Combo Midi Burrito

1 entrée (chips), 1 plat (garniture Burrito au choix avec riz mexicain et haricots), 1 dessert (cookie mega), 1 boisson

Combo Midi Fajitas

1 entrée (chips), 1 plat (garniture Fajitas au choix avec 4 tortillas, guacamole et sauce mexicaine), 1 dessert (cookie mega), 1 boisson

Totopos avec du guacamole

Chips de maïs accompagnées de guacamole.

Quesadillas fromage

Tortillas de maïs fourrées au fromage. Nombre de pièces au choix.

Nachos gratinados

Chips de maïs au choix "gratinées au fromage", garnies avec du guacamole et sauce mexicaine.

Dedos de queso

Bâtonnets de fromage mozzarella, accompagné d'une sauce verte. Nombre de pièces au choix.

Quesadillas chac-mool

Tortillas de maïs fourrées au fromage et cactus. 2 pièces.

Mini tacos dorados

Délicieux mini tacos dorados fourrés au poulet effiloché, servi avec du guacamole et sauce verte. Nombre de pièces au choix.

Tamal rajas verdes

Le tamal est une papillote amérindiennne préhispanique (elle aurait plus de 5000 ans). Le tamal de rajas con queso est préparé avec de la farine de maïs, fromage et piment jalapeno. Une délicieuse entrée 100% mexicaine.

Salade de cactus

Petite salade de cactus avec feta et tomates.

Chili con carne petit

Mélange de viande bœuf émincé, mijoté avec des piments, haricots et décorés de chips au maïs. Servi sans riz.

Crema de elote

Velouté de maïs à la coriandre

Crema de frijoles

Velouté d'haricots noirs

Chili sin carne petit

Mélange de légumes et viande végétale, mijoté avec des piments, haricots et décorés de chips au maïs. Servi sans riz.

Enchiladas

3 tortillas de maïs fourrées au choix (légumes ou poulet effiloché), fromage fondu et nappées d'une sauce enchiladas de son choix (mole, verde ou roja). Servies avec des haricots ou du riz avec les enchiladas de mole.

Quesadilla de cochinita

3 tortillas de blé fourrées de porc effiloché préparé avec de l'achiote "rocou", de fromage fondu et des oignons rouges. Servi avec de la salade et d'une sauce verte. La cochinita pibil remonte de la période des Mayas au Mexique.

Quesadilla de tinga

3 tortillas de blé fourrées de poulet effiloché préparé avec du piment chipote et de fromage fondu. Servi avec de la salade et d'une sauce verte. La tinga est une recette typique de Puebla au Mexique.

Enfrijoladas

3 tortillas de blé fourrées au choix, fromage fondu et nappées de sauce d'haricots. Servi avec du riz, avocat et feta.

Tacos dorados

Quatre rouleaux croustillants de tortillas de maïs farcis de poulet ou de bœuf accompagnés de guacamole et de sauces mexicaines. Viande au choix.

Tacos pollo crispy

Aiguillettes de poulet croustillantes enrobées de graines de céréales, baignées dans un mélange de poivrons et oignons. Accompagné de crème, fromage, sauce mexicaine, guacamole et 4 tortillas de blé.

Alambres

Viande au choix, baignée dans un mélange de poivrons, oignons, fromage fondu et des lardons fumés. Servi avec crème, fromage, sauce mexicaine, guacamole et 4 tortillas de blé.

Huarache

Galette croquante mexicaine à base de farine de maïs recouverte de purée d'haricots, de la farce au choix, de fromage fondu, de sauce mexicaine, de guacamole et de crème.

Tacos al pastor

Viande au choix, marinée dans une sauce typique mexicaine "Al pastor" à base de piments guajillo, ancho et d'achiote. Servi avec citron vert, coriandre, guacamole, d'haricots et 4 tortillas de maïs.

Fajitas

Fajitas au choix, baignée dans un mélange de poivrons, oignons et épices mexicaines. Servi avec sauce mexicaine, crème, fromage, haricots et de tortillas "4 pièces".

Burrito

Tortilla de farine fourrée au boeuf, ou poulet ou légumes ainsi que du fromage, poivrons, oignons, le tout accompagné de sauce mexicaine, haricots, riz, guacamole et crème aigre

Mini chimichangas

Rouleaux de tortillas croustillants "frits" fourrés au choix, servi avec du guacamole, des haricots, du riz, de la crème et de la sauce mexicaine.

Chimichanga

Croustillante tortilla de blé grande fourrée à farce de son choix, de fromage fondu, poivrons, et oignons, le tout frit et nappé de sauce mexicaine et accompagné d’haricots, de riz mexicain et de guacamole.

Chili con carne grand

Mélange de bœuf émincé, mijoté avec des piments et haricots. Servi avec du riz mexicain.

Chili sin carne grand

Mélange de légumes et viande végétale, mijoté avec des piments, haricots et servi avec du riz

Churros choco

Quatre délicieux churros au choco noisettes

Crepas de cajeta

2 crêpes fourrées de dulce de leche "cajeta", sans glace.

Pastel frio de mango y limon verde

Gâteau fait maison en verrine à la mange et citron vert

Tamal de piña con coco

Tamal à l'ananas et crème de coco.

Cheesecake coulis fraise

Gâteau au fromage frais au coulis de fraise

Cheesecake coulis Cajeta

Cheesecake coulis mangue

Cheesecake coulis Passion

Cheesecake coulis chocolat

Méga biscuit

Biscuit doré et croquant d'environ 103 gr aux pépites de chocolat au lait et sucre de canne.

Mazapan 28gr

Coca-Cola 33cl

33 cl

Coca-Cola zéro 33cl

33 cl.

Sirop mexicain

Les aguas frescas (“eaux fraiches”) sont des boissons non alcoolisées très populaires au Mexique. Cette boisson traditionnelle remonte au XVe siècle lorsque les Aztèques ont mélangé des fruits avec de l’eau douce pour étancher leur soif lors de voyages. Plus tard, ces désaltérants ont également été fabriqués avec des fleurs, des graines et des céréales. Les saveurs les plus connues sont le tamarin, l’hibiscus et la horchata.

Jarrito Ananas

Jarrito Mandarine

Jarrito Mangue

jarrito tamarindo

Jarrito Fraise

Jarrito Passion

Sangria Mexicaine 3dl

Sangria mexicaine à base de tequila

Cocktail margarita glacée

Saveur au choix.

Corona

Sol

Modelo especial

Negra Modelo

355ml

Pacifico

8 reales ss gluten

Bière artisanale blonde 100% mexicaine 4% sans gluten à base de 100% malte. Ocho Reales est la plus grande brasserie artisanale au Mexique.

Sentinel 50cl

Les vignobles de Satigny, parmi les plus grands de Suisse, nous offrons des vins en pot de 5 dl de très bonne qualité pour accompagner vos plats. 50 cl.

Douce noire 5dl

Les parfums subtils de la douce noire sont mûres et petits fruits du Garanoir et du Pinot Noir, la richesse et la note réglisse du Gamaret, la virilité sauvage des Cabernets ainsi que les tanins soyeux du Merlot; le tout se mariant élégamment dans le parfum vanillé des barriques de chêne.

Don Luis Reserva

Grand vin mexicain de réserve, mélange de cépage cabernet sauvignon, merlot, malbec et petit verdot. S'harmonise avec des plats de viande ou plats de pâtes épicées et fromages. Des arômes intenses de mûres et de cassis avec des nuances de vanille, de chocolat, de caramel et des légères notes torréfiées. 75 cl.

Beneva Reposado

Mezcal traditionnel 38% avec le vers de Gusano. A la différence de la tequila qui ne doit être fabriquée qu'avec l'agave "azul", le mezcal peut être réalisé avec différentes espèces d'agave. Le mezcal Beneva contient 100% d’agave, de piñas "cœur de l’agave" cuites et distillées. 70 cl.

SanMatias ane 750ml

3Sombreros Anejo Btle

Tortillas maïs taquera 12cm-27p

Ces tortillas sont fabriquées à 100% avec de la farine de maïs nixtamalisée. Elles portent le nom de Taquera car leur taille de 12 cm est parfaite pour faire des tacos, elles sont consistantes et flexibles pour faire les meilleurs tacos. Chaque paquet contient 27 pièces "500 gr".

Salsa Valentina roja 370ml

La sauce Valentina est la sauce de base sans tomates la plus vendue au Mexique. Elle n'est pas trop piquante et s'utilise pour rehausser le goût des plats en général et se combine idéalement avec la "Botana" par exemple avec les chips sinon avec le ceviche. 37 cl.

Salsa habanero rojo

120ml

Salsa habanero verde

120ml

Salsa habanero kutbil

Sauce Habanero extra forte. 120ml

Tajin

Piment piquin en poudre, sel et jus de citron déshydraté. 142 gr.

Jalapeño molido

220 gr.

Salsa Tamazula Roja 140ml

Comme la plupart des sauces Mexicaines, la sauce Tamazula Rouge piquante se focalise plus sur le goût que sur la chaleur, afin de donner à vos plats une touche épicée et savoureuse! Cette sauce dans la plus pure tradition Mexicaine a la bonne quantité de piquant pour donner à vos plats préférés un goût unique, à utiliser en particulier sur les tacos, burritos, quesadillas, enchiladas et soupes.

Habanero molido

220 gr.

Chipotle molido

220 gr.