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Philippe Chevrier à la Maison
Poulet, Dessert maison, Burger
Philippe Chevrier vous propose une carte réduite destinée à la livraison à domicile composée de tous ses best seller.
Hours
| Mon. - Sun. | 11:30 - 14:30, 18:00 - 21:30 |
Address
Rue du Rhône 8, 1204 Genève, Suisse
Philippe Chevrier à la Maison
1204 - Genève
Poulet, Dessert maison, Burger
Philippe Chevrier vous propose une carte réduite destinée à la livraison à domicile composée de tous ses best seller.
Hours
| Mon. - Sun. | 11:30 - 14:30, 18:00 - 21:30 |
Address
Rue du Rhône 8, 1204 Genève, Suisse
Philippe Chevrier à la Maison
Poulet, Dessert maison, Burger
Starters
Roasted rainbow beet salad
with ginger
CHF 12.00
Chicken Caesar salad
CHF 19.00
Classic New York shrimp cocktail
Sauce tomate et raifort
CHF 16.00
Steamed artichoke
« gribiche » vinaigrette
CHF 16.00
Duck rillettes with Cognac
toasted bread
CHF 16.00
Poppy seed bagel
smoked salmon
CHF 16.00
« Thaï » coleslaw salad
chicken, shrimp and peanuts
CHF 18.00
Chicken sticks
Barbecue sauce
CHF 15.00
Soupes
Whisky lobster bisque soup
topped with whipped cream
CHF 15.00
Dishes
Bacon cheeseburger
« Denise’s » sauce, French fries
CHF 19.00
Double cheeseburger
« Denise’s » sauce, French fries
CHF 26.00
Glazed pork ribs
barbecue sauce
CHF 25.00
Octopus “à la plancha”
with “chimichurri”, bell pepper sauce
CHF 36.00
Beef sirloin
Swiss - 250g chimichurri sauce
CHF 36.00
Roasted beef cheeks
wild mushrooms and yellow wine
CHF 36.00
Tenderloin on the bone
300 gr
CHF 68.00
Pavé de cabillaud "charbonnier" rôti et laqué Teriyaki
CHF 30.00
Sides
Potato French fries
CHF 4.00
Pilaf rice
CHF 4.00
Stir-fried white button mushrooms, onions and lardoons
.
CHF 6.00
Roasted carrot with ginger
CHF 5.00
Creamy spinach purée
CHF 6.00
Deserts
Raspberry cheesecake
red berry coulis
CHF 10.00
Lemon and yuzu tartlet
with verbena meringue and raspberry coulis
CHF 10.00
« Geneva – New York »
Pistachio cream and amarena cherry
CHF 10.00
Fondant au chocolat
Crème vanille
CHF 10.00
Chocolate mousse, crème fraîche
CHF 10.00
Épicerie de Chateauvieux
Caviar d'aubergines
170 gr au basilic
CHF 15.00
Mousse de foie de volaille
160 gr de volaille fermière
CHF 12.00
Mousse de foie de volaille au poivre vert
160 gr de volaille fermière
CHF 12.00
Mousse de foie de volaille aux cornes d'abondances
160 gr de volaille fermière
CHF 12.00
Pâté en croûte de canard au poivre vert
CHF 35.00
Pâté en croûte de faisan aux figues
CHF 35.00
Pâté en croûte veau-volaille
CHF 35.00
Rillettes de volaille rôtie
160 gr
CHF 18.00
Rillettes de canard
160 gr
CHF 18.00
Rillette de crabe
160 gr
CHF 35.00
Rillettes de saumon frais et fumé
160 gr
CHF 18.00
Saucisson Gruyère
CHF 6.00
Saucisson Nature
CHF 6.00
Terrine de bison au lemongrass
300 gr
CHF 25.00
Terrine de campagne
300 gr
CHF 20.00
Terrine de canard à l'orange
300 gr
CHF 25.00
Terrine de canard aux épices
300 gr
CHF 25.00
Terrine de canard aux morilles
300 gr
CHF 31.00
Terrine de lapin
300 gr au citron confit et aux tomates sechées
CHF 25.00
Terrine de légumes
300 gr
CHF 20.00
Boissons
Coca cola
50 cl
CHF 5.00
Coca zéro
50 cl
CHF 5.00
Evian
50 cl
CHF 5.00
San Pellegrino
50 cl
CHF 5.00
Ramseier
50 cl
CHF 5.00
Granini cocktail de fruits
33 cl
CHF 5.00
Nestea pêche
33 cl
CHF 4.00
Nestea citron
33 cl
CHF 4.00
Bières
La Blonde
33 cl. Brasserie du Jorat 5°. Suisse.
CHF 8.00
24/7 Session IPA
33 cl. Brasserie Hoppy People 3.6°. Suisse.
CHF 8.00
O’Hara’s
33 cl. Red Ale 4.3°. Irlande.
CHF 8.00
Warsteiner Premium Herb
33 cl. Sans alcool. Allemagne.
CHF 8.00
Liefman
25 cl. Fruitesse 3.5°. Belgique.
CHF 7.00
Duvel
33 cl. Blonde sur Lie 8.5°. Belgique
CHF 8.00
Westmalle Tripel
33 cl. Trappist 9.5°. Belgique.
CHF 8.00
Spitfire
50 cl. Premium Kentish Ale 4.5°. Anglais.
CHF 10.00
Vagabond
33 cl. Sans Gluten Brewdog 4.5°. Ecosse
CHF 8.00
Punk
33 cl. IPA Brewdog 5.6°. Ecosse.
CHF 8.00
Pietra
33 cl. Spéciale 6°. Corse.
CHF 8.00
Vins Blancs Suisse
Chardonnay
Les Vins de Philippe Chevrier, Cave de Genève.
CHF 41.00
Sauvignon Gris
Domaine de la Comtesse Eldegarde, Nicolas Bonnet.
CHF 40.00
Petite Arvine
Cave des Amandiers.
CHF 56.00
Chasselas Fut de Chêne « Calcaire »
Maison du Moulin.
CHF 45.00
« Bovel » Chardonnay
Daniel & Monica Marugg.
CHF 77.00
Pinot Gris
Gérald Clavien.
CHF 45.00
Vins Blancs France
Châteauneuf-du-Pape
Château Rayas.
CHF 442.00
Sancerre « Florès »
Domaine Vincent Pinard.
CHF 47.00
Chablis
Domaine Laurent Tribut.
CHF 52.00
Meursault 1 er Cru « Genevrières »
Domaine Tessier.
CHF 139.00
Vins Rouge Suisse
Gamaret
Domaine de la Comtesse Eldegarde « fût de chêne ».
CHF 43.00
Merlot
Domaine de la Comtesse Eldegarde « fût de chêne ».
CHF 47.00
Cabernet
Domaine de la Comtesse Eldegarde « fût de chêne ».
CHF 46.00
Amplitude
Domaine de la Comtesse Eldegarde « fût de chêne ».
CHF 48.00
Assemblage
Les Vins de Philippe Chevrier.
CHF 50.00
Humagne Rouge
Cave des amandiers.
CHF 66.00
Vins Rouge France
Gevrey-Chambertin
Domaine Armand Rousseau.
CHF 320.00
Rully
Domaine Vincent Dureuil-Janthal.
CHF 74.00
Saint Joseph « Silice »
Domaine Coursodon.
CHF 64.00
Roc de Cambes
Côtes de Bourg.
CHF 198.00
Jardin de Petit Village
Pommerol.
CHF 98.00
Vins Rouge Espagne
Alion
Vega Sicilia
CHF 190.00
Champagne
Henri Giraud « Esprit Nature »
CHF 89.00
About the restaurant - Philippe Chevrier à la Maison
Starters
Roasted rainbow beet salad
with ginger
CHF 12.00
Chicken Caesar salad
CHF 19.00
Classic New York shrimp cocktail
Sauce tomate et raifort
CHF 16.00
Steamed artichoke
« gribiche » vinaigrette
CHF 16.00
Duck rillettes with Cognac
toasted bread
CHF 16.00
Poppy seed bagel
smoked salmon
CHF 16.00
« Thaï » coleslaw salad
chicken, shrimp and peanuts
CHF 18.00
Chicken sticks
Barbecue sauce
CHF 15.00
Soupes
Whisky lobster bisque soup
topped with whipped cream
CHF 15.00
Dishes
Bacon cheeseburger
« Denise’s » sauce, French fries
CHF 19.00
Double cheeseburger
« Denise’s » sauce, French fries
CHF 26.00
Glazed pork ribs
barbecue sauce
CHF 25.00
Octopus “à la plancha”
with “chimichurri”, bell pepper sauce
CHF 36.00
Beef sirloin
Swiss - 250g chimichurri sauce
CHF 36.00
Roasted beef cheeks
wild mushrooms and yellow wine
CHF 36.00
Tenderloin on the bone
300 gr
CHF 68.00
Pavé de cabillaud "charbonnier" rôti et laqué Teriyaki
CHF 30.00
Sides
Potato French fries
CHF 4.00
Pilaf rice
CHF 4.00
Stir-fried white button mushrooms, onions and lardoons
.
CHF 6.00
Roasted carrot with ginger
CHF 5.00
Creamy spinach purée
CHF 6.00
Deserts
Raspberry cheesecake
red berry coulis
CHF 10.00
Lemon and yuzu tartlet
with verbena meringue and raspberry coulis
CHF 10.00
« Geneva – New York »
Pistachio cream and amarena cherry
CHF 10.00
Fondant au chocolat
Crème vanille
CHF 10.00
Chocolate mousse, crème fraîche
CHF 10.00
Épicerie de Chateauvieux
Caviar d'aubergines
170 gr au basilic
CHF 15.00
Mousse de foie de volaille
160 gr de volaille fermière
CHF 12.00
Mousse de foie de volaille au poivre vert
160 gr de volaille fermière
CHF 12.00
Mousse de foie de volaille aux cornes d'abondances
160 gr de volaille fermière
CHF 12.00
Pâté en croûte de canard au poivre vert
CHF 35.00
Pâté en croûte de faisan aux figues
CHF 35.00
Pâté en croûte veau-volaille
CHF 35.00
Rillettes de volaille rôtie
160 gr
CHF 18.00
Rillettes de canard
160 gr
CHF 18.00
Rillette de crabe
160 gr
CHF 35.00
Rillettes de saumon frais et fumé
160 gr
CHF 18.00
Saucisson Gruyère
CHF 6.00
Saucisson Nature
CHF 6.00
Terrine de bison au lemongrass
300 gr
CHF 25.00
Terrine de campagne
300 gr
CHF 20.00
Terrine de canard à l'orange
300 gr
CHF 25.00
Terrine de canard aux épices
300 gr
CHF 25.00
Terrine de canard aux morilles
300 gr
CHF 31.00
Terrine de lapin
300 gr au citron confit et aux tomates sechées
CHF 25.00
Terrine de légumes
300 gr
CHF 20.00
Boissons
Coca cola
50 cl
CHF 5.00
Coca zéro
50 cl
CHF 5.00
Evian
50 cl
CHF 5.00
San Pellegrino
50 cl
CHF 5.00
Ramseier
50 cl
CHF 5.00
Granini cocktail de fruits
33 cl
CHF 5.00
Nestea pêche
33 cl
CHF 4.00
Nestea citron
33 cl
CHF 4.00
Bières
La Blonde
33 cl. Brasserie du Jorat 5°. Suisse.
CHF 8.00
24/7 Session IPA
33 cl. Brasserie Hoppy People 3.6°. Suisse.
CHF 8.00
O’Hara’s
33 cl. Red Ale 4.3°. Irlande.
CHF 8.00
Warsteiner Premium Herb
33 cl. Sans alcool. Allemagne.
CHF 8.00
Liefman
25 cl. Fruitesse 3.5°. Belgique.
CHF 7.00
Duvel
33 cl. Blonde sur Lie 8.5°. Belgique
CHF 8.00
Westmalle Tripel
33 cl. Trappist 9.5°. Belgique.
CHF 8.00
Spitfire
50 cl. Premium Kentish Ale 4.5°. Anglais.
CHF 10.00
Vagabond
33 cl. Sans Gluten Brewdog 4.5°. Ecosse
CHF 8.00
Punk
33 cl. IPA Brewdog 5.6°. Ecosse.
CHF 8.00
Pietra
33 cl. Spéciale 6°. Corse.
CHF 8.00
Vins Blancs Suisse
Chardonnay
Les Vins de Philippe Chevrier, Cave de Genève.
CHF 41.00
Sauvignon Gris
Domaine de la Comtesse Eldegarde, Nicolas Bonnet.
CHF 40.00
Petite Arvine
Cave des Amandiers.
CHF 56.00
Chasselas Fut de Chêne « Calcaire »
Maison du Moulin.
CHF 45.00
« Bovel » Chardonnay
Daniel & Monica Marugg.
CHF 77.00
Pinot Gris
Gérald Clavien.
CHF 45.00
Vins Blancs France
Châteauneuf-du-Pape
Château Rayas.
CHF 442.00
Sancerre « Florès »
Domaine Vincent Pinard.
CHF 47.00
Chablis
Domaine Laurent Tribut.
CHF 52.00
Meursault 1 er Cru « Genevrières »
Domaine Tessier.
CHF 139.00
Vins Rouge Suisse
Gamaret
Domaine de la Comtesse Eldegarde « fût de chêne ».
CHF 43.00
Merlot
Domaine de la Comtesse Eldegarde « fût de chêne ».
CHF 47.00
Cabernet
Domaine de la Comtesse Eldegarde « fût de chêne ».
CHF 46.00
Amplitude
Domaine de la Comtesse Eldegarde « fût de chêne ».
CHF 48.00
Assemblage
Les Vins de Philippe Chevrier.
CHF 50.00
Humagne Rouge
Cave des amandiers.
CHF 66.00
Vins Rouge France
Gevrey-Chambertin
Domaine Armand Rousseau.
CHF 320.00
Rully
Domaine Vincent Dureuil-Janthal.
CHF 74.00
Saint Joseph « Silice »
Domaine Coursodon.
CHF 64.00
Roc de Cambes
Côtes de Bourg.
CHF 198.00
Jardin de Petit Village
Pommerol.
CHF 98.00
Vins Rouge Espagne
Alion
Vega Sicilia
CHF 190.00
Champagne
Henri Giraud « Esprit Nature »
CHF 89.00