


Mala's Kitchen
1820 - Montreux
Mala's Kitchen by restaurant Hui Huang propose des mets issus de Chine avec un goût authentique et inimitables!
Opening hours
Mon., Tues., Thurs., Fri. | 12:00 - 14:00 |
Thurs. - Tues. | 17:30 - 21:45 |
Address
Avenue des Alpes 94, 1820 Montreux, Suisse
Meat Declaration
Currently we do not have information about the meat declaration, please contact the restaurant directly.

Mala's Kitchen
Options
Cutlery
CHF 0.99

Baguettes
CHF 0.99

Coups de Coeur
Travers Porc Aigre-Doux


Canard Rôti


Bœuf Croustillant


Croustil & Snack
Chips aux crevettes


Beignets de crevettes 炸虾 2p
2 pièces.


Alies de Poulet Frits 炸鸡翅 4p
4 pièces.


Alies de Poulet Épicés 辣鸡翅 4p
4 pièces.


Rouleaux de Printemps 春卷 2p
2 pièces.


Rouleaux Nems 越南卷 2p
2 pièces.


Langue de Cochon Piquante 红油猪舌


Pattes de Poulet 香辣红油风爪 6p
6 pièces.


Spicy Beef Tripes 红油牛肚


Gésier de Porc 红油肚丝


Ravioli Grillés 煎锅贴 4p
4 pièces.


Soupes & Salades
Potage Aigre-Piquant 酸辣汤


Potage au Maïs 玉米汤


Salade de Concombre 拍黄瓜


Salade d'Algues 日本海带沙拉


Salade de tofu pimentée 红油豆腐皮
Peau de tofu pimentée


Salade pimentée mixte 凉盘
Tofu Yuba, Concombre, Champignon oreilles de Judas en salade


Salade d'algues pimentée 海带凉盘
Varech verte en salade


Abats de poulet épicés 红油鸡杂
coeurs et gésiers de poulet

Salade de poulet 鸡肉沙拉

Salade aux Crevettes Géantes 大虾沙拉

Dim Sum
HaKao Crevettes 虾饺 3p
3 pièces.


ShaoMai Porc 烧卖 3p
3 pièces.


Ravioli Vapeur Poulet 蒸鸡肉饺 4p
4 pièces.


Ravioli Vapeur Porc 蒸猪肉饺 3p
3 pièces.


Ravioli Vapeur Légumes 蒸素菜饺 4p
4 pièces.


Dim Sum 点心拼盘 4p
Plateau 1 pièce de chaque HaKao/ ShaoMai/ Chicken/ Vegi.


Riz & Nouilles
Nouilles Sautées au Poulet


Nouilles Sautées au Boeuf
with Swiss Beef Filet


Nouilles Sautées au Porc


Nouilles Sautées aux Légumes


Vermicelles Sautées
Porc, bœuf, poulet.


Riz Sauté Au Poulet


Riz Sauté Au Boeuf
with Swiss beef filet


Riz Sauté Au Porc


Riz Sauté Au Crevettes


Riz Sauté Aux Légumes


Soupe de Ramen au Poulet


Soupe de Udon au Poulet


Soupe de Udon au Boeuf
with Swiss Beef Filet

Soupe de Vermicelles au Poulet


Soupe de Udon au Porc

Vermicelles Acide de Chongqing


Beef ramen soup
Without Egg


Chicken ramen soup

Soupe de Udon au Crevettes

Riz Blanc


Riz Sauté


Raviolis Pékinois
10 Pièces.


Soupe de Vermicelle au Boeuf

Soupe de Vermicelle au Porc

Soupe de Vermicelle au Crevettes

Plats Traditionnels
Porc aux Épices 回锅肉


Porc Sauce Pimentée 辣酱炒五花肉


Porc Aigre-Doux 糖醋猪肉


71. Travers Porc Aigre-Doux 糖醋排骨


70. Travers Porc aux 5 Épices 香辣排骨


60. Filet de Bœuf au Poivre Noir 黑椒牛肉
Swiss Beef


64. Filet de Bœuf Sauce Pimentée 辣酱炒牛肉
Swiss Beef


82. Poulet Aigre-Doux 糖醋鸡


84. Poulet Gong Bao aux Cacahuètes 宫保鸡丁
Pimenté.


89. Poulet Basilic 罗勒炒鸡肉


81. Poulet Sauce Satay Cacahuète 沙爹鸡


84. Poulet Sauce Pimentée 辣酱炒鸡肉


85. Poulet au Citron 柠檬鸡


81B. Brochettes de poulet 串鸡 4p


281. Ailes de Poulet Piquantes


36. Crevettes Grillées à l'Ail 蒜蓉煎虾


33. Crevettes Sauce Pimentée 辣酱炒虾


45. Filets de poisson aigre-doux 糖醋鱼片


43. Filets de poisson pimenté 辣酱炒鱼片


249. Filets de poisson à la choucroute 酸菜鱼


Plats Rôtis & Braisé
51. Roast Boneless Duck


51B. Traditional Roast Duck
Classic sliced with bone.

73. Porc Rôti


Braised Pork 红烧肉


Braised Pork Trotters 红烧猪脚


Beef Tendon 红烧土豆牛筋
Avec pommes de terre


Plats Hot & Spicy
Wontons Pimentés 红油抄手
6 pièces.


Bouilli de Sichuan 水煮 牛,猪 或 牛肚
Porc, bœuf ou tripes.


Sichuan Bouilli de poisson pimenté 水煮鱼


Thousand Chilli Porc, Beef or Chicken 小炒肉


Spicy Pork Gizzard 香辣肚丝


Spicy Beef Tripes 香辣牛肚


Ragoût de poulet du Xinjiang 大盘鸡


Spicy Wok Potatoes 麻辣干锅土豆片


Spicy Wok Mala 麻辣干锅
MaLa Gan Guo with Options


MaLa Dry Pot Mix 混合麻辣香锅
Shrimps, Pork, Beef Tripes and Chicken Giblets


Fuqi Feipian 夫妻肺片
Mélange d'abats pimenté mala


Triperie de poulet pimentés mala 麻辣酥鸡胗
Coeurs et gésier de poulet


Triperie de poulet sauté pimenté 香辣鸡胗
Coeurs et gésier de poulet


Plats Végétariens
Mapo Tofu


Aubergines Braisées


Choux Vinaigrette Épicé


Œufs Brouillés aux Tomates


Pommes de Terre à la Vinaigrette Épicée


Lotus Epicés


Wok Choux-fleurs pimenté 麻辣干锅花菜


Wok Épicé de Pommes de Terre 麻辣干锅土豆片


Légumes mixtes sautés sauce soja
champignons, tofu skin, brocoli, choux blanc, bambou

Laitue sautée
Laitue sautée à l'ail et sauce Hoisin

Plats de Fêtes
Canard Impérial Entier avec Crêpes
Avec Crêpes, Concombre, Poireaux et Sauce Hoisin


Coquilles Saint-Jacques Grillées


Moët & Chandon Impérial brut Champagne AOC


Pommery brut Royal Champagne AOC


Sauces
Sauce Soja

Sauce Piment Maison

Sauce MaLa Piment

Sauce aigre-douce

Sauce Hoisin Fruits de Mer

Sauce Soja Sucrée

Dessert
Mochi Thé vert


Mochi Haricot Rouge

Lychees with Syrup
8 pièces.

Sweet Ginger

Boissons sans Alcool
Coca Cola
33 cl, cannette.


Coca Cola Zero
33 cl, cannette.


Coca Cola
45 cl, bouteille.


Coca Cola Zero
33 cl, bouteille.


Ice Tea Lemon
33 cl ou 50 cl.


Eau Plate
50 cl


Coconut Juice
33 cl.


Eau gazeuse Valser
Valser 50cl Pet


Sprite
33 cl, bouteille.


Eau Gazeuse
50 cl ou 100 cl, bouteille en verre


Wang Lo Kat Herbal Tea 王老吉
31 cl, cannette.


Schweppes Tonic
50 cl, bouteille.


Green Tea
Premium tea leaves for infusion, 2 servings


Blue Oolong Tea
Da Hong Pao "Grande Robe Rouge", premium tea leaves for brewing, 2 servings


Bière
Bière 1664


Tsing Tao


Vin Blanc Suisse
St-Saphorin Grand Cru, Chevalley
2017, 70 cl ou 2019, 100 cl

Sauvignon Grand Cru David Kind
2015, 75 cl

Vin Rosé Suisse
Œil-de-Perdrix Château d'Auvernier
2017, 75 cl

Œil-de-Perdrix du Valais R. Gillard
2018, 75 cl

Rosé Gamay
50cl

Vin Rouge Suisse
Dôle des Monts R. Gillard
2018, 75 cl

Humagne R. Gillard
2018, 75 cl

Syrah du Valais R. Gillard
2017, 75 cl

Pinot Noir du Valais R. Gillard
2018, 75 cl

Pinot Noir de Sion, Domaine de la Muraz
2013, 75 cl

Vin de Chine
Rouge de Chine
2015, 75 cl

Vin Rosé France
Bordeaux, Agneau Rosé Ph. de Rothschild
2016, 75 cl

Vin Rouge France
Gigondas Domaine de Montmirail
2015, 75 cl

Côtes de Bourg, Château de la Grave
2015, 75 cl

Brouilly, Château de la Chaize
2014, 75 cl

Haut-Médoc, Château Lamarque
2009, 75 cl

Châteauneuf du Pape, Clos St-Jean
2015, 75 cl

St-Emilion Grd Cru, Ch. Grâce Dieu
2019, 75 cl

St-Julien, Château Beychevelle
2011, 75 cl

Champagne
Pommery Brut Royal
75 cl
