Paris Bistrot
1207 - Genève
Bistronomie, Entrecôte
Le véritable artiste du Paris Bistrot est notre maître sans Toque qui en toute saison fait chanter vos papilles. Une gastronomie façon Bistrot pour que raffinement, convivialité et simplicité soient toujours au rendez vous.
Opening hours
| Tues. - Fri. | 11:00 - 13:00 |
| Tues. - Sat. | 18:00 - 20:30 |
Address
Rue Cherbuliez 7, 1207 Genève, Switzerland
Meat Declaration
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Paris Bistrot
Bistronomie, Entrecôte
About the restaurant - Paris Bistrot
Le Paris Bistrot, un savant mariage entre bravoure et audace, ajoutez y une pincée de raffinement, un soupçon de fantaisie, un zeste de bonne humeur pour vivre et goûter un instant Parisien inoubliable.
Assiettes Sur Mesure
Gaspacho Asiatique avec petites crevettes sautées
Melon, courgettes, concombre, poivrons, cèleri-pomme, ail, échalote, tomates, chou rouge, betterave, basilic frais, coriandre, persil, sel, poivre, tabasco, soja sauce, sweet sour sauce.
Avocat écrevisses
Avec une mayonnaise faite maison
Salade d'été et croustillant de filets de poulets
Vinaigrette maison et sauce asiatique légèrement relevée
Salade de saison aux épices et au miel avec petit feuilleté de camembert frais
Accompagné de tomates, concombre, courgettes verte, celeri, basilic, melon, piment léger, gingembre, persil & sauce vinaigrette
Nos Plats
Burger Parisien
A l'entrecôte parisienne coupée au couteau, double cheddar, tomate salade, oignons caramelisés, accompagné de pommes alumettes et de mayonnaise maison.
Notre bœuf bourguignon 24H
Fait maison mijoté dans le vin rouge, carotte, oignons, échalotes, ail, lauriers & tomates coupèes en dés.
Entrecote Parisienne sauce Paris Bistrot accompagnée de pommes allumettes
Belle entrecôte, msauce a base de beurre "Maître d'Hotel", ail, oignon, persil, échalote, basilic... (nous gardons la composition exacte secrète!)
Tournedos de magret de canard frais et légèrement laqué accompagné d'une moussseline de pommes de terre
Cuit enroulé, dans la graisse du canard, laqué légèrement au balsamique et à la Worcestershire sauce, accompagné de sauce Chimichurri & sauce brune demi glace maison légèrement caramélisée
Takiri de filet de thon rouge et saumon au citron vert et sauce soja garniture riz basmati
Thon et saumon mi-cuits à l'unilatérale, sauce soja, sauce Oyster, sauce chimichurri au citron vert et légèrement épicée
En Dessert
Assiette de 3 Fromages par Personne
Comté 18 mois, chèvre, brie de Maux.
Pêche rôtie façon melba
Aux blancs battus, glace vanille, jus de pêche & crème chantilly
Oeuf neige & crème anglaise citronée et au caramel
Entièrement fait maison
Vins Blancs
Chardonnay AOC
Charmes Pessy 2018, 75 cl
Pouilly-Fumé
Les Charmes Loire 2016, 75 cl
Puligny-Montrachet 1er Cru
J. Drouhin 2017, 75 cl
Vins Rouges
Malbec
Aguaribay Flechas de los Andes 2017, 75 cl
Givry
J. Drouhin 2013, 75 cl
Côtes du Rhône
Chateauneuf du Pape 2014 - 2015, 75 cl
Côte Rotie
Brune et Blonde de Guigual 2016, 75 cl
Bordeaux
Pontac Lynch 2015, 75 cl
Vins Rosés
M de Minuty
Côtes de Provence 2017, 75 cl
Puech-Haut
Languedoc Prestige 2016, 75 cl
Excellence des Trois Frères BIO
Provence, 75 cl
Domaine d'Ott
Château de Selle 2019, 75 cl
Champagnes et Prosseco
Deutz Brut
75 cl
Prosseco
Corte Delle Calli, 75 cl
Bières
Singha
33 cl, bière blonde.
Edelweiss
33 cl, bière blanche.