


Pouly - Mail
1205 - Genève
Pâtisserie, Viennoiserie, Salade, Brunch, Petit-déjeuner, Sandwich
Pouly, your Swiss bakery, opened its first store in 1974. Today, our artisans bakers create everyday delicious recipes, using only quality ingredients from local producers and with no palm oil to make sure they offer you the best products you can get !
Hours
Mon. - Fri. | 07:15 - 17:45 |
Sat., Sun. | 09:45 - 17:45 |
Address
Avenue du Mail 4, Genève, Suisse

Pouly - Mail
Pâtisserie, Viennoiserie, Salade, Brunch, Petit-déjeuner, Sandwich

About the restaurant - Pouly - Mail
The meticulous selection of our ingredients is an ongoing commitment to our customers. All our products are palm oil free and have no artificial preservatives, food colorants and GMO. Our philosophy is simple: we use fine ingredients and traditional methods to produce exceptional products that includes sandwiches, jars, salads, breads, pastry and desserts. Don’t wait to choose your favorite products, you’ll love it !
Menu

Menu Midi - Pause Healthy
1 salade + 1 pâtisserie (ou en cas-sucré) + 1 boisson (hors jus frais)
CHF 17.90

Menu Midi - Pause Gourmande
1 bocal + 1 pâtisserie (ou en cas-sucré) + 1 boisson (hors jus frais)
CHF 19.90

Menu Matin
Lot de 10 viennoiseries: 3 croissants + 3 Pains aux chocolat + 2 Paillôchoc + 2 pains au deux chocolats
CHF 19.90

Pastries

Paillôchoc
Signature product : Delicious little Paillasse bread with 2 Villars chocolate bars.
CHF 3.50


Butter croissant
A delicious croissant, 100% with butter
CHF 1.90


Pain au chocolat
Pure butter pain au chocolat.
CHF 2.70


Pain with 2 Chocolate
Signature product with black and white swiss chocolates.
CHF 3.00


Salée au sucre
Delicious pastry with vanilla cream.
CHF 3.50


Raisin bread
A classic pastry for breakfast
CHF 2.70

Sweet snacks

Muffin Triple chocolat
Au chocolat suisse avec pépites et cœur fondant chocolat. Fabrication artisanale suisse.
CHF 4.10


Muffin Citron pavot
Fabrication artisanale suisse.
CHF 3.90


Muffin myrtille et crumble
Fabrication artisanale suisse.
CHF 3.90


Muffin pomme-cannelle
Fabrication artisanale suisse.
CHF 3.90


Brownie
Au chocolat suisse et aux noix.
CHF 3.90


3 Mini boule de Berlin
Framboise, pomme et chocolat-noisette.
CHF 3.20


Cookie chocolat noir et noix de pécan
Fait maison et crousti-fondant !
CHF 3.70


Granola Yogurt with Raspberry Coulis
Milk from the united dairies of Geneva. Swiss artisanal production
CHF 5.60

Cœur de France
CHF 2.90

Savory snacks

Croissant with ham
Croissant with ham, 100% Swiss butter, a bit of mustard and sesame seeds.
CHF 3.90


Vienne en cage
Recipe from Pouly. Sausages and 100 % Swiss butter.
CHF 4.50


Ramequin
Taste our delicious cheese ramequin
CHF 3.90


Spinach Pie
Delicious spinach pie with gruyere cheese. A perfect snack!
CHF 3.90


Tartelette saumon et brocolis
Recette 100% fait maison.
CHF 5.60


Tartelette Lorraine
Recette 100% fait maison
CHF 5.60


Taillé au greubon
Spécialité romande
CHF 3.20

Sandwiches Paillasse

Baguettine with Curry Chicken and Houmous
Delicious sandwich homemade and fresh of the day with curry chicken and houmous
CHF 8.90


Sandwich with tuna
Cream cheese, spinack and tomatoes. Freshly Home made
CHF 7.90


Baguettine with Ham and Chesse Gruyère AOP
Local ham, Cheese Gruyère AOP, butter and pickles.
CHF 8.30


Breaded chicken and cheddar baguette
Delicious breaded chicken and cheddar sandwich
CHF 8.90


Roastbeff baguette
Roastbeef baguettine, rocket salad, tartar sauce and tomato.
CHF 8.90


Paillasse aux fruit et brie
Fait maison.
CHF 8.60

Le Paillasse Chèvre
Pain Paillasse clair, fromage de chèvre, courgettes marinées, pesto et pousses d’épinard.
CHF 7.30

Le Paillasse Jambon Cru et Provolone
Pain Paillasse clair, jambon cru de la Forêt-Noire, fromage provolone, pesto rouge, tomates séchées et roquette.
CHF 8.30

Sandwiches

Milk bread Salami
Taste our milk bread with salami, pickles, butter and a bit of mustard. *Non-contractual picture.
CHF 4.90


Milk bread Ham
Taste our soft milk bread with butter, ham and a bit of mustard. *Non-contractual picture.
CHF 4.90


Houmous and Vegetables Bagel
100% Vegan soft bagel
CHF 6.60


Sliced Bread with Salmon and Avocado
Delicious homemade sandwich with salmon and avocado
CHF 8.60


Le Gruyèrien
Jambon de Berne, Gruyère AOP et moutarde de Bénichon. Une recette du terroir suisse.
CHF 8.60


P'tit Délice au jambon
Et pointe de moutarde. Fabrication artisanale suisse.
CHF 3.90


P'tit Délice à la viande séchée
Pousses d'oignon et beurre suisse. Fabrication artisanale suisse.
CHF 4.90


P'tit Gruyère
Gruyère AOP. Fabrication artisanale suisse.
CHF 3.90


P'tit Crousti saumon
Pain aux céréales garni de saumon fumé et fromage frais citronné. Fabrication artisanale suisse.
CHF 4.90

P'tit Bretzel
Ingrédients 100% suisses !
CHF 3.60

Croque M. Paillasse
Pain toasté Paillasse, jambon de Berne et gruyère AOP.
CHF 8.00

Panini Raclette et Viande Séchée
Fromage de raclette, oignons et cornichons. Préparé en Suisse.
CHF 8.80

Panini Jambon Cru et Pesto
Tomates confites et mozzarella. Préparé en Suisse.
CHF 8.60

Jars

Bulgur and cream of butternut squash
With crunchy vegetable. Recipe 100% vegan !
CHF 14.50


Couscous de légumes et falafel
Recette végétarienne. Fabrication artisanale. À réchauffer !
CHF 14.50


Poulet au lait de coco curry et riz pilaf
Fabrication artisanale. À réchauffer !
CHF 14.50

Dés de Colin Boulgour
CHF 14.50

Poulet Gnocchi de Sarde
CHF 14.50

Cakes and pies

Carac
Ganache with a delicious swiss chocolate
CHF 3.90


Coffee eclair
Amazing coffee taste.
CHF 3.90


Chocolate Eclair
Just enjoy it...
CHF 3.90


Eclair vanille
Pâtisserie artisanale, élaborée en Suisse.
CHF 3.90


Tartelette citron meringuée
With fresh lemon juice. Swiss handcrafted production
CHF 4.90


Carrot Cake
Carottes fraîches, noisettes et fromage frais. Fabrication artisanale suisse.
CHF 4.60

Tartelette aux fraises
Biscuit sablé surmonté d'une crème diplomate et de fraises fraîches.
CHF 4.90


Almond and Pear Pie
A delicious pie with pears and grilled almonds
CHF 4.90


Apple Pie
A delicious recipe from Ms. Pouly
CHF 4.90


Tarte aux Abricots
Fabrication artisanale suisse.
CHF 4.90


Tarte crumble fruits des bois
Fabrication artisanale suisse.
CHF 4.90


Tarte à la rhubarbe et aux framboises
Fabrication artisanale suisse.
CHF 4.90


Tarte aux Pruneaux
Fabrication artisanale suisse.
CHF 4.90


Tartelette Chocolat Caramel
Fabrication artisanale suisse.
CHF 4.90


Vermicelles aux Marrons
Crème de marron, chantilly et meringue.
CHF 4.90

Soup

Cream of vegetable soup
A delicious soup to warm up during the winter.
CHF 7.00


Squash velouté
A delicious squash velouté, made with local ingredients.
CHF 7.00

Salads

Carrots and Pomegranate Small Salad
Summer little salad for small hungers
CHF 5.90


Saladine green
Edamame, petits pois, avocat, graines de sésame et coriandre.
CHF 5.90


Saladine grecque
Laitue, concombre, feta, avocat, tomate, oignons rouges, olives noires, pignons de pin et origan.
CHF 11.90

Saladine feta pois chiche
Tomates, olives et persil frais
CHF 5.90


Saladine d'écrevisses et guacamole
Avocat, écrevisses, tomates cerises et aneth
CHF 6.50


Caesar Salad
Salad, tender chicken, garlic bread crouton, parmesan cheese, egg and famous caesar dressing.
CHF 12.90


Salade Niçoise
Thon, œuf, poivron vert, concombre, salade, petits pois, olives noires, oignon et basilic.
CHF 11.90


Salade Houmous et caviar d'aubergines
Quinoa, houmous, carotte, betterave crue, chou rouge, caviar d'aubergine, salade verte, noix de cajou, cranberries, menthe. Recette végétarienne
CHF 11.90

Salade de Fruits Automne/Hiver
Ananas, oranges, pommes et poires.
CHF 4.90

Salade au Saumon et Riz Noir
Préparée en Suisse.
CHF 15.50


Salade de mangues
Mangues fraîches coupées.
CHF 5.10


Poke Bowl Salmon
Gourmet poke bowl topped with rice, seaweed, raw salmon, mango, edamame and ginger.
CHF 15.50


Poke Bowl au Thon
Riz bio, thon, mangue, edamame et salade d'algues goma-wakame. Sauce à base de soja.
CHF 15.50

Breads

Nature Paillasse bread
Little bread from the original Pain Paillasse recipe, cooked in a wood fire oven.
CHF 1.50


Ballon aux fruits
Façonné à la main et cuit au feu de bois.
CHF 1.50


Ballon Rüstick
Façonné à la main et cuit au feu de bois.
CHF 1.50


Paillasse bread, 320 g
Pain Paillasse recipe, cooked in a wood fire oven.
CHF 4.10


Paillasse bread, 500 g
Pain Paillasse recipe, cooked in a wood fire oven.
CHF 4.90


Rustick Paillasse bread, 320 g
Pain Paillasse recipe with grains, cooked in a wood fire oven.
CHF 4.50


Demi Bürli Paillasse 170 g
Ou Burli Paillasse 340 g
CHF 2.90


Ficelle Paillasse originale
Façonnée à la main et cuite au feu de bois. 170 g
CHF 3.10


Quart de meule Paillasse Celtic 600 g
Ou Demi meule Paillasse Celtic 1.2 kg ou Meule Paillasse Celtic 2.4 kg
CHF 6.00


Paillasse Celtic aux noix
À base de farine Paillasse et de seigle. 400 g.
CHF 5.50


Paillasse Nordique
Pain dense et agrémenté d'un mélange de graines torréfiées. 400 g.
CHF 5.90


Couronne de sils
Couronne composée de 6 petits pains saumurés. Idéale à partager ! 300 g.
CHF 3.90

Pain de mie Paillasse
À la farine Paillasse. 400 g.
CHF 4.90


Tessinois
Moelleux et léger, facile à partage. 300 g.
CHF 3.80


Tresse 200 g
Ou Tresse 500 g
CHF 4.50

Bürli Paillasse
Aux graines de lin, tournesol et sésame. 340 g.
CHF 5.80


Meule Paillasse Celtic
Pain maxi format à consommer sur plusieurs jours ! À base de farine Paillasse et de seigle. 2.4 kg.
CHF 24.00


Demi Meule Paillasse Celtic
Pain croustillant avec une mie généreuse et aérée. À base de farine Paillasse et de seigle. 1.2 kg
CHF 12.00

Fresh juices

Fresh orange juice, 3 dl
Freshly prepared, for you !
CHF 5.50


Fresh orange juice, 4 dl
Freshly prepared, for you !
CHF 6.50


Fresh orange juice, 5 dl
Freshly prepared, for you !
CHF 7.50


Fresh juice - Instant zen
Fresh juice made in Swiss with apple, orange, avocado and spinach, 2.5 dl
CHF 5.30


Fresh juice - Bain de soleil
Fresh juice made in swiss with pineapple, banana, orange and mango - 2.5 dl
CHF 5.30


Fresh juice - Coup de boost
Fresh juice made in swiss with apple, orange, carrot and ginger - 2.5 dl
CHF 5.30

Drinks

Henniez blue
Still water - 50 cl
CHF 3.90


Henniez green
Sparkling water, 50 cl
CHF 3.90


Coke
45 cl
CHF 3.90


Coke zero
45 cl
CHF 3.90


Nestea lemon
50 cl
CHF 3.90


Nestea Peach
50 cl
CHF 3.90


Apple juice
Apple juice - 5 dl
CHF 3.90
