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Zara 2001
Zara 2001 is a habecha restaurant, based on the culinary traditions come of Eritrea and the African continent.
Opening hours
| Mon. - Sat. | 11:00 - 23:00 |
| Sun. | 18:00 - 23:00 |
Address
Rue de Lausanne 25, 1201 Genève, Switzerland
Meat Declaration
Currently we do not have information about the meat declaration, please contact the restaurant directly.
Zara 2001
1201 - Genève
Zara 2001 is a habecha restaurant, based on the culinary traditions come of Eritrea and the African continent.
Opening hours
| Mon. - Sat. | 11:00 - 23:00 |
| Sun. | 18:00 - 23:00 |
Address
Rue de Lausanne 25, 1201 Genève, Switzerland
Meat Declaration
Currently we do not have information about the meat declaration, please contact the restaurant directly.
Zara 2001
Entrée
Fata
Cube de pain dans une sauce épaisse et épicée au berberé, tomate et divers épices (yaourt nature).
Foul
Haricot rouge dans une sauce épicée, injera ou pain.
Sambousa
6 pièces. Sambousa végétarien ou à la viande.
Rouleaux de Printemps
6 pièces. Rouleaux de printemps végétariens ou à la viande.
Mikaté
5 pièces, beignets sucrés.
Ntaba
Morceaux de viande de chévre à la plancha.
Les Plats de Viande
Tibsi
Tendre morceaux d’agneau préparés dans un beurre au herbes, épices, piment vert, tomates fraiches saupoudrée d’ail, 3 injera (avec ou sans gluten).
Zegni
Tendres bouchées de bœuf mijotées dans une sauce au paprika et agrémentés d’épices exotique, 3 injera (avec ou sans gluten).
Dorho
Poulet mariné au jus de citron, sauté au beurre cuit à l’étouffée dans un beurre au paprika, accommodé d’oignons, d’ail, de gingembre, une pincée de cardamome et des noix de muscade, 3 injera (avec ou sans gluten).
Kitfo
Tartare de boeuf ethiopien assaisonné avec un beurre aux herbes, incorporé de piments rouges, du gingembre et du poivre, 3 injera (avec ou sans gluten).
Les Spécialités
Zara Spécial
Tibsi et Zegni : 6 injera (avec ou sans gluten).
Gored-Gored
Rumsteack en morceaux préparés dans un beurre spécial de notre pays et du Awaze (awaze mélange de paprika, ail moutard), 3 injera (avec ou sans gluten).
Le Zara Royal
Pour 2,3 ou 4 personnes. Dero wot, zigni, tibsi, servi d’une salade et quelque légumes épicée, 12 injera (avec ou sans gluten).
Les Végétariens
Shuro
Purée de pois jaunes marinés et cuit dans une sauce au paprika assaisonnée d’épices savoureuses, 3 injera (avec ou sans gluten).
Timtimo
Délicate purée de lentilles au soja, assaisonnée d’ognons de piment vert et d’ail, 3 injera (avec ou sans gluten).
Épinards
Légumes épicés et cuits dans un beurre aux herbes avec des oignons et divers épices exotiques, 3 injera (avec ou sans gluten).
Alicha
Pommes de terre carottes choux blanc assaisonnée de piment vert et divers épices exotique, 3 injera (avec ou sans gluten).
Le Zara Végi
Tumtumo, alecha, épinards, 6 injera (avec ou sans gluten).
Accompagnements
Galette
1 pièce
Assortiment de légumes
Légumes du jour
Softs
Coca-Cola
45 cl
Fanta
45 cl
Ice Tea Peach
45 cl
Ice Tea Citron
45 cl
Oasis
45 cl
About the restaurant - Zara 2001
Madam and Mr Gebreyessus, since 2001, offer you to discover the specialties of Eritrean cuisine. A cuisine that shares similarities with its other neighboring African countries.
Entrée
Fata
Cube de pain dans une sauce épaisse et épicée au berberé, tomate et divers épices (yaourt nature).
Foul
Haricot rouge dans une sauce épicée, injera ou pain.
Sambousa
6 pièces. Sambousa végétarien ou à la viande.
Rouleaux de Printemps
6 pièces. Rouleaux de printemps végétariens ou à la viande.
Mikaté
5 pièces, beignets sucrés.
Ntaba
Morceaux de viande de chévre à la plancha.
Les Plats de Viande
Tibsi
Tendre morceaux d’agneau préparés dans un beurre au herbes, épices, piment vert, tomates fraiches saupoudrée d’ail, 3 injera (avec ou sans gluten).
Zegni
Tendres bouchées de bœuf mijotées dans une sauce au paprika et agrémentés d’épices exotique, 3 injera (avec ou sans gluten).
Dorho
Poulet mariné au jus de citron, sauté au beurre cuit à l’étouffée dans un beurre au paprika, accommodé d’oignons, d’ail, de gingembre, une pincée de cardamome et des noix de muscade, 3 injera (avec ou sans gluten).
Kitfo
Tartare de boeuf ethiopien assaisonné avec un beurre aux herbes, incorporé de piments rouges, du gingembre et du poivre, 3 injera (avec ou sans gluten).
Les Spécialités
Zara Spécial
Tibsi et Zegni : 6 injera (avec ou sans gluten).
Gored-Gored
Rumsteack en morceaux préparés dans un beurre spécial de notre pays et du Awaze (awaze mélange de paprika, ail moutard), 3 injera (avec ou sans gluten).
Le Zara Royal
Pour 2,3 ou 4 personnes. Dero wot, zigni, tibsi, servi d’une salade et quelque légumes épicée, 12 injera (avec ou sans gluten).
Les Végétariens
Shuro
Purée de pois jaunes marinés et cuit dans une sauce au paprika assaisonnée d’épices savoureuses, 3 injera (avec ou sans gluten).
Timtimo
Délicate purée de lentilles au soja, assaisonnée d’ognons de piment vert et d’ail, 3 injera (avec ou sans gluten).
Épinards
Légumes épicés et cuits dans un beurre aux herbes avec des oignons et divers épices exotiques, 3 injera (avec ou sans gluten).
Alicha
Pommes de terre carottes choux blanc assaisonnée de piment vert et divers épices exotique, 3 injera (avec ou sans gluten).
Le Zara Végi
Tumtumo, alecha, épinards, 6 injera (avec ou sans gluten).
Accompagnements
Galette
1 pièce
Assortiment de légumes
Légumes du jour
Softs
Coca-Cola
45 cl
Fanta
45 cl
Ice Tea Peach
45 cl
Ice Tea Citron
45 cl
Oasis
45 cl
