12 min
Easy
Carbonara
Preparation
Step 1
Dans une grande casserole mettre de l'eau à bouillir. Puis, ajouter une pincée de sel et plonger les pâtes dans l'eau bouillante.
Step 2
Dans une poêle, faire revenir les lardons fumés avec un tout petit peu d'huile d'olive.
Step 3
Dans un bol, mélanger l'oeuf, la crème entière, et le Grana Padano jusqu'à l'obtention d'une mixture bien onctueuse. Assaisonner selon les goûts.
Step 4
Ajouter les pâtes cuites dans la poêle, ainsi qu'un peu d'eau de cuisson. Remuer le tout pendant quelques secondes avant d'éteindre le feu.
Step 5
Ajouter les jaunes d'oeuf et mélanger le tout. Parsemer de Grana Padano et servir immédiatement.
Preparation time
~ 12 minIngredients for 4 people
- 400 g de spaghetti
- 200 g de Grana Padano (conserver une partie pour garnir le plat)
- 150 g de lardons fumés
- 4 jaunes d'oeuf
- 1 oeuf entier
- 2,5 dl de crème entière
- Poivre noir moulu
- Sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
e.g: Basic condiments (such as salt, pepper, etc...) are not included in the cart.
