Seafood Bar - Caviar House & Prunier

Seafood Bar - Caviar House & Prunier

Sandwich Premium

Crevettes bouquet, sauce cocktail, concombre, sésames noirs, salade iceberg

CHF 23.00
Sandwich Crevettes Cocktail
Crevettes bouquet, sauce cocktail, concombre, sésames noirs, salade iceberg
CHF 23.00

Tartare de saumon, crème acidulée, concombre, oignons frits, batavia, oignons rouges

CHF 21.00
Sandwich au Tartare de Saumon Balik
Tartare de saumon, crème acidulée, concombre, oignons frits, batavia, oignons rouges
CHF 21.00

Jambon Bellota Pata Negra, tomate, salade, huile d'olive, ail, copeaux de parmesan

CHF 26.00
Sandwich Ibérique
Jambon Bellota Pata Negra, tomate, salade, huile d'olive, ail, copeaux de parmesan
CHF 26.00

10gr de Caviar Prunier, oeuf, mayonnaise, oignons rouges, ciboulette, piment d'Espelette, crème acidulée

CHF 33.00
Petit Pain Caviar Prunier
10gr de Caviar Prunier, oeuf, mayonnaise, oignons rouges, ciboulette, piment d'Espelette, crème acidulée
CHF 33.00

Salade Premium

Ecrevisses, haricots, salade iceberg, tomates cerise, aneth, betterave

CHF 25.00
Salade d'Ecrevisses, vinaigrette Danoise
Ecrevisses, haricots, salade iceberg, tomates cerise, aneth, betterave
CHF 25.00

Mozzarella di Bufala, viande de Grisons, mesclun, tomates cocktails, huile d'olive et réduction balsamique

CHF 28.00
Mozzarella di Bufala et viande de Grisons
Mozzarella di Bufala, viande de Grisons, mesclun, tomates cocktails, huile d'olive et réduction balsamique
CHF 28.00

Crabe, mesclun, sauce cocktail, tomate cerise, citron

CHF 29.00
Salade de Crabe
Crabe, mesclun, sauce cocktail, tomate cerise, citron
CHF 29.00

Salade iceberg, saumon gravlax, crème acidulée, moutarde danoise, rondelles d'oignon rouge, croûtons

CHF 32.00
Salade de Saumon Gravlax à l'aneth
Salade iceberg, saumon gravlax, crème acidulée, moutarde danoise, rondelles d'oignon rouge, croûtons
CHF 32.00

Epicerie Fine

150gr "Albert Spuess"

CHF 33.00
Véritable viande des grisons
150gr "Albert Spuess"
CHF 33.00
Trilogie de terrine de poissons du Lac Léman
3 x 100gr
CHF 59.00
Tartare de Saumon Balik
100gr
CHF 19.00
Saumon Balik Overture
200gr
CHF 49.00
Filet de Saumon Balik Tsar Nicolai for One
120gr
CHF 49.00

Caviar Prunier

Caviar Prunier Shot
10gr
CHF 20.00
Caviar Prunier Love by Yves Saint Laurent 50gr
50gr
CHF 170.00
Caviar Prunier Love by Yves Saint Laurent 125gr
125gr
CHF 425.00

Eau Minérale

Henniez Bleue 50cl
CHF 5.00
Henniez Verte 50cl
CHF 5.00

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