45 min
Easy

Madeleines

Preparation

Step 1

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).

Step 2

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.

Step 3

Fouetter les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Step 4

Ajouter 40 g de lait. Incorporer ensuite la farine et la levure chimique.

Step 5

Ajouter le beurre et le restant du lait et mélanger une dernière fois; laisser reposer 15 min.

Step 6

Beurrer les moules à madeleine et verser la préparation dedans (mais pas jusqu'en haut, les madeleines vont gonfler à la cuisson!).

Step 7

Enfourner à 240°C (thermostat 8). Après 5 min, baisser à 200°C (thermostat 6-7); laisser encore 10 min. Surveiller la cuisson de près !

Step 8

Démouler dès la sortie du four.

Preparation time

~ 45 min

Ingredients for 8 people

  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 8 g de levure chimique
  • 100 g de beurre fondu
  • 50 g de lait
e.g: Basic condiments (such as salt, pepper, etc...) are not included in the cart.