrünen Reflexen. Komplexer Duft nach Akazienblüte, Zitronenmelisse mit Luft übergehend in zarte kandierte Zitronenzeste, Orangenconfit und Hefepatina. Am Gaumen sehr präsent, feine Perlage, die gestützt wird vom spannungsreichen Säurebogen und finessenreicher Mineralik, sehr elegant und leichtfüßig würzig ausklingend mit großer Länge. Für besondere Anlässe.
CHF 175.00
Dom Pérignon - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Dom Pérignon

Dom Pérignon, Champagne, France, 2010 - 75cl Auf die strahlende florale Süsse folgt die typische rauchige Mineralität, kandierte Früchte und dunklere Noten von Gewürzen und Lakritz. Im Gaumen ist er eindrucksvoll und fordernd. Mineralische Noten, die in edle bittere, jodartige und salzige Aromen.

CHF 225.00
Ausverkauft
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Dom Pérignon
Dom Pérignon, Champagne, France, 2010 - 75cl Auf die strahlende florale Süsse folgt die typische rauchige Mineralität, kandierte Früchte und dunklere Noten von Gewürzen und Lakritz. Im Gaumen ist er eindrucksvoll und fordernd. Mineralische Noten, die in edle bittere, jodartige und salzige Aromen.
CHF 225.00
André Clouet Rosé brut - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

André Clouet Rosé brut

In der Nase ist dieser Brut Rosé mit seiner herrlich verspielten und altmodischen Etikette unverkennbar Pinot noir. Erdbeeren und Weichseln herrschen vor. Dazu kommen ein zarter Rosenduft und ein feiner Geruch nach Marzipan, Brotkruste und Brioche. Seine feine Mousse ist dezent mundfüllend. Weinig und füllig fühlt er sich an, trotz seiner ausgeprägten Struktur. Eine attraktive Würzigkeit und Herbe geben ihm eine interessante Dimension im langen Abgang.

CHF 80.00
Ausverkauft
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André Clouet Rosé brut
In der Nase ist dieser Brut Rosé mit seiner herrlich verspielten und altmodischen Etikette unverkennbar Pinot noir. Erdbeeren und Weichseln herrschen vor. Dazu kommen ein zarter Rosenduft und ein feiner Geruch nach Marzipan, Brotkruste und Brioche. Seine feine Mousse ist dezent mundfüllend. Weinig und füllig fühlt er sich an, trotz seiner ausgeprägten Struktur. Eine attraktive Würzigkeit und Herbe geben ihm eine interessante Dimension im langen Abgang.
CHF 80.00
Prosecco Brut Millesimato - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Prosecco Brut Millesimato

Paladin, Veneto, Italia, 2020 - 75cl Der Prosecco mit Jahrgang – millesimato – ist etwas Besonderes. Schon optisch überzeugt er mit seiner feinen Perlage und der kräftigen Mousse. Sein intensives Bouquet präsentiert sich mit Noten von Birnen, Äpfeln, Zitrusfrüchten und Holunderblüten. Am Gaumen wirkt er mit einem feinen mineralischen Akzent frisch und belebend. Er fühlt sich im Mund geschmeidig an und endet trocken mit einem fruchtig-würzigen Finale.

CHF 35.00
Ausverkauft
Photo
Prosecco Brut Millesimato
Paladin, Veneto, Italia, 2020 - 75cl Der Prosecco mit Jahrgang – millesimato – ist etwas Besonderes. Schon optisch überzeugt er mit seiner feinen Perlage und der kräftigen Mousse. Sein intensives Bouquet präsentiert sich mit Noten von Birnen, Äpfeln, Zitrusfrüchten und Holunderblüten. Am Gaumen wirkt er mit einem feinen mineralischen Akzent frisch und belebend. Er fühlt sich im Mund geschmeidig an und endet trocken mit einem fruchtig-würzigen Finale.
CHF 35.00
Prosecco Rosé Brut Millesimato - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Prosecco Rosé Brut Millesimato

Paladin, Veneto, Italia, 2020 - 75cl Das Bouquet des Prosecco Rosé zeigt sich grosszügig mit floralen und fruchtigen Aromen, die an weisse, duftige Blüten sowie hellrote Kirschen, Pfirsiche und pink Grapefruit erinnern. Der Gaumen wird von einer feinen, cremigen Mousse eingekleidet. Die saftige Säure und feine Herbe setzen einen Kontrapunkt. Feingliedrig und mit einer wunderbaren Triologie aus Süsse, Säure und Herbe bereitet die Cuvée aus Glera und Pinot Nero grosse Trinkfreude. Aromen von Kirschen, Mandarinen, Ingwer und Orangenzeste sowie feines Buttergebäck umspielen den Gaumen. Mit Rosé und Italianitá geht es sich leichter durchs Leben! Unser Tipp: probieren Sie ihn zu Bruschetta oder Ihrer Lieblingspizza.

CHF 35.00
Ausverkauft
Photo
Prosecco Rosé Brut Millesimato
Paladin, Veneto, Italia, 2020 - 75cl Das Bouquet des Prosecco Rosé zeigt sich grosszügig mit floralen und fruchtigen Aromen, die an weisse, duftige Blüten sowie hellrote Kirschen, Pfirsiche und pink Grapefruit erinnern. Der Gaumen wird von einer feinen, cremigen Mousse eingekleidet. Die saftige Säure und feine Herbe setzen einen Kontrapunkt. Feingliedrig und mit einer wunderbaren Triologie aus Süsse, Säure und Herbe bereitet die Cuvée aus Glera und Pinot Nero grosse Trinkfreude. Aromen von Kirschen, Mandarinen, Ingwer und Orangenzeste sowie feines Buttergebäck umspielen den Gaumen. Mit Rosé und Italianitá geht es sich leichter durchs Leben! Unser Tipp: probieren Sie ihn zu Bruschetta oder Ihrer Lieblingspizza.
CHF 35.00

Weisswein ausgesucht vom Sommelier Weltmeister Marc Almert

Ballenz weiss 1844 - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Ballenz weiss 1844

Ostschweizer Landwein, Roland und Karin Lenz, Schweiz, 2019 - 75cl Die Exotik des Sauvignon Blancs gibt in dieser Cuvée den Ton an. Die Nase verströmt einen exotischen Duft, der an Passions- und Zitrusfrüchte erinnert. Eine verspielte florale Note von Lindenblüten, Freesie und Orangenblüten schwingt mit. Bereits der erste Schluck bietet viel Trinkfreude! Der Ballenz strotzt vor Saftigkeit, lebendiger und knackiger Frische. Ein angenehmes Sweet and Sour-Spiel mit einem feinen, salzigen Abgang. Ein hervorragender Apéro-Wein und Begleiter zu (Schweizer) Tapas oder einem bunten Salat. Mit jeder gekauften Flasche 1844 Ballenz Rot und 1844 Ballenz Weiss unterstützen Sie das Biodiversitätsprojekt des Weinguts mit 50 Rappen. Baur au Lac Vins steuert seinerseits weitere 50 Rappen bei.

CHF 33.00
Ausverkauft
Photo
Ballenz weiss 1844
Ostschweizer Landwein, Roland und Karin Lenz, Schweiz, 2019 - 75cl Die Exotik des Sauvignon Blancs gibt in dieser Cuvée den Ton an. Die Nase verströmt einen exotischen Duft, der an Passions- und Zitrusfrüchte erinnert. Eine verspielte florale Note von Lindenblüten, Freesie und Orangenblüten schwingt mit. Bereits der erste Schluck bietet viel Trinkfreude! Der Ballenz strotzt vor Saftigkeit, lebendiger und knackiger Frische. Ein angenehmes Sweet and Sour-Spiel mit einem feinen, salzigen Abgang. Ein hervorragender Apéro-Wein und Begleiter zu (Schweizer) Tapas oder einem bunten Salat. Mit jeder gekauften Flasche 1844 Ballenz Rot und 1844 Ballenz Weiss unterstützen Sie das Biodiversitätsprojekt des Weinguts mit 50 Rappen. Baur au Lac Vins steuert seinerseits weitere 50 Rappen bei.
CHF 33.00
Grüner Veltliner Langenlois - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Grüner Veltliner Langenlois

Schloss Gobelsburg, Kamptal, Österreich, 2020 - 75cl Die Weingärten für diesen Wein liegen um die historische Weinstadt Langenlois herum. Grüner Apfel, Limette und Kumquat vermischen sich im Bouquet mit Minze und Oregano. Sein Auftakt im Mund ist markant. Seine Textur, geprägt von mineralischen und würzigen Komponenten, fühlt sich leicht stoffig an. Mit zunehmender Entwicklung erscheinen die fruchtigen Aromen. Ein rassiger Wein mit sehr viel Persönlichkeit.

CHF 48.00
Ausverkauft
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Grüner Veltliner Langenlois
Schloss Gobelsburg, Kamptal, Österreich, 2020 - 75cl Die Weingärten für diesen Wein liegen um die historische Weinstadt Langenlois herum. Grüner Apfel, Limette und Kumquat vermischen sich im Bouquet mit Minze und Oregano. Sein Auftakt im Mund ist markant. Seine Textur, geprägt von mineralischen und würzigen Komponenten, fühlt sich leicht stoffig an. Mit zunehmender Entwicklung erscheinen die fruchtigen Aromen. Ein rassiger Wein mit sehr viel Persönlichkeit.
CHF 48.00

Rotwein ausgesucht vom Sommelier Weltmeister Marc Almert

Château Fourcas-Borie - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Château Fourcas-Borie

Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, 2012 - 75cl Dieser Wein aus dem Hause Ducru-Beaucaillou ist ein Beweis dafür, dass guter Bordeaux auch zu einem vernünftigen Preis zu haben ist. Im Duft präsentiert er sich blumig-fruchtig mit Rosen, Lilien und Veilchen sowie schwarzen Kirschen, Feigen und Pflaumenkompott. Mit toller Geschmacksintensität und geschmeidigen Gerbstoffen weiss er zu gefallen und ist ein vielseitiger Speisenbegleiter.

CHF 44.00
Ausverkauft
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Château Fourcas-Borie
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, 2012 - 75cl Dieser Wein aus dem Hause Ducru-Beaucaillou ist ein Beweis dafür, dass guter Bordeaux auch zu einem vernünftigen Preis zu haben ist. Im Duft präsentiert er sich blumig-fruchtig mit Rosen, Lilien und Veilchen sowie schwarzen Kirschen, Feigen und Pflaumenkompott. Mit toller Geschmacksintensität und geschmeidigen Gerbstoffen weiss er zu gefallen und ist ein vielseitiger Speisenbegleiter.
CHF 44.00
PSI by Pingus - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

PSI by Pingus

DO Ribera del Duero, Bodegas y Viñedos Alnardo S.L., España, 2018 - 75cl Im historischen Zentrum des Ribera del Duero ist vor gut 10 Jahren das neueste Projekt von Peter Sisseck entstanden: die Bodegas y Viñedos Alnardo. Gut 400 Winzer mit kleinsten Parzellen und uralten Rebstöcken sind an diesem einzigartigen Projekt beteiligt, indem Sisseck ihre Trauben für den Psi abkauft und keltert. Ausgebaut wird der Psi in vorwiegend gebrauchten Fässern, so bringt er das volle Potenzial und die Typizität dieser einmaligen Region in die Flasche. Nicht nur der Name (die Inititalen von Peter Sisseck), sondern auch der Stil tragen die unverkennbare Handschrift des Meisters: unglaublich kraftvoll und gleichzeitig perfekt balanciert - ein Wein von aussergewöhnlicher Struktur und trotzdem für fast jeden Tag.

CHF 55.00
Ausverkauft
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PSI by Pingus
DO Ribera del Duero, Bodegas y Viñedos Alnardo S.L., España, 2018 - 75cl Im historischen Zentrum des Ribera del Duero ist vor gut 10 Jahren das neueste Projekt von Peter Sisseck entstanden: die Bodegas y Viñedos Alnardo. Gut 400 Winzer mit kleinsten Parzellen und uralten Rebstöcken sind an diesem einzigartigen Projekt beteiligt, indem Sisseck ihre Trauben für den Psi abkauft und keltert. Ausgebaut wird der Psi in vorwiegend gebrauchten Fässern, so bringt er das volle Potenzial und die Typizität dieser einmaligen Region in die Flasche. Nicht nur der Name (die Inititalen von Peter Sisseck), sondern auch der Stil tragen die unverkennbare Handschrift des Meisters: unglaublich kraftvoll und gleichzeitig perfekt balanciert - ein Wein von aussergewöhnlicher Struktur und trotzdem für fast jeden Tag.
CHF 55.00

Über das Restaurant - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Nach alter Familientradition des Baur au Lac bereitet unser Küchenchef den Thanksgiving Truthahn mit einer exquisiten Füllung nach Hausrezept zu.

Zusammen mit den klassischen Beilagen wie hausgemachtem Rotkraut, Marroni, Preiselbeeren und Kartoffelpüree wartet der perfekt zubereitete

Festtagsvogel auf seinen grossen Auftritt bei Ihren Thanksgiving Feierlichkeiten zu Hause.

Truthahn

Truthahn im Ofen gebraten - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Truthahn im Ofen gebraten

Baur au Lac Füllung, Rotkraut & Marroni, Preiselbeerkonfitüre, Kartoffelpüree (nur auf Vorbestellung)

CHF 380.00
Ausverkauft
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Truthahn im Ofen gebraten
Baur au Lac Füllung, Rotkraut & Marroni, Preiselbeerkonfitüre, Kartoffelpüree (nur auf Vorbestellung)
CHF 380.00

Baur's Weinselektion für Thanksgiving

Chardonnay Starmont - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Chardonnay Starmont

Merryvale Vineyards, Napa Valley, California, 2017 - 75cl Strahlendes Goldgelb. Wunderbare Fruchtaromen von Pfirsich und Honigmelone steigen in die Nase, umwoben von feiner Mineralik, Toast und Vanillenoten. Der Wein ist rund und vollmundig am Gaumen mit langem, intensivem Nachhall.

CHF 55.00
Ausverkauft
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Chardonnay Starmont
Merryvale Vineyards, Napa Valley, California, 2017 - 75cl Strahlendes Goldgelb. Wunderbare Fruchtaromen von Pfirsich und Honigmelone steigen in die Nase, umwoben von feiner Mineralik, Toast und Vanillenoten. Der Wein ist rund und vollmundig am Gaumen mit langem, intensivem Nachhall.
CHF 55.00
Cabernet Sauvignon Starmont - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Cabernet Sauvignon Starmont

Merryvale Vineyards, Napa Valley, California, 2017 - 75cl Ein expressiver und eleganter Cabernet Sauvignon, mit dunkelbeerigem und würzigem Bouquet. Am Gaumen vereinen sich verführerische schwarze Früchte mit dezenter Röstaromatik und exotischen Gewürzen. Mit seinen reifen, seidigen Tanninen wirkt er sehr harmonisch und vollmundig.

CHF 66.00
Ausverkauft
Photo
Cabernet Sauvignon Starmont
Merryvale Vineyards, Napa Valley, California, 2017 - 75cl Ein expressiver und eleganter Cabernet Sauvignon, mit dunkelbeerigem und würzigem Bouquet. Am Gaumen vereinen sich verführerische schwarze Früchte mit dezenter Röstaromatik und exotischen Gewürzen. Mit seinen reifen, seidigen Tanninen wirkt er sehr harmonisch und vollmundig.
CHF 66.00

Champagner & Schaumwein ausgesucht vom Sommelier Weltmeister Marc Almert

Philipponnat brut - 75cl - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Philipponnat brut - 75cl

Royale Réserve, Mareuil-sur-Aÿ, France Beschreibung: Würzigkeit und Fruchtigkeit halten sich wunderbar intensiv am Gaumen die Waage, gestützt von einer lebendigen, kräftigen Mousse. Die feine Perlage und die goldgelbe Robe erfreuen das Auge. Sein Duftfächer reicht von Butter-Mandel-Gebäck, Johannisbeergelee und Apfeltarte bis hin zu Jasmin, kandierter Orange und Aprikose. Im Mund keine strenge Herbheit, sondern Geschmacksfülle mit reifen Fruchtnoten und mineralischen Akzenten, die im Abgang lange nachklingt.

CHF 80.00
Ausverkauft
Photo
Philipponnat brut - 75cl
Royale Réserve, Mareuil-sur-Aÿ, France Beschreibung: Würzigkeit und Fruchtigkeit halten sich wunderbar intensiv am Gaumen die Waage, gestützt von einer lebendigen, kräftigen Mousse. Die feine Perlage und die goldgelbe Robe erfreuen das Auge. Sein Duftfächer reicht von Butter-Mandel-Gebäck, Johannisbeergelee und Apfeltarte bis hin zu Jasmin, kandierter Orange und Aprikose. Im Mund keine strenge Herbheit, sondern Geschmacksfülle mit reifen Fruchtnoten und mineralischen Akzenten, die im Abgang lange nachklingt.
CHF 80.00
Philipponnat brut - 37.5cl - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Philipponnat brut - 37.5cl

Royale Réserve, Mareuil-sur-Aÿ, France Beschreibung: Würzigkeit und Fruchtigkeit halten sich wunderbar intensiv am Gaumen die Waage, gestützt von einer lebendigen, kräftigen Mousse. Die feine Perlage und die goldgelbe Robe erfreuen das Auge. Sein Duftfächer reicht von Butter-Mandel-Gebäck, Johannisbeergelee und Apfeltarte bis hin zu Jasmin, kandierter Orange und Aprikose. Im Mund keine strenge Herbheit, sondern Geschmacksfülle mit reifen Fruchtnoten und mineralischen Akzenten, die im Abgang lange nachklingt.

CHF 45.00
Ausverkauft
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Philipponnat brut - 37.5cl
Royale Réserve, Mareuil-sur-Aÿ, France Beschreibung: Würzigkeit und Fruchtigkeit halten sich wunderbar intensiv am Gaumen die Waage, gestützt von einer lebendigen, kräftigen Mousse. Die feine Perlage und die goldgelbe Robe erfreuen das Auge. Sein Duftfächer reicht von Butter-Mandel-Gebäck, Johannisbeergelee und Apfeltarte bis hin zu Jasmin, kandierter Orange und Aprikose. Im Mund keine strenge Herbheit, sondern Geschmacksfülle mit reifen Fruchtnoten und mineralischen Akzenten, die im Abgang lange nachklingt.
CHF 45.00
Philipponnat brut Rosé - 75cl - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Philipponnat brut Rosé - 75cl

Royale Réserve, Champagne - Sein Bouquet ist mit Aromen von Himbeeren, Mispeln, einem Anflug von Orangenschale und einer feinen Hefenote vielversprechend. Mit weicher, cremiger Mousse breitet sich dieser edle Champagner am Gaumen aus. Zusammen mit einer aparten Herbe wirkt er kompakt und angenehm trocken. Er überzeugt mit beachtlicher Komplexität und Tiefe, die ihn zum vielseitigen Speisebegleiter machen.

CHF 80.00
Ausverkauft
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Philipponnat brut Rosé - 75cl
Royale Réserve, Champagne - Sein Bouquet ist mit Aromen von Himbeeren, Mispeln, einem Anflug von Orangenschale und einer feinen Hefenote vielversprechend. Mit weicher, cremiger Mousse breitet sich dieser edle Champagner am Gaumen aus. Zusammen mit einer aparten Herbe wirkt er kompakt und angenehm trocken. Er überzeugt mit beachtlicher Komplexität und Tiefe, die ihn zum vielseitigen Speisebegleiter machen.
CHF 80.00
Philipponnat brut Rosé - 37.5cl - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Philipponnat brut Rosé - 37.5cl

Royale Réserve, Champagne Sein Bouquet ist mit Aromen von Himbeeren, Mispeln, einem Anflug von Orangenschale und einer feinen Hefenote vielversprechend. Mit weicher, cremiger Mousse breitet sich dieser edle Champagner am Gaumen aus. Zusammen mit einer aparten Herbe wirkt er kompakt und angenehm trocken. Er überzeugt mit beachtlicher Komplexität und Tiefe, die ihn zum vielseitigen Speisebegleiter machen.

CHF 45.00
Ausverkauft
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Philipponnat brut Rosé - 37.5cl
Royale Réserve, Champagne Sein Bouquet ist mit Aromen von Himbeeren, Mispeln, einem Anflug von Orangenschale und einer feinen Hefenote vielversprechend. Mit weicher, cremiger Mousse breitet sich dieser edle Champagner am Gaumen aus. Zusammen mit einer aparten Herbe wirkt er kompakt und angenehm trocken. Er überzeugt mit beachtlicher Komplexität und Tiefe, die ihn zum vielseitigen Speisebegleiter machen.
CHF 45.00
Cuvée Louise - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Cuvée Louise

Brut, Pommery, Champagne, 2004 - 75cl Helles Goldgelb mit zartgrünen Reflexen. Komplexer Duft nach Akazienblüte, Zitronenmelisse mit Luft übergehend in zarte kandierte Zitronenzeste, Orangenconfit und Hefepatina. Am Gaumen sehr präsent, feine Perlage, die gestützt wird vom spannungsreichen Säurebogen und finessenreicher Mineralik, sehr elegant und leichtfüßig würzig ausklingend mit großer Länge. Für besondere Anlässe.

CHF 175.00
Ausverkauft
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Cuvée Louise
Brut, Pommery, Champagne, 2004 - 75cl Helles Goldgelb mit zartgrünen Reflexen. Komplexer Duft nach Akazienblüte, Zitronenmelisse mit Luft übergehend in zarte kandierte Zitronenzeste, Orangenconfit und Hefepatina. Am Gaumen sehr präsent, feine Perlage, die gestützt wird vom spannungsreichen Säurebogen und finessenreicher Mineralik, sehr elegant und leichtfüßig würzig ausklingend mit großer Länge. Für besondere Anlässe.
CHF 175.00
Dom Pérignon - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Dom Pérignon

Dom Pérignon, Champagne, France, 2010 - 75cl Auf die strahlende florale Süsse folgt die typische rauchige Mineralität, kandierte Früchte und dunklere Noten von Gewürzen und Lakritz. Im Gaumen ist er eindrucksvoll und fordernd. Mineralische Noten, die in edle bittere, jodartige und salzige Aromen.

CHF 225.00
Ausverkauft
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Dom Pérignon
Dom Pérignon, Champagne, France, 2010 - 75cl Auf die strahlende florale Süsse folgt die typische rauchige Mineralität, kandierte Früchte und dunklere Noten von Gewürzen und Lakritz. Im Gaumen ist er eindrucksvoll und fordernd. Mineralische Noten, die in edle bittere, jodartige und salzige Aromen.
CHF 225.00
André Clouet Rosé brut - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

André Clouet Rosé brut

In der Nase ist dieser Brut Rosé mit seiner herrlich verspielten und altmodischen Etikette unverkennbar Pinot noir. Erdbeeren und Weichseln herrschen vor. Dazu kommen ein zarter Rosenduft und ein feiner Geruch nach Marzipan, Brotkruste und Brioche. Seine feine Mousse ist dezent mundfüllend. Weinig und füllig fühlt er sich an, trotz seiner ausgeprägten Struktur. Eine attraktive Würzigkeit und Herbe geben ihm eine interessante Dimension im langen Abgang.

CHF 80.00
Ausverkauft
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André Clouet Rosé brut
In der Nase ist dieser Brut Rosé mit seiner herrlich verspielten und altmodischen Etikette unverkennbar Pinot noir. Erdbeeren und Weichseln herrschen vor. Dazu kommen ein zarter Rosenduft und ein feiner Geruch nach Marzipan, Brotkruste und Brioche. Seine feine Mousse ist dezent mundfüllend. Weinig und füllig fühlt er sich an, trotz seiner ausgeprägten Struktur. Eine attraktive Würzigkeit und Herbe geben ihm eine interessante Dimension im langen Abgang.
CHF 80.00
Prosecco Brut Millesimato - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Prosecco Brut Millesimato

Paladin, Veneto, Italia, 2020 - 75cl Der Prosecco mit Jahrgang – millesimato – ist etwas Besonderes. Schon optisch überzeugt er mit seiner feinen Perlage und der kräftigen Mousse. Sein intensives Bouquet präsentiert sich mit Noten von Birnen, Äpfeln, Zitrusfrüchten und Holunderblüten. Am Gaumen wirkt er mit einem feinen mineralischen Akzent frisch und belebend. Er fühlt sich im Mund geschmeidig an und endet trocken mit einem fruchtig-würzigen Finale.

CHF 35.00
Ausverkauft
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Prosecco Brut Millesimato
Paladin, Veneto, Italia, 2020 - 75cl Der Prosecco mit Jahrgang – millesimato – ist etwas Besonderes. Schon optisch überzeugt er mit seiner feinen Perlage und der kräftigen Mousse. Sein intensives Bouquet präsentiert sich mit Noten von Birnen, Äpfeln, Zitrusfrüchten und Holunderblüten. Am Gaumen wirkt er mit einem feinen mineralischen Akzent frisch und belebend. Er fühlt sich im Mund geschmeidig an und endet trocken mit einem fruchtig-würzigen Finale.
CHF 35.00
Prosecco Rosé Brut Millesimato - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Prosecco Rosé Brut Millesimato

Paladin, Veneto, Italia, 2020 - 75cl Das Bouquet des Prosecco Rosé zeigt sich grosszügig mit floralen und fruchtigen Aromen, die an weisse, duftige Blüten sowie hellrote Kirschen, Pfirsiche und pink Grapefruit erinnern. Der Gaumen wird von einer feinen, cremigen Mousse eingekleidet. Die saftige Säure und feine Herbe setzen einen Kontrapunkt. Feingliedrig und mit einer wunderbaren Triologie aus Süsse, Säure und Herbe bereitet die Cuvée aus Glera und Pinot Nero grosse Trinkfreude. Aromen von Kirschen, Mandarinen, Ingwer und Orangenzeste sowie feines Buttergebäck umspielen den Gaumen. Mit Rosé und Italianitá geht es sich leichter durchs Leben! Unser Tipp: probieren Sie ihn zu Bruschetta oder Ihrer Lieblingspizza.

CHF 35.00
Ausverkauft
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Prosecco Rosé Brut Millesimato
Paladin, Veneto, Italia, 2020 - 75cl Das Bouquet des Prosecco Rosé zeigt sich grosszügig mit floralen und fruchtigen Aromen, die an weisse, duftige Blüten sowie hellrote Kirschen, Pfirsiche und pink Grapefruit erinnern. Der Gaumen wird von einer feinen, cremigen Mousse eingekleidet. Die saftige Säure und feine Herbe setzen einen Kontrapunkt. Feingliedrig und mit einer wunderbaren Triologie aus Süsse, Säure und Herbe bereitet die Cuvée aus Glera und Pinot Nero grosse Trinkfreude. Aromen von Kirschen, Mandarinen, Ingwer und Orangenzeste sowie feines Buttergebäck umspielen den Gaumen. Mit Rosé und Italianitá geht es sich leichter durchs Leben! Unser Tipp: probieren Sie ihn zu Bruschetta oder Ihrer Lieblingspizza.
CHF 35.00

Weisswein ausgesucht vom Sommelier Weltmeister Marc Almert

Ballenz weiss 1844 - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Ballenz weiss 1844

Ostschweizer Landwein, Roland und Karin Lenz, Schweiz, 2019 - 75cl Die Exotik des Sauvignon Blancs gibt in dieser Cuvée den Ton an. Die Nase verströmt einen exotischen Duft, der an Passions- und Zitrusfrüchte erinnert. Eine verspielte florale Note von Lindenblüten, Freesie und Orangenblüten schwingt mit. Bereits der erste Schluck bietet viel Trinkfreude! Der Ballenz strotzt vor Saftigkeit, lebendiger und knackiger Frische. Ein angenehmes Sweet and Sour-Spiel mit einem feinen, salzigen Abgang. Ein hervorragender Apéro-Wein und Begleiter zu (Schweizer) Tapas oder einem bunten Salat. Mit jeder gekauften Flasche 1844 Ballenz Rot und 1844 Ballenz Weiss unterstützen Sie das Biodiversitätsprojekt des Weinguts mit 50 Rappen. Baur au Lac Vins steuert seinerseits weitere 50 Rappen bei.

CHF 33.00
Ausverkauft
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Ballenz weiss 1844
Ostschweizer Landwein, Roland und Karin Lenz, Schweiz, 2019 - 75cl Die Exotik des Sauvignon Blancs gibt in dieser Cuvée den Ton an. Die Nase verströmt einen exotischen Duft, der an Passions- und Zitrusfrüchte erinnert. Eine verspielte florale Note von Lindenblüten, Freesie und Orangenblüten schwingt mit. Bereits der erste Schluck bietet viel Trinkfreude! Der Ballenz strotzt vor Saftigkeit, lebendiger und knackiger Frische. Ein angenehmes Sweet and Sour-Spiel mit einem feinen, salzigen Abgang. Ein hervorragender Apéro-Wein und Begleiter zu (Schweizer) Tapas oder einem bunten Salat. Mit jeder gekauften Flasche 1844 Ballenz Rot und 1844 Ballenz Weiss unterstützen Sie das Biodiversitätsprojekt des Weinguts mit 50 Rappen. Baur au Lac Vins steuert seinerseits weitere 50 Rappen bei.
CHF 33.00
Grüner Veltliner Langenlois - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Grüner Veltliner Langenlois

Schloss Gobelsburg, Kamptal, Österreich, 2020 - 75cl Die Weingärten für diesen Wein liegen um die historische Weinstadt Langenlois herum. Grüner Apfel, Limette und Kumquat vermischen sich im Bouquet mit Minze und Oregano. Sein Auftakt im Mund ist markant. Seine Textur, geprägt von mineralischen und würzigen Komponenten, fühlt sich leicht stoffig an. Mit zunehmender Entwicklung erscheinen die fruchtigen Aromen. Ein rassiger Wein mit sehr viel Persönlichkeit.

CHF 48.00
Ausverkauft
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Grüner Veltliner Langenlois
Schloss Gobelsburg, Kamptal, Österreich, 2020 - 75cl Die Weingärten für diesen Wein liegen um die historische Weinstadt Langenlois herum. Grüner Apfel, Limette und Kumquat vermischen sich im Bouquet mit Minze und Oregano. Sein Auftakt im Mund ist markant. Seine Textur, geprägt von mineralischen und würzigen Komponenten, fühlt sich leicht stoffig an. Mit zunehmender Entwicklung erscheinen die fruchtigen Aromen. Ein rassiger Wein mit sehr viel Persönlichkeit.
CHF 48.00

Rotwein ausgesucht vom Sommelier Weltmeister Marc Almert

Château Fourcas-Borie - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

Château Fourcas-Borie

Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, 2012 - 75cl Dieser Wein aus dem Hause Ducru-Beaucaillou ist ein Beweis dafür, dass guter Bordeaux auch zu einem vernünftigen Preis zu haben ist. Im Duft präsentiert er sich blumig-fruchtig mit Rosen, Lilien und Veilchen sowie schwarzen Kirschen, Feigen und Pflaumenkompott. Mit toller Geschmacksintensität und geschmeidigen Gerbstoffen weiss er zu gefallen und ist ein vielseitiger Speisenbegleiter.

CHF 44.00
Ausverkauft
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Château Fourcas-Borie
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, 2012 - 75cl Dieser Wein aus dem Hause Ducru-Beaucaillou ist ein Beweis dafür, dass guter Bordeaux auch zu einem vernünftigen Preis zu haben ist. Im Duft präsentiert er sich blumig-fruchtig mit Rosen, Lilien und Veilchen sowie schwarzen Kirschen, Feigen und Pflaumenkompott. Mit toller Geschmacksintensität und geschmeidigen Gerbstoffen weiss er zu gefallen und ist ein vielseitiger Speisenbegleiter.
CHF 44.00
PSI by Pingus - Baur's Brasserie & Bar - Thanksgiving Pop Up

PSI by Pingus

DO Ribera del Duero, Bodegas y Viñedos Alnardo S.L., España, 2018 - 75cl Im historischen Zentrum des Ribera del Duero ist vor gut 10 Jahren das neueste Projekt von Peter Sisseck entstanden: die Bodegas y Viñedos Alnardo. Gut 400 Winzer mit kleinsten Parzellen und uralten Rebstöcken sind an diesem einzigartigen Projekt beteiligt, indem Sisseck ihre Trauben für den Psi abkauft und keltert. Ausgebaut wird der Psi in vorwiegend gebrauchten Fässern, so bringt er das volle Potenzial und die Typizität dieser einmaligen Region in die Flasche. Nicht nur der Name (die Inititalen von Peter Sisseck), sondern auch der Stil tragen die unverkennbare Handschrift des Meisters: unglaublich kraftvoll und gleichzeitig perfekt balanciert - ein Wein von aussergewöhnlicher Struktur und trotzdem für fast jeden Tag.

CHF 55.00
Ausverkauft
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PSI by Pingus
DO Ribera del Duero, Bodegas y Viñedos Alnardo S.L., España, 2018 - 75cl Im historischen Zentrum des Ribera del Duero ist vor gut 10 Jahren das neueste Projekt von Peter Sisseck entstanden: die Bodegas y Viñedos Alnardo. Gut 400 Winzer mit kleinsten Parzellen und uralten Rebstöcken sind an diesem einzigartigen Projekt beteiligt, indem Sisseck ihre Trauben für den Psi abkauft und keltert. Ausgebaut wird der Psi in vorwiegend gebrauchten Fässern, so bringt er das volle Potenzial und die Typizität dieser einmaligen Region in die Flasche. Nicht nur der Name (die Inititalen von Peter Sisseck), sondern auch der Stil tragen die unverkennbare Handschrift des Meisters: unglaublich kraftvoll und gleichzeitig perfekt balanciert - ein Wein von aussergewöhnlicher Struktur und trotzdem für fast jeden Tag.
CHF 55.00

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