500 g Ce ne sont pas n'importe quelles pâtes : les Paccheri d'Afeltra sont produits uniquement avec du blé 100 % italien , étiré au bronze et séché lentement . Le Pacchero est né à Gragnano et est son format antique historique. Autrefois réputées comme les "pâtes du pauvre", car quelques gros paccheri suffisaient à remplir l'assiette. Le travail artisanal , le dessin en bronze et le séchage lent garantissent à ce format le bon degré de rugosité, pour épouser parfaitement votre sauce préférée. Essayez-les avec une sauce bolognaise traditionnelle ou au four, farcis de ricotta et d'épinards.