Strudel aux pommes
Preparing...
Step 1
Faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pendant 10 min.
Step 2
Peler les pommes et les couper en tranche d'un demi centimètre d'épaisseur.
Step 3
Mettre les tranches de pommes dans une terrine et ajouter le sucre, la cannelle, le zeste de citron, la poudre d'amande et les raisins secs égouttés. Mélanger le tout.
Step 4
Dérouler la pâte feuilletée sur une surface plane et propre. Étaler la pâte le plus finement possible et la déposer délicatement sur un torchon.
Step 5
Avec le beurre, badigeonner la surface de la pâte. Saupoudrer de chapelure.
Step 6
Disposer la farce aux pommes sur la pâte, laisser une bordure de 2-3 cm.
Step 7
Soulever le torchon d'un côté et rouler la pâte en enfermant la farce à l'intérieur.
Step 8
Beurrer le dessus du strudel et enfourner à 180°C pendant 25 à 30 mn.
Step 9
Servir le strudel encore tiède ou attendre qu'il refroidisse complètement.
Preparation time
~ 55 minIngredients for 6 persons
- 1 pâte feuilletée
- 20 g de beurre mou
- 20 g de chapelure
- 4 pommes
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 50 g d'amande en poudre
- 50 g de raisins secs blonds
- 1 zeste de citron