Gustarosso Tomates Péeles San Marzano DOP d'Agro-Sarnese Nocerino - boite 400g Le roi des tomates : c'est ainsi que la tomate San Marzano a été appelée par la cuisine italienne et internationale. Pas moins de 24 agriculteurs membres de DANIcoop se consacrent exclusivement à la culture de San Marzano, dans les zones protégées par le cahier des charges DOP. C'est une tomate très appréciée dans tous les domaines de la cuisine : les pizzaïolos la préfèrent pour leurs pizzas (surtout la Margherita) ; les chefs l'utilisent pour les grandes spécialités italiennes, comme le Ragù napolitain. Production limitée. tomates pelées San Marzano, jus de tomate San Marzano. Préparations recommandées :Pizza napolitaine, en particulier pizza Margherita et Marinara ; grandes sauces de la tradition paysanne et italienne; Ragoût napolitain.