
Café du Centre
Options
Cutlery, napkin, salt, pepper by Stark
CHF 0.50

Bread
CHF 0.00

Soups
Fish Soup
Served with croutons, saffron and garlic mayonnaise, cheese.


Vegetarian
Asparagus Risotto

Starters
Roast Goat Cheese Salad with San Daniele Ham

Seasonal Salad of Asparagus, Artichoke and Cherry Tomatoes
Lemon juice and olive oil dressing.


King Prawn Salad with Mango and Rocket
Spicy lime vinaigrette.


Fish & Seafood
Fillets of Perch
With a lemon butter sauce, spinach and French fries.


Soya Marinated Tuna Slices
Rice salad flavoured with peppers and coriander.


Fillets of Young Sea Bass
Fillets of young sea bass on a bed of green beans, with a tomato, herbs and olive oil dressing.


Fresh Tuna Steak
With spring vegetables and balsamic vinegar.


Lobster and Prawns's Risotto
Shell fish sauce.


Our Meats
Homemade Hamburger
With red onion chutney, grilled bacon and brie cheese. Grilled bacon, cherry tomatoes and French fries.


Hamburger "Rossini"
100% pure beef burger seasoned with truffle and served with fried duck liver.


Beef Tartar
Served with homemade fries.


Spring Lamb Stew with Seasonal Vegetables
Served with mash potatoes.

Corn Feed Chicken Breast
Sun dried tomato, green asparagus and roast potatoes.


Locally Framed Pork Chop
With local roast apple mashed potatoes and cider sauce.


Rumpsteak
200 gr, fries, vegetables and bearnaise sauce.


Rib Steak
220 gr, fries, vegetables and bearnaise sauce.


Oysters
Boudeuses
Small, 6 or 12 pieces, hollow oyster.


Medium Special N°3
Small, 6 or 12 pieces, hollow oyster.


La Fine du Belon N°3
6 or 12 pieces, Brittany.


Fines de Claires from Oléron Papillon
6 or 12 pieces, from Oléron, Mr. Thierry Cartron, small.


Fines de Claires from Oléron n°3
6 or 12 pieces, Mr. Thierry Cartron, medium.


Fines de Claires from Oléron n°2
6 or 12 pieces, Mr. Thierry Cartron, large.


Saline de Duclos N° 3
6 or 12 pieces, Normandy.


Gillardeau Special n°3
6 or 12 pieces, medium.


Gillardeau Special n°1
6 or 12 pieces, big.


Seafood & Shell Fishes
Periwinkles
The portion


Whelks
The portion.


Venus Clams
The piece.


Comb Shell
The piece.


Carpet Shell
The piece.


Razor Shells
5 pieces.


Prawns
The piece.


Shrimps
The portion.


Crab
The piece.


Lobster 1/2
The piece.


Lobster
The piece.


Seafood Patters
Seafood Platter "Le Degustation"
2 papillons, 2 fines de claire N°3, 2 boudeuses, 1 portion of shrimps, 1 portion of whelks, 2 carpet shell, 3 razor shells, 2 comb shell.


Seafood Platter "Le Tout Huîtres"
2 papillons, 2 fines de claire N°2, 2 fines de claire N°3, 2 fines du Belon N°3, 2 Gillardeau N°3, 2 boudeuses, 2 Gillardeau N°1, 2 Saline de Duclos N°3.


Seafood Platter "Le Molard"
1 lobster, 1 crab, 4 prawns, 1 portion of shrimps.


Seafood Platter "Le Café du Centre"
4 fines de claire N°3, 4 boudeuses, 4 Salines de Duclos N°3, 1 crab, 2 carpet shells, 2 venus clams, 4 comb shells, 1 portion of periwinkles, 1 portion of whelk, 4 prawns, 1 portion of shrimps.


Seafood Platter "Le Royal"
4 papillons, 4 fines de claire N°2, 4 fines de Claire N°3, 4 carpet shell, 2 Gillardeau N°1, 4 huîtres du Belon, 4 comb shells, 4 venus clams, 1 portion of periwinkles, 1 portion of whelk, 4 prawns, 1 portion of shrimps, 1 crab, 1 lobster.


Our Homemade Pastries and Desserts
Local Apple Tart
Served with a vanilla cream.


Madagascar Vanilla Flavored Crème Brûlée
À la vanille de Madagascar.


Salad of Fresh Strawberries
With hibiscus and Tonka beans.


Round Choux Pastry Filled with Hazelnut Cream


Warm Swiss Chocolate Cake
Served with vanilla cream.


Drinks
Henniez Blue
Choice of size.


Henniez Green
Choice of size.


Henniez Red
Choice of size.


Coca-Cola
33 cl


Coca-Cola Zero
33 cl


Beers
Feldschlösschen Alcohol-Free
33 cl


Meinier Beers
33 cl, choice of beer.

White Wines from Geneva
Chasselas de Dardagny
75 cl. Les Hutins.


Aligoté Les Curiades
75 cl, Domaine Les Curiades, Dupraz, Lully.


Aligoté Les Perrières
75 cl, Les Perrières, B. Rochaix.


Chardonnay Belles Filles
75 cl, Belles Filles, Cave de Genève.


Chardonnay Bout du Monde
70 cl, Marc Ramu.


Riesling-Sylvaner
70 cl, Domaine de la Printanière, Avully.


Pinot Blanc
75 cl, Domaine Sophie Dugerdil.


Pinot Gris de Dardagny
70 cl, Domaine du Centaure, Ramu.


Sauvignon de Genève
75 cl, Domaine des Pendus Ch. Sossauer.


Iconique Sauvignon
75 cl, Jean-Michel Novelle.


Half Bottles
Gevrey-Chambertin
37.5 cl, Vieilles Vignes Domaine Faiveley.

French White Wines
Riesling
75 cl, Cuvée Europe, Dopff, Au Moulin.


Sancerre
75 cl, J. Robinet.


Pouilly Fumé
75 cl, Bio wine, Florilège, 2018, Jonathan Didier Pabiot.


Pouilly Fuissé
75 cl, Dubœuf.


Meursault
75 cl, Vincent Bouzereau.


Puligny-Montrachet
75 cl, 1er Cru, Folatières, Joseph Drouhin


Chablis Domaine du Vocoret
75 cl, Domaine du Vocoret.


Chablis Les Vaillons
75 cl, 1er Cru Les Vaillons, Domaine Billaud-Simon, Chablis.


Entre-Deux-Mers
75 cl, Chapelle des Mers.


Rosé Wines
Œil-de-Perdrix de Neuchâtel
75 cl, Chatenay.


Château Bas
75 cl, Côteaux d’Aix en Provence.


Château Minuty Prestige
75 cl, Côtes de Provence.


Swiss White Wines
Mont-Sur-Rolle
75 cl, Bec d’Or.


Dézaley Médinette
70 cl, Louis Bovard.


Yvorne l’Ovaille
70 cl, Deladoey.


Petite Arvine
75 cl, Cuvée du Maître Chais, Provins.


Malvoisie Flétrie
75 cl, Réserve des Administrateurs.


Red Wines from Geneva
Gamay de Dardagny
70 cl, Domaine de la Planta.


Iconique Gamay
75 cl, Jean-Michel Novelle.


Merlot
75 cl, Clémence, Cave de Genève.


Merlot 2018 AOC Genève
75 cl, Domaine des 3 Étoiles à Peissy.


Gamaret
75 cl, Cœur de Clémence, Cave de Genève.


Pinot Noir de Dardagny
75 cl, Marc Ramu, Clos des Pins.


Pinot Noir Les Faunes
70 cl, Mistral Monnier.


Légende Gamaret-Granoir
70 cl, Centaure, Ramu.


Douce Noire
75 cl, R. Débaillets, Domaine des Abeilles d’Or.


Typiquement Vôtre
75 cl, Domaine Sophie Dugerdil.


Syrah " Diable Rouge "
75 cl, Domaine du Paradis.


Iconique Syrah
75 cl, Jean-Michel Novelle.


L'Esprit de Genève
75 cl, Les Vallières.


Le Pont des Soupirs
75 cl, Domaine du Paradis.


Red Wines from the Valais
Château Lichten
75 cl, Rouvinez, assemblage de Cépages Nobles.


Humagne AOC
75 cl, Cuvée Maître de Chais, Provins.


Syrah AOC
75 cl, Cuvée Maître de Chais élevée en fût de chêne, Provins.


Cayas Syrah
75 cl, Domaine Jean-René Germanier à Balavaud.


Cornalin
75 cl, Domaine Jean-René Germanier à Balavaud.


French Red Wines
Saumur-Champigny
75 cl, Domaine du Vigneau.


Côtes du Rhône AOC
75 cl, Cuvée des Galets, Vignerons d’Eztézargues.


Saint-Joseph
75 cl, Deschants, Chapoutier.


Châteauneuf-du-Pape AOC
75 cl, Mont Redon, Famille Abeille.


Savigny-Les-Beaune
75 cl, 1er Cru, Les Vergelesses, Jaffelin.


Beaune
75 cl, 1er Cru Clos de L’Ecu, Domaine Faiveley.


Gevrey-Chambertin
75 cl, Vieilles Vignes, Domaine Faiveley.


Nuits-Saint-Georges
75 cl, Domaine Faiveley.


Brouilly
75 cl, ac J. Drouhin.


Bordeaux
Château Cantelaudette
75 cl

Clos Puy Arnaud
75 cl, Côtes de Bordeaux.

Château Greysac
75 cl, Cru Bourgeois.

Château Clarke
75 cl, Baron E. Rothschild.

Château Marquis de Terme
75 cl, Grand Cru classé.

Château Batailley
75 cl, Grand Cru classé Pauillac.

Champagne
Gosset Brut Excellence
75 cl


Gosset Brut Excellence Magnum
150 cl


La Grande Réserve
75 cl


Le Grand Rosé
75 cl


Grand Millésime
75 cl, 2006.


Cuvée Celebris
75 cl, 2004/07, Vintage Extra Brut.

