Tartare & Co

Tartare & Co

Salads

Salade romaine, copeaux de parmesan, croutons, avocats, poulet rôti, bacon, sauce césar

CHF 16.00
Salade Romaine
Salade romaine, copeaux de parmesan, croutons, avocats, poulet rôti, bacon, sauce césar
CHF 16.00

Cube de thon mariné, algues wakame, radis japonais, graine de sésame, mayonnaise au wasabi

CHF 16.00
Salade Japonaise
Cube de thon mariné, algues wakame, radis japonais, graine de sésame, mayonnaise au wasabi
CHF 16.00

Burrata de chez "Casa Mozzarella", tomates, roquette, ails confit

CHF 16.00
Salade Burrata
Burrata de chez "Casa Mozzarella", tomates, roquette, ails confit
CHF 16.00

Tartar

Country potatoes and coleslaw

CHF 23.00
Beef
Country potatoes and coleslaw
CHF 23.00

Country potatoes and coleslaw

CHF 23.00
Salmon
Country potatoes and coleslaw
CHF 23.00

Country potatoes and coleslaw

CHF 23.00
Bream
Country potatoes and coleslaw
CHF 23.00

Country potatoes and coleslaw

CHF 26.00
Tuna
Country potatoes and coleslaw
CHF 26.00

Suggestions

Thon mariné, avocat, algues wakame, mangue, gingembre, radis, choux rouge

CHF 32.00
Poke Bowl
Thon mariné, avocat, algues wakame, mangue, gingembre, radis, choux rouge
CHF 32.00

Boulgour, pomme verte, choux fleur, persil, poivron, pousse d'épinard, tomates, séchées, basilic, mozzarella, oeuf parfait

CHF 29.00
Végétarien
Boulgour, pomme verte, choux fleur, persil, poivron, pousse d'épinard, tomates, séchées, basilic, mozzarella, oeuf parfait
CHF 29.00

Tartare de boeuf, piment piquillos, manchego, jambon pata negra

CHF 34.00
Boeuf Andalou
Tartare de boeuf, piment piquillos, manchego, jambon pata negra
CHF 34.00

Homard rôti, avocat, oignons rouge, céleri branche, persil plat, aneth, jus de citron, gaspacho

CHF 39.00
Tartare de homard
Homard rôti, avocat, oignons rouge, céleri branche, persil plat, aneth, jus de citron, gaspacho
CHF 39.00

Ceviches

Salade romaine, copeaux de parmesan, croutons, avocats, poulet rôti, bacon, sauce césar

CHF 14.00
Ceviche Daurade et Mangue
Salade romaine, copeaux de parmesan, croutons, avocats, poulet rôti, bacon, sauce césar
CHF 14.00

Cube de thon mariné, algues wakame, radis japonais, graine de sésame, mayonnaise au wasabi

CHF 16.00
Ceviche Thon et Avocat
Cube de thon mariné, algues wakame, radis japonais, graine de sésame, mayonnaise au wasabi
CHF 16.00

Carpaccios

Salade romaine, copeaux de parmesan, croutons, avocats, poulet rôti, bacon, sauce césar

CHF 15.00
Ceviche Daurade et Mangue
Salade romaine, copeaux de parmesan, croutons, avocats, poulet rôti, bacon, sauce césar
CHF 15.00

Cube de thon mariné, algues wakame, radis japonais, graine de sésame, mayonnaise au wasabi

CHF 14.00
Beef Carpaccio
Cube de thon mariné, algues wakame, radis japonais, graine de sésame, mayonnaise au wasabi
CHF 14.00

Desserts

Fruits rouge - Mangue / Fruits de la passion / Daim / Nature

CHF 11.00
Cheesecake
Fruits rouge - Mangue / Fruits de la passion / Daim / Nature
CHF 11.00

Mousse de mascarpone et cramble noisette

CHF 9.00
Fondant au chocolat
Mousse de mascarpone et cramble noisette
CHF 9.00

Coulis de fruits rouge

CHF 9.00
Tarte de fruits frais
Coulis de fruits rouge
CHF 9.00

Boissons

33 cl

CHF 5.50
Coca-cola
33 cl
CHF 5.50

33 cl

CHF 5.50
Coca-cola zéro
33 cl
CHF 5.50

50 cl

CHF 5.00
Ice Tea
50 cl
CHF 5.00
Urban Kombucha
CHF 7.00
Bière l'Embuscade
CHF 7.00

Vins

2015 Grenache, Syrah, Mourvèdre Bio AOP Languedoc « Tradition », France

CHF 42.00
Domaine de l'escartes
2015 Grenache, Syrah, Mourvèdre Bio AOP Languedoc « Tradition », France
CHF 42.00

2016 Domaine des Crêtets – AOC Genève, Suisse

CHF 48.00
Pinot noit
2016 Domaine des Crêtets – AOC Genève, Suisse
CHF 48.00

2014 Cru Bourgeois, Haut médoc, France

CHF 49.00
Château Senejac
2014 Cru Bourgeois, Haut médoc, France
CHF 49.00

2016 100% Chasselas Domaine des Abeilles d’Or, Suisse Fruité

CHF 42.00
Chasselas vieilles vignes
2016 100% Chasselas Domaine des Abeilles d’Or, Suisse Fruité
CHF 42.00

2016 IGP Côtes de Gascogne, « Les Terres Basses », France

CHF 48.00
Domaine de laballe
2016 IGP Côtes de Gascogne, « Les Terres Basses », France
CHF 48.00

2016 Pinot Grigio del Veneto « Luna » Italie

CHF 48.00
Cécilia Beretta
2016 Pinot Grigio del Veneto « Luna » Italie
CHF 48.00

2015 100% Gamay Domaine des Crétêts, Suisse Sec

CHF 42.00
Rosé de gamay la plantée
2015 100% Gamay Domaine des Crétêts, Suisse Sec
CHF 42.00

2015 AOP Côte d’Aix-en-Provence, France Fruité

CHF 48.00
Chateau minuty le M
2015 AOP Côte d’Aix-en-Provence, France Fruité
CHF 48.00

Carte jaune

CHF 100.00
Veuve Clicquot
Carte jaune
CHF 100.00

Tartare & Co

Decline tartar is an obsession that comes to the mind of Vincent and Nicolas, the founders, during a dinner with friends. Like that night at home, the duo decides to play in Geneva a custom-made score around the famous steak. The establishments boulevard James Fazy and avenue Henri Dunant orchestrate a card that offers a declination of meat and fish tartars and dishes exclusively raw - or almost!

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