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Hôtel de la Paix
L'Hôtel de la Paix vous propose de la bistronomie, des sandwichs, des salades, des burgers et pizzas préparés avec des produits de qualités sélectionnées par notre chef en fonction des saisons.
Opening hours
| Mon. - Sun. | 11:15 - 14:15 |
| Mon. - Sat. | 17:45 - 22:00 |
Address
Rue de la Paix 1, 1003 Lausanne, Switzerland
Meat Declaration
Currently we do not have information about the meat declaration, please contact the restaurant directly.
Hôtel de la Paix
1003 - Lausanne
L'Hôtel de la Paix vous propose de la bistronomie, des sandwichs, des salades, des burgers et pizzas préparés avec des produits de qualités sélectionnées par notre chef en fonction des saisons.
Opening hours
| Mon. - Sun. | 11:15 - 14:15 |
| Mon. - Sat. | 17:45 - 22:00 |
Address
Rue de la Paix 1, 1003 Lausanne, Switzerland
Meat Declaration
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Hôtel de la Paix
Les Plats Bistrots
Choix de charcuterie et fromage
Viande séchée, jambon cru, saucisson sec, fromage
Eventail de viande séchée
Frog Legs
Six frog legs with crispy persillade and mini ratatouille.
Charcuterie board from the Riviera
Artichoke hummus with toasted sesame and rosemary focaccia.
Grilled Sea Bream Carpaccio
Cherry tomato vinaigrette with balsamic drops.
Vaudois Tomatoes
Pugliese burrata, Greek basil, fleur de sel and red pepper.
Vitello Tonnato
Vitello Tonnato of veal grenadine with fried capers and saladine.
Pâtes, Risotto et Végétarien
Lasagne Estivale
With vegetables, cream with goat cheese and thyme.
Risoni with Chanterelles
Tomatoes and candied peppers.
Les Tartares et les Plats
Mediterranean Beef Tartar
160 gr, Mediterranean beef tartar, pine nuts, feta cheese and basil.
Tuna Tartare
160 gr, tuna tartare with shallots, sweet pepper, red currants and lemon verbena.
Sea Bass Tartare
160 gr, sea bass tartare with cherry tomatoes, lemon basil and limes
Grilled Sea Bream Carpaccio
Cherry tomato vinaigrette with balsamic drops.
Roasted Sea Bass Steak
Fennel mousseline with lemon zest and Sicilian potatoes.
Secreto de Porc Thurgovien
Spicy red pepper coulis and vaudois vegetables.
Beef Fillet "Natura Simmental"
Onion confit with peppers and tarragon, summer vegetables.
Double Rib Steak from Nardi Butchery
Aubergine caviar with black garlic, rocket and cherry tomatoes. For 2 people.
Les Desserts, Glaces et Sorbets
Glace caramel-beurre salé
caramel à la crème, relevé d'une pointe de sel de Guérande et de sel des Salines de Bex, 135ml
Summer Fruit Abundance
Sorbet and mini-meringues.
Sorbet framboise
Framboises européennes 135ml
Sorbet chocolat
Mélange subtil de plusieurs sortes de cacao,135 ml
Frozen Mousse
With dark chocolate from Santo Domingo, raspberry gibbet.
Revisited Peach Melba
Cheese Plate
5 types.
Les Sandwichs
Sandwich De La Paix
Pain toast grillé, mayonnaise-ketchup, salade, tomate, poulet
Sandwich Au Saumon Fumé
Toast grillé, yoghourt, ciboulette, aneth, salade, tomate
Sandwich Fromage
Toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomate, fromage
Sandwich Jambon Cuit
Mayonnaise, ketchup, salade, tomate, jambon
Les Pizzas
Pizza Margherita
Pizza Au Jambon Cru
Les Burgers
Burger Pur Bœuf Suisse
Mayonnaise et ketchup, bœuf, fromage, salade, tomate, frites
Burger Végétarien
Mayonnaise épicée, burger de quinoa, salade, tomate, frites
Burger de Thon
Mayonnaise épicée, thon, salade, tomate, frites
Le Coin Des Enfants
Les Nuggets de poulet et frites
Mini-saucisses de veau et porc avec frites
Portion de mini-frites
About the restaurant - Hôtel de la Paix
Laissez vous enivrer par une cuisine à la fois varié et légère. Le Benjamin Bistrot & Bar vous propose des burgers, sandwichs et plats de saison préparés avec des produits de qualités minutieusement sélectionnés par le chef du restaurant de la paix.
The Salads
Mixed salad
Les Plats Bistrots
Choix de charcuterie et fromage
Viande séchée, jambon cru, saucisson sec, fromage
Eventail de viande séchée
Frog Legs
Six frog legs with crispy persillade and mini ratatouille.
Charcuterie board from the Riviera
Artichoke hummus with toasted sesame and rosemary focaccia.
Grilled Sea Bream Carpaccio
Cherry tomato vinaigrette with balsamic drops.
Vaudois Tomatoes
Pugliese burrata, Greek basil, fleur de sel and red pepper.
Vitello Tonnato
Vitello Tonnato of veal grenadine with fried capers and saladine.
Pâtes, Risotto et Végétarien
Lasagne Estivale
With vegetables, cream with goat cheese and thyme.
Risoni with Chanterelles
Tomatoes and candied peppers.
Les Tartares et les Plats
Mediterranean Beef Tartar
160 gr, Mediterranean beef tartar, pine nuts, feta cheese and basil.
Tuna Tartare
160 gr, tuna tartare with shallots, sweet pepper, red currants and lemon verbena.
Sea Bass Tartare
160 gr, sea bass tartare with cherry tomatoes, lemon basil and limes
Grilled Sea Bream Carpaccio
Cherry tomato vinaigrette with balsamic drops.
Roasted Sea Bass Steak
Fennel mousseline with lemon zest and Sicilian potatoes.
Secreto de Porc Thurgovien
Spicy red pepper coulis and vaudois vegetables.
Beef Fillet "Natura Simmental"
Onion confit with peppers and tarragon, summer vegetables.
Double Rib Steak from Nardi Butchery
Aubergine caviar with black garlic, rocket and cherry tomatoes. For 2 people.
Les Desserts, Glaces et Sorbets
Glace caramel-beurre salé
caramel à la crème, relevé d'une pointe de sel de Guérande et de sel des Salines de Bex, 135ml
Summer Fruit Abundance
Sorbet and mini-meringues.
Sorbet framboise
Framboises européennes 135ml
Sorbet chocolat
Mélange subtil de plusieurs sortes de cacao,135 ml
Frozen Mousse
With dark chocolate from Santo Domingo, raspberry gibbet.
Revisited Peach Melba
Cheese Plate
5 types.
Les Sandwichs
Sandwich De La Paix
Pain toast grillé, mayonnaise-ketchup, salade, tomate, poulet
Sandwich Au Saumon Fumé
Toast grillé, yoghourt, ciboulette, aneth, salade, tomate
Sandwich Fromage
Toast grillé, mayonnaise, ketchup, salade, tomate, fromage
Sandwich Jambon Cuit
Mayonnaise, ketchup, salade, tomate, jambon
Les Pizzas
Pizza Margherita
Pizza Au Jambon Cru
Les Burgers
Burger Pur Bœuf Suisse
Mayonnaise et ketchup, bœuf, fromage, salade, tomate, frites
Burger Végétarien
Mayonnaise épicée, burger de quinoa, salade, tomate, frites
Burger de Thon
Mayonnaise épicée, thon, salade, tomate, frites
Le Coin Des Enfants
Les Nuggets de poulet et frites
Mini-saucisses de veau et porc avec frites
Portion de mini-frites
