Palais Bonheur

Palais Bonheur

Speciality

101. House-special sautéed pork
CHF 25.00
House-special fried pork
CHF 25.00
103. House-special fried eggplant with fried potatoes
CHF 20.00

Beijing duck menu Including: Roasted duck skin Duck soup Duck sautéed with black bean sauce Shredded duck sautéed with soya bean sprouts

CHF 108.00
104. Beijing duck menu
Beijing duck menu Including: Roasted duck skin Duck soup Duck sautéed with black bean sauce Shredded duck sautéed with soya bean sprouts
CHF 108.00
105. Sauteed spicy chicken (with optional noodles for 8 CHF)
CHF 28.00
106. Grilled lamb chop
CHF 32.00
107. Salt and pepper big prawns (5 pces)
CHF 34.00
108. Steamed sea bass
CHF 48.00
109. Spicy roasted fish
CHF 48.00
111. Sour soup beef with needle mushroom
CHF 32.00
112. House-special smoked chicken
CHF 34.00
113. Steamed scallops with garlic (8 pces)
CHF 38.00

Soups

201. Imperial <Wun-tun> soup (3 pces)
CHF 9.00
202. Hot and sour soup
CHF 9.00
203. Asparagus and crab soup
CHF 9.00
204. Sweet corn and chicken soup
CHF 9.00
205. Vermicelli and chicken soup
CHF 9.00
206. Tomato and egg soup
CHF 8.00
207. Seaweed and egg soup
CHF 8.00
208. Vegetable and tofu soup
CHF 8.00

Hot appetisers

301. Rouleau de printemps(2 pces)
CHF 6.00
302. Rouleaux <Nem> au porc(2 pces)
CHF 8.00
303. <Siu-Mais> Raviolis au porc à la vapeur
CHF 12.00
304. Raviolis à la vapeur aux crevettes(4 pces)
CHF 12.00
305. Raviolis à la vapeur aux légumes(4 pces)
CHF 9.00
306. Raviolis à la vapeur au porc(4 pces)
CHF 12.00
307. Petits pains de viande à la vapeur(5 pces)
CHF 15.00
308. Petits pains de viande à la vapeur(10 pces)
CHF 30.00
309. Raviolis<Wun-Tun> frits au porc(3 pces)
CHF 9.00
310. Raviolis frits au porc(4 pces)
CHF 12.00
311. Gateaux sucrés à la citrouille(5 pces)
CHF 15.00

Cold appetisers

401. Poulet a la vapeur avec sauce piment
CHF 14.00
402. Bœuf mariné à la sauce soja
CHF 15.00
403. Tofu aux œufs de cent ans
CHF 8.00
404. Bœuf et tripe de boeuf dans la sauce piment
CHF 12.00
405. Salade de pomme de terre
CHF 8.00
406. Salade de concombre
CHF 8.00
407. Salade de champignons noirs
CHF 8.00

Chicken

501. Poulet aigre-doux
CHF 25.00
502. Poulet sauté aux legumes
CHF 25.00
503. Poulet à la sauce saté
CHF 25.00
504. Poulet au basilic
CHF 25.00
505. Poulet au citron
CHF 2.00
506. Poulet au curry
CHF 25.00
507. Poulet braisé à la sauce <Trois-tasses>(San Bei Ji)
CHF 25.00
508. Poulet Impérial
CHF 25.00
509. Poulet frit avec chili de Sichuan
CHF 25.00
510. Poulet épicé au grill
CHF 25.00

Beef

601. Bœuf croustilliant "Spécialité maison"
CHF 29.00
602. Bœuf sauté aux légumes
CHF 26.00
603. Bœuf à la sauce Saté
CHF 26.00
604. Bœuf au basilic
CHF 26.00
605. Bœuf aux pousses de bambou et champignon chinois
CHF 26.00
606. Bœuf grillé avec poivre noir sur l’ardoise
CHF 26.00
607. Bœuf piquant style <Si-Chuan>
CHF 26.00
608. Ragoût de Bœuf au pomme de terre
CHF 26.00
609. Bœuf épicé au grill
CHF 32.00
610. Ragoût de bœuf piquant
CHF 32.00

Duck

701. Canard laqué cantonais
CHF 42.00
702. Canard a l’ananas
CHF 28.00
703. Canard croustilliant
CHF 28.00
704. Canard rôti Pékinois(demi-portion)
CHF 48.00
705. Canard rôti Pékinois(one-portion)
CHF 88.00

Pork

801. Porc aigre-doux
CHF 22.00
802. Tavers de porc au sel et poivre
CHF 25.00
803. Porc à la sauce saté
CHF 25.00
804. Tavers de porc aigre-doux
CHF 25.00
805. Vermicelle sautée avec porc émincé
CHF 23.00
806. Porc braisé à la sauce brune
CHF 23.00
807, Porc en lamelles à la sauce piquante
CHF 25.00
808. Porc à la sauce soja et la sauce haricots noir
CHF 22.00
809. Intestins de porc épicé au grill
CHF 25.00

Lamb

901. Agneau au cumin
CHF 32.00

Seafood

1001. Crevettes aigre-doux
CHF 28.00
1002. Crevettes sautées aux noix de cajou
CHF 28.00
1003. Assortiment de fruits de mer sur l’ardoise
CHF 28.00
1004. Crevettes sautées à la sauce haricot noir
CHF 28.00
1005. Crevettes épicées sautées à l’ail
CHF 28.00
1006. Crevettes à l'ail à la vapeur
CHF 34.00
1007. Calamar cuit à la sauce Pékinoise
CHF 34.00
1010. Choucroute et poisson bouilli au piment
CHF 28.00
1011. Ragoût de poisson façon Sichuan
CHF 28.00

Vegetables

1101. Pak choi sauté à l’ail
CHF 19.00
1102. Liseron d'eau sauté à l’ail
CHF 19.00
1103. Tofu sauté aux légumes
CHF 19.00
1104. Igname de chine sauté
CHF 23.00
1105. Œufs sautes aux tomates
CHF 19.00
1106. Ragoût de chou chinois avec des œuf de cent ans
CHF 19.00
1107. Haricots vert frits à sec
CHF 21.00
1108. Soie de la pomme de terre aigre piquant
CHF 19.00
1109. Tofu à la sauce <Ma-Po>
CHF 22.00
1110. Aubergine frite à la sauce piquante
CHF 21.00
1111. Chou-fleurs épicés au grill
CHF 22.00

Characteristic wheaten food

1201. Raviolis au porc/aux légumes à la vapeur (12 pces)
CHF 24.00
1202. Raviolis de viande frits (12 pces)
CHF 24.00
1203. Crêpe au sel et poireau(1 pce)
CHF 9.00
1204. Calzones de ciboule chinois(3 pces)
CHF 18.00
1205. Nouilles sautées au(x) bœuf/porc laqué/poulet/crevettes/légumes
CHF 19.00
1206. Vermicelle de riz<Singapour>
CHF 20.00
1207. Soupe de nouilles au(x) bœuf/porc laqué/faux-filet de bœuf/moutarde et porc/légumes mariné et porc
CHF 19.00
1208. Soupe de vermicelle aigre-piquante
CHF 12.00
1209. Raviolis <Wun-Tun> à la sauce piquante
CHF 12.00

Rice

1301. Riz nature
CHF 3.00
1302. Riz sauté à la mode cantonais
CHF 6.00
1303. Riz sautées au(x) bœuf/porc laqué/poulet/crevettes/légumes
CHF 19.00
1304. Porridge au(x) bœuf/poulet/porc et œuf de cent ans/légumes
CHF 9.00

Desserts

1401. Beignets de banane/ananas/pommes avec 1 boule de glace
CHF 11.00
1402. Litchis
CHF 9.00
1403. Soupe de boulettes de riz glutineux(4 pces)
CHF 9.00
1405. Assiette de fruits pour 2 personnes
CHF 15.00

Palais Bonheur

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