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Gomende Wine

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Valpolicella ripasso superiore DOC ANTICA VINAIA 2018

Denominazione: valpolicella superiore ripasso doc Vitigni: 60% corvina, 25% corvinone, 15% rondinella Il territorio: valpolicella Sistema di allevamento: guyot e pergola Vendemmia: metà settembre Vinificazione: pigiatura soffice dell’uva diraspata per ottenere il valpolicella, seguita da una seconda fermentazione del vino a contatto con le vinacce dell'amarone per circa 15 giorni. Invecchiamento: 18 mesi in barrique Dati analitici: gradazione alcolica: 14%vol zucchero residuo: 9 gr/lt estratto secco: 36 gr/lt acidità totale: 5,55 gr/lt Note di degustazione: si presenta di un bel rosso rubino intenso. Al naso è speziato e con note fruttate di ciliegia e di frutti di bosco, ha grande personalità ed una buona complessità. Bottiglia da 75cl
Valpolicella ripasso superiore DOC ANTICA VINAIA 2018
CHF 17.65

Aglianico del Taburno 2017 TORA

Aglianico del Taburno DOCG Varietà: Aglianico 100% Vigneto: Colline Torrecusane Vinificazione e Affinamento: Macerazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio e bottiglia. Esame organolettico: Alla vista dal colore rosso rubino con riflessi granata. All'olfatto presenta profumi persistenti e fini, fruttati e floreali, si ravvisano sentori di frutta di bosco, viola, rosa, vaniglia, pepe nero e tabacco. Al palato risulta secco, caldo, intenso, sapido, morbido e giustamente tannico, vino di corpo pieno e armonico. Abbinamenti: Da tutto pasto, si abbina a piatti strutturati, primi con ragù e cacciagione, carni rosse succulente o arrostite, nonché a formaggi stagionati. Bottiglia da 75cl, gradazione alcoolica 14%vol.
Aglianico del Taburno 2017 TORA
CHF 18.96

Vino nobile di Montepulciano 2016 GRANDUCATO

Vitigno: sangiovese grosso, Canaiolo nero, Prugnolo gentile Vendemmia: settembre Vinificazione: acciaio Affinamento: circa 24 mesi in botti di rovere di slavonia Colore: rosso profondo con riflessi aranciati. Profumo: tipico di viola con note di cuoio e muschio. Gusto: pieno e rotondo con retrogusto caratteristico, leggermente ammandorlato, molto gradevole. Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso importante. Temperatura di 16/18° Abbinamenti: con carni rosse, pâtè di selvaggina, e formaggi. Longevità 6/8 anni. Formato 75 cl. Gradazione alcoolica 13.5%vol.
Vino nobile di Montepulciano 2016 GRANDUCATO
CHF 30.80

Rosso Curtefranca DOC biologico SANTA LUCIA

Denominazione: curtefranca doc Uve: 40% cabernet franc, 35% cabernet sauvignon, 25% merlot Vigneti: le uve provengono da due vigneti collinari a 300m s.l.m. Il terreno è morenico, franco argilloso dotato di buono scheletro. Età media delle piante: 15anni Forma di allevamento guyot a 5000 ceppi/ha Vendemmia: manuale con selezione dei grappoli e trasporto in piccole cassette a partire dall’ultima settimana di settembre Vinificazione: dopo la diraspapigiatura l’uva fermenta in vasche d’acciaio rimanendo a contatto con le bucce per un periodo di circa 10-15 giorni. Rimontaggi frequenti e a intervalli regolari favoriscono l’estrazione ottimale dei polifenoli. I vigneti vengono vinificati separatamente e assemblati al termine della fermentazione. Passato l’inverno il vino viene imbottigliato e affina in bottiglia per ulteriori 6 mesi. Alcool: 12,5% vol Descrizione: colore rosso rubino intenso. Vino dal carattere molto elegante. Al naso è speziato con decise note di frutti di bosco. Bottiglia da 75cl
Rosso Curtefranca DOC biologico SANTA LUCIA
CHF 18.21

Muller thurgau Trentino bio CANTINA SOCIALE DI TRENTO - Heredia 2022

Müller Thurgau Trentino DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA Biologico Questo prodotto è stato ottenuto seguendo i dettami scrupolosi dell’agricoltura biologica. Per denominare i vini si privilegiava in passato il nome del vitigno anziché l’origine geografica, dimenticando così che un vitigno, pur ottimo, se coltivato in un ambiente poco adatto non darà mai vini di qualità. Per questo desideriamo sottolineare che le uve dalle quali è stato prodotto questo Müller Thurgau sono state coltivate in Trentino. La storia racconta che lo svizzero Hermann Müller, originario di Thurgau, circa un secolo fa ottenne questo vitigno dall’incrocio fra il “Riesling renano” con il “Silvaner” ma oggi, grazie alla ricerca del DNA, si è del parere che si trattasse in realtà di “Weiber Riesling per Madaleine Royale” anziché di Silvaner. Nel 1939 viene introdotto sulle colline del Trentino. Per garantire una buona vigoria di profumi è necessario che l’altitudine non sia inferiore ai 400-500 m s.l.m.. Le uve raccolte manualmente nel mese di settembre sono lavorate secondo la vinificazione in bianco che ne esalta i profumi e le caratteristiche di freschezza. Il colore è paglierino con riflessi verdognoli e al naso risulta piacevole per la sua nota di salvia e la delicata aromaticità. Il sapore è sapido e minerale, con un buon equilibrio tra acidità e struttura del vino. Abbinamenti ideali alle pietanze In Trentino si ama consumare come aperitivo ma si presta ottimamente ad accompagnare un menù di pesce. Si serve a 10 – 12°C. ALCOOL 12,5 % vol. ACIDITA’ TOTALE 5,5 g/l circa DENOMINAZIONE TRENTINO “DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA” TIPOLOGIA Bianco UVA Müller Thurgau - diversi cloni BOTTIGLIE PRODOTTE 15.000 prodotte annualmente ZONA DI PRODUZIONE Trentino ORIENTAMENTO/ESPOSIZIONE Sud – sud/ovest SUOLO Alluvionale, ghiaioso FORMA DI ALLEVAMENTO pergola. NUMERO CEPPI PER ETTARO 3.000 ETÀ MEDIA DELLE VITI 10/25 anni PRODUZIONE PER ETTARO 120 q.li /ha EPOCA DELLA VENDEMMIA prima metà di settembre Bottiglia da 75cl, gradazione 12%vol
Muller thurgau Trentino bio CANTINA SOCIALE DI TRENTO - Heredia 2022
CHF 15.11

Monferrato Bianco La Prata Doc 2020

Il Monferrato, dal 2014 parte integrante del patrimonio mondiale dell’Umanità dell’Unesco, è oggi una delle più note regioni vitivinicole italiane nel mondo. Un vino a tutto tondo dove stupiscono armonia ed equilibrio degli aromi. Un vino adatto ad ogni occasione, per freschezza, corpo e struttura conferiti dalle uve presenti al suo interno. Gradazione alcoolica 12%Vol. Bottiglia da 0.75 litri
Monferrato Bianco La Prata Doc 2020
CHF 9.82

Confezioni natalizie e regali

Confezione n.1, "Mezzo litro Piemontese premium"

Cassetta di legno contenente: n.1 bottiglia "mezzo litro piemontese" Barbaresco BERSANO, n.1 bottiglia "mezzo litro piemontese" Barolo BERSANO, n.1 bottiglia "mezzo litro piemontese" Barbera d'Asti BERSANO, n.1.bottiglia "mezzo litro piemontese" Grignolino d'Asti BERSANO, n.1 bottiglia spumante metodo classico Arturo Brut BERSANO, n.1 bottiglia vino spumante di qualità Brachetto d'Acqui BERSANO, n.1 vasetto confettura extra di pesce Davide Palluda 220gr, n.1 vasetto "lo zabajone" Davide Palluda 190gr, n.1 vasetto "pesche caco e amaretti" Davide Palluda 330gr, n.1 vasetto Cognà - Mostarda d'uva Davide Palluda 200gr, Cassetta di legno massello in omaggio.
Confezione n.1, "Mezzo litro Piemontese premium"
CHF 215.60

Confezione n.2, "Bis di Barolo"

La confezione contiene: n.1 bottiglia "mezzo litro piemontese" Barolo BERSANO, n.1 bottiglia Barolo Badarina 2015 BERSANO, n.1 vasetto Fonduta Piemontese Davide Palluda 190gr Cassetta di legno massello in omaggio.
Confezione n.2, "Bis di Barolo"
CHF 116.90

Confezione n.3, "Birra e delizie"

La confezione contiene: n.1 bottiglia VenticinqueDodici BIRRIFICIO NICESE 75cl, n.1 vasetto "Lo zabajone" Davide Palluda 190gr, n.1 vasetto Cognà - mostarda d'uva Davide Palluda 200gr, n.1 vasetto fonduta piemontese Davide Palluda 190gr, n.1 vasetto pesche, cacao e amaretti Davide Palluda 330gr Cassetta di legno massello in omaggio. Cassetta di legno massello in omaggio.
Confezione n.3, "Birra e delizie"
CHF 53.50

Confezione n.4, "Tris di Barolo"

La confezione contiene: n.1 bottiglia Barolo Cannubi riserva 2016 BERSANO, n.1 bottiglia Barolo "mezzo litro piemontese" 2017 BERSANO, n.1 bottiglia Barolo Badarina riserva 2015 BERSANO, n. 1 vasetto sale al Barolo Davide Palluda 100gr Cassetta di legno massello in omaggio.
Confezione n.4, "Tris di Barolo"
CHF 299.00

Confezione n.5, "Panettone e dintorni"

La confezione contiene: n.1 panettone artigianale al moscato 1kg BERSANO, n.1 bottiglia moscato d'Asto Monteolivo BERSANO, n.1 vasetto "Lo zabajone" Davide Palluda 190gr, n.1 vasetto sale al Barolo Davide Palluda 100gr, n.1 vasetto confettura extra di pesche Davide Palluda 220gr Cassetta di legno massello in omaggio.
Confezione n.5, "Panettone e dintorni"
CHF 79.70

Birre

Birra bionda doppio malto NUOVO BIRRIFICIO NICESE Medea

BIRRA BIONDA DOPPIO MALTO – BELGIAN ALE Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, è la “belgian ale” del birrificio. Robusta e appagante è caratterizzata da un perfetto equilibrio tra corpo e luppolatura. Pienamente in stile belgian ale ha un attacco luppolato che lascia presto spazio alla morbidezza del malto. Mediamente amara, naso luppolato, palato intenso e alcolico Bottiglia da 0,33l Gradazione alcoolica 7%vol Abbinamenti: è una birra “tuttopasto” che coinvolge ed appaga sin dal primo sorso
Birra bionda doppio malto NUOVO BIRRIFICIO NICESE Medea
CHF 4.06

Birra ambrata al miele NUOVO BIRRIFICIO NICESE Amel

BIRRA AMBRATA DOPPIO MALTO AL MIELE Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, incantevole nella sua persistenza ha note aranciate che ben si fondono nel caldo abbraccio del miele. Dallo stile personalissimo ha caratteristiche associabili alle mild ale, unite alla straordinarietà del miele. Poco amara, naso fruttato, palato aromatico e lunghissimo Bottiglia da 0,33l Gradazione alcoolica 7.5%vol Abbinamenti: formaggi stagionati e dolci Ingredienti: acqua, malto Pils, malto di frumento, malto Cristall, miele millefiori e castagno, luppoli tedeschi e americani, lievito
Birra ambrata al miele NUOVO BIRRIFICIO NICESE Amel
CHF 4.47

Birra bianca di frumento NUOVO BIRRIFICIO NICESE Weiss

BIRRA DI FRUMENTO Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, armoniosa e rotonda, porta con sé gusti e profumi della tradizione tedesca. Tipicamente rinfrescante e dissetante è in pieno stile weizen tedesco. Poco amara, naso fruttato, palato asprigno e aromatico. Bottiglia da 0,33l Gradazione alcoolica 4.8%vol. Abbinamenti: antipasti di pesce e carni grigliate Ingredienti: acqua, malto di frumento, malto Pils, luppoli tedeschi, lievito
Birra bianca di frumento NUOVO BIRRIFICIO NICESE Weiss
CHF 3.88

Birra rossa doppio malto NUOVO BIRRIFICIO NICESE Overpunch

BIRRA ROSSA DOPPIO MALTO – STRONG SCOTCH ALE Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, in stile Strong Scotch Ale, dal carattere deciso ed equilibrato. Al naso spiccano note caramellate e di frutti rossi, in bocca la morbidezza del malto si sposa con una finissima luppolatura che ne facilita la beva. Riflessi mogano e schiuma densa la rendono perfetta come intrigante compagna di lunghe serate. Bottiglia da 0,33l. Gradazione alcoolica 7.2%vol. Abbinamenti: secondi piatti saporiti Ingredienti: acqua, malto Pale, malto Pils, malto Cara Amber, malto Biscuit, malto Carapils, malto Crystal, luppoli inglesi, tedeschi e sloveni, lievito
Birra rossa doppio malto NUOVO BIRRIFICIO NICESE Overpunch
CHF 4.35

Birra bionda NUOVO BIRRIFICIO NICESE Elegia

BIRRA BIONDA Premio “Grande Birra” sulla Guida delle Birre 2015 Slow Food Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, leggera e delicata, leggermente speziata, ha spiccati sentori di fiori d’arancio e frutta fresca. I suoi luppoli floreali ed il fine perlage ne esaltano la freschezza. Stilisticamente ibrida, possiede caratteristiche tipiche della blanche pur essendo prodotta con malto d’orzo pressoché in purezza. Poco amara e beverina, naso speziato, palato maltato e persistente. Disponibile in fusto o in bottiglia da 0,33l Abbinamenti: carni bianche e formaggi freschi Ingredienti: acqua, malto Pils, malto di frumento, spezie, luppoli tedeschi, cechi e inglesi, lievito
Birra bionda NUOVO BIRRIFICIO NICESE Elegia
CHF 3.88

Birra bionda senza glutine NUOVO BIRRIFICIO NICESE Peek-a-boo

BIRRA BIONDA – SENZA GLUTINE Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, in stile Golden Ale, di puro malto d’orzo dei nostri campi. Pur non essendo stati utilizzati cereali differenti dal malto d’orzo questa birra risulta naturalmente priva di glutine. Grazie ad una lunga e attenta lavorazione abbiamo ottenuto una birra VERA e allo stesso tempo completamente GLUTEN FREE!!! Al naso frutta a pasta gialla e tropicale, in bocca secca e luppolata. Il suo colore è giallo paglierino e la schiuma abbondante. Bottiglia da 0,33l Gradazione alcoolica 4%vol. Abbinamenti: è una birra “tuttopasto” Ingredienti: acqua, malto Pils, malto Carapils, luppoli tedeschi, americani e neozelandesi, lievito
Birra bionda senza glutine NUOVO BIRRIFICIO NICESE Peek-a-boo
CHF 4.26

Birra ambrata doppio malto strong ale NUOVO BIRRIFICIO NICESE 25.12

BIRRA AMBRATA DOPPIO MALTO – STRONG ALE Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, straordinariamente morbida ed avvolgente ha profumi complessi ed armoniosi. In stile Strong Ale è leggermente speziata ed equilibrata. Poco amara, naso speziato e complesso, palato alcolico, maltato e aromatico. Disponibile solo in bottiglia da 0,75l Gradazione alcoolica 9.2%vol. Abbinamenti: straordinaria da sola, con cioccolati fondenti o in compagnia di un buon sigaro Ingredienti: acqua, malto Maris Otter, malto Monaco, malto Cristall, malto Special B e Chocolate, luppoli americani e inglesi, lievito
Birra ambrata doppio malto strong ale NUOVO BIRRIFICIO NICESE 25.12
CHF 16.06

Birra IPA NUOVO BIRRIFICIO NICESE Push Up

BIRRA BIONDA – INDIA PALE ALE Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, in stile India Pale Ale. Al naso domina la frutta tropicale (mango e papaia) ed un’intrigante nota resinosa , in bocca un amaro intenso è tuttavia bilanciato da un perfetto equilibrio di malti. Riflessi oro intenso e schiuma fine e persistente la rendono pericolosamente beverina e dissetante. Bottiglia da 0,33l Gradazione alcoolica 5.5%vol. Abbinamenti: carni bianche e salumi poco stagionati Ingredienti: acqua, malto Pils, malto Carapils, malto Special B, luppoli tedeschi, neozelandesi, americani e sloveni, lievito
Birra IPA NUOVO BIRRIFICIO NICESE Push Up
CHF 4.33

Birra Italian grape ale NUOVO BIRRIFICIO NICESE Calaide

BIRRA CON MOSTO D’UVA – ITALIAN GRAPE ALE Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, Italian Grape Ale (primo stile italiano ad essere riconosciuto a livello mondiale) Calaide 2017: prodotta utilizzando il 20% di mosto d’uve Freisa e Brachetto. Calaide 2018: prodotta utilizzando il 20% di mosto d’uve Barbera atte a dare Nizza docg. Caratterizzata da un uso delicato del luppolo unisce la dolcezza del malto alla rinfrescante aromaticità del mosto di vino. Poco amara, estremamente beverina, bouquet fruttato, armonica ed elegnate in bocca. Bottiglia da 0,75l Gradazione alcoolica 7.5%vol. Abbinamenti: antipasti, pesce e carni magre Ingredienti: acqua, malto Pils, mosto d’uva, luppoli tedeschi e sloveni, lievito
Birra Italian grape ale NUOVO BIRRIFICIO NICESE Calaide
CHF 16.35

Birra ambrata doppio malto NUOVO BIRRIFICIO NICESE Hurricane

BARLEY WINE BIRRA AMBRATA DOPPIO MALTO Caratteristiche: birra ad alta fermentazione, da meditazione, calda ed intensa sviluppa la sua complessità nei lunghi mesi di affinamento in bottiglia. In stile Barley Wine è la risposta brassicola ai più nobili passiti. Le note dolci dei malti avvolte dal calore del suo grado alcolico la rendono sorprendentemente amabille. Poco amara, naso maltato e dolce, palato alcolico, armonioso e lunghissimo. Disponibile solo in bottiglia da 0,5l Grado alcoolico 11.6%vol. Abbinamenti: gorgonzola e dolci Ingredienti: acqua, malto Pale, malto Monaco, malto Cristall, malto Rauch, luppoli inglesi, zucchero di canna, lievito
Birra ambrata doppio malto NUOVO BIRRIFICIO NICESE Hurricane
CHF 18.87

Red wines

Nizza DOCG BERSANO Generale riserva 2016/2017

Vino elegante e molto equilibrato, complesso e avvolgente, frutto di un sapiente affinamento in legno e di un terroir dalle qualità uniche e fortemente caratterizzanti. I vigneti, con le migliori esposizioni, si trovano in aree particolarmente vocate che ottemperano a tutti i dettami previsti da un disciplinare molto selettivo. Questa DOCG ammette solo 18 Comuni situati in zone considerate di eccellenza. Le rese sono rigorosamente imposte. Vitigno: Barbera. Terreno: Calcareo argilloso - composito Vendemmia: Prima quindicina di ottobre Vinificazione: Acciaio Affinamento: 12 mesi in legno (20% in botti di rovere, 80% in tonneaux francesi) 12 mesi in bottiglia Colore: Rosso intenso Profumo: avvolgente e complesso con sentori di spezie, vaniglia, cacao, sottobosco e ciliegia Gusto: Ricco e vellutato, persistente e armonico. Il finale ripropone l’intensità dei toni fruttati Modalità di servizio: Bicchiere da vino rosso importante Temperatura di 16/18° Abbinamenti: Primi piatti elaborati, carni rosse, selvaggina e formaggi dai sapori decisi . Longevità buona. Formato: 75 cl. Annata 2016 o 2017 secondo disponibilità. Gradazione alcoolica 15%vol.
Nizza DOCG BERSANO Generale riserva 2016/2017
CHF 42.95

Nebbiolo d'Alba BERSANO Paisan

Il Nebbiolo d’Alba nasce nei terreni alla sinistra del fiume Tanaro. E’ un vino morbido, equilibrato e di buona struttura che, anche se può essere bevuto relativamente giovane, si esprime completamente con il divenire degli anni. Colore : intenso con riflessi granata. Profumo: intenso e persistente, leggermente speziato, con sentori di sottobosco e frutta cotta. Gusto: importante, armonico, con tannini ben amalgamati, note di prugne mature, fichi secchi e cuoio. Il finale è lungo e persistente. Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso. Temperatura di 16/18°. Abbinamenti: primi piatti anche elaborati, risotti, carni rosse e bianche, formaggi freschi e di media stagionatura. Longevità: eccellente. Formato 75 cl, Gradazione alcoolica 13.5%vol.
Nebbiolo d'Alba BERSANO Paisan
CHF 23.70

Valpolicella ripasso superiore DOC ANTICA VINAIA 2018

Denominazione: valpolicella superiore ripasso doc Vitigni: 60% corvina, 25% corvinone, 15% rondinella Il territorio: valpolicella Sistema di allevamento: guyot e pergola Vendemmia: metà settembre Vinificazione: pigiatura soffice dell’uva diraspata per ottenere il valpolicella, seguita da una seconda fermentazione del vino a contatto con le vinacce dell'amarone per circa 15 giorni. Invecchiamento: 18 mesi in barrique Dati analitici: gradazione alcolica: 14%vol zucchero residuo: 9 gr/lt estratto secco: 36 gr/lt acidità totale: 5,55 gr/lt Note di degustazione: si presenta di un bel rosso rubino intenso. Al naso è speziato e con note fruttate di ciliegia e di frutti di bosco, ha grande personalità ed una buona complessità. Bottiglia da 75cl
Valpolicella ripasso superiore DOC ANTICA VINAIA 2018
CHF 17.65

Etna DOC rosso PALMENTO COSTANZO Nero di sei 2019

Degustazione: Dal colore rosso rubino brillante, presenta un elegante bouquet dai sentori di frutti rossi, pietra focaia e piacevole speziatura, che si fondono con note balsamiche. Al palato è verticale, caratterizzato da una rinfrescante mineralità e tannini setosi. Zona di produzione: C.da Santo Spirito, Passopisciaro, Etna. Esposizione: nord. Suolo: sabbie vulcaniche; sassi e rocce esclusive. Uve: Nerello Mascalese 80% - Nerello Cappuccio 20%. Sistema di allevamento: alberello sostenuto da pali di castagno. Piante fino a 100 anni di età. Ceppi/Ha: in media 7000 piante/Ha. Resa media per ettaro: 50 quintali. Vendemmia: manuale, seconda decade di ottobre. Vinificazione: fermentazione in tini tronco-conici di rovere con lieviti indigeni. Malolattica svolta totalmente. Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere e 12 mesi in bottiglia. Bottiglia da 75cl, gradazione alcoolica 14%vol.
Etna DOC rosso PALMENTO COSTANZO Nero di sei 2019
CHF 43.60

Umbria rosso IGT DECUGNANO DEI BARBI Il rosso, ovvero A.D.1212

IL ROSSO ovvero AD1212 I migliori vigneti della tenuta concorrono alla creazione di questo vino. Una vinificazione meticolosa, un parziale affinamento in barriques di rovere francese e un assemblaggio particolarmente accorto restituiscono un vino aristocratico, armonico ed elegante che esprime al meglio il terroir di Decugnano. Denominazione: Umbria Rosso Igt Vitigno: Syrah 65%, Cabernet Sauvignon 20%, Montepulciano 15% Vinificazione: Acciaio. 1/3 affinato per 12 mesi in barrique di rovere francese Gradazione: 14%, bottiglia da 75cl Riconoscimenti e punteggi: James Suckling: 94/100 Gambero Rosso: Due Bicchieri
Umbria rosso IGT DECUGNANO DEI BARBI Il rosso, ovvero A.D.1212
CHF 29.65

Bolgheri rosso DOC MICHELE SATTA annata 2021

Questo vino è l’espressione di un vigneto piantato con l’obiettivo di valorizzare le caratteristiche di questo territorio per un rosso di grande carattere e piacevolezza. Tutta l’uva è coltivata con attenzioni antiche e dedizione artigianale, in un vigneto ad alta densità (circa 6000 piante/ ha) dove si cura in particolare l’equilibrio naturale del vigneto. In vendemmia si scelgono con raccolta manuale i grappoli a perfetta maturazione e si effettuano le fermentazioni senza aggiunta di lieviti artificiali, con rimontaggi o follature. Dopo 12 mesi di legno il vino va in bottiglia e sosta in cantina per 6 mesi prima di essere venduto. Vitigni: Sangiovese 30%, Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Syrah 10%, Teroldego 10% Epoca Vendemmia: Da inizio Settembre (Merlot) alla prima di Ottobre (Cabernet Sauvignon) Vigneti: Torre, Vignanova, Poderini, Campastrello Vinificazione: Le fermentazioni si svolgono in vasche di acciaio e cemento utilizzando i lieviti spontanei. Inizialmente vengono effettuati due rimontaggi al giorno che in un secondo tempo vengono diradati a seconda di come procede l’estrazione. Lo stesso dicasi del tempo di macerazione, stimato in base ai frequenti assaggi. Dopo le malolattiche che naturalmente si svolgono nel mese di Novembre le varie vinificazioni sono assemblate e vanno in affinamento. Affinamento 12 mesi, parte in botti di cemento (30 hl), parte di barriques di secondo e terzo passaggio. Capacità di Invecchiamento: 10 anni Grado alcoolico: 13.5% vol Bottiglia da 75cl
Bolgheri rosso DOC MICHELE SATTA annata 2021
CHF 32.00

Primitivo di Manduria riserva DOP ERMINIO CAMPA Li cameli

V’è fusione assoluta in questo gran vino fra color e fragranza, potenza e suadenza, immediatezza e profondità d’espressione. Che la maestosa concentrazione, la glicerinosità amareggiante del suo grado, sin dal profumo e ancor più al gusto son ammantate da mentose e balsamiche, clorofillose polposità del frutto e del limpido rovere d’elevazione. Ecco allora la potenza e la fittezza dell’espressione, una rotondità di gusto, un equilibrio della composizione che tutto porge morbido, avvolgente, di piacevolissima suadenza di sapore. L’immediatezza è figlia della irreprensibile enologia d’esecuzione, tecnica che ha garantito la massima integralità, il massimo rispetto nella traslazione dell’aroma del frutto nel suo etero licore. E la sua mora balsamica di carnosità prugnosa, natura sentita prima perciò di massima profondità d’espressione. Un gran vino, d’eccezional agricolo ed enologico valore. Tipologia vino: Denominazione di Origine Protetta Colore: Rosso Annata: 2018 Vitigni: 100% Primitivo Formato: 0.75L Gradazione alcoolica 16%vol. Info: contiene solfiti, prodotto in Italia Denominazione: primitivo di Manduria DOP Alcool: 16% Temperatura di servizio: 18/20 gradi Vinificazione: Fermentazione con macerazione a temperatura termo controllata Età dei vigneti: 60 anni Resa uva: 30/40 quintali per ettaro Epoca di vendemmia: Seconda settimana di settembre con raccolta manuale Zona di produzione: Torricella, Taranto, Puglia, Italia Vigneto: Contrada Li Cameli Sistema di allevamento: Alberello pugliese Affinamento: 18 Mesi in Barrique Altitudine: 30 mt sul livello del mare Resa di uva in vino: 55% Terreni: Terra rossa
Primitivo di Manduria riserva DOP ERMINIO CAMPA Li cameli
CHF 52.75

Barbera del Monferrato frizzante BERSANO - La pomona

Vitigno: 70% Barbera, 30% Merlot Denominazione: Denominazione di Origine Controllata Annata: 2017 Durata: 10 anni in condizioni ideali Temperatura di servizio: 14/16°C Colore: rosso intenso con riflessi porpora Profumo: molto intenso, aromatico: frutti rossi con note di spezie, eucalipto, sentori floreali e violetta Sapore: armonico e vellutato, sentori di liquirizia e pepe armonizzato con note di rosa e prugna matura Bottiglia da 75cl, gradazione alcoolica 13.5%vol
Barbera del Monferrato frizzante BERSANO - La pomona
CHF 11.85

Barbera d'Asti superiore BERSANO - Costalunga

Le uve provengono dalle colline più vocate della zona classica di produzione. I metodi tradizionali di affinamento mantengono le caratteristiche di freschezza e tipicità proprie del vitigno. Vitigno : Barbera Terreno : Calcareo argilloso Vendemmia : Fine Settembre Vinificazione : Acciaio Affinamento : 6 mesi in botte di rovere per il 50% e in acciaio per il restante 50% e successivamente in bottiglia Colore: Rosso profondo dai riflessi granata Profumo: Intenso di frutti rossi accompagnati da toni di spezie, tabacco ed eucalipto Gusto: Deciso, ricco, con finale piacevole e persistente sottolineato da note di frutta e cacao Modalità di servizio: Bicchiere da vino rosso. Temperatura di 16/18°. Abbinamenti: vino a tutto pasto, accompagna primi piatti anche elaborati, secondi a base di carne rossa e bianca e formaggi freschi e di media stagionatura. Longevità: vino longevo. Formato : 75 cl. Gradazione alcoolica 14.5%vol.
Barbera d'Asti superiore BERSANO - Costalunga
CHF 15.84

Grignolino d'Asti DOP BERSANO - Valdelsalto

Grignolino d’Asti DOC VITIGNO: GRIGNOLINO TERRENO: ARGILLO-LIMOSO VENDEMMIA: FINE SETTEMBRE VINIFICAZIONE: ACCIAIO Il Grignolino deve il suo nome alla ricchezza di vinaccio li (in dialetto grignole) che rendono il suo gusto così particolare. Frutto di un vitigno storico, generalmente ritenuto molto esigente e capriccioso, riesce ad espr imere ritenuto molto esigente e capriccioso, riesce ad esprimere al meglio le sue qualità solo se coltivato in terreni particolarmente vocati. Colore: rosso cerasuolo. Profumo: delicato e persistente con sentori caratteri stici di rosa e ciliegia su sottofondo di pepe bianco. Gusto: asciutto, piacevolmente tannico, persistente, con retrogusto di chiodi di garofano rosa e geranio. Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso. Temperatura di 16/18°. Molto gradevole anche servito fresco. Abbinamenti: ottimo aperitivo, a tutto pasto, con antipasti e insalate. Da gustare giovane. Formato 75 cl Gradazione alcoolica 13%vol.
Grignolino d'Asti DOP BERSANO - Valdelsalto
CHF 14.37

Dolcetto d'Asti DOP BERSANO - Piandelprete

DOLCETTO D’ASTI DOP PIANDELPRETE VITIGNO: DOLCETTO TERRENO: SABBIOSO – ARGILLOSO VENDEMMIA: TERZA DECADE DI SETTEMBRE VINIFICAZIONE: ACCIAIO Il Dolcetto proveniente dalla zona astigiana presenta una grande freschezza in cui spiccano netti i sentori del frutto. Gustato giovane esprime pienamente il sentori del frutto. Gustato giovane esprime pienamente il suo sapore fresco e vinoso e il caratteristico bouquet intenso e fragrante. Colore: rosso intenso. Profumo: tipico, caratteristico del vitigno, con piacevoli e netti sentori di frutta rossa. Gusto: armonico, di moderata acidità, con piacevoli note di lampone e ciliegia. Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso. Temperatura di 16/18°. Abbinamenti: consigliabile a tutto pasto, soprattutto con primi piatti, risotti, secondi di carne e formaggi freschi e di media stagionatura. Da gustare giovane. Formato 75 cl. Gradazione alcoolica 14%vol.
Dolcetto d'Asti DOP BERSANO - Piandelprete
CHF 14.07

Barbaresco DOCG BERSANO - Mantico

Barbaresco D.O.C.G. VITIGNO: NEBBIOLO TERRENO: CALCAREO ARGILLOSO VENDEMMIA: PRIMA QUINDICINA OTTOBRE VINIFICAZIONE: ACCIAIO AFFINAMENTO: ALMENO 18 MESI IN BOTTI GRANDI DI ROVERE E BOTTIGLIA Nelle colline di Barbaresco, situate alla destra de l fiume Tanaro, si coltivano le uve Nebbiolo che daranno origine all’omonimo vino. Ricco e carnoso acquista, con l’affinamento in legno, il caratteristico gusto armonico, vellutato ed elegante tipico di questo grande vino. Colore: rosso granato intenso. Profumo: caratterizzato da note di marasca si apre in un crescendo di ribes, cacao e viola accompagnati dal goudron finale (nota calda, eterea, intensa, tipica di molti rossi importanti). Gusto: ricco e persistente con tannini morbidi, sen tori di cuoio, liquirizia e pepe armonizzati a note di violetta appassita e prugna matura. Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso importante. Temperatura di 16/18°. Abbinamenti: cacciagione, carni rosse, secondi elaborati e formaggi dai sapori decisi. Longevità eccellente, oltre i 10 anni. Formato 75 cl Gradazione alcoolica 14%vol.
Barbaresco DOCG BERSANO - Mantico
CHF 44.14

Barolo DOCG 2018 BERSANO - Nirvasco

Le uve provengono da vigneti di Langa siti alla destra del fiume Tanaro. Il tradizionale affinamento in Botti di rovere di Slavonia e la successiva permanenza in bottiglia assicurano grande equilibrio, armonia e morbidezza. Vitigno: Nebbiolo Terreno: Calcareo argilloso Vendemmia: tra il 10 e il 15 ottobre Vinificazione: Acciaio Affinamento: Almeno 36 mesi in grandi botti di rovere di slavonia e bottiglia Colore: Rosso granato con leggere sfumature arancione. Profumo: impostazione tradizionale con profumi intensi ed avvolgenti che ricordano le spezie e la frutta matura Gusto: Ricco e persistente con tannini morbidi, sentori di cuoio, liquirizia e pepe armonizzati a note di violetta appassita e prugna matura Modalità di servizio: Bicchiere da vino rosso importante. Temperatura di 16/18° Abbinamenti: Cacciagione, carni rosse, secondi elaborati e formaggi dai sapori decisi. Longevità eccellente, oltre i 10 anni. Formato : 75 cl Gradazione alcoolica 14%vol.
Barolo DOCG 2018 BERSANO - Nirvasco
CHF 51.84

Barolo DOCG BERSANO - Cannubi riserva 2016

Vitigno: Nebbiolo 100 % Terreno: Calcareo argilloso Vendemmia: Manuale , in cassetta Vinificazione: Tradizionale in acciaio Affinamento: Almeno 36 mesi in botti di rovere e 18 mesi in bottiglia Colore: Rosso rubino con leggeri riflessi aranciati Profumo: Sentori di ciliegia e prugna mature , tabacco liquirizia e note balsamiche Sapori : Elegante , etereo e di grande struttura con finale lungo , persistente con presenza tannica perfettamente equilibrata Modalità di servizio: Temperatura di 18° /20° Abbinamenti: Cacciagione, carni rosse, secondi elaborati e formaggi dai sapori decisi Longevità : eccellente, oltre i 20 anni Cannubi è sicuramente il Cru più importante nella denominazione del Barolo, già citato nella monografica di Lorenzo Fantini di fine 800 come “ Cru sceltissimo ”. Le storiche bottiglie di Cannubi del 1952 trovate nelle nostre cantine hanno spinto Bersano, dopo 70 anni, a tornare ad essere protagonista di questa iconica denominazione. Produzione annua di 3000 bottiglie da 75 cl. e 150 magnum Gradazione alcoolica 14%vol.
Barolo DOCG BERSANO - Cannubi riserva 2016
CHF 171.78

Barolo DOCG BERSANO - Badarina riserva 2015

Prodotto con uve provenienti da zone altamente vocate che gli conferiscono profumi, sapori e caratteri d’eccezione. È un vino importante adatto ad un lungo invecchiamento. Con l’affinamento in botti di rovere acquista equilibrio e armonia, grande forza e calore, unitamente ai profumi inconfondibili e complessi tipici di questo nobile vino Vitigno : Nebbiolo Terreno: Calcareo argilloso Vendemmia: Seconda decade di ottobre Vinificazione : Acciaio Affinamento : 60 Mesi in barrique, botti di rovere e bottiglia Colore: Rosso intenso con riflessi granata Profumo: Intenso e complesso con note di cacao, menta, ciliegie nere e cuoio Gusto: armonico e persistente, di gran corpo Modalità di servizio: Bicchiere da vino rosso importante Temperatura di 16/18° Abbinamenti: Eccellente con la cacciagione, gli arrosti importanti, i tartufi, i funghi e i formaggi dai sapori decisi. Longevità eccellente, oltre i 10 anni Formato : 75 cl., gradazione alcoolica 14.5%vol.
Barolo DOCG BERSANO - Badarina riserva 2015
CHF 100.70

Ruchè di Castagnole Monferrato BERSANO - San Pietro Realto

Ruche’ di Castagnole Monferrato DOCG VITIGNO: RUCHE’ TERRENO: ARGILLO-LIMOSO VENDEMMIA: META’OTTOBRE VINIFICAZIONE: ACCIAIO AFFINAMENTO: 2 MESI IN BOTTIGLIA Il Ruchè nasce da un raro vitigno piemontese che viene coltivato esclusivamente in una piccola area nella provincia di Asti. Grazie alla sua tipica e gradevolissima nota aroma ticaè considerato da sempre un vino speciale, da riservare alle occasioni di festa, alle celebrazioni e alle solennità. La sua grande piacevolezza lo rende particolarmente gradev ole in abbinamento a tutto il pasto. Colore: rosso intenso con riflessi violacei. Profumo: molto intenso, aromatico, con sentori floreali di rosa e note speziate. Gusto: armonico e vellutato, piacevolmente sapido e asciutto. Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso. Temperatura di 16/18° Abbinamenti: Ottimo aperitivo, con antipasti, carni bianche, bagna cauda . Da gustare giovane. Formato 75 cl., gradazione alcoolica 14.5%vol.
Ruchè di Castagnole Monferrato BERSANO - San Pietro Realto
CHF 19.55

Barbera DOCG BRESANO - Nizza cremosina

Vino elegante e armonico, con ottimo corpo e struttura, particolarmente longevo e adatto a un buon invecchiamento. Le uve provengono da vigneti particolarmente vocati ubicati nel cuore del comprensorio di Nizza Monferrato universalmente riconosciuto come culla della Barbera. Grazie all’affinamento tradizionale in grandi botti di rovere mantiene le caratteristiche di freschezza e tipicità proprie del vitigno. VITIGNO: BARBERA TERRENO: CALCAREO ARGILLOSO VENDEMMIA: PRIMA DECADE DI OTTOBRE VINIFICAZIONE: ACCIAIO AFFINAMENTO: 12 MESI IN BOTTI DI ROVERE, 6 IN BOTTIGLIA Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso importante Temperatura di 16/18° Abbinamenti: vino a tutto pasto predilige primi piatti importanti, carni rosse e formaggi a media e lunga stagionatura. Longevità buona Formato 75cl, gradazione alcoolica 15%vol.
Barbera DOCG BRESANO - Nizza cremosina
CHF 23.10

Barolo DOCG BERSANO - Badarina

Barolo di rara eleganza con profumi ampi e intensi e un corpo austero, di grande struttura, frutto di un terroir unico originato dalle caratteristiche geologiche dei vigneti e dal microclima fortemente influenzato dalla sensibile escursione termica tra il giorno e la notte. La sua grande struttura lo rende particolarmente a datto ad un lungo invecchiamento. Colore: rosso intenso con riflessi granata. BADARINA Barolo D.O.C.G. VITIGNO: NEBBIOLO TERRENO: CALCAREO CON COMPONENTE ARGILLO-LIMOSA VENDEMMIA: SECONDA/TERZA DECADE DI OTTOBRE VINIFICAZIONE: ACCIAIO AFFINAMENTO: 6 MESI IN BARRIQUES, 30 IN BOTTI D I ROVERE DI SLAVONIA, 6 IN BOTTIGLIA Profumo: ampio, avvolgente e complesso con sentori di mora e frutti rossi maturi accompagnati da note speziate e balsamiche. Gusto: intenso, armonico, avvolgente e persistente. Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso importante. Temperatura di 16/18° Abbinamenti: Cacciagione, arrosti importanti e formaggi dai sapori decisi. Longevità eccellente, oltre i 10 anni. Formato 75 cl., gradazione alcoolica 14.5%vol.
Barolo DOCG BERSANO - Badarina
CHF 69.61

Rosso piceno DOC FONTEZOPPA Corner

Ottenuto da uve Sangiovese e Montepulciano, si presenta con un colore rubino rosso intenso e di buona consistenza. Il naso è netto, con note in apertura fruttate - partendo dalla ciliegia matura - e speziate, fino alla liquirizia. Anche il gusto è ricco di spezie, con un finale lungo e tannino morbido. Ottimo con i primi di carne, come il ragù e con i secondi di carne rossa. Si consiglia di servirlo a 16-18°. Bottiglia da 0.75L, gradazione alcoolica 14%vol.
Rosso piceno DOC FONTEZOPPA Corner
CHF 16.65

Serrapetrona DOC bio FONTEZOPPA 2019 Moro'

Serrapetrona DOC Da uve vernaccia nera raccolte a mano, il vino, affinato 18 mesi in barrique, si presenta con un bel colore rubino intenso, molto consistente. All’olfatto si annuncia ricco di estratto, spezie dolci unite a ciliegia nera sotto spirito, confettura di prugna e una piacevole nota boisè. In bocca consistente, con la confettura e le spezie dolci unite da una fitta trama tannica che con il nerbo alcolico sostengono l’intera progressione. Ottimo con i piatti di carne compresa la selvaggina da pelo, si consiglia di servirlo a 18°c. Colore: rosso Uve: vernaccia nera Tipologia del terreno: medio impasto con arenaria e calcare Altitudine: 450 Esposizione: sud Sistema di allevamento: guyot Numero ceppi per ettaro: 9000 Concimazione con sovescio Coltivazione in conversione biologica senza diserbo chimico Raccolta manuale Resa per ettaro in quintali: 30 Vinificazione e maturazione in acciaio Affinamento di 18 mesi in barrique e 12 in bottiglia Formato bottiglia 75cl Gradazione alcoolica 14.5%vol/15%vol
Serrapetrona DOC bio FONTEZOPPA 2019 Moro'
CHF 88.62

Montepulciano d'Abruzzo DOC FONTEZOPPA Piè di Ripa

Montepulciano d’abruzzo DOC Ottenuto da uve montepulciano ed affinato in barrique. Il colore è rubino intenso, di buona consistenza. Al naso note di ciliegia matura e spezie dolci; elegante e fruttato in bocca, complesso ed armonico, con note speziate di liquirizia e tabacco, e vellutati tannini che lo rendono raffinato e piacevolmente lungo. Per le sue qualità si abbina ottimamente con i primi al ragù di selvaggina e con le carni, in particolar modo la selvaggina da pelo. Si consiglia di servirlo a 18°c. Colore: rosso Uve: montepulciano Tipologia del terreno: medio impasto Altitudine: 180 Esposizione: sud est Sistema di allevamento: guyot Numero ceppi per ettaro: 3570 Resa per ettaro in quintali: 110 Vinificazione in acciaio Affinato in barrique Gradazione alcoolica 13.5%vol. Bottiglia da 0.75lt
Montepulciano d'Abruzzo DOC FONTEZOPPA Piè di Ripa
CHF 16.65

Marche sangiovese IGT FONTEZOPPA Cato'

Ottenuto da uve 100% Sangiovese raccolte a mano, questo vino, affinato per 12 mesi in barrique si presenta rubino con tonalità violacee. Al naso sentori di ciliegia e piccoli frutti rossi, una nota di viola e un gradevole soffio balsamico. All’assaggio replica il suo carattere, armonico e pieno con un finale piacevolmente lungo. Ottimo con i primi e con piatti di carne rossa. Si consiglia di gustarlo a 16 -18°C. Colore: rosso Uve: 100% sangiovese Tipologia del terreno: medio impasto Altitudine: 150 m slm Esposizione: nord-est Sistema di allevamento: cordone speronato Numero ceppi per ettaro: 5000 Concimazione: con sovescio Coltivazione: in conversione biologica senza diserbo chimico Raccolta: manuale Resa per ettaro in quintali: 75 Vinificazione e maturazione: manuale Affinamento: di 12 mesi in barrique Bottiglia da 75cl, gradazione alcoolica 14%vol.
Marche sangiovese IGT FONTEZOPPA Cato'
CHF 16.65

Cabernet sauvignon Marche 2018 IGT FONTEZOPPA Carapetto

Marche IGT cabernet sauvignon Ottenuto da uve cabernet sauvignon raccolte a mano. Questo vino, affinato per 12 mesi in barrique, si presenta rubino intenso e carico, con riflessi violacei. Naso ampio e complesso, fruttato, con piccoli frutti di bosco sotto spirito e sentori di vaniglia, tabacco e liquirizia. Bocca piena ed elegante dalle note speziate e tannini di razza che regalano un finale lungo e suadente. Ottimo con importanti piatti di carne, anche elaborati come il brasato di manzo, si consiglia di gustarlo a 18°c. Colore: rosso Uve: cabernet sauvignon Tipologia del terreno: medio impasto Altitudine: 150 Esposizione: nord est Sistema di allevamento: cordone speronato Numero ceppi per ettaro: 5000 Concimazione con sovescio Coltivazione in conversione biologica senza diserbo chimico Raccolta manuale Resa per ettaro in quintali: 60 Vinificazione in botti di rovere francese Maturazione in acciaio Affinamento di 12 mesi in barrique Gradazione alcoolica 15%vol. Bottiglia da 75cl
Cabernet sauvignon Marche 2018 IGT FONTEZOPPA Carapetto
CHF 35.66

Colli macertaesi rosso DOC FONTEZOPPA Vardo' riserva 2020

Vardò riserva colli maceratesi rosso DOC Ottenuto principalmente da uve sangiovese e cabernet raccolte a mano. Questo vino, maturato per 12 mesi in barrique, si presenta rubino carico con riflessi violacei, di buona consistenza. Netto e intenso il naso nelle note fruttate e speziate, dalle amarene alla liquirizia al pepe. Avvolgente al gusto, ricco, dal morbido tannino, con un finale lungo e fruttato. Ottimo con i primi di carne, con i vincisgrassi e con piatti di carne rossa, si consiglia di gustarlo a 16-18°c. Colore rosso uve sangiovese, cabernet sauvignon e franc, altre uve nere Tipologia del terreno: medio impasto Altitudine: 150mt Esposizione: nord est Sistema di allevamento: cordone speronato Numero ceppi per ettaro: 5000 Concimazione con sovescio Coltivazione in conversione biologica senza diserbo chimico Raccolta manuale Resa per ettaro in quintali: 75 Vinificazione in acciaio e legno grande Maturazione di 12 mesi in barrique Affinamento di 6 mesi in bottiglia Bottiglia da 75cl, gradazione alcoolica 15%vol.
Colli macertaesi rosso DOC FONTEZOPPA Vardo' riserva 2020
CHF 31.63

Marche IGT pinot nero 2018 FONTEZOPPA - San Marone

Marche IGT pinot nero Da uve pinot nero raccolte a mano, il vino, affinato 18 mesi in barrique, si presenta con un bel colore rubino vivo e consistente. All’olfatto complesso ed elegante, note di frutti di bosco, un fine tocco di violetta e spezie. In bocca denso, setoso, di gran classe, importante il fruttato con le note di ribes rosso e lamponi e poi cuoio, cacao, tabacco, spezie dolci, liquirizia insieme ad un dolce tocco selvatico. Vino complesso, appagante ed elegante. Ottimo con i piatti di carne compresa la selvaggina da pelo, ideale con i formaggi stagionati, si consiglia di servirlo a 18°c. Colore: rosso Uve: pinot nero Tipologia del terreno: medio impasto con arenaria e calcare Altitudine: 450 Esposizione: sud Sistema di allevamento: guyot Numero ceppi per ettaro: 9000 Concimazione con sovescio Coltivazione in conversione biologica senza diserbo chimico Raccolta manuale Resa per ettaro in quintali: 30 Vinificazione e maturazione in acciaio Affinamento di 18 mesi in barrique e 12 in bottiglia Gradazione alcoolica: 14%vol. Bottiglia da 0.75lt
Marche IGT pinot nero 2018 FONTEZOPPA - San Marone
CHF 40.08

Serrapetrona DOC bio FONTEZOPPA - Pepato 2020

Serrapetrona DOC Ottenuto da uve vernaccia nera raccolte a mano, si presenta con un bel colore rosso rubino intenso e vivace. Il naso, complesso, con sentori fruttati di ciliegie selvatiche e prugne, è impreziosito dal pepe nero e una delicata nota balsamica. La bocca, con le sue spezie dolci e i tannini delicati, si rivela piacevolmente fresca ed elegante. Grazie al suo particolare carattere si sposa con piatti sapidi e speziati, dagli antipasti alle carni, ai formaggi stagionati, e si consiglia di servirlo a 14-16°c. Colore: rosso Uve: vernaccia nera Tipologia del terreno: medio impasto con arenaria e calcare Altitudine: 450 Esposizione: sud Sistema di allevamento: guyot Numero ceppi per ettaro: 9000 Concimazione con sovescio Coltivazione in conversione biologica senza diserbo chimico Raccolta manuale Resa per ettaro in quintali: 60 Vinificazione e maturazione in acciaio Affinamento di 12 mesi in botte grande Bottiglia da 75cl, gradazione alcoolica 13%vol.
Serrapetrona DOC bio FONTEZOPPA - Pepato 2020
CHF 20.68

Umbria rosso DECUGNANO DEI BARBI - Il rosso, ovvero A.D. 1212

IL ROSSO ovvero AD1212 I migliori vigneti della tenuta concorrono alla creazione di questo vino. Una vinificazione meticolosa, un parziale affinamento in barriques di rovere francese e un assemblaggio particolarmente accorto restituiscono un vino aristocratico, armonico ed elegante che esprime al meglio il terroir di Decugnano. Denominazione: Umbria Rosso Igt Vitigno: Syrah 65%, Cabernet Sauvignon 20%, Montepulciano 15% Vinificazione: Acciaio. 1/3 affinato per 12 mesi in barrique di rovere francese Bottiglia da 75cl Gradazione: 14% Riconoscimenti e punteggi: James Suckling: 94/100 Gambero Rosso: Due Bicchieri
Umbria rosso DECUGNANO DEI BARBI - Il rosso, ovvero A.D. 1212
CHF 29.62

Umbria rosso DECUGNANO DEI BARBI - Battito ovvero VILLA BARBI

Umbria Rosso IGT “Battito” 2019 Denominazione: Umbria IGT Rosso rubino il colore, con riflessi porpora all’unghia. Al naso è concentrato e gradevole, con ricordi di frutta rossa matura e sentori leggermente speziati. Il sorso è caldo e giustamente tannico, leggermente fresco e di buona persistenza. Vitigni: cabernet sauvignon 34%, sangiovese 33%, merlot 22% Alcool: 14% Temperatura di servizio: 16/18 °C Momento per degustarlo: Cena tra amici Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa Bottiglia da 75cl Gradazione alcoolica 14%vol.
Umbria rosso DECUGNANO DEI BARBI - Battito ovvero VILLA BARBI
CHF 14.54

Rosso Isola dei nuraghi CONTINI - Barrile

Uvaggio: nieddera, uve autoctone a bacca rossa Gradazione: 14,5% Temperatura di servizio: 16-18 °c Barrile nasce da vecchi vigneti ad alberello e vigneti più giovani a spalliera, con potatura a guyot ed a cordone speronato, allevati nella bassa valle del Tirso e nella penisola del Sinis, pochi metri sopra il livello del mare, su un terreno di origine alluvionale di buona struttura calcarea associata a frazioni argillose e ciottolose. Un terroir perfetto per le qualità di uve con le quali viene prodotto anche per via del clima particolare – inverni miti ed estati assolate, rinfrescate solo dal forte vento di maestrale e dalle brezze che spirano dal mare, cariche di sali minerali. Il mosto viene lasciato a contatto con le bucce a macerare per circa dieci giorni: una volta sgrondato e pressato, ultima la fermentazione alcolica prima della maturazione, che avviene in barrique e tonneaux di primo e di secondo passaggio per circa un anno. Caratteristica del vitigno nieddera è quella di conferire ai mosti tonalità viola quasi impenetrabili, e quindi colori accesi ai vini; il Barrile mostra, nonostante la maturazione in legno, impenetrabili tonalità rubino appena screziate da sfumature granato. Al naso Barrile rivela profumi intensi e complessi che vanno dalla confettura di piccoli frutti rossi e di prugna e amarena alle sfumature balsamiche, alle sontuose note speziate arrivando a quelle terziarie. In bocca Barrile è un vino caldo ed avvolgente, di struttura importante, morbido e sapido, dai tannini levigati e nobili; persistente e intenso, rapisce con i suoi aromi. Vino nobile e di carattere, Barrile richiede pietanze di grande struttura e finezza, come arrosti di cacciagione, il tradizionale agnello in umido con i cardi, piccioni con l’uva, filetto alla Woronoff, o con formaggi stagionati e sapidi, come il Castelmagno DOP, il Fiore Sardo dei Pastori DOP o il Bagoss DOP. Bottiglia da 0.75 L
Rosso Isola dei nuraghi CONTINI - Barrile
CHF 57.40

Cannonau di Sardegna biologico CONTINI - Mamaioa

Il profumo è quello intenso dei frutti rossi, fragrante e vinoso come il sole che sorge sulla vigna. I riflessi violacei impreziosiscono il rosso del calice, e la morbidezza accarezza il palato a ogni sorso. Ama i sapori intensi dei primi piatti, delle carni e dei piatti a base di pesce. Uvaggio: Cannonau Uve Biologiche Certificate. Zona di produzione: Nord Sardegna. Altitudine: Fino a 200 metri s.l.m. Clima: Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate. Carattere del terreno: Misto argilloso calcareo. Allevamento delle viti: Controspalliera. Resa per ettaro: 90 Quintali. Epoca vendemmia: Metà settembre. Vinificazione: Pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce per 57 giorni, maturazione in vasche di cemento vetrificato e serbatoi di acciaio. Affinamento: In acciaio, cemento e bottiglia per alcuni mesi. Colore: Rosso rubino luminoso con riflessi violacei. Profumo: Ottima intensità, emergono sensazioni di frutti rossi come lamponi e ribes, chiude con importanti tocchi balsamici. Sapore: Freschezza, piacevolezza e sapidità fanno da cornice ad una persistenza ed un tannino delicato. Temperatura di servizio: 16°-18°C. Abbinamenti: Buona versatilità per preparazioni di formaggi e creme, da provare su culurgiones con salsa al pomodoro fresco e basilico. Bottiglia da 0.75 L, gradazione alcoolica 13.5%vol
Cannonau di Sardegna biologico CONTINI - Mamaioa
CHF 19.14

Cannonau riserva CONTINI - 'Inu

Un tempo, ‘Inu era il nome dato ai vini più importanti nati nel cuore della Sardegna. E’ questo il nome che abbiamo voluto dare al nostro cannonau riserva: un vino semplicemente unico! Vivrà per sempre, come i veri eroi che trascendono il passare del tempo. Il profumo è intenso come quello delle ciliegie e aromatico come le more selvatiche appena raccolte. Il sapore morbido e fresco esplode in bocca nel suo rosso rubino. Ama farsi accompagnare dai caratteri forti: arrosti, selvaggina e formaggi piccanti. Uvaggio: Cannonau, altre uve rosse della zona. Zona di Produzione: Selezione di uve dei vigneti Terre di Ossidiana - Monte Arci e parte centro Sardegna. Altitudine: Fino a 200 metri s.l.m. Clima: Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate. Carattere del terreno: Di origine vulcanica. Allevamento delle viti: Controspalliera. Resa per ettaro: 60-70 Quintali. Epoca vendemmia: Terza decade settembre. Vinificazione: Pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce per 10/15 giorni, pressatura soffice. Affinamento: 12 mesi tra barrique e tonneaux di primo e secondo passaggio e almeno 6 mesi in bottiglia. Colore: Rosso granato di buona consistenza. Profumo: Ottima intensità e finezza, note di frutta a bacca nera come prugne e mora di rovo, liquirizia e cannella fanno da cornice ad una incredibile complessità. Sapore: Sorso pieno e vigoroso, buona struttura sorretta da un tannino setoso ed elegante. Temperatura di servizio: 16°-18°C. Abbinamenti: Vino che chiama grandi piatti importanti e strutturati, da provare su pane frattau. Bottiglia da 0.75 L, gradazione alcoolica 14%vol.
Cannonau riserva CONTINI - 'Inu
CHF 25.56

Rosso Tharros IGT CONTINI - I giganti

I Giganti Rosso è, insiema a I Giganti Bianco, una delle due nuove etichette della cantina Contini, un IGT Valle del Tirso Nieddera Rosso che vuole essere omaggio alla più importante scoperta archeologica nel Sinis degli ultimi cinquant’anni: il ritrovamento, in una località non molto distante da Cabras, a dieci minuti dalle incantevoli spiagge di Is Arutas, Mari Ermi e Maimone, di statue colossali in arenaria ribattezzati appunto “I Giganti di Mont’e Prama“, datate tra il X e l’VIII secolo a.C. Una scoperta che sta cambiando letteralmente il quadro dell’arte scultorea nel Mediterraneo antico così come conosciuto sino a pochi anni fa! I Giganti Rosso nasce da un blend di nieddera, tipica cultivar a bacca rossa della bassa valle del Tirso, contraddistinta da ricchezza di colore, caddiu, altra cultivar locale, sconosciuta ai più, e bovale raccolte tardivamente, in maniera tale da avere una maggiore ricchezza in zuccheri. È espressione di una singola vecchia vigna allevata al alberello, con una resa di sessanta quintali per ettaro, posta nella penisola del Sinis: un territorio, questo contraddistinto da un terreno argilloso ricco di sabbia, con una buona frazione calcarea, baciato da un clima tipicamente mediterraneo, con inverni miti ed estati calde ed assolate, rinfrescate dalle brezze cariche di sale che spirano dal vicino mare. Una volta giunte al giusto grado di maturazione, le uve sono vendemmiate manualmente e trasportate rapidamente in cantina, dove vengono sottoposte a diraspapigiatura: il mosto viene lasciato a contatto con le bucce a macerare per quindici giorni e pressato sofficemente al momento della loro eliminazione. Una volta ottenuto il vino, I Giganti Rosso viene fatto maturare in tonneaux di rovere francese di primo e di secondo passaggio per circa dodici mesi, e infine fatto affinare in bottiglia per sei mesi. Il suo è un colore rosso rubino, molto intenso e impenetrabile, animato da riflessi violacei: il nieddera, così come il bovale, sono vitigni capaci di regalare grande espressione cromatica. Al naso I Giganti Rosso regala sensazioni fruttate di confettura di bacche rosse, come di amarene e more, nuances balsamiche e speziate, intense e fini, e sensazioni lievemente eteree. In bocca l Giganti Rosso è caldo e morbido, reso soave da un percettibile residuo zuccherino, ravvivato dalla freschezza, dalla decisa sapidità e da un tannino elegante e presente. Fine e intenso, allieta il palato con la sua lunga persistenza. I Giganti Rosso è un vino di grande struttura, che richiede abbinamenti con pietanze intense e persistenti, magari contraddistinte da qualche punta di durezza. Da provare, ad esempio con le costolette di agnello con le prugne secche, o con le tagliatelle al ragù di piccione; oppure, con un primo saporito ed intenso in chiave vegetariana, come le lasagne al cavolo nero. Uvaggio: nieddera Gradazione: 15% Temperatura di servizio: 18-20 °c Bottiglia da 0.75 L
Rosso Tharros IGT CONTINI - I giganti
CHF 38.62

Cannonau di Sardegna CONTINI - Tonaghe

Vitigno: cannonau Gradazione: 13% Temperatura di servizio: 14-16 °c Tonaghe è il rosso di pronta beva della cantina Contini, un Cannonau di Sardegna DOC più beverino rispetto al Sartiglia o a ‘Inu. Tonaghe nasce dai vigneti allevati a controspalliera con potatura a guyot ed a cordone speronato alle falde del Monte Arci, il massiccio montuoso di origine vulcanica che domina la piana del Campidano di Oristano, a circa duecento metri sul livello del mare, con rese comprese tra ottanta e novanta quintali per ettaro. Si tratta di un terroir contraddistinto da grande mineralità e buone escursioni termiche, adatto all’ottenimento di uve di buona qualità. Una volta giunte al giusto grado di maturazione, le uve sono raccolte manualmente e portate rapidamente in cantina, dove vengono sottoposte a diraspapigiatura e le vinacce lasciate a macerare nel mosto per dieci giorni, prima della pressatura soffice. A fermentazione conclusa, Tonaghe viene fatto maturare per alcuni mesi in vasche di cemento ed in vetro, per preservare al massimo el sue caratteristiche di freschezza e beveribilità, prima dell’affinamento finale in bottiglia e della messa in commercio. Tonaghe si presenta nel bicchiere con una veste rosso rubino vivace e delicata, animata da nuances ancora violacee nell’unghia e da una certa trasparenza, caratteristica tipica del cannonau, che raramente raggiunge grandi espressioni cromatiche. Al naso Tonaghe esprime profumi freschi e vinosi che ricordano frutta come le ciliege fresche e il ribes rosso, fiori rossi e lievi sfumature erbacee di rovo. In bocca Tonaghe è un rosso di beva sottile, animato da una decisa freschezza e una lieve sapidità, equilibrato da un alcool moderato più verso le durezze che verso le morbidezze, di aromi lievi e piacevole persistenza. Tonaghe è un rosso di pronta beva, apprezzabile come aperitivo se accompagnato con un tagliere di salumi freschi come salsiccia sarda, salame ungherese e guanciale; oppure, come primi di media struttura come malloreddus alla campidanese o risotto alla salsiccia, o secondi fragranti come grigliata di pollo. Bottiglia da 0.75 L.
Cannonau di Sardegna CONTINI - Tonaghe
CHF 14.96

Cannonau di Sardegna CONTINI - Sartiglia

Sartiglia Cannonau di Sardegna DOC Ci sono giochi che trascendono il passare del tempo e diventano tradizioni. Perché conservano il gusto di un’emozione da condividere con gli amici di una vita. La Sartiglia è questo, un antico piacere che è sempre bello ritrovare e festeggiare. Il profumo è quello delle more selvatiche e delle prugne mature, intenso e di carattere. Dipinge di rosso rubino ogni calice e regala un sapore caldo e pieno. Ama accompagnarsi alle carni rosse alla brace, alla cacciagione e ai formaggi piccanti. Uvaggio: Cannonau, altre uve rosse della zona. Zona di Produzione: Terre di Ossidiana - Monte Arci e parte centro Sardegna. Altitudine: Fino a 200 metri s.l.m. Clima: Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate. Carattere del terreno: Parte di origine vulcanica, parte sabbioso leggermente argilloso. Allevamento delle viti: Cordone speronato. Resa per ettaro: 70-80 Quintali. Vinificazione: Pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce per 10 giorni, pressatura soffice. Affinamento: Acciaio, 6 mesi barrique secondo passaggio e alcuni mesi in bottiglia. Colore: Rosso rubino carico con sfumature granato. Profumo: Intenso ed elegante con ampie note di frutti rossi, mote balsamiche, chiude con tocchi di mirto e macchia mediterranea. Sapore: Sorso deciso, persistente nelle sue note fruttate, ricco di tannini avvolgenti e levigati. Temperatura di servizio: 16°-18°C. Abbinamenti: Adatto su preparazioni di carne alla brace e primi piatti di carne, da provare su preparazioni di pesce in guazzetto saporite. Epoca vendemmia: Seconda e terza decade settembre. Bottiglia da 75cl, gradazione alcoolica 13.5%vol
Cannonau di Sardegna CONTINI - Sartiglia
CHF 16.55

Rosso Tharros CONTINI - Maluentu

Maluentu è una piccola isola sarda, conosciuta anche come Isola di Mal di Ventre, ma è anche un vino che nasce da uve autoctone Nieddera, di antichissime origini. L’amore per la propria terra e la passione per i suoi prodotti, s’incontrano a Maluentu. Il profumo è un incontro che si rivela prezioso, tra l’intensità dell’amarena e il gusto della frutta fresca. È limpido come il mare che accarezza le coste di Maluentu, asciutto e caldo come il vento che ne scompiglia la natura. Apprezza le carni rosse ma impazzisce per il pesce e i formaggi di media stagionatura. Bottiglia da 75cl, gradazione alcoolica 13.5%vol.
Rosso Tharros CONTINI - Maluentu
CHF 18.90

Aglianico del Taburno 2017 TORA

Aglianico del Taburno DOCG Varietà: Aglianico 100% Vigneto: Colline Torrecusane Vinificazione e Affinamento: Macerazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio e bottiglia. Esame organolettico: Alla vista dal colore rosso rubino con riflessi granata. All'olfatto presenta profumi persistenti e fini, fruttati e floreali, si ravvisano sentori di frutta di bosco, viola, rosa, vaniglia, pepe nero e tabacco. Al palato risulta secco, caldo, intenso, sapido, morbido e giustamente tannico, vino di corpo pieno e armonico. Abbinamenti: Da tutto pasto, si abbina a piatti strutturati, primi con ragù e cacciagione, carni rosse succulente o arrostite, nonché a formaggi stagionati. Bottiglia da 75cl, gradazione alcoolica 14%vol.
Aglianico del Taburno 2017 TORA
CHF 18.96

Aglianico del Taburno riserva TORA - Spartiviento

Spartiviento rappresenta la massima espressione dell’Aglianico del Taburno. A chi, come noi, sa attendere questo vino offrirà emozioni uniche. Tipico Elegante ed Avvolgente con la giusta presenza dei suoi tannini. Varietà: Aglianico 100% Vigneto: Vigneto "Spartiviento" Colline Torrecusane Vinificazione e Affinamento: Diraspatura delle uve, fermentazione con lieviti indigeni per circa 18 giorni. Affinamento in Barrique per almeno 12 mesi, 6 mesi di acciaio e 12 mesi almeno in bottiglia fino alla commercializzazione. Vino non refrigerato e non filtrato. Esame organolettico: Alla vista di colore rosso rubino intenso. All'olfatto intenso e complesso, fruttato, floreale e speziato; con sentori di confettura di more di rovo, marasca, viola, tabacco, cannella e vaniglia. Al palato secco, caldo, morbido, con buona concentrazione di tannini gentili, sostenuto da acidità e buona sapidità. Evidenzia un gran corpo, notevole l’equilibrio, spiccata l’intensità e la persistenza. Abbinamenti: Antipasti di terra, primi decisamente saporosi, carni rosse alla brace o in umido, formaggi stagionati Bottiglia da 75cl, gradazione alcoolica 14.5%vol
Aglianico del Taburno riserva TORA - Spartiviento
CHF 40.28

Aglianico del Vulture DOC CANTINE DEL NOTAIO - Il sigillo

E’ rosso granato, luminoso. Al naso si caratterizza per la profondità che si svela con note di frutti di bosco in confettura, cioccolato e pepe nero. Opulento e al tempo stesso elegante, al gusto ha un ingresso morbido dovuto al lieve residuo zuccherino. E’ vellutato e caratterizzato da un lungo finale speziato. Uve: 100% Aglianico del Vulture Vendemmia: manuale in cassetta nell’ultima decade di novembre/prima settimana di dicembre quando il frutto è in surmaturazione o appassimento per effetto del freddo. E’ una interpretazione moderna di uno stile di Aglianico prodotto in passato in zona e che richiama una sorta di Amarone prodotto con sole uve Aglianico. Vinificazione: macerazione di circa 30 giorni potendo estrarre quanto è più possibile avendo una completa ed abbondante maturazione dei tannini. Maturazione: in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 24 mesi e altri 24 in bottiglia. Alcool: 14,50% circa Esame organolettico: è un vino di grande struttura, ma allo stesso tempo elegante. Colore: colore rosso granato, luminoso. Profumo: al naso si caratterizza per la profondità che si svela con note di frutti di bosco in confettura, cioccolato e pepe nero Sapore: opulento e al tempo stesso elegante, al gusto ha un ingresso morbido dovuto al lieve residuo zuccherino. E’ vellutato e caratterizzato da un lungo finale speziato, di liquirizia e cioccolato fondente . Abbinamenti: Si abbina a piatti di grande struttura. Bene le preparazioni a base di carne e formaggi dalla grande persistenza aromatica. Molto valido anche l’abbinamento con dolci a base di cacao amaro fuso. Temperatura di Servizio: 18°C circa. Bottiglia da 75cl
Aglianico del Vulture DOC CANTINE DEL NOTAIO - Il sigillo
CHF 64.89

Aglianico del Vulture DOC CANTINE DEL NOTAIO - Il repertorio

Rosso rubino con rilfessi granato, luminoso e impenetrabile. Ha un naso elegante che ricorda la marasca e la prugna mature, accompagnati da accenni spaziati e di radice di liquirizia. Al gusto si caratterizza per il tratto armonioso e la piacevolezza. Chiude con finale lungo e di spezie dolci. Uve: 100% Aglianico del Vulture Vendemmia: manuale in cassetta nella seconda/terza decade di ottobre quando il processo di maturazione è ormai nella fase cruciale. Vinificazione: macerazione di circa 10 giorni e vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox e risponde ad un tipo e modello di lavorazione e tipologia di vino più “tradizionale”. Maturazione: in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi. Alcool: 14,00% circa Colore: Rosso rubino con riflessi granato, luminoso e impenetrabile Profumo: Ha un naso elegante che ricorda la marasca e la prugna mature, accompagnati da accenni speziati e di radice di liquirizia. Sapore: in bocca è ricco, pieno, ben equilibrato, con evidenti note di ciliegia, un finale di marasca leggermente speziato e con una tannicità gradevole che è tipica del vitigno e della lavorazione tradizionale. Abbinamenti: Ottimo con arrosti di carne rossa e preparazioni a base di selvaggina. Temperatura di Servizio: servire a temperatura ambiente, intorno a circa 18°C. Formati: 75 cl
Aglianico del Vulture DOC CANTINE DEL NOTAIO - Il repertorio
CHF 30.27

Basilicata IGT CANTINE DEL NOTAIO - L'atto 2021

Uve: 100% Aglianico del Vulture Vendemmia: manuale in cassetta nella prima decade di ottobre quando il processo di maturazione è nella fase iniziale. Vinificazione: macerazione di circa 5-6 giorni e vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox. Maturazione: in acciaio e in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese. Alcool: 14,00% circa Colore: Rosso rubino intenso. Profumo: al naso ha sentori di frutti rossi freschi con accenni speziati. Sapore: in bocca è ricco, pieno, con tannini molto fini che conferiscono lunghezza e persistenza. Fresco, piacevole, fragrante, ha una bella struttura ed un finale pieno che ricorda la frutta fresca. Abbinamenti: Ottimo con bolliti e zuppe, primi piatti conditi con sughi di carne e formaggi di media stagionatura. Temperatura di Servizio: servire a temperatura ambiente, intorno a 16-18°C. Bottiglia da 75cl
Basilicata IGT CANTINE DEL NOTAIO - L'atto 2021
CHF 20.34

Primitivo di Manduria DOP ERMINIO CAMPA - Li janni

Un vino di eccellente qualità analitica e sensoriale, che con persistenza pari alla sua immediata fragranza, sempre dà avvolgente e morbido segno del suo equilibrio compositivo. Un fuoriclasse allora, dal frutto d’eccellente, avvolgente e vivida qualità espressiva. Tipologia vino: Denominazione di Origine Protetta Colore: Rosso Annata: 2018 Vitigni: 100% Primitivo Formato: 0.75L Info: contiene solfiti, prodotto in Italia Denominazione: primitivo di Manduria DOP Alcool: 15% Temepratura di servizio: 18/20 gradi Vinificazione: Fermentazione con macerazione a temperatura termo controllata Età dei vigneti: 25 anni Resa uva: 50/60 quintali per ettaro Epoca di vendemmia: Seconda settimana di settembre con raccolta manuale Zona di produzione: Torricella, Taranto, Puglia, Italia Vigneto: Contrada Li Janni Sistema di allevamento: Alberello pugliese Affinamento: Acciaio inox Altitudine: 40 mt sul livello del mare Resa di uva in vino: 55% Terreni: Grana medio argillosi
Primitivo di Manduria DOP ERMINIO CAMPA - Li janni
CHF 24.59

Primitivo di Manduria DOP ERMINIO CAMPA - Li cameli

V’è fusione assoluta in questo gran vino fra color e fragranza, potenza e suadenza, immediatezza e profondità d’espressione. Che la maestosa concentrazione, la glicerinosità amareggiante del suo grado, sin dal profumo e ancor più al gusto son ammantate da mentose e balsamiche, clorofillose polposità del frutto e del limpido rovere d’elevazione. Ecco allora la potenza e la fittezza dell’espressione, una rotondità di gusto, un equilibrio della composizione che tutto porge morbido, avvolgente, di piacevolissima suadenza di sapore. L’immediatezza è figlia della irreprensibile enologia d’esecuzione, tecnica che ha garantito la massima integralità, il massimo rispetto nella traslazione dell’aroma del frutto nel suo etero licore. E la sua mora balsamica di carnosità prugnosa, natura sentita prima perciò di massima profondità d’espressione. Un gran vino, d’eccezional agricolo ed enologico valore. Tipologia vino: Denominazione di Origine Protetta Colore: Rosso Annata: 2018 Vitigni: 100% Primitivo Formato: 0.75L Info: contiene solfiti, prodotto in Italia Denominazione: primitivo di Manduria DOP Alcool: 16% Temepratura di servizio: 18/20 gradi Vinificazione: Fermentazione con macerazione a temperatura termo controllata Età dei vigneti: 60 anni Resa uva: 30/40 quintali per ettaro Epoca di vendemmia: Seconda settimana di settembre con raccolta manuale Zona di produzione: Torricella, Taranto, Puglia, Italia Vigneto: Contrada Li Cameli Sistema di allevamento: Alberello pugliese Affinamento: Acciaio inox Altitudine: 30 mt sul livello del mare Resa di uva in vino: 55% Terreni: Terra rossa
Primitivo di Manduria DOP ERMINIO CAMPA - Li cameli
CHF 34.36

Etna DOC rosso PALMENTO COSTANZO - Mofete

Zona di produzione: C.da Santo Spirito, Passopisciaro, Etna. Esposizione: nord. Suolo: sabbie vulcaniche; sassi e rocce esclusive. Uve: Nerello Mascalese 80% - Nerello Cappuccio 20%. Sistema di allevamento: alberello sostenuto da pali di castagno. Piante fino a 30 anni di età. Ceppi/Ha: in media 7000 piante/Ha. Resa media per ettaro: 50 quintali. Vendemmia: manuale, seconda decade di ottobre. Vinificazione: fermentazione in acciaio con lieviti indigeni. Malolattica svolta totalmente. Affinamento: 50% 12 mesi in acciaio e 50% 12 mesi in botte di rovere da 50 hl. 12 mesi in bottiglia. Bottiglia da 75cl, gradazione alcoolica 13%vol.
Etna DOC rosso PALMENTO COSTANZO - Mofete
CHF 25.47

Etna DOC rosso biologico PALMENTO COSTANZO - Prefilossera 2019

Zona di produzione: C.da Santo Spirito, Passopisciaro, Etna. Esposizione: nord. Altitudine: 750 m s.l.m. Suolo: sabbie vulcaniche; sassi e rocce esclusivi. Uve: Nerello Mascalese 90% - Nerello Cappuccio 10%. Sistema di allevamento: alberello sostenuto da pali di castagno. Piante con più di 100 anni di età. Ceppi/Ha: in media 8000 piante/Ha. Resa media per ettaro: 25 quintali. Vendemmia: manuale, con selezione su pianta, metà ottobre. Vinificazione: fermentazione con lieviti indigeni e macerazione prolungata in botti rotative di rovere francese da 500 L. Affinamento: 24 mesi in botte di rovere francese da 500 L. 12 mesi in bottiglia. Degustazione: Dal colore rosso rubino, si presenta con un bouquet profondo e ricco, con note di frutti rossi, sfumature di grafite, polvere vulcanica e note balsamiche. Al palato è imponente e lungo, con tannini vellutati e finale piacevolmente sapido. Bottiglia da 75cl, gradazione alcoolica 14%vol.
Etna DOC rosso biologico PALMENTO COSTANZO - Prefilossera 2019
CHF 192.51

Etna DOC rosso biologico PALMENTO COSTANZO - Contrada Santo Spirito

Zona di produzione: Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna. Esposizione: nord. Altitudine: da 720 a 780 mt. s.l.m. Suolo: sabbie vulcaniche; sassi e rocce esclusive. Suolo fertile, componenti alcalini e ferrosi. Uve: Nerello Mascalese 90% - Nerello Cappuccio 10%. Sistema di allevamento: alberello sostenuto da pali di castagno. Piante fino a 100 anni di età. Ceppi/Ha: In media 7000 piante/Ha. Resa media per ettaro: 40 quintali. Vendemmia: manuale, con selezione su pianta, fine ottobre. Vinificazione: fermentazione in tini tronco-conici di rovere con lieviti indigeni selezionati. Malolattica svolta totalmente. Affinamento: 24 mesi in botti di rovere francese (Ovum) e 12 mesi in bottiglia. Degustazione: Dal colore rosso rubino brillante, al naso ricco ed elegante con sentori di frutti rossi, ciliegia e sfumature di spezie e pietra focaia, in bocca è avvolgente, dai tannini decisi e ben integrati, lungo e persistente con un finale piacevolmente minerale. Bottiglia da 75cl, gradazione alcoolica 14%vol.
Etna DOC rosso biologico PALMENTO COSTANZO - Contrada Santo Spirito
CHF 76.41

Corvina veronese IGT VALETTI - Berengario

Tipologia: Vino rosso secco Uvaggio: Corvina Zona di Produzione: Colline moreniche della Provincia di Verona Suolo: Morenico, ghiaioso-sabbioso Sistema di allevamento: Guyot Vinificazione: Pigiatura soffice con diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione da 23° a 28°. Macerazione di 12-14 giorni con follature programmate alla frequenza di 3 al giorno di 20 minuti. Conservazione in acciaio fino a febbraio, quindi affinamento in barrique di rovere per 12 mesi. Fermentazione malo-lattica completa. Affinamento: 4 mesi in acciaio e 12 mesi in barrique Colore: rosso rubino molto carico. Profumo: Bouquet ampio, con sentori speziati e di frutta rossa matura. Si intuisce la maturazione in legno. Sapore: Di buon corpo, vellutato, con una lunga persistenza e una equilibrata tannicità. Gradazione alcoolica: 14% vol Temperatura di servizio: 18 - 19 °C, avendo cura di stappare la bottiglia almeno 1 ora prima Abbinamenti: Cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati. Consumo: 3-5 anni Bottiglia da 75cl
Corvina veronese IGT VALETTI - Berengario
CHF 21.80

Merlot Cabernet IGT Trevenezie VALETTI - Lotario

Tipologia: Vino rosso secco Uvaggio: Merlot, Cabernet Sauvignon Zona di Produzione: Colline moreniche della Provincia di Verona Suolo: Morenico, ghiaioso-sabbioso Sistema di allevamento: Guyot, pergola Vinificazione: Pigiatura soffice con diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione da 23° a 28°. Macerazione di 12-14 giorni con follature programmate alla frequenza di 3 al giorno di 20 minuti. Conservazione in acciaio fino a febbraio, quindi affinamento in barrique d Affinamento: 4 mesi in acciaio e 6 mesi in barrique Colore: rosso rubino molto carico. Profumo: vinoso, intenso, con note di frutti rossi e fragranza di erba tagliata. Si intuisce la maturazione in legno. Sapore: ricco, carnoso, robusto, con tannini che puliscono bene la bocca. Gradazione alcoolica :15% vol Temperatura di servizio: 18 - 19 °C, avendo cura di stappare la bottiglia almeno 1 ora prima. Abbinamenti: Cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati. Consumo: 3-5 anni Bottiglia da 75cl
Merlot Cabernet IGT Trevenezie VALETTI - Lotario
CHF 21.80

Morellino di Scansano bio DOCG FATTORIA DI MAGLIANO - Heba 2019

MORELLINO DI SCANSANO DOCG Uvaggio Sangiovese - Syrah Gradazione alcolica 13% vol. Colore rubino brillante Vino Biologico CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTO Profumi: suadente e fragrante di frutti a bacca rossa. Gusto: fresco e vinoso con attraente dolcezza di frutti freschi a bacca rossa e piacevole personalità. Colore: rubino brillante. Piatti da abbinarsi: vino da aperitivo o “tutto pasto”, carni bianche e rosse, selvaggina, pasta e formaggi. VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Epoca media di vendemmia: prima decade di Settembre. Tecnica di vinificazione: diraspa-pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per 15-20 gg. Affinamento: 6 mesi in vasi di cemento non vetrificati. Stabilizzazione del prodotto: a freddo. AMBIENTE PEDOCLIMATICO Vigneto: Vigne di Sterpeti e Tizzi. Tipo di terreno: medio impasto ricco di scheletro. Giacitura: 150 e 250 metri s.l.m. Esposizione: Est-Ovest. Densità di impianto: 6.400 ceppi/ettaro. Forma di allevamento: cordone speronato monolaterale. Anno di impianto: 1998-2003. Produzione media per pianta: 800-1.000 gr. Uvaggio: Sangiovese, Syrah. Numero di bottiglie prodotte: 120.000. Bottiglia da 75cl
Morellino di Scansano bio DOCG FATTORIA DI MAGLIANO - Heba 2019
CHF 14.99

Maremma toscana DOC Syrah FATTORIA DI MAGLIANO - Perenzo 2019

MAREMMA TOSCANA SYRAH DOC Uvaggio Syrah Gradazione alcolica 14% vol. Colore rubino intenso Vino Biologico CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTO Profumi: nitidi profumi fruttati e dalle note di pepe, spezie dolci e liquirizia. Gusto: al palato evidenzia una grande intensità e una elegante e morbida tessitura tannica. Colore: rubino intenso. Piatti da abbinarsi: formaggi stagionati, carni rosse e bianche, cacciagione. VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Epoca media di vendemmia: prima decade di Settembre. Tecnica di vinificazione: diraspa-pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per 20-25 gg. Affinamento in legno: 12-14 mesi in barriques 225 lt, di rovere allier media tostatura, al primo passaggio, grana fine, legno stagionato almeno 24 mesi. Stabilizzazione del prodotto: a freddo. AMBIENTE PEDOCLIMATICO Vigneto: Vigne di Poggio Bestiale e Tizzi. Tipo di terreno: medio impasto ricco di scheletro. Giacitura: 150 e 250 metri s.l.m. Esposizione: Est-Ovest. Densità di impianto: 6.400 ceppi/ettaro. Forma di allevamento: cordone speronato bilaterale. Anno di impianto: 2000-2008. Produzione media per pianta: 800 gr. Uvaggio: Syrah. Numero di bottiglie prodotte: 5.000 Bottiglia da 75cl
Maremma toscana DOC Syrah FATTORIA DI MAGLIANO - Perenzo 2019
CHF 36.91

Maremma toscana rosso bio DOC FATTORIA DI MAGLIANO - Sinarra 2019

MAREMMA TOSCANA ROSSO DOC Uvaggio Sangiovese Gradazione alcolica 13% vol. Colore Rubino con sfumature violacee Vino Biologico CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTO Profumi: fruttato, sentori intensi di violetta e frutti rossi. Gusto: pieno e persistente con decisi sentori di ciliegia succosa, decisamente sapido. Colore: Rubino con sfumature violacee. Piatti da abbinarsi: salumi, paste con pomodoro, carni bianche e rosse, formaggi. VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Epoca media di vendemmia: seconda metà di Settembre. Tecnica di vinificazione: diraspa-pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per 20-25 gg. Affinamento: 6 mesi in vasi di cemento. Stabilizzazione del prodotto: a freddo. AMBIENTE PEDOCLIMATICO Vigneto: Vigne di Tizzi. Tipo di terreno: medio impasto ricco di scheletro. Giacitura: 150 e 250 metri s.l.m. Esposizione: Nord-Sud. Densità di impianto: 6.400 ceppi/ettaro. Forma di allevamento: cordone speronato bilaterale. Anno di impianto: 1998. Produzione media per pianta: 800 gr. Uvaggio: Sangiovese. Numero di bottiglie prodotte: 15.000 Bottiglia da 75cl
Maremma toscana rosso bio DOC FATTORIA DI MAGLIANO - Sinarra 2019
CHF 18.48

Maremma toscana cabernet bio DOC FATTORIA DI MAGLIANO - Altizi 2018

MAREMMA TOSCANA CABERNET DOC Uvaggio Cabernet Franc Gradazione alcolica 13,5% vol. Colore rubino brillante con note violacee CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTO Profumi: di frutta rossa, piccante, con note leggere di fumo. Gusto: molto aromatico, rotondo e fresco. Corposo, con tannini vellutati e bellissime note di mirtilli, ribes, lamponi e fragole, liquirizia. Colore: rubino brillante con note violacee Piatti da abbinarsi: grande aperitivo, formaggi stagionati, carni rosse e bianche, selvaggina, salumi VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Epoca media di vendemmia: ultima settimana di Settembre Tecnica di vinificazione: diraspa-pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per 20-25 gg. Affinamento in legno: 12-14 mesi in barriques 225 lt, di rovere allier media tostatura, al primo passaggio, grana fine, legno stagionato almeno 24 mesi Stabilizzazione del prodotto: a freddo AMBIENTE PEDOCLIMATICO Vigneto: Vigne di Sterpeti, Poggio Bestiale e Tizzi. Tipo di terreno: medio impasto ricco di scheletro Giacitura: 250-300 metri s.l.m. Esposizione: Est, Sud-Est Densità di impianto: 6.400 ceppi/ettaro Forma di allevamento: cordone speronato bilaterale Anno di impianto: 1998 Produzione media per pianta: 800 grammi Uvaggio: Cabernet Franc Numero di bottiglie prodotte: 6.000 Bottiglia da 75cl
Maremma toscana cabernet bio DOC FATTORIA DI MAGLIANO - Altizi 2018
CHF 33.47

Pinot nero Trentino CANTINA SOCIALE DI TRENTO - Heredia 2020

Heredia Pinot Nero DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA Per denominare i vini si privilegiava in passato il nome del vitigno anziché l’origine geografica, dimenticando così che un vitigno, pur ottimo, se coltivato in un ambiente poco adatto non darà mai vini di qualità. Per questo desideriamo sottolineare che le uve dalle quali è stato prodotto questo Pinot-Nero sono state coltivate in Trentino in piccoli appezzamenti collinari a quote comprese tra i 300 ed i 450 metri. Le uve provenienti da piccoli vigneti sui fianchi delle vallate con buona esposizione e ventilazione, su terreni autoctoni o di accumulo, poveri di sostanza organica, vengono raccolte a mano, ed arrivate in cantina, diraspate con cura e fatte fermentare in piccoli recipienti d’acciaio con frequenti rimontaggi allo scopo di mantenere sommerso il “cappello” formato dalle bucce, ed in questo modo estrarre delicatamente le sostanze aromatiche e tanniche in esse contenute. Dopo 8/10 giorni in cui avviene la fermentazione alcolica ad una temperatura che non supera i 25/27°C, il vino nuovo viene posto in piccole botti di legno dove completa, con la fermentazione malolattica, la sua formazione. Segue quindi un primo travaso ed inizia l’affinamento in barriques di diverso legno ed età, terminato il quale segue un assemblaggio in acciaio e dopo poco l’imbottigliamento. Il colore è quello caratteristico di questo nobile vitigno: rosso rubino tenue. Profumo fruttato di amarena e marasca con note che ricordano anche i piccoli frutti di bosco maturi. In bocca è setoso ed elegante in quanto sa porsi incisivo senza risultare prevalente. Nel finale ci sorprende una lieve indicazione di acciuga. Abbinamenti ideali alle pietanze La sua freschezza gli permette di essere servito a tutto pasto e si accosta con soddisfazione a risotti e bolliti. Si presta senz’altro all’affinamento in vetro. Va servito a temperatura di 18°C. ALCOOL 13 % vol. ACIDITA’ TOTALE 5,3 g/l circa DENOMINAZIONE TRENTINO “DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA” TIPOLOGIA Rosso UVA Pinot Nero, cloni: principalmente il 777 BOTTIGLIE PRODOTTE 5.000 ZONA DI PRODUZIONE Piccoli vigneti sopra la città di Trento. ORIENTAMENTO/ESPOSIZIONE Principalmente a Sud-sud/ovest SUOLO Prevalentemente calcareo di medio impasto e fertilità FORMA DI ALLEVAMENTO Guyot od altre forme a spalliera che riducono la carica di gemme per ceppo NUMERO CEPPI PER ETTARO 3500/5000 ANNO DI IMPIANTO Vigneti con più di 10 anni. PRODUZIONE PER ETTARO 110 q.li per ettaro EPOCA DELLA VENDEMMIA Mese di settembre Bottiglia da 75cl
Pinot nero Trentino CANTINA SOCIALE DI TRENTO - Heredia 2020
CHF 21.39

Teroldego IGP CANTINA SOCIALE DI TRENTO - Vigneti delle dolomiti

Teroldego Vigneti delle Dolomiti INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA Per denominare i vini si privilegiava in passato il nome del vitigno anziché l’origine geografica, dimenticando così che un vitigno, pur ottimo, se coltivato in un ambiente poco adatto non darà mai vini di qualità. Le Dolomiti appartengono a tre province, Trento, Bolzano e Belluno e queste sono le zone di produzione di questa IGP. Sono province in buona parte montagnose e solcate da fiumi che hanno disegnato le zone coltivabili con il loro percorso. Il Teroldego predilige terreni leggeri e permeabili, come sono appunto quelli alluvionali. Per le sue attitudini enologiche questo vino è stato definito “Principe del Trentino”, ma tale lo si può considerare anche per importanza e per essere sicuramente autoctono di questa regione. Il suo nome deriva probabilmente dal toponimo “alle Teroldeghe” di cui vi è traccia dal 1.400. Il pigiato viene posto a fermentare a temperatura controllata e la macerazione sulle bucce dura per due settimane. In seguito si stimola la fermentazione malolattica volta a ridurre l’acidità e si pone a maturare parte in legno e parte in acciaio inox. Vino di colore rosso rubino, marcatamente vinoso dal profumo leggero di viola, frutta rossa leggermente balsamico. Propone una trama vegetale, verticale, nervosa e per la sua umile eleganza ci conquista sempre. Abbinamenti ideali alle pietanze Questo Teroldego di collina lo vediamo ben esaltato con arrosti di carne e succosi intingoli. Se adeguatamente conservato non teme assolutamente l’invecchiamento. Si serve a 17/18°C. ALCOOL 13,0 % vol. ACIDITA’ TOTALE 5,5 g/l circa DENOMINAZIONE Vigneti delle Dolomiti Indicazione Geografica Tipica TIPOLOGIA Rosso UVA Teroldego - diversi cloni BOTTIGLIE PRODOTTE 15.000 prodotte annualmente ZONA DI PRODUZIONE Province di Trento, Bolzano e Belluno. ORIENTAMENTO/ESPOSIZIONE Sud – sud/ovest SUOLO Alluvionale, medio impasto FORMA DI ALLEVAMENTO Pergola. NUMERO CEPPI PER ETTARO 3.000 ETÀ MEDIA DELLE VITI 10/25 anni PRODUZIONE PER ETTARO 120 q.li /ha EPOCA DELLA VENDEMMIA metà di settembre Bottiglia da 75cl
Teroldego IGP CANTINA SOCIALE DI TRENTO - Vigneti delle dolomiti
CHF 15.11

Marzemino trenitino superiore CANTINA SOCIALE DI TRENTO - Ziresi 2020

Ziresi Marzemino Trentino Superiore DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA Per denominare i vini si privilegiava in passato il nome del vitigno anziché l’origine geografica, dimenticando così che un vitigno, pur ottimo, se coltivato in un ambiente poco adatto non darà mai vini di qualità. Per questo desideriamo sottolineare che le uve dalle quali è stato prodotto questo Marzemino sono state coltivate in Trentino ed in particolare nella zona dei Ziresi, zona storica di produzione del Marzemino, nel comune di Volano, che deve il suo nome alla presenza di numerosi alberi di ciliegio (Ziresi) posti ai margini dei vigneti. Dopo l’arrivo in cantina, si procede alla pigia-diraspatura delle uve e alla successiva fermentazione in rosso con frequenti rimontaggi. La permanenza sulle vinacce è breve per evitare l’eccessiva cessione di tannini e favorire armoniosità e freschezza, così come è assente la permanenza nel legno. L'imbottigliamento avviene nella primavera del secondo anno successivo alla vendemmia. l colore è rubino-violaceo e al naso spicca il sentore di viola mentre il sapore è delicato, seducente e con tannini morbidi. Abbinamenti ideali alle pietanze Si abbina piacevolmente a piatti delicati, ad antipasti di carne cruda come ai salumi. Ideale con i funghi. Va servito a 18° C. ALCOOL 13 % vol. ACIDITA’ TOTALE 5,5 g/l circa DENOMINAZIONE TRENTINO SUPERIORE DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA TIPOLOGIA Rosso UVA Marzemino sma 9/sma 18 BOTTIGLIE PRODOTTE “15.000 prodotte annualmente” ZONA DI PRODUZIONE Sottozona Ziresi, nel comune di Volano, in provincia di Trento.. ORIENTAMENTO/ESPOSIZIONE Terreni a nord dell’abitato di Volano, a ridosso del Monte Finonchio SUOLO Alluvionale, particolarmente fertile grazie al vecchio corso dell’Adige che un tempo percorreva questa zona e che prima di essere regimentato esondava spesso. Di tipo franco-sabbioso, mediamente profondo, con scheletro inferiore al 5%. FORMA DI ALLEVAMENTO Pergola semplice trentina. NUMERO CEPPI PER ETTARO 3.500 ANNO DI IMPIANTO Tra l’anno 1990 e il 1995 PRODUZIONE PER ETTARO 90 q.li /ha EPOCA DELLA VENDEMMIA Inizio di ottobre Bottiglia da 75cl
Marzemino trenitino superiore CANTINA SOCIALE DI TRENTO - Ziresi 2020
CHF 18.36

Amarone della Valpolicella DOCG ANTICA VINAIA

Denominazione: amarone della Valpolicella docg Vitigni: 60% corvina, 25% corvinone, 15% rondinella Il territorio: collocazione geografica: valpolicella Sistema di allevamento: guyot e pergola Vinificazione: vendemmia: seconda metà settembre Appassimento: naturale in cassetta per 3/4 mesi Vinificazione: pigiatura soffice dell’uva diraspata, fermentazione a temperatura controllata per circa 30 giorni Invecchiamento: 24 mesi in botte grande Dati analitici: gradazione alcolica: 15%vol zucchero residuo: 9 gr/lt estratto secco: 40 gr/lt acidità totale: 5,45 gr/lt Note di degustazione: di colore rosso granato intenso e profondo, strutturato ma con note fresche, è un vino con personalità che riesce a comunicare anche eleganza e profondità nella degustazione. Al palato è ricco e profondo, elegante e potente nello stesso tempo ancora fresco ma già molto armonico, con le tipiche note di ribes e frutta di bosco. Bottiglia da 75cl
Amarone della Valpolicella DOCG ANTICA VINAIA
CHF 39.28

Vino nobile di Montepulciano 2016 GRANDUCATO

Vitigno: sangiovese grosso, Canaiolo nero, Prugnolo gentile Vendemmia: settembre Vinificazione: acciaio Affinamento: circa 24 mesi in botti di rovere di slavonia Colore: rosso profondo con riflessi aranciati. Profumo: tipico di viola con note di cuoio e muschio. Gusto: pieno e rotondo con retrogusto caratteristico, leggermente ammandorlato, molto gradevole. Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso importante. Temperatura di 16/18° Abbinamenti: con carni rosse, pâtè di selvaggina, e formaggi. Longevità 6/8 anni. Formato 75 cl. Gradazione alcoolica 13.5%vol.
Vino nobile di Montepulciano 2016 GRANDUCATO
CHF 30.80

Morellino di Scansano GRANDUCATO - Gretaio

Morellino di Scansano DOCG Gretaio Vitigno : sangiovese, alicante Vendemmia : settembre Vinificazione : acciaio Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso importante. Temperatura di 16/18° Abbinamenti: con carni rosse, funghi, grigliate e formaggi. Longevità 4/6 anni. Colore: rosso tendente al porpora. Profumo: piacevolmente fruttato con note di prugna, mora e mirtillo, cenni di spezie e sottofondo di tabacco e liquirizia. Gusto: pieno e rotondo con sentori di ciliegie nere e piccoli frutti rossi maturi. Tannini morbidi e ben bilanciati con finale piacevolmente asciutto. Formato 75 cl. Gradazione alcoolica 13.5%vol.
Morellino di Scansano GRANDUCATO - Gretaio
CHF 15.99

Rosso di Montalcino GRANDUCATO

Vitigno: Sangiovese Grosso Vendemmia: Settembre Vinificazione: Acciaio Affinamento: Circa 6 Mesi in botti di rovere Colore: rosso intenso con riflessi viola. Profumo: elegante e persistente con evidenti note floreali armonizzate a ribes e lampone. Gusto: morbido e avvolgente, giustamente tannico, di buona struttura. Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso importante. Temperatura di servizio: 16/18° Abbinamenti: carni arrosto e primi piatti importanti. Longevità 6/8 anni. Formato 75 cl. Gradazione alcoolica 14.5%vol.
Rosso di Montalcino GRANDUCATO
CHF 30.80

Chianti DOCG GRANDUCATO - Fiasco

Vitigno: sangiovese, canaiolo nero, trebbiano toscano e malvasia Vendemmia: settembre Vinificazione: acciaio Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso. Temperatura di 16/18° Abbinamenti: a tutto pasto. Longevità: Da gustare giovane. Formati: fiasco da 75cl Colore: rosso intenso. Profumo: fruttato con note di mirtillo e lampone. Gusto: armonico, fresco, con note di lampone, ciliegia e moderata acidità. Tannini morbidi seguiti da un finale lungo e piacevole. Gradazione alcoolica 12.5%vol.
Chianti DOCG GRANDUCATO - Fiasco
CHF 15.25

Chianti classico DOCG GRANDUCATO - riserva 2014

Vitigno: sangiovese, canaiolo, colorino toscano Vendemmia: ottobre Vinificazione: acciaio Affinamento: circa 24 mesi Colore: rosso aranciato. Profumo: piccoli frutti di bosco e violette con note di vaniglia e cacao. Gusto: elegante e inimitabile grazie ai tannini fini e maturi con sentori di caffè e liquirizia. Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso importante. Temperatura di 16/18° Abbinamenti: carni rosse, pâtè di selvaggina e formaggi maturi. Longevità 6/8 anni. Formato 75 cl. Gradazione alcoolica 13.5%vol.
Chianti classico DOCG GRANDUCATO - riserva 2014
CHF 27.10

Chianti classico GRANDUCATO

Vitigno: sangiovese, canaiolo, colorino toscano Vendemmia: ottobre Vinificazione: acciaio Affinamento: 12 mesi in botti di rovere Colore: rosso ricco e intenso. Profumo: note di spezie accompagnate da sentori di piccoli frutti rossi. Gusto: morbido, ricco e rotondo, non aggressivo. Rosso di gran corpo con tannini morbidi e sentori fruttati che permangono nel lungo finale. Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso importante. Temperatura di 16/18° Abbinamenti: a tutto pasto. Longevità 6/8 anni. Formato 75 cl. Gradazione alcoolica 13.5%vol.
Chianti classico GRANDUCATO
CHF 16.30

Chianti DOC GRANDUCATO

Vitigno: sangiovese, canaiolo nero, trebbiano toscano e malvasia Vendemmia: settembre Vinificazione: acciaio Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso. Temperatura di 16/18° Abbinamenti: a tutto pasto. Longevità: Da gustare giovane. Formati: bottiglia da 75cl Colore: rosso intenso. Profumo: fruttato con note di mirtillo e lampone. Gusto: armonico, fresco, con note di lampone, ciliegia e moderata acidità. Tannini morbidi seguiti da un finale lungo e piacevole. Gradazione alcoolica 12.5%vol.
Chianti DOC GRANDUCATO
CHF 11.41

Rosso di Montalcino 2021 MADONNA NERA

Marchio: Madonna Nera Vino: Rosso Di Montalcino Classificazione: DOC Zona Di Produzione: Montalcino Tipologia Terreno: di scheletro prevalente con presenza di ciottoli e sabbie argillose Sistema di coltivazione: Cordone speronato Vitigni Utilizzati: 100% Sangiovese Vendemmia: Manuale a giusta maturazione con selezione delle uve Bottiglia: Bordolese 0,75 lt Vinificazione: In contenitori di acciaio Inox a temperatura controllata Temperatura di Fermentazione: 28 °C Max. Macerazione: per 20 – 30 Giorni Fermentazione Malolattica: Si Affinamento: In Tonneaux di rovere francese, di primo e secondo passaggio, da 5-7 Hl per 12 Mesi Chiarifica: No Filtrazione: Si Grado alcoolico: 14.5% vol. Bottiglia da 75cl
Rosso di Montalcino 2021 MADONNA NERA
CHF 26.66

Brunello di Montalcino DOCG MADONNA NERA 2018

Marchio: Madonna Nera Vino: Brunello Di Montalcino Classificazione: DOCG Zona Di Produzione: Montalcino Tipologia Terreno: di scheletro prevalente con presenza di ciottoli e sabbie argillose Sistema di coltivazione: Cordone speronato Vitigni Utilizzati: 100% Sangiovese Vendemmia: Manuale a giusta maturazione con selezione delle uve Bottiglia: Bordolese 0,75 lt Vinificazione: In contenitori di acciaio Inox a temperatura controllata Temperatura di Fermentazione: 28 °C Max. Macerazione: circa 20 – 30 Giorni Fermentazione Malolattica: Si Affinamento: In Tonneaux di rovere francese, di primo e secondo passaggio, da 5-7 Hl per 24 – 30 mesi Chiarifica: No Filtrazione: Si Gradazione alcoolica 14.5%vol.
Brunello di Montalcino DOCG MADONNA NERA 2018
CHF 59.24

Brunello di Montalcino DOCG MADONNA NERA 2017

Marchio: Madonna Nera Vino: Brunello Di Montalcino Classificazione: DOCG Zona Di Produzione: Montalcino Tipologia Terreno: di scheletro prevalente con presenza di ciottoli e sabbie argillose Sistema di coltivazione: Cordone speronato Vitigni Utilizzati: 100% Sangiovese Vendemmia: Manuale a giusta maturazione con selezione delle uve Bottiglia: Bordolese 0,75 lt Vinificazione: In contenitori di acciaio Inox a temperatura controllata Temperatura di Fermentazione: 28 °C Max. Macerazione: circa 20 – 30 Giorni Fermentazione Malolattica: Si Affinamento: In Tonneaux di rovere francese, di primo e secondo passaggio, da 5-7 Hl per 24 – 30 mesi Chiarifica: No Filtrazione: Si Gradazione alcoolica 14.5%vol.
Brunello di Montalcino DOCG MADONNA NERA 2017
CHF 59.24

Brunello di Montalcino DOCG MADONNA NERA 2016

Marchio: Madonna Nera Vino: Brunello Di Montalcino Classificazione: DOCG Zona Di Produzione: Montalcino Tipologia Terreno: di scheletro prevalente con presenza di ciottoli e sabbie argillose Sistema di coltivazione: Cordone speronato Vitigni Utilizzati: 100% Sangiovese Vendemmia: Manuale a giusta maturazione con selezione delle uve Bottiglia: Bordolese 0,75 lt Vinificazione: In contenitori di acciaio Inox a temperatura controllata Temperatura di Fermentazione: 28 °C Max. Macerazione: circa 20 – 30 Giorni Fermentazione Malolattica: Si Affinamento: In Tonneaux di rovere francese, di primo e secondo passaggio, da 5-7 Hl per 24 – 30 mesi Chiarifica: No Filtrazione: Si Gradazione alcoolica 14.5%vol.
Brunello di Montalcino DOCG MADONNA NERA 2016
CHF 74.04

Brunello di Montalcino DOCG MADONNA NERA 2015

Marchio: Madonna Nera Vino: Brunello Di Montalcino Classificazione: DOCG Zona Di Produzione: Montalcino Tipologia Terreno: di scheletro prevalente con presenza di ciottoli e sabbie argillose Sistema di coltivazione: Cordone speronato Vitigni Utilizzati: 100% Sangiovese Vendemmia: Manuale a giusta maturazione con selezione delle uve Bottiglia: Bordolese 0,75 lt Vinificazione: In contenitori di acciaio Inox a temperatura controllata Temperatura di Fermentazione: 28 °C Max. Macerazione: circa 20 – 30 Giorni Fermentazione Malolattica: Si Affinamento: In Tonneaux di rovere francese, di primo e secondo passaggio, da 5-7 Hl per 24 – 30 mesi Chiarifica: No Filtrazione: Si Gradazione alcoolica 14.5%vol.
Brunello di Montalcino DOCG MADONNA NERA 2015
CHF 79.97

Toscana IGT 2021 MADONNA NERA

Marchio: Madonna Nera Vino: Toscano Rosso IGT o “Supertuscan” Classificazione: IGT Zona Di Produzione: Montalcino Tipologia Terreno: di scheletro prevalente con presenza di ciottoli e sabbie argillose Sistema di coltivazione: Cordone speronato Vitigni Utilizzati: 60% Sangiovese,30% Merlot,10% Cabernet Sauvignon Vendemmia: Manuale a giusta maturazione con selezione delle uve Bottiglia: Bordolese 0,75 lt Vinificazione: In contenitori di acciaio Inox a temperatura controllata Temperatura di Fermentazione: 28 °C Max. Macerazione: 25 Giorni Fermentazione Malolattica: Si Affinamento: In Tonneaux di rovere francese da 5 Hl, di primo e secondo passaggio, per circa 12 Mesi, affinamento in bottiglia per 4 mesi Chiarifica: No Filtrazione: Si Grado alcoolico: 14% vol.
Toscana IGT 2021 MADONNA NERA
CHF 23.69

Cavaliere IGT 2020 MICHELE SATTA

Selezione di Sangiovese nelle vigne aziendali, raccolto a piena maturazione. Fermenta in tini di cemento non vetrificato da 30 hl con il 30% di grappolo intero. La macerazione può durare fino a gennaio dell’anno successivo. La durata della macerazione varia di anno in anno. Nel lavoro di campagna c’è estrema cura nel seguire pianta per pianta l’equilibrio produttivo per poter poi in cantina esprimere al meglio le doti di questa uva, emblema della Toscana, per eleganza e nobiltà. Vitigni: Sangiovese 100% Epoca Vendemmia: Ultima settimana di Settembre /Ultima di Ottobre Vigneti: Vignanova e Torre Vinificazione: L’uva è stata lasciata in pianta dopo un precedente passaggio di vendemmia protraendo la maturazione per una ulteriore settimana. Raccolta a mano con grande attenzione alla sanità del grappolo viene diraspata per il 70% e pigiata. I lieviti sono esclusivamente quelli indigeni. Vengono effettuate follature manuali per sommergere il cappello e solo se necessario un rimontaggio aperto. La perfetta maturazione della bacca e del vinacciolo ci permette di prolungare al massimo la durata della macerazione che può durare anche mesi. Affinamento Cemento per 18 mesi Capacità di Invecchiamento: Anche oltre 20 anni Grado alcoolico: 14% vol. Bottiglia da 75cl
Cavaliere IGT 2020 MICHELE SATTA
CHF 68.12

Syrah 2020 Toscana IGT MICHELE SATTA

La scelta del Syrah nasce dalla volontà di rappresentare meglio sia la complessità aromatica propria del terroir mediterraneo, sia per seguire una personale identificazione del produttore con alcune grandi bottiglie del Rodano. Vitigni: Syrah 100% Epoca Vendemmia: Metà Settembre Vigneti: Vignanova Vinificazione: L’uva raccolta e selezionata va a fermentare con il 30 % di raspo in botti di cemento da 30 hl. I lieviti sono esclusivamente indigeni. Vengono effettuate solo follature manuali per rimescolare il cappello e solo se necessario un rimontaggio aperto. Viene data grande attenzione all’epoca di vendemmia e alla durata della macerazione per estrarre in modo equilibrato tannini morbidi ed esaltare la ricchezza aromatica di questa uva. La malolattica avviene in tino dopo la quale si valuta la svina in barriques di rovere francese Affinamento 18 mesi in barriques a anfore Capacità di Invecchiamento 20 anni Grado alcoolico: 14% vol. Bottiglia da 75cl
Syrah 2020 Toscana IGT MICHELE SATTA
CHF 69.61

Piastraia Bolgheri superiore 2019 MICHELE SATTA

Nel ‘91 Michele pianta il primo vigneto con Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah, con lo scopo di assecondare sia l’affermata grande espressione dei vitigni bordolesi a Bolgheri, sia la capacità di eleganza tutta toscana del Sangiovese sia la complessità tutta mediterranea del Syrah. E’ il primo vino nel territorio ad adoperare la menzione Bolgheri Rosso. Dal 2012 Piastraia diventa Bolgheri Rosso Superiore perché dopo quasi 20 vendemmie di questa etichetta è palese che la prima intuizione di uvaggio bene rappresenta la denominazione di Bolgheri. Vitigni Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese Epoca Vendemmia Primi di Settembre (Merlot) Vigneti Torre, Poderini, Vignanova, i Castagni, Campastrello Vinificazione Ciascuna varietà fermentata separatamente in botti di cemento troncoconiche da 30 hl. I lieviti sono esclusivamente spontanei. Dopo 2/3 giorni di rimontaggi aperti, viene effettuato un solo rimontaggio al giorno chiuso. Con frequenti assaggi si sceglie con cura il momento della svina (solitamente dopo circa 20 giorni), dalla quale il vino passa direttamente in barriques per effettuare la malolattica Affinamento sosta in barriques di legni francesi con legni nuovi al 40% per un tempo compreso tra i 12 e i 18 mesi Capacità di Invecchiamento: 20 anni Bottiglia da 75cl, gradazione alcoolica 14%vol
Piastraia Bolgheri superiore 2019 MICHELE SATTA
CHF 65.16

Rosso Curtefranca DOC biologico SANTA LUCIA

Denominazione: curtefranca doc Uve: 40% cabernet franc, 35% cabernet sauvignon, 25% merlot Vigneti: le uve provengono da due vigneti collinari a 300m s.l.m. Il terreno è morenico, franco argilloso dotato di buono scheletro. Età media delle piante: 15anni Forma di allevamento guyot a 5000 ceppi/ha Vendemmia: manuale con selezione dei grappoli e trasporto in piccole cassette a partire dall’ultima settimana di settembre Vinificazione: dopo la diraspapigiatura l’uva fermenta in vasche d’acciaio rimanendo a contatto con le bucce per un periodo di circa 10-15 giorni. Rimontaggi frequenti e a intervalli regolari favoriscono l’estrazione ottimale dei polifenoli. I vigneti vengono vinificati separatamente e assemblati al termine della fermentazione. Passato l’inverno il vino viene imbottigliato e affina in bottiglia per ulteriori 6 mesi. Alcool: 12,5% vol Descrizione: colore rosso rubino intenso. Vino dal carattere molto elegante. Al naso è speziato con decise note di frutti di bosco. Bottiglia da 75cl
Rosso Curtefranca DOC biologico SANTA LUCIA
CHF 18.21

Sebino IGT rosso SANTA LUCIA - Brolo dei Longhi 2019

Uve: 100% pinot nero Vigneti: le uve provengono dalle tre terrazze site nel “brolo dei longhi”, nel cuore di erbusco. Solo nelle migliori annate le uve di queste parcelle sono destinate alla creazione del “nigotì d’òr” Forma di allevamento: cordone speronato a 5000 ceppi/ha Vendemmia: manuale con selezione dei grappoli e trasporto in piccole cassette a partire dall’ultima settimana di settembre Vinificazione: dopo la diraspatura l’uva fermenta spontaneamente in vasche d’acciaio rimanendo a contatto con le bucce per un periodo di circa 10-15 giorni; rimontaggi giornalieri senza l’utilizzo di pompe permettono una delicata estrazione di colore e tannini. Dopo la svinatura viene affinato in botti di rovere per due anni. Imbottigliato senza filtrazione riposa un ulteriore anno in cantina. Alcool: 13,5% vol Descrizione: vino elegante, morbido e seducente. Colore granato intenso e profumo complesso, dove spiccano le spezie e piccoli frutti di bosco. Bottiglia da 75cl
Sebino IGT rosso SANTA LUCIA - Brolo dei Longhi 2019
CHF 54.44

Isola di Sardegna IGT 2021 SILVIO CARTA Cagnulari

Cagnulari Isola dei Nuraghi Rosso IGT Cagnulari, ma anche Cagnolari Nero, Cagnonale, Cagliunari, tanti nomi per un vitigno che in Sardegna ha trovato la sua dimora ideale. Aspetto: Rosso porpora intenso. Profumo: Spazia, con grande grinta, dalle note intense di frutta rossa, allo speziato, allargandosi fino al muschio. Sapore: Fin dal primo sorso rivela un corpo notevole: sapido, di grande struttura, è ugualmente fresco e agile. Curiosità: Cagnulari, ma anche Cagnolari Nero, Cagnonale, Cagliunari: tanti nomi per un vitigno da sempre presente in Sardegna e che oggi insiste in particolar modo nella zona del Sassarese, decorando con i suoi grappoli scuri i terreni di Usini, Ossi, Tissi, Uri, Ittiri, Sorso, Torralba ed Alghero. Il Cagnulari Isola dei Nuraghi Rosso Igt delle Distillerie Silvio Carta è vinificato in purezza, regalando nel calice tutte le caratteristiche di questo vitigno. Gradazione alcoolica 14% Bottiglia da 0.75L
Isola di Sardegna IGT 2021 SILVIO CARTA Cagnulari
CHF 21.53

Monica di Sardegna DOC 2020 SILVIO CARTA

Monica di Sardegna DOC Un nome di donna #Monica per raccontare una storia di contaminazioni. Profumo: Cattura l’attenzione con un’esplosione di profumi fruttati, ciliegia, mora che si spingono fino alla confettura. Sapore: Sul palato accarezzato dai tannini morbidi, dopo il primo sorso, rimane impressa la freschezza del frutto e una sapidità sorprendente. Curiosità: Un nome di donna, Monica, per una Doc che copre quasi tutta la Sardegna. Dall’areale di Cagliari fin sù al nord, nei vitigni del sassarese. Un nome di donna per raccontare una storia di contaminazioni, quelle che rendono preziosa la nostra tradizione: questo autoctono, infatti, ad oggi presente solo in Sardegna, si dice sia stato portato sull’isola dagli spagnoli. Un pezzo di Storia nel calice, a tutti gli effetti. Bottiglia da 0.75L Gradazione alcoolica 14%vol
Monica di Sardegna DOC 2020 SILVIO CARTA
CHF 21.53

Barbera D'asti Docg "4 Sorelle" 2022

Vitigno: barbera Zona di produzione: astigiano Terreno calcareo: argilloso Vendemmia: seconda e terza decade di settembre Vinificazione: macerazione delle bucce in vinificatori di acciaio automatici a temperatura controllata con ripetuti rimontaggi e ossigenazioni fino alla completa trasformazione degli zuccheri in alcool. A seguire, svinatura e sosta con le fecce fini per favorire lo svolgimento della fermentazione malolattica Affinamento: minimo 4 mesi in vasche d’acciaio Gradazione alcolica: 14% in media Note sensoriali: colore rubino intenso con riflessi violacei. Profumo ampio, fruttato e floreale in cui spiccano sensazioni di mora e ciliegie fresche, glicine, tabacco dolce e liquirizia. In bocca è pieno, asciutto, secco, sapido e fresco, equilibrato nelle note speziate, fruttate e floreali Abbinamenti consigliati: ideale a tutto pasto, predilige la pasta ripiena al ragù, le carni rosse e i formaggi a media stagionatura Temperatura di servizio: 16/18° c Formato: 75 cl
Barbera D'asti Docg  "4 Sorelle" 2022
CHF 13.33

Monferrato Rosso La Prata Doc 2021

PIEMONTE DOP BARBERA VITIGNO: BARBERA VENDEMMIA: TERZA DECADE SETTEMBRE VINIFICAZIONE: ACCIAIO Nasce da uve Barbera, uno dei tradizionali vitigni piemontesi. E’ imbottigliato subito dopo la vinifica zione per rendere fedelmente la piena intensità della vendemmia. Colore: rosso intenso, brillante. Profumo: vinoso, tipico, con delicate note di frutti a bacca rossa. Gusto: deciso, asciutto, ben definito con piacevoli sentori amarognoli. Modalità di servizio : bicchiere da rosso giovane. Temperatura di 15/17°. Abbinamenti: vino a tutto pasto. Da gustare giovane. Formato 75 cl. con tappo a vite
Monferrato Rosso La Prata Doc 2021
CHF 9.82

Groppello Riviera del Garda SCOLARI classico Doc 2022

Il Riviera del Garda Classico DOC Groppello, realizzato con l’uva autoctona del nostro territorio, la Valtènesi, veste di rosso rubino chiaro e si profuma di note floreali di rosa e viola con una leggera punta di spezie e tabacco. Infine alla bocca regala descrittori di viola, fragola di bosco, rosa e pepe. Gradazione alcoolica 13% Vol. Bottiglia da 0.75 litri
Groppello Riviera del Garda SCOLARI classico Doc 2022
CHF 14.12

White wines

Karmis cuvée IGT CONTINI

Il Vino Karmis Isola dei Nauraghi IGT è nato per diventare una Leggenda. Nato per valorizzare lo storico vitigno Vernaccia, è diventato nel tempo una delle icone dell’Azienda. Il profumo è delicato come una giovane donna e persistente come il ricordo di un incontro. Il colore è quello del sole, brillante in una calda giornata d’estate. Karmis adora la cucina di mare ma simpatizza per le carni bianche dai condimenti leggeri. Come ogni buon bianco, va pazzo per gli aperitivi. Uvaggio: Vernaccia e Vermentino. Zona di Produzione: Valle del fiume Tirso, Terre di Ossidiana Monte Arci. Altitudine: Fino a 200 metri s.l.m. Clima: Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde ventilate. Carattere del terreno: Parte alluvionale, sabbioso, leggermente argilloso, parte di origine vulcanica. Allevamento delle viti: Impianti a spalliera e alberello. Resa per ettaro: 70-80 Quintali. Epoca vendemmia: Prima metà settembre. Vinificazione: In bianco con spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Affinamento: In acciaio con periodici batonnage e poi in bottiglia. Conservato in ambiente idoneo matura bene in bottiglia per diversi anni. Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati sui bordi. Profumo: Intenso e persistente con profumi di miele e fiori gialli, ottima complessità in un finale tropicale. Sapore: Invitante, sferzante, caratterizzato da eleganti note minerali e lunga sapidità. Temperatura di servizio: 7°-9°C. Abbinamenti: Buona intensità negli abbinamenti sia come aperitivo che primi piatti, da provare su crudi di mare. Bottiglia da 75cl, gradazione alcoolica 13%vol.
Karmis cuvée IGT CONTINI
CHF 19.60

Pecorino DOC biologico FONTEZOPPA Joco

Ottenuto da uve Pecorino, si presenta giallo paglierino, luminoso . Al naso è fine con sentori floreali uniti ad un complesso fruttato di ananas, pompelmo e pesca. In bocca fresco , equilibrato , per un finale piacevolmente persistente. Adatto agli antipasti di mare e delicati antipasti di terra , da gustare con risotto ai gamberetti , va servito fresco a 10°C. Colore: bianco Uve: pecorino Tipologia del terreno: medio impasto Altitudine: 150mt Esposizione: nord est Sistema di allevamento: guyot Numero ceppi per ettaro: 5000 Concimazione: con sovescio Tipo di coltivazione: biologica senza diserbo chimico Raccolta manuale resa per ettaro in quintali: 70 Vinificazione e maturazione: acciaio Gradazione alcoolica: 13%vol Bottiglia da75cl
Pecorino DOC biologico FONTEZOPPA Joco
CHF 16.45

Pinot grigio Trentino DOC CANTINA DI TRENTO Heredia

Per denominare i vini si privilegiava in passato il nome del vitigno anziché l’origine geografica, dimenticando così che un vitigno, pur ottimo, se coltivato in un ambiente poco adatto non darà mai vini di qualità. Per questo desideriamo sottolineare che le uve dalle quali è stato prodotto questo Pinot Grigio sono state coltivate in Trentino. Sono stati selezionati cloni poco produttivi e con grappoli spargoli che presentano una maturazione omogenea, indispensabile per ottenere un vino di grande qualità. L’uva viene raccolta ben matura, quindi diraspata e pressata delicatamente. Il mosto, lasciato illimpidire per 24 ore, viene poi travasato e aggiunto di lieviti selezionati. Segue la fermentazione in tanks di acciaio inox, ed il vino nuovo viene fatto riposare sulla feccia nobile per alcuni mesi, prima dell’imbottigliamento. Il colore è giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli. Di grande pulizia olfattiva, al naso si propone elegante, con sensazioni di pera e fiori di acacia. Un vino di corpo, secco, caratterizzato da un’intensa e persistente mineralità, oltre che piacevolmente cremoso. Abbinamenti ideali alle pietanze Il Pinot Grigio si abbina classicamente al pesce ed in questa versione si può permettere anche l’accostamento con carni, primi piatti eleganti ed a crostacei a volontà. Va servito a 12°C ALCOOL 13,5 % vol. ACIDITA’ TOTALE 5,6 g/l circa DENOMINAZIONE TRENTINO “DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA” TIPOLOGIA Bianco UVA Pinot grigio - diversi cloni BOTTIGLIE PRODOTTE 15.000 prodotte annualmente ZONA DI PRODUZIONE Collina a est di Trento a 350 m. s.l. ORIENTAMENTO/ESPOSIZIONE Sud – ovest SUOLO Pesante di natura sabbiosa, con leggera frazione scheletrica FORMA DI ALLEVAMENTO Pergola semplice trentina. NUMERO CEPPI PER ETTARO 4.000 ETÀ MEDIA DELLE VITI 12 anni PRODUZIONE PER ETTARO 120 q.li /ha EPOCA DELLA VENDEMMIA Prima metà di settembre Bottiglia da 75cl
Pinot grigio Trentino DOC CANTINA DI TRENTO Heredia
CHF 15.15

Falanghina del Sannio DOC CANTINE TORA Kissos

Kissos prodotto solo nelle migliori annate è il vino che da sempre rappresenta in modo autorevole il terroir ed il nome dell’azienda. Varietà: Falanghina 100% Vigneto: Colline Torrecusane Vinificazione e Affinamento: Con una pressatura soffice ed una decantazione statica si passa alla fermentazione a basse temperature. Affinamento a fine fermentazione sulle fecce fini e almeno due anni in bottiglia. Esame organolettico: Alla vista dal colore giallo oro dorato. All'olfatto risulta notevole il corredo odoroso, richiama note floreali di ginestra e di frutta esotica disidratata con un netto richiamo al miele di agrumi. Al palato risulta secco, caldo piuttosto morbido, con una grandiosa persistenza che amplifica le note odorose percepite all’olfatto. Abbinamenti: Piatti di mare ricchi di condimenti, carni bianche e rosse formaggi di media stagionatura. Grado alcoolico: 14%vol Bottiglia da 75cl
Falanghina del Sannio DOC CANTINE TORA Kissos
CHF 32.00

Gavi del comune di Gavi DOCG BERSANO

Gavi DOCG del Comune di Gavi Vino bianco di grande eleganza, nasce dal vitigno Cortese coltivato nelle terre preappenniniche di Gavi. Le colline, che si trovano tra Piemonte e Liguria, sono favorite da condizioni pedoclimatiche uniche in grado di esprimere caratteristiche organolettiche di grande tipicità e caratteristiche organolettiche di grande tipicità e eccellenza. Vitigno: cortese Terreno: calcareo Vendemmia: seconda decade di settembre Vinificazione: in acciaio Colore: giallo paglierino brillante con riflessi ver dolini. Profumo: caratteristico e fragrante con raffinate note floreali e intensi sentori fruttati di ananas e pesca. Gusto: fresco, armonico ed elegante con corpo pieno e morbido, giusta acidità e un finale fruttato e persistente. Modalità di servizio: bicchiere da vino bianco Temperatura di 8/10°. Abbinamenti: ottimo come aperitivo, accompagna antipasti, frutti di mare e piatti di pesce in generale. Da gustare giovane. Formato 75 cl., gradazione alcoolica 12.5%vol.
Gavi del comune di Gavi DOCG BERSANO
CHF 21.32

Roero Arneis DOCG BERSANO

ROERO ARNEIS DOCG VITIGNO: ARNEIS TERRENO: ARGILLO-CALCAREO VENDEMMIA: TERZA DECADE DI SETTEMBRE VINIFICAZIONE: IN ACCIAIO Vitigno autoctono della zona del Roero, situata a n ord di Alba, l’Arneis ha origini molto antiche che si posso no far risalire al lontano 1471. E’ un bianco armonico, raffinato, piacevolmente secco e molto profumato. Colore: giallo paglierino. Profumo: elegante e piacevole, con sentori di fiori bianchi, mela e agrumi . Gusto: morbido e equilibrato, con note fruttate e un buon finale, persistente e sapido. Modalità di servizio: bicchiere da vino bianco. Temperatura di 8/10°. Abbinamenti: vino a tutto pasto, è particolarmente consigliato per accompagnare antipasti, insalate e piatti di pesce. Ottimo anche come aperitivo. Da gustare giovane. Formato 75 cl., gradazione alcoolica 14%vol.
Roero Arneis DOCG BERSANO
CHF 19.26

Gewurztraminer trentino DOC CANTINA SOCIALE DI TRENTO - Khopfler

Doc Trentino: La zona produttiva si identifica con il Trentino viticolo. In essa il Traminer, vitigno originario di latitudini più fredde (Alsazia - Francia), raggiunge buoni risultati nella bassa collina, su terreni asciutti, costantemente ben ventilati e ben soleggiati. Vinificazione ed affinamento: il periodo della vendemmia va scelto con cura, per cogliere il momento di maggior accumulo delle sostanze aromatiche e zuccherine. Le uve raccolte a mano sono pressate dopo una breve macerazione a freddo: il mosto si fa fermentare in recipienti di acciaio di media capacità e il vino si lascia sulla feccia nobile per qualche tempo, per esaltarne le caratteristiche aromatiche, quindi si prepara per l’imbottigliamento. Dati analitici: alcool 14% vol acidità 5,2 g/l Dati sensoriali: colore giallo intenso, profumo aromatico da rosa moscata, sapore pieno, caratteristico, aromatico e persistente. Al palato è armonico, rotondo e di lunga persistenza. Apprezzabilità: vino molto elegante da bere in qualsiasi momento. Si presta ad accostamenti insoliti e lega con piatti di pesce guarniti da salse saporite, ma anche con formaggi da fine pasto. Dà il meglio di sé dopo almeno un anno in bottiglia. Temperatura di servizio: 12°C. Bottiglia da 0.75L Gradazione alcoolica 14%vol.
Gewurztraminer trentino DOC CANTINA SOCIALE DI TRENTO - Khopfler
CHF 19.26

Marche bianco IGP FONTEZOPPA Incrocio Bruni 54

Ottenuto pricipalmente da uve incrocio bruni 54 si presenta giallo paglierino, luminoso. Al naso è fine con sentori floreali e fruttati. In bocca fresco, equilibrato di ottima sostanza, con il frutto che si unisce alla delicata mineralità per un finale piacevolmente persistente. Adatto agli antipasti di mare e delicati antipasti di terra, da gustare con risotto ai gamberetti. Va servito fresco a 10°c. Vino autoctono Colore: bianco Uve: incrocio bruni 54 Tipologia del terreno: medio impasto Altitudine: 150mt Esposizione: nord-est Sistema di allevamento: guyot Numero ceppi per ettaro: 5000 Concimazione: con sovescio Coltivazione: biologica senza diserbo chimico Raccolta: manuale Resa per ettaro in quintali: 70 Vinifcazione e maturazione: acciaio Grado alcoolico: 13.5%vol. Bottiglia da 0.75lt
Marche bianco IGP FONTEZOPPA Incrocio Bruni 54
CHF 19.02

Marche bianco garofanata IGT FONTEZOPPA Samarcanda

Samarcanda Ottenuto da uve garofanata, un vitigno autoctono rarissimo e dal grande potenziale, si caratterizza da un intenso giallo paglierino che al naso sprigiona un bouquet fruttato, acceso alla beva. In bocca è equilibrato e la delicata mineralità porta ad un finale deciso. Si abbina agli antipasti di mare, ai delicati antipasti di terra, ma anche ai primi di mare. Da servire fresco a 10°c. Uve: garofanata Tipologia del terreno: medio impasto Altitudine: 150 Esposizione: nord est Sistema di allevamento: guyot Numero ceppi per ettaro: 5000 Concimazione con sovescio Raccolta manuale Resa per ettaro in quintali: 70 Vinificazione e maturazione acciaio Bottiglia da 0.75lt Gradazione alcoolica 12.5%vol.
Marche bianco garofanata IGT FONTEZOPPA Samarcanda
CHF 28.14

Colli maceratesi Ribona 2021 DOC FONTEZOPPA Altabella

Colli maceratesi ribona doc Ottenuto da uve maceratino (o ribona) raccolte a mano, affinato 12 mesi in bottiglia. Il vino si presenta giallo paglierino intenso, di importante consistenza. Decisa impronta olfattiva e complessa, con trame di anice, buccia di agrumi, pesca, fiori gialli, uniti da una profonda nota minerale. Bocca di importante equilibrio e consistenza, dal finale piacevolmente lungo e fresco. Vino dalla gran longevità, si consiglia di servirlo a 12°c insieme ai piatti importanti di pesce e di carne, ottimo con i formaggi stagionati. Colore: bianco Uve: maceratino Tipologia del terreno: medio impasto Altitudine: 150 Esposizione: nord est Sistema di allevamento: guyot Numero ceppi per ettaro: 5000 Concimazione con sovescio Coltivazione in conversione biologica senza diserbo chimico Raccolta manuale, doppia vendemmia Resa per ettaro in quintali: 60 Vinificazione e maturazione in acciaio Affinamento di 12 mesi in bottiglia Grado alcolico 13.5%vol. Bottiglia da 75cl
Colli maceratesi Ribona 2021 DOC FONTEZOPPA Altabella
CHF 27.43

Marche IGT passerina biologico FONTEZOPPA Jaja'

MARCHE IGT PASSERINA Giallo paglierino cristallino. Naso fine e delicato con sentori di fiori bianchi insieme a fruttato di banana, ananas ed agrumi. In bocca morbido e fresco, dalla delicata nota minerale, molto equilibrato e stuzzicante, con i richiami floreali e fruttati che invogliano a riassaggiarlo per le sensazioni di freschezza e delicata sapidità. Ottimo l’abbinamento con antipasti di mare, sautè di cozze o frittura di paranza, va servito a 10°C. Colore: bianco Uve: passerina Tipologia del terreno: medio impasto Altitudine: 150 Esposizione: nord est Sistema di allevamento: guyot Numero ceppi per ettaro: 5000 Concimazione: con sovescio Coltivazione biologica senza diserbo chimico Raccolta: manuale Resa per ettaro: in quintali 120 Vinificazione e maturazione in acciaio Gradazione alcoolica: 12.5%vol Bottiglia da 75cl
Marche IGT passerina biologico FONTEZOPPA Jaja'
CHF 14.54

Colli maceratesi Ribona DOC FONTEZOPPA Asola 2019

Ottenuto da uve Maceratino (o Ribona) raccolte a mano, affinato 6 mesi in bottiglia. Il vino si presenta giallo paglierino intenso, di importante consistenza. Decisa impronta olfattiva e complessa, con trame di frutta matura, buccia di agrumi, pesca, fiori gialli, uniti da una profonda nota minerale e da un delicato tocco vanigliato. Bocca di importante equilibrio e consistenza, dal finale piacevolmente lungo e fresco. Vino dalla gran longevità, si consiglia di servirlo a 12°C insieme ai piatti importanti di pesce e di carne, ottimo con i formaggi stagionati. Vino di grande longevità Colore: bianco Uve: maceratino Tipologia del terreno: medio impasto Altitudine: 150 m slm Esposizione: nord-est Sistema di allevamento: guyot Numero ceppi per ettaro: 5000 Concimazione con sovescio Coltivazione in conversione biologica senza diserbo chimico Raccolta manuale, doppia vendemmia Resa per ettaro in quintali: 60 Fermentato in barrique per 18 mesi Affinamento 6 mesi in bottiglia Bottiglia da 0.75lt Grado alcolico 13.5%vol.
Colli maceratesi Ribona DOC FONTEZOPPA Asola 2019
CHF 94.96

Verdicchio di Matelica 2022 DOC FONTEZOPPA Vardi'

CANTINE FONTEZOPPA All’interno di questa azienda si incontrano un patrimonio fatto di testimonianze del passato e la qualità del lavoro che si rinnova, secondo un’alleanza tra territorio e tradizione che nelle Marche è carica di passato, sapienza, esperienza. In provincia di Macerata, i terroir sono due, come due sono le cantine Fontezoppa, una a Civitanova Alta, “il mare” ed una a Serrapetrona, “i monti”, nello spazio compreso tra il Mare Adriatico e i Monti Azzurri, per un totale complessivo di 58 ettari coltivati a vite. VITIGNO: 100% Verdicchio DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; al naso denota freschezza agrumata accompagnata da una piacevole sensazione di pesca, fiori di ginestra, gelsomino e pistacchio. In bocca grande equilibrio per le note fruttate che si amalgamano con la mineralità, regalando un gusto fresco, stuzzicante, dal finale lungo e coinvolgente ABBINAMENTO: Si consiglia con pasta a base di pesce e secondi di carne bianca TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 -10° C GRADAZIONE: 12,5% Vol Bottiglia da 75cl
Verdicchio di Matelica 2022 DOC FONTEZOPPA Vardi'
CHF 16.44

Marche IGT bianco 2022 FONTEZOPPA Pascorino

PASCORINO Un Marche IGT bianco, è ottenuto da uve bianche, affinate in acciaio per almeno 6 mesi. Di colore giallo paglierino, il profumo al naso è fine, con sentori floreali e fruttati. In bocca è fresco ed equilibrato. Delicatamente minerale con un finale piacevolmente persistente, è adatto in particolare agli antipasti di mare e di terra. Uve: Passerina e pecorino Gradazione alcoolica: 12.5% Bottiglia da 0.75lt
Marche IGT bianco 2022 FONTEZOPPA Pascorino
CHF 23.10

Orvieto classico superiore DECUGNANO DEI BARBI Mare antico

Mare Antico 2021 Orvieto Classico Superiore Doc Vitigno: Grechetto, Vermentino, Chardonnay e (una goccia di) Procanico. Vinificiazione: acciaio Gradazione: 13.5% Solo il meglio delle uve selezionate in otto differenti vigne sono predestinate a questo vino. Le diverse varietà vengono vinificate separatamente e quindi sapientemente assemblate per esprimere al massimo la loro ricchezza e identità. Il Bianco di Decugnano è un vino di raffinata eleganza, equilibrato, minerale. Sintesi della straordinaria vocazione del terroir. Riconoscimenti e punteggi: - Cinque Grappoli Bibenda 2020 - 90 /100 Wine Advocate - 90/100 James Suckling
Orvieto classico superiore DECUGNANO DEI BARBI Mare antico
CHF 26.36

Orvieto classico DECUGNANO DEI BARBI - Frammento

L'Orvieto Classico Bianco ''Villa Barbi'' Decugnano Dei Barbi esprime al meglio l'origine marina delle terre storiche di Decugnano dei Barbi. Dal profumo intenso e minerale, mostra al sapore piacevoli note fruttate, ottima freschezza e sapidità. Area produzione: orvietano Vitigni: Grechetto 50%, Vermentino 40%, Trebbiano 10% Colore: Giallo luminoso con riflessi tendenti al verde. Profumo: Una elegante combinazione di profumi, con sentori di agrumi, albicocca, pepe bianco e fiori gialli. Gusto: Grintoso, floreale, minerale e notevolmente persistente, adatto ad un lungo invecchiamento. Passaggio in legno: Breve Grado Alcolico: 13% Abbinamenti: l'Orvieto Classico Bianco ''Villa Barbi'' Decugnano Dei Barbi si abbina ad aperitivi e antipasti, pasta, risotti, carne bianca e pesce. Bottiglia da 75 cl
Orvieto classico DECUGNANO DEI BARBI - Frammento
CHF 13.74

Vermentino di Gallura CONTINI - Elibaria

Uvaggio: vermentino Gradazione: 13,5% Temperatura di servizio: 10-12 °c Elibaria nasce da vigneti a spalliera con potatura a guyot allevati su terreni da disfacimento granitico, capaci di conferire al vino l’inconfondibile sapidità gallurese, posti tra i duecento ed i quattrocento metri sul livello del mare, con rese comprese tra i settanta e gli ottanta quintali per ettaro. Giunte al perfetto grado di maturazione, quando gli zuccheri sono in equilibrio con gli acidi, le uve vengono colte e portate in cantina per la pressatura soffice: il mosto fiore viene quindi avviato alla vinificazione con lieviti selezionati, in contenitori di acciaio inox alla temperatura controllata di circa 17° C. Ultimata la vinificazione, Elibaria matura in acciaio e in vasche di cemento vetrificato a temperatura controllata per alcuni mesi, prima dell’affinamento in bottiglia e la messa in commercio. Elibaria si presenta nel calice con un bel giallo paglierino, animato da riflessi verdolini. Al naso esprime note di fiori bianchi come il caprifoglio e di frutta a pasta bianca fresca dai toni delicati, di erbe di macchia mediterranea e soffi di brezza marina. In bocca Elibaria è un vino sapido e fresco, di una certa struttura e una discreta morbidezza: il sorso è agevole, gli aromi fini, di buona intensità e persistenza. Elibaria è un bianco piacevole ed elegante, che può essere apprezzato come aperitivo, magari accompagnato da piccoli fingerfood al salmone; oppure, può dare il meglio di sé a tavola, con della raffinata cucina di mare. Una tartarre di tonno con cipolla di tropea caramellata potrà essere in gardo di esaltare questo vino; oppure, un risotto alla pescatora preparato con prodotti freschissimi! Bottiglia da 0.75 L
Vermentino di Gallura CONTINI - Elibaria
CHF 25.32

Vermentino di Sardegna biologico CONTINI - Mamaioa

Bianco come un fiore di campo, genuino come la terra incontaminata che ne ospita il vigneto, è il simbolo di un amore grande, quello per la Sardegna. Il profumo è quello intenso dei fiori bianchi e della macchia mediterranea, persistente come un bel ricordo. Si trova bene con gli antipasti e i piatti di pesce, ma preferisce la spensieratezza di un aperitivo in compagnia. Uvaggio: Vermentino uve Biologiche Certificate. Zona di Produzione: Nord Sardegna. Altitudine: Fino a 200 metri s.l.m. Clima: Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate. Carattere del terreno: Misto argilloso, calcareo. Allevamento delle viti: Controspalliera. Resa per ettaro: 90 Quintali. Epoca vendemmia: Prima metà settembre. Vinificazione: Pigiadiraspatura, pressatura soffice fermentazione in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata 16°-18°C, Affinamento: In acciaio, cemento e bottiglia per alcuni mesi. Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo: Note intense di fiori gialli e frutta leggermente matura, finale speziato e salino. Sapore: Sorso intrigante e piacevole, si caratterizza per la sua bevibilità e piacevolezza lasciando un finale di bocca carezzevole. Temperatura di servizio: 10°-11°C. Abbinamenti: Adatto a molti piatti di pesce e terra, eccelle su preparazioni al cartoccio. Bottiglia da 0.75 L, gradazione alcoolica 13%vol.
Vermentino di Sardegna biologico CONTINI - Mamaioa
CHF 19.14

Vermentino di Sardegna CONTINI - Pariglia

Pariglia Vermentino di Sardegna DOC Durante la Sartiglia, l’amata giostra equestre sarda, si svolge la corsa delle Pariglie. Spettacolari esibizioni a cavallo per il gusto unico di un evento da ricordare. Il profumo è quello del Vermentino, fruttato e floreale, intenso e morbido. Una certezza sul palato, abbraccia aperitivi, antipasti e piatti di pesce con grande entusiasmo. Uvaggio: Vermentino. Zona di Produzione: Terre di Oristano Monte Arci. Altitudine: Fino a 100 metri s.l.m. Clima: Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate. Carattere del terreno: Di origine vulcanica. Disfacimento di Ossidiana. Allevamento delle viti: Impianti a spalliera (Guyot). Resa per ettaro: 70-80 Quintali. Epoca vendemmia: Prima metà settembre. Vinificazione: Pigiadiraspatura, pressatura soffice fermentazione in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata 16°-18°C, Affinamento: In acciaio e bottiglia per alcuni mesi. Colore: Giallo paglierino luminoso. Profumo: Apre un ventaglio di fiori e frutta a bacca gialla, tocchi iodati in un finale delicato. Sapore: Buona avvolgenza, sorso fresco e deciso, chiude con una leggera nota ammandorlata. Temperatura di servizio: 8°-10°C. Abbinamenti: Versatilità negli abbinamenti sia come aperitivo che primi piatti, da provare su calamari alla griglia. Bottiglia da 0.75L, gradazione alcoolica 12.5%vol.
Vermentino di Sardegna CONTINI - Pariglia
CHF 15.20

I giganti bianco CONTINI

Quando si ritrovano pezzi di storia che hanno la forma di misteriosi guerrieri, è giusto celebrarne il momento. Da Mont’e Prama al calice: i Giganti diventano due grandi vini. Il carattere della Vernaccia sposa la forza del Vermentino: camomilla selvatica ed elicriso nel profumo, freschezza e sapidità nel sapore. Lo stile mediterraneo brilla nel giallo paglierino ed esplode nella sua passione per la cucina marinara. Uvaggio: Vernaccia e Vermentino. Zona di Produzione: Valle del fiume Tirso, Terre di Ossidiana Monte Arci. Altitudine: Fino a 200 metri s.l.m. Clima: Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde ventilate. Carattere del terreno: Parte alluvionale, sabbioso, leggermente argilloso, parte di origine vulcanica. Allevamento delle viti: Impianti a spalliera e alberello. Resa per ettaro: 50 - 60 Quintali. Epoca vendemmia: Metà settembre. Vinificazione: In bianco con spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Affinamento: Maturazione del vino in tonneaux per 6 mesi insieme ai suoi lieviti con periodici batonnage poi affinamento in bottiglia. Colore: Giallo paglierino carico con delle note dorate. Profumo: Ottima intensità e finezza seguita da note importanti di speziatura bianca, camomilla e macchia mediterranea. Sapore: Grande struttura, pienezza, mantiene ottima freschezza e sapidità, ci aspettiamo importante longevità. Temperatura di servizio: 10°-12°C. Abbinamenti: Piatti importanti di buona struttura, ricchi e saporiti da provare su fregola sarda ai frutti di mare con scaglie di bottarga. Bottiglia da 0.75 L, gradazione alcoolica 13.5%vol.
I giganti bianco CONTINI
CHF 25.32

Vermentino di Sardegna CONTINI - Tyrsos

Uvaggio: vermentino Gradazione: 13% Temperatura di servizio: 8-10 °c Tyrsos è il bianco di pronta beva della cantina Contini: un Vermentino di Sardegna DOC fresco e fruttato. I vigneti sono allevati a spalliera, con i sistemi di potatura del guyot e del cordone speronato, e garantiscono una resa di circa 8500 kg per ettaro. Una volta giunte al perfetto grado di maturazione, ancora ricche di acidità, le uve vengono raccolte e condotte immediatamente in cantina, dove subiscono la pressatura soffice e il mosto fiore la fermentazione alcolica in vasce di acciaio inox a temperatura controllata. Ottenuto il vino, Tyrsos matura in acciaio per alcuni mesi, prima delle operazioni di chiarifica, dell’imbottigliamento e dell’affinamento in vetro. La sua bella veste giallo paglierino tenue, caratterizzata da nuances delicatamente verdoline, a conferma del suo carattere fresco e brioso, anticipa i profumi soavi di fiori e di piccoli frutti bianchi, lievemente erbacei, e di erbe aromatiche delicate. In bocca Tyrsos è fresco e lievemente sapido, di delicata intensità e finezza, dagli aromi fruttati di una certa persistenza e di corpo sottile. Tyrsos è un bianco che si sposa perfettamente con antipasti a base di pesce e crostacei, come l’insalata di granchi o la zuppetta di vongole, con primi piatti gentili e preparazione a base di uova, come il risotto alle ortiche o le uova strapazzate alla menta e maggiorana. La sua mineralità, freschezza e sapidità, ovviamente, lo rendono anche un aperitivo ideale. Bottiglia da 75cl
Vermentino di Sardegna CONTINI - Tyrsos
CHF 13.74

Falanghina beneventano IGT TORA - Cent'ore

Cent’Ore Falanghina Beneventano IGT Cent’Ore nasce da uve allevate su un terreno calcareo con forte pendenza. Otteniamo così vini con caratteristiche gusto-olfattive di rilievo, tra cui spiccano le note floreali e minerali. Varietà: Falanghina 100% Vigneto: Colline Torrecusane Vinificazione e Affinamento: La pressatura soffice e la decantazione statica precedono l’inizio della fermentazione alcolica a temperatura controllata di circa 12 °C, al termine della quale il vino romane a contatto con le fecce fini per circa 2 mesi, fino a quando non si presenta completamente limpido e stabile. Affinamento in bottiglia per circa 4 mesi. Esame organolettico: Alla vista si presenta di colore giallo paglierino. All'olfatto risulta particolarmente minerale floreale, molto intenso con sentori di nocciola tostata, ginestra e magnolia. Con l’invecchiamento prevalgono i sentori minerali di idrocarburi. Al palato secco, caldo, morbido, di buon corpo, con una adeguata freschezza e forte persistenza aromatica che amplifica le note percepite all’ olfatto. Abbinamenti: Aperitivi, Antipasti e primi piatti di mare, pesce alla brace o in umido, carni delicate. Bottiglia da 75cl, gradazione alcoolica 13%vol.
Falanghina beneventano IGT TORA - Cent'ore
CHF 21.32

Basilicata IGT Bianco CANTINE DEL NOTAIO - Il preliminare

Uve: Aglianico del Vulture vinificato in bianco, Malvasia, Moscato e Chardonnay. Vendemmia: manuale in cassetta da agosto a settembre. Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Maturazione: in bottiglia per almeno due mesi. Colore: giallo paglierino cristallino. Profumo: al naso si presenta con accattivanti profumi di frutta esotica fresca: ananas, mango e papaya. Sapore: si contraddistingue per la spiccata sapidità e la gradevole freschezza accompagnate da un tappeto di lievi note fruttate e verdi. Abbinamenti: sui piatti di pesce in genere. Particolarmente indicato, con le cruderie di mare, con i crostacei e con i pesci d’acqua dolce. Temperatura di Servizio: intorno ai 12°C Formati: 75 cl Gradazione alcoolica 12.5%vol.
Basilicata IGT Bianco CANTINE DEL NOTAIO - Il preliminare
CHF 20.34

Bianco Salento IGP ERMINIO CAMPA - Terrise

Giallo paglierino vivido con cenni verdolini. Risaltano espressioni olfattive di pompelmo e di bosso. Abbraccio morbido al palato, ingentilito da un lungo finale fresco-sapido. Colore: Bianco Annata: 2018 Vitigni: 50% Sauvignon – 50% Chardonnay Formato: 0.75L Info: contiene solfiti, prodotto in Italia Denominazione: primitivo di Manduria DOP Alcool: 13% Temepratura di servizio: 18/20 gradi Vinificazione: Criomacerazione a bassissime temperature e fermentazione termo controllata Età dei vigneti: 30 anni Resa uva: 60/70 quintali per ettaro Epoca di vendemmia: Seconda settimana di settembre con raccolta manuale Zona di produzione: Torricella, Taranto, Puglia, Italia Vigneto: Contrada Molla Affinamento: acciaio inox Sistema di allevamento: Alberello pugliese Altitudine: 20 mt sul livello del mare Resa di uva in vino: 65% Terreni: Terra calcareo-argillosa mista a sabbia fine
Bianco Salento IGP ERMINIO CAMPA - Terrise
CHF 18.36

Etna DOC bianco PALMENTO COSTANZO - Mofete

Zona di produzione: C.da Santo Spirito, Passopisciaro, Etna. Esposizione: nord. Suolo: sabbie vulcaniche; sassi e rocce esclusive. Uve: Carricante 70% - Catarratto 30%. Sistema di allevamento: alberello sostenuto da pali di castagno. Piante fino a 30 anni di età. Ceppi/Ha: in media 7000 piante/Ha. Resa media per ettaro: 50 quintali. Vendemmia: manuale, fine settembre. Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in acciaio con lieviti indigeni. Affinamento: 4 mesi in acciaio in contatto con le fecce fini e 2 mesi in bottiglia. Degustazione Dal colore giallo paglierino di media intensità, sprigiona un bouquet fragrante con di spiccate note agrumate e minerali con rimandi di macchia mediterranea. Al palato trova un sorso agile, fresco e sapido. Bottiglia da 75cl, gradazione alcoolica 12%vol.
Etna DOC bianco PALMENTO COSTANZO - Mofete
CHF 25.47

Etna DOC bianco PALMENTO COSTANZO - Contrada Cavaliere

Zona di produzione: C.da Cavaliere, Santa Maria di Licodia, Etna. Esposizione: sud. Altitudine: 950 m s.l.m. Suolo: sabbie vulcaniche; sassi e rocce esclusive. Uve: Carricante 100%. Sistema di allevamento: alberello sostenuto da pali di castagno. Piante fino a 100 anni di età. Ceppi/Ha: in media 7000 piante/Ha. Resa media per ettaro: 50 quintali. Vendemmia: manuale, primi di ottobre. Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in acciaio con lieviti indigeni. Affinamento: 12 mesi in acciaio e tonneaux in contatto con le fecce fini e 8 mesi in bottiglia. Degustazione: Dal colore giallo paglierino con riflessi verdi, presenta un bouquet intenso, ricco e ampio con note di zagara, agrumi e frutti tropicali con cenni di origano e pietra focaia. Al palato è sapido e sinuoso con una piacevole acidità e finale marino. Bottiglia da 75cl, gradazione alcoolica 12%vol.
Etna DOC bianco PALMENTO COSTANZO - Contrada Cavaliere
CHF 76.41

Etna DOC bianco biologico PALMENTO COSTANZO - Bianco di sei

Zona di produzione: C.da Santo Spirito, Passopisciaro, Etna. Esposizione: nord. Suolo: sabbie vulcaniche; sassi e rocce esclusive. Uve: Carricante 90% - Catarratto 10%. Sistema di allevamento: alberello sostenuto da pali di castagno. Piante fino a 100 anni di età. Ceppi/Ha: in media 7000 piante/Ha. Resa media per ettaro: 50 quintali. Vendemmia: manuale, fine settembre. Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in acciaio con lieviti indigeni. Affinamento: 10 mesi in acciaio in contatto con le fecce fini e 8 mesi in bottiglia. Degustazione: Dal colore giallo paglierino, presenta un vivace bouquet con note di fiori bianchi e agrumi con rimandi di erbe aromatiche e idrocarburi. Al palato è fresco e persistente con deliziosi ricordi minerali. Bottiglia da 75cl, gradazione alcoolica 12%vol.
Etna DOC bianco biologico PALMENTO COSTANZO - Bianco di sei
CHF 38.38

Coda di volpe Sannio DOC TORA

Coda di Volpe Sannio Doc 2020. Vitigno: Coda di Volpe al 100% Lavorazione in acciaio e boccia. Alla vista di appalesa un coreografico colore giallo paglierino attraversato da lampi verdolini. Bouquet giocosamente affastellato da sentori fruttati di pesca bianca, mela cotogna, mandarino e mela, agganciati poi a costumati profumi di camomilla, erbe aromatiche e/o anche ad umori di languide parvenze cenerine. In bocca penetra un sorso scorrevole, secco, pulito, essenziale, accomodante, gentile e sostanzioso. Acidità non troppo elevata. Equilibrato, armonico, sapido e vezzosamente ricamato. Tratto finale magnificamente tratteggiato. Da spendere su un piatto di formaggi freschi e verdure scottate Grado alcoolico 12%vol. Bottiglia da 0.75L
Coda di volpe Sannio DOC TORA
CHF 16.59

Chardonnay veronese IGT VALETTI - Adelaide

Tipologia: Vino bianco secco Uvaggio: Chardonnay Zona di Produzione: Colline moreniche, a sud est del Lago di Garda Suolo: Morenico, di medio impasto con tendenza al sabbioso e ricco di calcare Sistema di allevamento: Guyot Vinificazione: Pigiatura soffice con diraspatura delle uve. Contatto con le bucce per 12 ore a freddo. Temperatura di fermentazione controllata da 15° a 18°. A fine fermentazione il vino rimane a contatto con i lieviti per 2 mesi. Conservazione in acciaio. Affinamento: 5 mesi in acciaio Colore: giallo paglierino. Profumo: Varietale, lievemente aromatico, ampio, con sentore di frutta fresca e note agrumate. Sapore: sapido, morbido, delicato. Gradazione alcoolica: 13% vol. Temperatura di servizio: 10-12°C Abbinamenti: Antipasti e piatti a base di pesce. Consumo: 1-2 anni Bottiglia da 75cl
Chardonnay veronese IGT VALETTI - Adelaide
CHF 14.45

Maremma toscana ansonica DOC FATTORIA DI MAGLIANO - Brissaia 2022

MAREMMA TOSCANA ANSONICA DOC Uvaggio Ansonica Gradazione alcolica 12,50% vol. Colore giallo paglierino brillante. Vino Biologico CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTO Profumi: fresco di mela e fragrante aroma di macchia mediterranea, note floreali. Gusto: sapido, equilibrato, con una spiccata mineralità Colore: giallo paglierino brillante. Piatti da abbinarsi: crostacei, pesceedimare, verdure grigliate e formaggi freschi. Eccellente come aperitivo per la sua spiccata bevibilità. VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Epoca media di vendemmia: ultima decade di Agosto. Epoca vendemmia: ultima decade di settembre Tecnica di vinificazione: diraspatura, criomacerazione, pressatura e successiva fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per 20-25 gg. Maturazione: maturazione sulle fecce fini. Stabilizzazione del prodotto: a freddo, microfiltrazione a membrana prima dell’imbottigliamento. AMBIENTE PEDOCLIMATICO Vigneto: Vigne di Tizzi. Tipo di terreno: medio impasto ricco di scheletro. Giacitura: 100-150 m s.l.m. Esposizione: Nord-Sud. Densità di impianto: 6400 ceppi per ettaro. Forma di allevamento: cordone speronato monolaterale. Anno di impianto: 2013-2014. Produzione media per pianta:1000 gr. Uvaggio: Ansonica. Quantità prodotta Brissaia 10.000 bottiglie Bottiglia da 75cl
Maremma toscana ansonica DOC FATTORIA DI MAGLIANO - Brissaia 2022
CHF 16.14

Maremma toscana vermentino bio DOC FATTORIA DI MAGLIANO - Pagliatura 2022

MAREMMA TOSCANA VERMENTINO DOC Uvaggio Vermentino Gradazione alcolica 13% vol. Colore giallo paglierino brillante. Vino Biologico CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTO Profumi: profumi floreali, agrumati, fruttati di pesca bianca e pera. Gusto: fresco, intenso e persistente al palato. Colore: giallo paglierino brillante. Piatti da abbinarsi: formaggi freschi, carni bianche, pesce, crostacei. Vino capace di sorprendente longevità. VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Epoca vendemmia: Prima decade Settembre Tecnica di vinificazione: diraspatura, criomacerazione, pressatura e successiva fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per 20-25 gg. Maturazione: maturazione sulle fecce fini. Stabilizzazione del prodotto: a freddo AMBIENTE PEDOCLIMATICO Vigneto: Vigne di Sterpeti, Tizzi e Poggio Bestiale. Tipo di terreno: medio impasto ricco di scheletro. Giacitura: 150 e 250 metri s.l.m. Esposizione: Nord, Nord-Est. Densità di impianto: 6.400 ceppi/ettaro. Forma di allevamento: cordone speronato bilaterale. Anno di impianto: 1998-2002. Produzione media per pianta: 1000 gr. Uvaggio: Vermentino. Numero di bottiglie prodotte: 30.000 Bottiglia da 75cl
Maremma toscana vermentino bio DOC FATTORIA DI MAGLIANO - Pagliatura 2022
CHF 16.14

Muller thurgau Trentino bio CANTINA SOCIALE DI TRENTO - Heredia 2022

Müller Thurgau Trentino DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA Biologico Questo prodotto è stato ottenuto seguendo i dettami scrupolosi dell’agricoltura biologica. Per denominare i vini si privilegiava in passato il nome del vitigno anziché l’origine geografica, dimenticando così che un vitigno, pur ottimo, se coltivato in un ambiente poco adatto non darà mai vini di qualità. Per questo desideriamo sottolineare che le uve dalle quali è stato prodotto questo Müller Thurgau sono state coltivate in Trentino. La storia racconta che lo svizzero Hermann Müller, originario di Thurgau, circa un secolo fa ottenne questo vitigno dall’incrocio fra il “Riesling renano” con il “Silvaner” ma oggi, grazie alla ricerca del DNA, si è del parere che si trattasse in realtà di “Weiber Riesling per Madaleine Royale” anziché di Silvaner. Nel 1939 viene introdotto sulle colline del Trentino. Per garantire una buona vigoria di profumi è necessario che l’altitudine non sia inferiore ai 400-500 m s.l.m.. Le uve raccolte manualmente nel mese di settembre sono lavorate secondo la vinificazione in bianco che ne esalta i profumi e le caratteristiche di freschezza. Il colore è paglierino con riflessi verdognoli e al naso risulta piacevole per la sua nota di salvia e la delicata aromaticità. Il sapore è sapido e minerale, con un buon equilibrio tra acidità e struttura del vino. Abbinamenti ideali alle pietanze In Trentino si ama consumare come aperitivo ma si presta ottimamente ad accompagnare un menù di pesce. Si serve a 10 – 12°C. ALCOOL 12,5 % vol. ACIDITA’ TOTALE 5,5 g/l circa DENOMINAZIONE TRENTINO “DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA” TIPOLOGIA Bianco UVA Müller Thurgau - diversi cloni BOTTIGLIE PRODOTTE 15.000 prodotte annualmente ZONA DI PRODUZIONE Trentino ORIENTAMENTO/ESPOSIZIONE Sud – sud/ovest SUOLO Alluvionale, ghiaioso FORMA DI ALLEVAMENTO pergola. NUMERO CEPPI PER ETTARO 3.000 ETÀ MEDIA DELLE VITI 10/25 anni PRODUZIONE PER ETTARO 120 q.li /ha EPOCA DELLA VENDEMMIA prima metà di settembre Bottiglia da 75cl, gradazione 12%vol
Muller thurgau Trentino bio CANTINA SOCIALE DI TRENTO - Heredia 2022
CHF 15.11

Gewurztraminer trentino DOC CANTINA SOCIALE DI TRENTO - Goccia d'oro

GEWÜRZTRAMINER Trentino Denominazione di origine protetta GOCCIA D’ORO VITIGNO Si tratta del nome tedesco del vitigno “Traminer aromatico” affermatosi in Trentino e originario dell’Europa centrale e dei paesi di lingua tedesca. Il colore della buccia è rosa ma se ne ricava un vino bianco. E’ un vitigno di scarsa produzione e quindi molto ricercato e mutevole visto che ne esistono diversi cloni parecchio diversi tra loro. AMBIENTE Molto esigente in fatto di suolo e di clima, è coltivato in Trentino in piccole oasi. Preferisce terreni sassosi o molto sciolti non calcarei, di media altitudine e soleggiati con un clima temperato-freddo. PRATICHE ENOLOGICHE E’ importante individuare il periodo ottimale per la vendemmia, nel momento di massimo accumulo delle sostanze aromatiche prima che queste discendano velocemente. E’ necessario operare una macerazione a freddo delle uve raccolte e poi eseguire la classica lavorazione in bianco fermentando a bassa temperatura (17-19°C), segue una permanenza sulla feccia nobile per qualche settimana. RISULTATI Colore giallo dorato, è caratterizzato da un impatto aromatico inconfondibile con una fragranza di rosa e chiodi di garofano. Il vino risulta minerale, persistente e per sua stessa natura si esprime in un’aromaticità grassa e dolce che dà subito volume in bocca. Se non si consuma giovane questo vino riesce senz’altro ad apprezzare l’affinamento in vetro. ABBINAMENTI Negli abbinamenti, come nei pareri, si presta ai contrasti, suscitando idee per accostamenti gastronomici insoliti. Si serve a 10 – 12°C. Alcool: 14% vol Residuo zuccherino 6,00 g/l circa Acidità totale 5,40 g/l circa Zona di produzione Trentino Orientamento/esposizione Sud / sud ovest Suolo Alluvionale, ghiaioso Forma di allevamento Pergola Numero di ceppi per ettaro 3000 Età media delle viti 10/25 anni Produzione per ettaro 110 quintali Periodo di vendemmia prime tre settimane di settembre Bottiglia da 75cl
Gewurztraminer trentino DOC CANTINA SOCIALE DI TRENTO - Goccia d'oro
CHF 22.81

Chardonnay trentino DOC CANTINA SOCIALE DI TRENTO - Heredia 2021

Chardonnay DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA Per denominare i vini si privilegiava in passato il nome del vitigno anziché l’origine geografica, dimenticando così che un vitigno, pur ottimo, se coltivato in un ambiente poco adatto non darà mai vini di qualità. Per questo desideriamo sottolineare che le uve dalle quali è stato prodotto questo Chardonnay sono state coltivate in Trentino. La raccolta avviene in piccole casse e l’uva è diraspata e caricata nelle presse pneumatiche dove rimane per qualche ora a macerare prima di essere pressata. Il mosto, reso limpido per decantazione naturale, viene posto a fermentare a temperatura controllata (17-18°C.) e mantenuto sulla propria feccia leggera per uno-due mesi. Il colore è giallo paglierino ed il profumo è quello tipico della mela golden croccante. Dal momento che si presta a lunghi affinamenti in vetro, propone un profilo organolettico legato alle potenzialità evolutive di uno Chardonnay di alta qualità: inizialmente invita a sensazioni fresche e fruttate, nel tempo restituisce caratteristiche di maturità, grande compostezza e profondità nelle note più evolute. Abbinamenti ideali alle pietanze Si accosta con successo al pesce, alle carni bianche ed ai formaggi a pasta molle. Va servito a 10-12° C. e può essere conservato per qualche anno. ALCOOL 13,5 % vol. ACIDITA’ TOTALE 5,5 g/l circa DENOMINAZIONE TRENTINO “DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA” TIPOLOGIA Bianco UVA 100% Chardonnay BOTTIGLIE PRODOTTE 15.000 prodotte annualmente ZONA DI PRODUZIONE Località “Grezzi” di Mattarello–Comune di Trento ORIENTAMENTO/ESPOSIZIONE Conoide di deiezione ai piedi del massiccio della Vignola a quota 200 m. s.l.m. con esposizione a Ovest SUOLO Ghiaioso-calcareo, di media tessitura, ben drenante e mediamente fertile FORMA DI ALLEVAMENTO Pergola semplice trentina. NUMERO CEPPI PER ETTARO 4.000 ETÀ MEDIA DELLE VITI 25 anni PRODUZIONE PER ETTARO 120 q.li /ha EPOCA DELLA VENDEMMIA Prima decade di settembre Bottiglia da 75cl
Chardonnay trentino DOC CANTINA SOCIALE DI TRENTO - Heredia 2021
CHF 15.11

Vernaccia di San Gimignano GRANDUCATO

Vitigno: vernaccia Vendemmia: settembre Vinificazione: acciaio Colore: giallo paglierino tenue. Profumo: intenso e fruttato con note di pesca e albicocca e piacevoli sentori floreali. Gusto: delicato, vellutato e rotondo, gradevolmente secco e di buona acidità. Modalità di servizio: bicchiere da vino bianco. Temperatura di 8/10° Abbinamenti: Con piatti di pesce, primi piatti e carni bianche. Longevità Da gustare giovane. Formato 75 cl Gradazione 13%vol.
Vernaccia di San Gimignano GRANDUCATO
CHF 14.81

Viognier 2021 IGT Toscana MICHELE SATTA GiovinRe

Giovin Re Toscana igt Vino nato da un’improvvisa intuizione (è stato assaggiando l’uva in vendemmia e trovandone straordinaria la ricchezza aromatica che si decide di vinificare questo Viognier in purezza), il Giovin Re conferma anno dopo anno il suo valore. Vitigni: Viognier 100% Epoca Vendemmia: Prima settimana di settembre Vigneti: Vignanova Vinificazione: Le uve raccolte in due momenti: una prima vendemmia più acida e la seconda a maturazione piena. La pressatura è a grappolo intero. Il mosto viene così decantato 3 giorni a 5 gradi e travasato. Dopo l’inoculo dei lieviti ai primi accenni di fermentazione il vino viene travasato in barriques, cemento e anfore. Qui svolge la fermentazione alcolica e sosta fino a gennaio senza svolgere la malolattica. Frequenza e durata del batonnage sono valutate tramite frequenti assaggi. Una volta assemblato sosta 2 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento. Affinamento: Sosta 6 mesi in bottiglia prima della messa in vendita Capacità di Invecchiamento: fino 15 anni Grado alcoolico: 13.5%Vol Bottiglia da 75cl
Viognier 2021 IGT Toscana MICHELE SATTA GiovinRe
CHF 65.16

Bolgheri bianco DOC 2022 MICHELE SATTA - Costa di Giulia

Questo bianco nato come Vermentino in purezza, si arricchisce con l’aggiunta di Sauvignon, per poter esprimere un bianco di Bolgheri di maggior carattere e con un finale più dolce e largo. Allevamento a guyot con potatura verde e diradamento manuale dei frutti. Grande cura nel seguire le maturazioni in vendemmia, possibilità che è data solo al piccolo produttore, poi decantazione naturale del mosto raffreddato e fermentazione con temperature controllate. Viene filtrato e imbottigliato a gennaio dopo una sosta sulle fecce fini; la notevole personalità aromatica e la grande struttura si esaltano nell’evoluzione, per cui si consiglia di berlo dal secondo anno. Vitigni: Vermentino 60%, Sauvignon 40% Epoca: Vendemmia Inizio/Metà Settembre Vigneti: Vignanova Vinificazione: L’uva raccolta a mano va subito in pressa senza diraspatura. La pressata è lenta e soffice. Il mosto decanta a 4-5° di temperatura per 2-3 giorni. Dopodiché viene sfecciato, portato a 13° e inoculato. La fermentazione si svolge a temperatura molto bassa per un tempo molto lungo, a volte fino un mese. Affinamento Sosta in acciaio sulle fecce fini per circa 6 mesi. Viene filtrato e imbottigliato prima di Pasqua, ma la sua piena espressione avviene dopo l’estate. Capacità di Invecchiamento: Sorprendente capacità di evoluzione negli anni ma comunque consigliamo il consumo dal secondo anno in avanti. Grado alcoolico: 13%Vol., bottiglia da 75cl
Bolgheri bianco DOC 2022 MICHELE SATTA - Costa di Giulia
CHF 28.73

Vino bianco SANTA LUCIA - Ua'mbrunesca

Vigneti: le uve provengono da vecchie viti della vigna “montorfano” a rovato. Forma di allevamento: pergola Resa: 50 hl/ha Vendemmia: a mano con selezione delle uve e trasporto in piccolo cassette a partire dalla seconda settimana di settembre. Vinificazione: le uve vengono pigiodiraspate; segue poi una pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata (16°c). Fermentazione malolattica non svolta. Il vino affina fino alla primavera successiva sulle fecce fini. In seguito viene imbottigliato e affina per un ulteriore periodo di 6-9 mesi in bottiglia. Alcool: 12% Descrizione: colore giallo paglierino. Al naso sono percepibili le classiche note di mandorla, nocciola e miele tipiche del vitigno. Gusto bilanciato, con buona persistenza ed eleganza. Gradazione alcoolica 12.5%vol.
Vino bianco SANTA LUCIA - Ua'mbrunesca
CHF 37.76

Piemonte Doc Sauvignon "4 Sorelle" 2022

Vitigno: sauvignon Zona di produzione: agliano terme, castagnole monferrato - at Terreno: calcareo argilloso e limoso Vendemmia: seconda e terza decade di settembre Vinificazione: vendemmia manuale dei migliori grappoli, pressatura soffice delle uve e successiva fermentazione del mosto in recipienti di acciaio inox a bassa temperatura fino all’esaurimento di tutti gli zuccheri Affinamento: acciaio Gradazione alcolica: 13% in media Note sensoriali: colore giallo paglierino. Al naso è intenso e piacevole. Le note fruttate di pesca, ananas, litchi e i sentori di fiori bianchi ben si armonizzano alla caratteristica fragranza aromatica dell’uva. Gradevolmente secco, conferma la freschezza di frutta e fiori con una piacevole acidità Abbinamenti: consigliati ottimo come aperitivo, si abbina a piatti a base di pesce, crostacei, formaggi freschi e di media stagionatura temperatura di servizio 8/10° c longevità da gustare giovane. formato 75 cl.
Piemonte Doc Sauvignon  "4 Sorelle" 2022
CHF 13.33

Monferrato Bianco La Prata Doc 2020

Il Monferrato, dal 2014 parte integrante del patrimonio mondiale dell’Umanità dell’Unesco, è oggi una delle più note regioni vitivinicole italiane nel mondo. Un vino a tutto tondo dove stupiscono armonia ed equilibrio degli aromi. Un vino adatto ad ogni occasione, per freschezza, corpo e struttura conferiti dalle uve presenti al suo interno. Gradazione alcoolica 12%Vol. Bottiglia da 0.75 litri
Monferrato Bianco La Prata Doc 2020
CHF 9.82

Lugana Star SCOLARI Doc 2023

Il nostro Lugana classic si presenta fresco e divertente, proveniente dai vigneti di uve Turbiana (Trebbiano di Lugana). Vino bianco che alla vista si presenta giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, dal naso minerale e agrumato. In linea con il varietale anche il sorso, fresco e sapido, con sentori di cedro, pompelmo e finale balsamico. Gradazione alcoolica 13% Vol. Bottiglia da 0.75 litri
Lugana Star SCOLARI Doc 2023
CHF 14.71

Vermentino di Gallura SILVIO CARTA Ghisu Docg 2023

Colore giallo paglierino discretamente luminoso, ha un ventaglio di profumi che spazia dalle erbe odorose alla frutta bianca, andando verso i fiori d'acacia e chiudendo con l'inconfondibile guizzo minerale. L'impatto all'assaggio evidenzia un corpo agile, deciso e vivace, una freschezza piena che è protagonista nel lungo finale agrumato. Gradazione alcoolica 13%Vol., bottiglia da 75cl
Vermentino di Gallura SILVIO CARTA Ghisu Docg 2023
CHF 19.53

Rosé wines

Piemonte DOC rosato BERSANO Joy

La storia di Bersano inizia nei primi anni del secolo scorso a Nizza Monferrato, cuore del comprensorio della Barbera d’Asti. Nel 1935 Arturo Bersano, uomo raro per intelligenza e cultura, passa alla guida della Cantina, fino ad allora a conduzione familiare. Grazie alla sua opera territorio e vigneto, come anima dell’uva e garanzia della qualità del vino, divengono immediatamente i tratti distintivi della Casa. Il motto “se vuoi bere bene comprati un vigneto”, che da vero pioniere seguirà per tutta la vita, si dimostrerà fonte inesauribile di ispirazione. Colore: rosa delicato e luminoso Profumo intenso, di grande frutto e freschezza , con note di ribes e lampone Gusto: elegante e morbido, piacevolmente fresco con buona persistenza e rimandi fruttati Modalità di servizio: Temperatura 8/10°C Abbinamenti gastronomici: Aperitivi e piatti freddi, verdure, carni bianche delicate, pesce e frutti di mare Gradazione: 12.5%, bottiglia da 75cl Vitigni: barbera e brachetto
Piemonte DOC rosato BERSANO Joy
CHF 13.20

Vino frizzante rosato da metodo ancestrale MICHELE SATTA Michè

Vino frizzante ottenuto tramite metodo ancestrale. Le uve che in passato venivano diradate dopo ferragosto vengono invece raccolte per ottenere un vino estremamente godibile nella sua semplicitrà Vitigni Sangiovese 100% Epoca Vendemmia: Terza settimana di agosto Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e pressate a grappolo intero. Dopo una decantazione statica a 5 gradi per qualche giorno il vino viene sfecciato e inoculato per la fermentazione in tini di acciaio. La fermentazione si interrompe con pochi grammi di zucchero residuo per permettere la rifermentazione in bottiglia. Il vino, tappato a corona, non subisce alcuna sboccatura. Vi fosse del residuo sul fondo sarebbe del tutto naturale Affinamento: Sosta 6 mesi in bottiglia prima della messa in vendita. Capacità di invecchiamento: Fino 10 anni Grado alcoolico: 10.5%vol Bottiglia da 75cl
Vino frizzante rosato da metodo ancestrale MICHELE SATTA Michè
CHF 25.20

Marche IGT rosato 2022 FONTEZOPPA - A'pois

MARCHE ROSATO IGT Ottenuto da uve rosse coltivate nelle Marche raccolte a mano e vinificate in bianco, si presenta con un delicato rosa tenue, vivace, di buona consistenza. Naso dal piacevole fruttato di fragoline di bosco, una sottile nuance di pompelmo rosa e melograno. In bocca fresco, fruttato, fruttato, con un tannino delicato ed una intensa sapidità che crea un ottimo equilibrio per un gradevole finale. Ottimo con gli antipasti, compresi i crudi e con i delicati primi di mare e di terra, da provare con la pizza. Si consiglia di servirlo a 8°-9°C. Colore: rosato Uve: Rosse coltivate nelle Marche Tipologia del terreno: medio impasto Altitudine: 580 m slm Sistema di allevamento: guyot Numero ceppi per ettaro: 5000 Concimazione: con sovescio Esposizione: sud-est In conversione biologica senza diserbo chimico Raccolta: manuale Resa per ettaro in quintali: 35 Vinificazione e maturazione: acciaio Bottiglia da 0.75lt Gradazione alcoolica 12.5%vol
Marche IGT rosato 2022 FONTEZOPPA - A'pois
CHF 20.68

Nieddera rosé CONTINI

Un vitigno di antichissime origini e il desiderio di renderlo protagonista. Le uve Nieddera, ricchezza esclusiva del Sinis, sono il segreto di un vino unico al mondo, perfetto portabandiera di qualità e amore per la propria terra. Il profumo è di fiori e di frutti, delicato e intenso, il sapore vivace ed equilibrato. Il suo colore affascina al primo sguardo ma conquista quando unito al gusto. Adora le grigliate di pesce e le zuppe, ma strizza il calice anche agli antipasti e alle carni bianche Uvaggio: Nieddera, altre uve rosse della zona. Zona di Produzione: Valle del fiume Tirso, Penisola del Sinis. Altitudine: Pochi metri s.l.m. Clima: Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate. Carattere del terreno: Sabbioso leggermente argilloso. Allevamento delle viti: Impianti a spalliera. Resa per ettaro: 90 Quintali. Epoca vendemmia: Seconda e terza decade settembre. Vinificazione: Pigiadiraspatura, macerazione delle bucce per 12/24 ore, estrazione del mosto rosato e fermentazione a temperatura controllata 16°-18°C, Affinamento: In acciaio per alcuni mesi. Colore: Rosa carico luminoso con sfumature violacee. Profumo: Finezza ed eleganza accompagnate da note di frutta rossa come ciliegia e lampone. Sapore: Freschezza e sapidità seguite da un sorso vibrante e accattivante fanno da cornice a un'ottima piacevolezza di beva in un finale persistente. Temperatura di servizio: 8°-10°C. Abbinamenti: Adatto a molti situazioni, eccelle con salumi e formaggi freschi, da provare su tagliolini all'astice. Bottiglia da 0.75 L, gradazione alcoolica 12.5%vol.
Nieddera rosé CONTINI
CHF 11.93

I giganti rosa CONTINI

Un rosato ottenuto da un blend di uve Cannonau e Nieddera, sempre più conosciuto e apprezzato. Dopo la vendemmia, le uve a bacca rossa vengono rapidamente portate in cantina e sottoposte a pigiatura; il mosto viene lasciato a contatto con le bucce per non più di sei ore. Contemporaneamente inizia la fermentazione alcolica, gran parte in contenitori di acciaio inox ad una temperatura che si attesta intorno ai 17°C, e per la restante parte in barrique. Dopo 6 mesi vengono unite le masse e la maturazione prosegue sui lieviti per altri 6 mesi, prima dell’affinamento in bottiglia. Veste un colore rosa tenue con riflessi ramati. All'olfatto esprime un bouquet sensazionale che richiama i dolci aromi floreali di fresie e roselline, amalgamati a sentori fruttati di pesca e lamponi e cenni aromatici di timo. Al palato è fresco, scorrevole, beverino e sapido. Un sorso di buona persistenza che si dimostra eccezionale come vino da aperitivo o per accompagnare portate marinare e primi piatti conditi con sughi leggeri a base di verdure. Gradazione: 12,5% Vitigno: cannonau 60% - nieddera 40% Formato 0.75 l
I giganti rosa CONTINI
CHF 19.26

Aglianico del Taburno rosato DOCG TORA - Lady Pink

Lady Pink Aglianico del Taburno DOCG Lady Pink è il primo rosato DOCG in Italia da Aglianico 100%. Rappresenta a pieno il nostro sguardo al futuro. Morbido, con settori fruttati e una lunga persistenza olfattiva, è perfetto da godere nelle ore crepuscolari. Varietà: Aglianico 100% Vigneto: Colline Torrecusane Vinificazione e Affinamento: Pressatura soffice, decantazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento acciaio e bottiglia. Esame organolettico: Alla vista di colore rosa chiaro. All'olfatto fruttato, con sentori che ricordano amarena, fragola e lampone. Al palato morbido, con una buona concentrazione e lunga persistenza olfattiva. Abbinamenti: Da aperitivo, pesce all’acqua pazza o grigliato. Bottiglia da 75cl, gradazione alcoolica 12.5%vol
Aglianico del Taburno rosato DOCG TORA - Lady Pink
CHF 16.59

Basilicata IGT rosato CANTINE DEL NOTAIO - Il rogito

Che l’Aglianico fosse anticamente apprezzato anche nella versione “più scarica” vi è più di una testimonianza. Andrea Bacci, nella Storia Naturale dei Vini (1596), parla, infatti, a proposito dell’Aglianico anche di “… uve che non sono così nere … e di un succo di consistenza mediana.”. Anche Lancerio (storico e geografo del XVI secolo, bottigliere di Papa Paolo III Farnese, attento degustatore), sempre a proposito dell’Aglianico scrive “… Tali vini sono anco carichi di colore, e ne sono delli discarichi molto migliori e più pastosi … Di tali vini S.S. bevevo molto volentieri e dicevali bevanda delli vecchi, rispetto alla pienezza”. L’Aglianico è, dunque, un vitigno eclettico che ben si presta a diverse lavorazioni. Il rosato di Aglianico è una chiave di lettura diversa di questo importante vitigno e si presenta come un vino estremamente interessante e particolare per la sua spiccata personalità. Uve: 100% Aglianico del Vulture. E’ un rosato per chi ama i vini rossi, grazie alla sua spiccata personalità. Detto anche “rosso d’estate”. Vendemmia: manuale in cassetta nella prima decade di ottobre quando il contenuto di zuccheri (maturazione tecnologica) è completo, ma non la maturazione fenolica. Vinificazione: macerazione di circa uno-due giorni al max e vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox. Fa la fermentazione malo-lattica. Maturazione: in acciaio e in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese di diversi passaggi. Alcool: 14,00% circa Colore: Rosa carico, cristallino, lucente. Profumo: Al naso mette in evidenza profumi di piccoli frutti rossi su un tappeto di gradevoli note di fiori appassiti e di speziatura. Sapore: Al gusto è avvolgente e fresco, con un ingresso morbido e una notevole persistenza accompagnata da continui rimandi fruttati e floreali. Abbinamenti: E’ estremamente versatile negli abbinamenti sia con la carne che con il pesce. Richiede preparazioni di media struttura, dagli antipasti ai formaggi. Temperatura di Servizio: 12-16°C, servire fresco o a temperatura ambiente a seconda della portata Formati: 75 cl
Basilicata IGT rosato CANTINE DEL NOTAIO - Il rogito
CHF 24.08

Etna DOC rosato Palmento Costanzo - Mofete

Zona di produzione: C.da Santo Spirito, Passopisciaro, Etna. Esposizione: nord. Suolo: sabbie vulcaniche; sassi e rocce esclusive. Uve: Nerello Mascalese 100%. Sistema di allevamento: alberello sostenuto da pali di castagno. Piante fino a 30 anni di età. Ceppi/Ha: in media 7000 piante/Ha. Resa media per ettaro: 50 quintali. Vendemmia: manuale, metà settembre. Vinificazione: 8 ore di macerazione prefermentativa a freddo seguita da una fermentazione in acciaio con lieviti indigeni. Affinamento: 4 mesi in acciaio in contatto con le fecce fini e 2 mesi in bottiglia. Bottiglia da 75cl, gradazione alcoolica 12.5%vol.
Etna DOC rosato Palmento Costanzo - Mofete
CHF 25.47

Maremma toscana rosato bio FATTORIA DI MAGLIANO - Illario 2022

MAREMMA TOSCANA ROSATO DOC Uvaggio Sangiovese Gradazione alcolica 12,50% vol. Colore rosato tenue con riflessi corallini Vino Biologico CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTO Profumi: Profumo intenso di frutti rossi, ciliegia e lampone, note floreali di violetta e ciclamino. Gusto: sapore piacevole, fresco, sapido, ben strutturato. Colore: rosato tenue con riflessi corallini. Piatti da abbinarsi: si accompagna ad antipasti e primi piatti di pesce, frittura, pesci bolliti, carni bianche e formaggi. VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Epoca media di vendemmia: prima settimana di Settembre. Tecnica di vinificazione: diraspatura, criomacerazione, pressatura e successiva fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per 20-25 gg. Maturazione: sulle fecce fini. Stabilizzazione del prodotto: a freddo. AMBIENTE PEDOCLIMATICO Vigneto: Vigne di Sterpeti. Tipo di terreno: medio impasto ricco di scheletro. Giacitura: 250 metri s.l.m. Esposizione: Est-Ovest. Densità di impianto: 6500 ceppi/ettaro. Forma di allevamento: cordone speronato bilaterale. Anno di impianto:1998 e 2000. Produzione media per pianta: 1000 gr. Uvaggio: Sangiovese. Numero di bottiglie prodotte:12.000. Bottiglia da 75cl
Maremma toscana rosato bio FATTORIA DI MAGLIANO - Illario 2022
CHF 14.30

Lagrein kretzer DOC CANTINA SOCIALE DI TRENTO - Heredia 2022

Lagrein Kretzer Trentino DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA Per denominare i vini si privilegiava in passato il nome del vitigno anziché l’origine geografica, dimenticando così che un vitigno, pur ottimo, se coltivato in un ambiente poco adatto non darà mai vini di qualità. Per questo desideriamo sottolineare che le uve dalle quali è stato prodotto questo Lagrein Kretzer sono state coltivate in Trentino in piccoli vigneti con terreni ben drenati, di medio impasto, di buona esposizione, a quote non superiori ai 400 m. s.l.m.. Autoctono a frutto rosso, può essere vinificato sia in rosato (Kretzer) che in rosso (Dunkel), ottenendo vini profondamente diversi: il rosato è fresco, ma strutturato e sapido, va consumato giovane. Il rosso, generoso e potente, si presta all’invecchiamento, anche se per il suo carattere fruttato, è apprezzabile da subito. Raccolto verso la fine di settembre, viene fatto sostare sulle bucce per 12-24 ore, quindi il mosto, separato dalla parte solida, viene fatto fermentare come un vino bianco, a temperatura controllata di 19/21 gradi per preservare la freschezza ed il profumo del vino. Viene tenuto in acciaio, fino alla primavera successiva, quindi messo in bottiglia prima dell’estate. Colore rosato cerasuolo brillante, profumo floreale che ricorda la rosa. Fragrante al palato con grande finezza che ricorda i frutti rossi come il ribes, il lampone e la ciliegia. Acidità e sapidità sono accentuate dalla struttura del vino. Abbinamenti ideali alle pietanze Per la sua fragranza viene apprezzato da solo come aperitivo o abbinato ad antipasti di salumi. Ottimo nei mesi estivi. Si serve ben fresco a 12/14°C. ALCOOL 12,5 % vol. ACIDITA’ TOTALE 5,3 g/l circa DENOMINAZIONE TRENTINO “DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA” TIPOLOGIA Rosato UVA Lagrein - diversi cloni BOTTIGLIE PRODOTTE 15.000 prodotte annualmente ZONA DI PRODUZIONE Trentino, a 400 m. s.l. ORIENTAMENTO/ESPOSIZIONE Sud – ovest SUOLO Ben drenato, di medio impasto FORMA DI ALLEVAMENTO Principalmente pergola. NUMERO CEPPI PER ETTARO 3.500 ETÀ MEDIA DELLE VITI 8/25 anni PRODUZIONE PER ETTARO 120 q.li /ha EPOCA DELLA VENDEMMIA Seconda metà di settembre Bottiglia da 75cl
Lagrein kretzer DOC CANTINA SOCIALE DI TRENTO - Heredia 2022
CHF 15.11

Vini dealcolizzati

Spumante DEALCOLIZZATO FRANC LIZER rosè

Vino spumante rosé 0,0%vol Area di produzione: Friuli-Venezia Giulia Colore: rosa corallo tenue Olfatto: al naso, profumi fruttati di mela con una leggera nota di frutti rossi. Gusto: al palato, buona freschezza, acidità e una certa rotondità. Capacità: 750ml Titolo alcolometrico: 0,0% vol Pressione: 5,0 bar Ingredienti: mosto d’uva, anidride carbonica aggiunta Abbinamenti: gastronomiciperfetto a tutto pasto per la piacevolezza del suo fine perlage e per tutte le occasioni. Particolamente adatto per le persone che non possono consumare alcool, gli sportivi, le donne in gravidanza e i giovani, in linea con le tendenze di mercato grazie a un più attraente equilibrio vino/alcool. Conservazione: tenere in un luogo fresco e asciutto.Una Volta aperto, conservare in frigorifero e terminare la bottiglia entro 3 giorni. Termine ultimo di conservazione: consumare preferibilmente entro la data indicata nella retro etichetta Temperatura di servizio: servire a 6-8°c Bottiglia da 75cl
Spumante DEALCOLIZZATO FRANC LIZER rosè
CHF 17.62

Spumante DEALCOLIZZATO FRANC LIZER Blanc de blanc

Vino spumante blanc de blancs 0,0%vol Area di produzione: Friuli-Venezia Giulia Colore: giallo paglierino pallido Olfatto: al naso, profumi lievemente fruttati di mela con una leggera nota di fiori bianchi. Gusto: al palato, presenta una buona acidità ben compensata da una certa amabilità Capacità: 750 ml Titolo alcolometrico: 0,0% vol Pressione: 5,0 bar Ingredienti: mosto d’uva, anidride carbonica aggiunta Abbinamenti: gastronomiciperfetto a tutto pasto per la piacevolezza del suo fine perlage e per tutte le occasioni. Particolamente adatto per le persone che non possono consumare alcool, gli sportivi, le donne in gravidanza e i giovani, in linea con le tendenze di mercato grazie a un più attraente equilibrio vino/alcool. Conservazione: tenere in un luogo fresco e asciutto Termine ultimo di conservazione: una volta aperto, conservare in frigorifero e terminare la bottiglia entro 3 giorni. Consumare preferibilmente entro la data indicata nella retro etichetta Temperatura di servizio: Servire A 6-8°c. Bottiglia da 75cl
Spumante DEALCOLIZZATO FRANC LIZER Blanc de blanc
CHF 17.36

Spumanti

Attilio rosè CONTINI spumante brut

Attilio Rosé è un Vino Spumante di Qualità Metodo Charmat Rosé ottenuto da uve a bacca rossa autoctone oristanesi attraverso il metodo della rifermentazione in autoclave (metodo Charmat o Martinotti). Deve il nome ad Attilio Contini, fondatore della cantina. Attilio Rosé nasce dai vigneti allevati a spalliera con potatura a guyot e a cordone speronato nella bassa valle del Tirso, a poca distanza dalle rive del fiume, su un terreno pianeggiante alto pochi metri rispetto al mare, costituito da un sabbione ricco di argilla e di natura alluvionale, costituito nei secoli dalle continue piene del fiume e dal limo che questo rilasciava dopo essersi ritirato. Un terreno particolarmente fertile, ideale per le cultivar tipiche dell’oristanese, che solo in questa parte della Sardegna trovano un terroir a loro congeniale, complice un clima tipicamente mediterraneo, con inverni miti, scarse precipitazioni ed estati calde e ventose. Una volta raccolte le uve, rigorosamente a mano, queste vengono immediatamente trasportate in cantina e qui sottoposte a pressatura soffice e vinificazione in bianco, con fermentazione a temperature basse (al di sotto dei 18° C) per avere una perfetta preservazione degli aromi delicati tipici della cultivar e della sua freschezza. Ottenuto il vino base, si procede con la cuvée, l’aggiunta della pied de cuve – la selezione dei lieviti per la presa di spuma – e la rifermentazione in autoclave, secondo il metodo Martinotti. Primo esempio di spumante da questo tipo di uve, Attilio Rosé si presenta nella flûte rosa tenue e un perlage fine e costante. Al naso i profumi di Attilio Rosé sono fragranti ed invitanti: fragoline di bosco, piccoli boccioli di rosa, e lievi note di rovo. In bocca è uno spumante rosé fresco e brioso, delicato e fragrante, di buona freschezza e sapidità, ed aromi delicati e di una certa persistenza. Oltre ad essere un perfetto vino da aperitivo, Attilio Rosé si abbina perfettamente ai taglieri di insaccati non troppo strutturati, come salame Milano, soppressa vicentina, salame di Brianza e coppa. O magari, con un primo diverso e stuzzichevole come la lasagnetta alla crema di gamberi! Bottiglia da 0.75 L. Uvaggio: Uve autoctone a bacca rossa Gradazione: 11,5% Temperatura di servizio: 6-8 °C
Attilio rosè CONTINI spumante brut
CHF 20.25

Prosecco extra dry DOC CASTELLENGO

La DOC prosecco identifica la produzione in una zona composta da 9 province nelle regioni del Veneto e del Friuli Venezia Giulia. Il clima dell’area, unito alle caratteristiche del suolo e all’esposizione prevalentemente a sud delle colline, rende questa area ideale per la viticultura. La storia del Prosecco è antica e differenti ipotesi sono state avanzate sulle sue origini. Grazie ai suoi recenti successi è oggi uno degli spumanti i taliani più rappresentativi nel mondo. Vitigno: Glera (minimo 85%) Vendemmia: Settembre Vinificazione: Acciaio Colore: Giallo paglierino intenso, brillante, con perlage fine e persistente Profumo: Gradevole e elegante, tipico dell’uva, con delicate note floreali e fruttate. Gusto: Fresco, molto piacevole, con buona struttura Modalità di servizio: Flûte Temperatura di servizio: 6/8° Abbinamenti: Ottimo aperitivo, con antipasti, frutti di mare, frittura di pesce e a tutto pasto. Formato: 75 cl., gradazione alcoolica 11%vol.
Prosecco extra dry DOC CASTELLENGO
CHF 11.70

Arturo Bersano metodo classico BERSANO brut millesimé

Dedicato al fondatore Arturo, è ottenuto con il metodo Talento che rappresenta oggi l'eccellenza nella produzione spumantistica italiana. Caratteristiche precise, figlie del metodo classico più tradizionale, sono unite alla selezione dei vigneti effettuata in base alla collocazione, all’ esposizione, all’altitudine e alla tipologia dei terreni. Vitigno: pinot nero vinificato in bianco Vendemmia: fine agosto Presa di spuma: secondo il metodo classico di rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti minimo 24 mesi Colore: giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage: fine e persistente, tipico degli spumanti ottenu ti con il metodo Talento. Profumo: ampio, complesso, con note caratteristiche di crosta di pane, vaniglia e pesca bianca. Gusto: sapido, fine ed equilibrato, con ampia persistenza aromatica, evidenti sentori di lievito e cenni di vaniglia. Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso importante. Temperatura di 6/8°. Abbinamenti: come aperitivo, con antipasti, piatti a base di pesce, a tutto pasto, accompagna con eleganza brindisi e dessert. Formato 0.75L Gradazione alcoolica 12.5%vol. Riconoscimenti vendemmia 2011 Gambero rosso 2016: 2 bicchieri vendemmia 2010 Vinibuoni d’italia-touring editore 2015: la corona (massimo ricoscimento della guida)
Arturo Bersano metodo classico BERSANO brut millesimé
CHF 23.55

Spumante vernaccia di Serrapetrona FONTEZOPPA Dolce

Da uve Vernaccia Nera raccolte a mano. Il 60% viene messo subito in fermentazione mentre il restante 40% fermenta dopo essere stato in appassimento naturale per circa 60 giorni. I due vini vengono riuniti e in primavera viene fatta la rifermentazione col metodo Martinotti in autoclave. Il vino si presenta rosso rubino con riflessi violacei, la spuma è fine e soffice. Al naso intense sensazioni di frutti di bosco, lamponi e more di gelso con lieve nota di viola e pepe nero. Al gusto amabile e morbido con piacevoli note speziate che gli donano freschezza e sapidità e ne rivelano l’inconfondibile carattere. Ottimo con la pasticceria e i dolci speziati. Si consiglia di servirlo a 14-16°C. Colore: rosso Uve: vernaccia nera Tipologia del terreno: medio impasto con arenaria e calcare Altitudine: 450 m slm Esposizione: sud Sistema di allevamento: guyot Numero ceppi per ettaro: 9000 Concimazione: con sovescio Coltivazione: in conversione biologica senza diserbo chimico Raccolta: manuale Resa per ettaro in quintali: 60 Vinificazione e maturazione: in acciaio di 12 mesi in bottiglia Rifermentazione: in autoclave Metodo Martinotti Gradazione alcoolica: 12.5% Bottiglia da 0.75 lt
Spumante vernaccia di Serrapetrona FONTEZOPPA Dolce
CHF 23.19

Spumante vernaccia di Serrapetrona FONTEZOPPA Secco

Da uve Vernaccia Nera raccolte a mano. Il 60% viene messo subito in fermentazione mentre il restante 40% fermenta dopo essere stato in appassimento naturale per circa 60 giorni. I due vini vengono riuniti e in primavera viene fatta la rifermentazione col metodo Martinotti in autoclave. Il vino si presenta rosso rubino con riflessi violacei, la spuma è fine e soffice. Al naso intense sensazioni di frutti di bosco, lamponi e more di gelso con lieve nota di viola e pepe nero. Al gusto amabile e morbido con piacevoli note speziate che gli donano freschezza e sapidità e ne rivelano l’inconfondibile carattere. Ottimo con la pasticceria e i dolci speziati. Si consiglia di servirlo a 14-16°C. Colore: rosso Uve: vernaccia nera Tipologia del terreno: medio impasto con arenaria e calcare Altitudine: 450 m slm Esposizione: sud Sistema di allevamento: guyot Numero ceppi per ettaro: 9000 Concimazione: con sovescio Coltivazione: in conversione biologica senza diserbo chimico Raccolta: manuale Resa per ettaro in quintali: 60 Vinificazione e maturazione: in acciaio di 12 mesi in bottiglia Rifermentazione: in autoclave Metodo Martinotti Gradazione alcoolica: 12.5% Bottiglia da 0.75 lt
Spumante vernaccia di Serrapetrona FONTEZOPPA Secco
CHF 23.19

Spumante brut rosato FONTEZOPPA - Annibal

BRUT ROSÉ Dalla nostra uva rossa Lacrima Nera, raccolta a mano, vinificata in bianco e rifermentata con metodo Martinotti, si presenta con un delicatissimo rosa tenue dai riflessi ramati e una spuma fine e cremosa. Al naso una delicata nota di frutti rossi, lamponi, fragole di bosco; in bocca grande equilibrio e morbidezza con i frutti rossi impreziositi da una delicata speziatura, danno un finale fresco e profumato, ideale per accompagnare la pizza o gli antipasti di pesce. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 8°C. Colore: rosato Uva: lacrima nera Tipologia del terreno: medio impasto Altitudine: 150 m slm Esposizione: nord est Sistema allevamento: cordone speronato Numero ceppi per ettaro: 5000 Raccolta: manuale Bottiglia da 75cl Grado alcolico: 12% vol.
Spumante brut rosato FONTEZOPPA - Annibal
CHF 20.05

Spumante brut passerina FONTEZOPPA - Jaja

Vino spumante brut Da uve Passerina raccolte a mano e rifermentate col metodo Martinotti, si presenta giallo paglierino dai riflessi verdognoli, con bollicine fini e persistenti. Al naso delicati sentori di fiori gialli e note fruttate di pesca, ananas e banana. In bocca molto equilibrato e morbido, con una sensazione di freschezza e delicata sapidità per un piacevole finale. Ideale per gli aperitivi e con gli antipasti di mare, ottimo con le fritture di pesce e le carni bianche, si consiglia di servirlo a 8°C. Colore: bianco Uve: passerina Tipologia del terreno: medio impasto Altitudine: 150 metri Esposizione: nord est Sistema di allevamento: guyot Numero ceppi per ettaro: 5000 Concimazione: con sovescio Coltivazione: in conversione biologica senza diserbo chimico Raccolta: manuale, resa per ettaro in quintali 120 Vinificazione e maturazione: in acciaio Bottiglia da 0.75L, gradazione alcoolica 12%vol.
Spumante brut passerina FONTEZOPPA - Jaja
CHF 20.05

Spumante metodo classico marche IGT extra brut rosato 2018 FONTEZOPPA

Da uve Vernaccia Nera raccolte a mano, vinificate in bianco e rifermentate in bottiglia, si presenta con un delicatissimo rosa tenue dai riflessi ramati e una spuma fine e cremosa. Al naso una delicata nota di pepe incastonata nel frutto, fragoline di bosco, lamponi e mela rossa. In bocca grande equilibrio e morbidezza, con i frutti che, impreziositi dalla spezia e uniti da un richiamo di pane tostato, donano un finale fresco e prolungato. Ideale per accompagnare gli antipasti e gli importanti piatti di pesce compreso il sushi, o per un bicchiere in compagnia, si consiglia di servirlo a 8°C. Colore: rosato Uve: vernaccia nera Tipologia del terreno: medio impasto con arenaria e calcare Altitudine: 450mt esposizione sud Sistema di allevamento: guyot Numero ceppi per ettaro: 9000 Raccolta: manuale Resa per ettaro in quintali: 40 Vinificazione e maturazione in acciaio. Rifermentazione in bottiglia metodo tradizionale classico con sosta sulle fecce per almeno 30 mesi. Gradazione alcoolica: 12.5%vol Bottiglia da 75cl
Spumante metodo classico marche IGT extra brut rosato 2018 FONTEZOPPA
CHF 40.08

Vino bianco da uve stramature CONTINI - Pontis

PONTIS Isola dei Nuraghi Bianco Dolce da uve stramature IGT Vernaccia ottenuta in parte da uve appassite, in parte da uve vendemmiate e temperatura controllata. La parte appassita matura in acciaio l’altra matura in caratelli di rovere e castagno, tenuti scolmi per consentire lo sviluppo del caratteristico velo di lieviti Flor, che genera gli inconfondibili sentori della Vernaccia di Oristano, alcuni mesi poi in bottiglia. Uvaggio: Uve autoctone locali. Zona di produzione: valle del fiume Tirso, penisola del Sinis Altitudine: Pochi metri s.l.m. Clima: Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate. Carattere del terreno: Terreno alluvionale, sabbioso, leggermente argilloso. Allevamento delle viti: Impianti ad alberello di vigne adulte, spalliera (guyot e cordone speronato). Resa uva per ettaro: 30-40 quintali. Colore: Luminoso di color ambra con riflessi dorati Profumo: Ampio ventaglio di profumi mielosi e albicocca, Profumo: uva sultanina, mandorla e nocciole si fondono in un finale di cioccolato bianco. Sapore: Dolcezza, suadenza, si fondono in un equilibrio perfetto con freschezza e sapidità, lunga persistenza aromatica intensa e perfetta armonia. Temperatura di servizio: Servire a 12° - 14° C. Abbinamenti: Grande in accompagnamento a dolci tipici sardi e formaggi erborinati, da provare su cheesecake al mango con leggera grattata di bottarga di muggine. Epoca: vendemmia Prima decade ottobre. Formato 0,375 lt, gradazione alcoolica 13.5%vol.
Vino bianco da uve stramature CONTINI - Pontis
CHF 33.76

Vernaccia di Oristano DOC CONTINI riserva 1997

Uvaggio: vernaccia Gradazione: 15% Temperatura di servizio: 12-14 °c Flor Vernaccia di Oristano DOC è uno storico prodotto della cantina Contini, forse la Vernaccia di Oristano DOC per antonomasia, la cui etichetta è rimasta invariata per anni: un prodotto di medio invecchiamento per la tipologia di grande equilibrio tra durezze e morbidezze e perfettamente rappresentativo di questa singolare tipologia di vino sardo, da molti esperti ritenuto la vera eccellenza enologica dell’isola. Flor nasce da vigne adulte ad alberello e più giovani a controspalliera – guyot e cordone speronato – di vernaccia allevate sui terreni di natura alluvionale della bassa valle del Tirso, pochi metri sul livello del mare, a pochi chilometri dalle coste dell’oristanese. Si tratta di vigneti con rese mediamente basse – comprese tra i quaranta ed i cinquanta quintali per ettaro – beneficianti di un terroir ottimale per questa varietà di vite: un suolo sabbioso e sciolto, caratterizzato da una certa presenza argillosa, ed un clima tipicamente mediterraneo, contraddistinto da inverni miti con precipitazioni limitate ed estati molto calde e secche, rinfrescate solo dai forti venti di maestrale e dalle fresche brezze che la notte, spirando dal mare, rilasciano buone quantità di sali minerali sulle bucce delgli acini. Una volta giunte al perfetto grado di maturazione, le uve sono vendemmiate manualmente e portate subito in cantina, dove vengono sottoposte a pressatura soffice per ottenere solo il meglio del mosto fiore, che viene avviato a fermentazione a temperatura controllata in contenitori di acciaio inox. Ottenuto il vino, questo viene trasferito nei tradizionali caratelli – botti di piccole dimensioni – di rovere e castagno dove riposa per circa dieci anni: per ottenere i tipici sentori di mandorla amara della Vernaccia di Oristano DOC, i caratelli vengono lasciati scolmi, in maniera tale che sulla superficie di Flor fiorisca il classico film di lieviti, il flor per l’appunto, capace di mediare tra la massa vinosa e l’ossigeno soprastante, regolando il fenomeni di ossidazione. Una volta raggiunto il giusto grado di maturazione, Flor viene trasferito in bottiglia, dove affina per qualche mese prima della messa in commercio. Flor si presenta nel calice con un bel giallo ambrato, molto vivace e di grande consistenza, con archetti che staccano lenti dalle pareti del calice. Al naso regala note di fiori appassiti, di pera matura, di mandorle, speziate ed eteree, e le classiche note del murraxi, dovute all’ossidazione mediata dal flor. In bocca Flor è caldo e morbido, secco nonostante il naso possa far pensare ad un vino dolce, sapido e abbastanza fresco, di grandissima intensità e persistenza, e note retronasali davvero fini. Flor è un perfetto vino da meditazione, da gustarsi chiacchierando con gli amici più cari; in alternativa, può accompagnare i tradizionali dolci della tradizione oristanese, come i mostaccioli e gli amaretti di Oristano. Bottiglia da 0.75 L
Vernaccia di Oristano DOC CONTINI riserva 1997
CHF 66.05

Vernaccia di Oristano DOC CONTINI - riserva Antico Gregori 1979

Uvaggio: vernaccia Gradazione: 18.5% Temperatura di servizio: 12-14 °c Flor Vernaccia di Oristano DOC è uno storico prodotto della cantina Contini, forse la Vernaccia di Oristano DOC per antonomasia, la cui etichetta è rimasta invariata per anni: un prodotto di medio invecchiamento per la tipologia di grande equilibrio tra durezze e morbidezze e perfettamente rappresentativo di questa singolare tipologia di vino sardo, da molti esperti ritenuto la vera eccellenza enologica dell’isola. Flor nasce da vigne adulte ad alberello e più giovani a controspalliera – guyot e cordone speronato – di vernaccia allevate sui terreni di natura alluvionale della bassa valle del Tirso, pochi metri sul livello del mare, a pochi chilometri dalle coste dell’oristanese. Si tratta di vigneti con rese mediamente basse – comprese tra i quaranta ed i cinquanta quintali per ettaro – beneficianti di un terroir ottimale per questa varietà di vite: un suolo sabbioso e sciolto, caratterizzato da una certa presenza argillosa, ed un clima tipicamente mediterraneo, contraddistinto da inverni miti con precipitazioni limitate ed estati molto calde e secche, rinfrescate solo dai forti venti di maestrale e dalle fresche brezze che la notte, spirando dal mare, rilasciano buone quantità di sali minerali sulle bucce delgli acini. Una volta giunte al perfetto grado di maturazione, le uve sono vendemmiate manualmente e portate subito in cantina, dove vengono sottoposte a pressatura soffice per ottenere solo il meglio del mosto fiore, che viene avviato a fermentazione a temperatura controllata in contenitori di acciaio inox. Ottenuto il vino, questo viene trasferito nei tradizionali caratelli – botti di piccole dimensioni – di rovere e castagno dove riposa per circa dieci anni: per ottenere i tipici sentori di mandorla amara della Vernaccia di Oristano DOC, i caratelli vengono lasciati scolmi, in maniera tale che sulla superficie di Flor fiorisca il classico film di lieviti, il flor per l’appunto, capace di mediare tra la massa vinosa e l’ossigeno soprastante, regolando il fenomeni di ossidazione. Una volta raggiunto il giusto grado di maturazione, Flor viene trasferito in bottiglia, dove affina per qualche mese prima della messa in commercio. Flor si presenta nel calice con un bel giallo ambrato, molto vivace e di grande consistenza, con archetti che staccano lenti dalle pareti del calice. Al naso regala note di fiori appassiti, di pera matura, di mandorle, speziate ed eteree, e le classiche note del murraxi, dovute all’ossidazione mediata dal flor. In bocca Flor è caldo e morbido, secco nonostante il naso possa far pensare ad un vino dolce, sapido e abbastanza fresco, di grandissima intensità e persistenza, e note retronasali davvero fini. Flor è un perfetto vino da meditazione, da gustarsi chiacchierando con gli amici più cari; in alternativa, può accompagnare i tradizionali dolci della tradizione oristanese, come i mostaccioli e gli amaretti di Oristano. Bottiglia da 37.5L
Vernaccia di Oristano DOC CONTINI - riserva Antico Gregori 1979
CHF 128.86

Vernaccia di Oristano DOC flor CONTINI 2019

Uvaggio: vernaccia Gradazione: 15% Temperatura di servizio: 12-14 °c Flor Vernaccia di Oristano DOC è uno storico prodotto della cantina Contini, forse la Vernaccia di Oristano DOC per antonomasia, la cui etichetta è rimasta invariata per anni: un prodotto di medio invecchiamento per la tipologia di grande equilibrio tra durezze e morbidezze e perfettamente rappresentativo di questa singolare tipologia di vino sardo, da molti esperti ritenuto la vera eccellenza enologica dell’isola. Flor nasce da vigne adulte ad alberello e più giovani a controspalliera – guyot e cordone speronato – di vernaccia allevate sui terreni di natura alluvionale della bassa valle del Tirso, pochi metri sul livello del mare, a pochi chilometri dalle coste dell’oristanese. Si tratta di vigneti con rese mediamente basse – comprese tra i quaranta ed i cinquanta quintali per ettaro – beneficianti di un terroir ottimale per questa varietà di vite: un suolo sabbioso e sciolto, caratterizzato da una certa presenza argillosa, ed un clima tipicamente mediterraneo, contraddistinto da inverni miti con precipitazioni limitate ed estati molto calde e secche, rinfrescate solo dai forti venti di maestrale e dalle fresche brezze che la notte, spirando dal mare, rilasciano buone quantità di sali minerali sulle bucce delgli acini. Una volta giunte al perfetto grado di maturazione, le uve sono vendemmiate manualmente e portate subito in cantina, dove vengono sottoposte a pressatura soffice per ottenere solo il meglio del mosto fiore, che viene avviato a fermentazione a temperatura controllata in contenitori di acciaio inox. Ottenuto il vino, questo viene trasferito nei tradizionali caratelli – botti di piccole dimensioni – di rovere e castagno dove riposa per circa dieci anni: per ottenere i tipici sentori di mandorla amara della Vernaccia di Oristano DOC, i caratelli vengono lasciati scolmi, in maniera tale che sulla superficie di Flor fiorisca il classico film di lieviti, il flor per l’appunto, capace di mediare tra la massa vinosa e l’ossigeno soprastante, regolando il fenomeni di ossidazione. Una volta raggiunto il giusto grado di maturazione, Flor viene trasferito in bottiglia, dove affina per qualche mese prima della messa in commercio. Flor si presenta nel calice con un bel giallo ambrato, molto vivace e di grande consistenza, con archetti che staccano lenti dalle pareti del calice. Al naso regala note di fiori appassiti, di pera matura, di mandorle, speziate ed eteree, e le classiche note del murraxi, dovute all’ossidazione mediata dal flor. In bocca Flor è caldo e morbido, secco nonostante il naso possa far pensare ad un vino dolce, sapido e abbastanza fresco, di grandissima intensità e persistenza, e note retronasali davvero fini. Flor è un perfetto vino da meditazione, da gustarsi chiacchierando con gli amici più cari; in alternativa, può accompagnare i tradizionali dolci della tradizione oristanese, come i mostaccioli e gli amaretti di Oristano. Bottiglia da 0.75 L
Vernaccia di Oristano DOC flor CONTINI 2019
CHF 26.21

Vino spumante brut CONTINI - Attilio

Uvaggio: Uve Autoctone A Bacca Bianca Gradazione: 11,5% Temperatura Di Servizio: 6-8 °C Attilio Brut è lo Spumante di Qualità Metodo Charmat della cantina Contini, ottenuto da una tipica cultivar autoctona a bacca bianca della provincia di Oristano attraverso il metodo della rifermentazione in autoclave – metodo Charmat o Martinotti. Deve il nome ad Attilio Contini, fondatore della cantina. Le uve dalle quali è ottenuto Attilio Brut nascono da vigneti allevati a controspalliera nella bassa valle del Tirso, su suoli a pochissimi metri sopra il livello del mare, di natura alluvionale, costituiti da sabbie ed argille, perfetti per le cultivar locali. Il clima caldo contribuisce alla buona maturazione dei grappoli, ed i venti sapidi che spirano dal mare contribuiscono ad arricchire il suolo e le bucce di sali minerali, carattere riscontrabile all’assaggio nei vini locali. I grappoli sono raccolti in anticipo rispetto al momento di maturazione tecnica, per avere acini ricchi di acidità e quindi più consoni per la presa di spuma: rapidamente trasportati in cantina, sono sottoposti a pressatura soffice ed il mosto fiore avviato a prima fermentazione, con lieviti selezionati e rigoroso controllo delle temperature, e poi in autoclave a seconda fermentazione, quella dove Attilio Brut si impreziosirà delle sue preziose bollicine. Attilio Brut si presenta nel calice con una bella veste giallo paglierino, animata da decisi riflessi verdolini e da un perlage fino e persistente. Al naso regala profumi eleganti di fiori bianchi come il caprifoglio, di frutta fresca come la pera coscia, e delicate nuances di erbe aromatiche. In bocca Attilio Brut è fresco e sapido ma allo stesso tempo piacevolmente morbido, cremoso di spuma, fine negli aromi. Attilio, oltre ad essere un perfetto vino da aperitivo, magari accompagnato da carasau e lardo di Oliena, si rivela perfetto a tavola se abbinato con le fritture, come la tempura di verdure. Oppure, con un secondo sfizioso e dalle marcate tendenze dolci come il filetto di branzino in crosta di mandorle e patate! Bottiglia da 0.75 L.
Vino spumante brut CONTINI - Attilio
CHF 20.23

Moscato giallo Trentino superiore CANTINA SOCIALE DI TRENTO - Castelbeseno 2021

CASTEL BESENO TRENTINO SUPERIORE DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA Tradizionalmente il conoide di Beseno è considerato vocato per la coltivazione delle uve Moscato, al punto da promuovere l’identità del vino che si ottiene con un disciplinare di produzione dedicato. Per questo desideriamo sottolineare che le uve Moscato Giallo dalle quali è stato prodotto questo vino provengono dai vigneti di Besenello e Calliano, sotto il Castel Beseno da cui prendono il nome. La raccolta delle uve viene effettuata interamente a mano quando i grappoli raggiungono una colorazione dorata intensa, favorita dall’esposizione soleggiata dei vigneti. Non appena arrivate in cantina, le uve vengono diraspate e quindi fatte macerare a freddo per alcune ore, al fine di estrarre i delicati aromi contenuti nelle bucce. Segue la pressatura, un travaso, poi la fermentazione in acciaio a temperatura controllata per svolgere una parte degli zuccheri, ottenendo un vino con il caratteristico aroma di Moscato Giallo fresco, moderatamente alcolico e piacevolmente dolce. L’imbottigliamento avviene in tarda primavera, dopo alcuni mesi di maturazione. Di colore giallo dorato, con tipico aroma di moscato, che ricorda insieme la rosa, il cedro, il timo e la salvia, più o meno prevalenti a seconda dell’età del vino e dell’annata, in una armonia complessa, di notevole intensità e persistenza. All’assaggio risulta fine, aromatico, morbido e suadente. Abbinamenti ideali alle pietanze Vino da dessert, ottimo con dolci al forno e frutta secca, ma anche con gelato alla crema. Va servito a 10°C. Bottiglia da 0.500L ALCOOL 10,5 % vol. ACIDITA’ TOTALE 6,20g/l circa DENOMINAZIONE CASTELBESENO TRENTINO SUPERIORE DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA TIPOLOGIA BIANCO UVA MOSCATO GIALLO selezione Massale BOTTIGLIE PRODOTTE “2000 prodotte annualmente” ZONA DI PRODUZIONE Vigneti dei comuni di Besenello e Calliano ORIENTAMENTO/ESPOSIZIONE Sud- Sud/ovest SUOLO Ricco di Scheletro struttura media , tendenzialmente calcareo. FORMA DI ALLEVAMENTO Pergola semplice trentina NUMERO CEPPI PER ETTARO 3800/ 4500 ANNO DI IMPIANTO 1990 PRODUZIONE PER ETTARO 85 q.li /ha EPOCA DELLA VENDEMMIA Seconda metà di ottobre
Moscato giallo Trentino superiore CANTINA SOCIALE DI TRENTO - Castelbeseno 2021
CHF 20.88

Vino secco frizzante MICHELE SATTA Michè

Vino frizzante ottenuto tramite metodo ancestrale. Le uve che in passato venivano diradate dopo ferragosto vengono invece raccolte per ottenere un vino estremamente godibile nella sua semplicità. Vitigni Sangiovese 100% Epoca Vendemmia: Terza settimana di agosto. Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e pressate a grappolo intero. Dopo una decantazione statica a 5 gradi per qualche giorno il vino viene sfecciato e inoculato per la fermentazione in tini di acciao. La fermentazione si interrompe con pochi grammi di zucchero residuo per permettere la rifermentazione in bottiglia. Il vino, tappato a corona, non subisce alcuna sboccatura. Vi fosse del residuo sul fondo sarebbe del tutto naturale Affinamento: Sosta 6 mesi in bottiglia prima della messa in vendita. Capacità di invecchiamento: Fino 10 anni Grado alcoolico: 10.5%vol, bottiglia da 75cl
Vino secco frizzante MICHELE SATTA Michè
CHF 25.18

Spumante brachetto BERSANO

Spumante unico grazie alla sua naturale dolcezza e ai tipici sentori aromatici è apprezzato in ogni occasione per i suoi profumi di frutti rossi e rosa e il suo moderato tenore alcolico. Vitigno: brachetto Vendemmia: prima decade di settembre Presa di spuma: secondo il metodo charmat Colore: rosso brillante di media intensità. Profumo: caratteristico dell’uva Brachetto con sentori di rosa aperta e piccoli frutti rossi. Gusto: delicato, dolce e persistente con piacevoli note di fragola. Modalità di servizio: bicchiere a coppa o flûte. Temperatura di 6/8°. Abbinamenti: compagno ideale di dolci e dessert è ottimo con la frutta fresca. E’ un piacevole e originale aperitivo. Formato 75 cl., gradazione alcoolica 6.5%vol.
Spumante brachetto BERSANO
CHF 15.11

Brachetto d'Acqui BERSANO - Castelgaro

Arturo Bersano è considerato uno dei padri del Brachetto tappo raso come testimoniano alcune bottiglie del millesimo 1957 gelosamente custodite nelle nostre cantine. Con illuminata intuizione aveva compreso le potenzialità di questo vino dolce e aromatico, dall’alcolicità moderata e dall’inconfondibile e inebriante profumo di rosa appena dischiusa. Vitigno: brachetto Terreno: marne calcareo argillose Vendemmia: meta’ settembre Pressatura delle uve e conservazione del mosto a zero gradi sino alla fermentazione e al successivo imbottigliamento. Colore: rosso tenue, leggermente granato. Profumo: ampio e gradevole, caratterizzato da intensi sentori aromatici con note di muschio e rosa. Gusto: delicatamente dolce, morbido ed equilibrato con persistente impronta aromatica. Leggera e piacevole effervescenza. Modalità di servizio: bicchiere a coppa Temperatura di 6/8°. Abbinamenti: accompagna dessert e pasticcini, torte di frutti e macedonia di fragole. In estate è piacevolissimo come dissetante. Longevità: da gustare giovane. Formato 50 cl., gradazione alcoolica 6%vol.
Brachetto d'Acqui BERSANO - Castelgaro
CHF 16.30

Vino spumante brut Oltrepo' Pavese BERSANO - Pinot Nero

Spumante di grande tradizione, vanta più di un secolo di storia ed è frutto di un vitigno, il Pinot Nero, che ha trovato nella regione dell’Oltrepò Pavese una terra d’elezione molto vocata alla sua coltivazione. La presa di spuma lenta e l’affinamento sulle fecce, per un periodo di circa 6 mesi, sono effettuate nelle nostre un periodo di circa 6 mesi, sono effettuate nelle nostre cantine per esaltare al massimo i profumi e gli aromi rendendo questo spumante, storico in Casa Bersano, un vino unico e gradevolissimo. Vitigno: pinot nero Vendemmia: fine agosto Presa di spuma: secondo il metodo charmat con presa di spuma “lenta” Colore: giallo paglierino vivo. Profumo: piacevolmente fruttato e fragrante con note di crosta di pane e mela renetta. Gusto: sapido, fresco e armonico, di buon corpo. Modalità di servizio: flûte Temperatura di 6/8°. Abbinamenti: come aperitivo, con antipasti, piatti a base di pesce e a tutto pasto. Formato 75 cl., gradazione alcoolica 12%vol.
Vino spumante brut Oltrepo' Pavese BERSANO - Pinot Nero
CHF 14.07

Moscato d'Asti BERSANO - Monteolivo

Il “Muscatellum”, apprezzato già in epoca romana per il suo sapore dolce e aromatico, vanta una lunghissima tradizione in terra Astigiana dove trova terreni di elezione e un microclima ideali per esprimere tutte le sue peculiarità. Vitigno: moscato Terreno: calcareo Vendemmia: meta’ settembre pressatura delle uve e conservazione del mosto a zero gradi sino alla fermentazione e al successivo imbottigliamento. Colore: giallo paglierino con lievi riflessi dorati. Profumo: intenso ed aromatico, tipico dell’uva, con sentori di pesca, salvia e limone su note floreali di fiori d’acacia. Gusto: dolce e intenso con retrogusto finemente composto, molto elegante , buona freschezza e piacevole effervescenza. Modalità di servizio: bicchiere a coppa Temperatura di 6/8°. Longevità: da gustare giovane. Abbinamenti: accompagna dessert e pasticcini, torte e macedonie di frutta. Delicato e originale aperitivo, in estate è un piacevolissimo dissetante. Formato 75 cl., gradazione alcoolica 5.5%vol.
Moscato d'Asti BERSANO - Monteolivo
CHF 16.30

Brachetto d'acqui spumante DOCG BERSANO

Questo spumante delicatamente dolce e aromatico nasce da uve Brachetto coltivate sulle colline comprese tra Nizza e Acqui Terme. I vigneti sono caratterizzati da esposizioni e alti metrie ideali che generano microclimi particolarmente favorevoli allo sviluppo delle note aromatiche e ai profumi così intensi e tipici in questo vino. Moderatamente alcolico è gradevole in ogni momento della giornata. Vitigno: brachetto Vendemmia: prima decade settembre presa di spuma: secondo il metodo charmat Colore: rosso brillante di media intensità. Profumo: ampio e persistente con delicate note di muschio e rosa aperta. Sapore: dolce, piacevolmente equilibrato e mai stucchevole, con evidenti sentori aromatici di rosa e viola. Modalità di servizio: bicchiere a coppa o flûte Temperatura di 6/8°. Abbinamenti: spumante da dessert è ideale con i dolci e la pasticceria. Ottimo per accompagnare la frutta fresca è un originale aperitivo. I wine drinkers del nuovo millennio lo apprezzano anche con cibi dai gusti decisi e piccanti e come base per i cocktail più fantasiosi. Formato 75 cl., gradazione alcoolica 7%vol.
Brachetto d'acqui spumante DOCG BERSANO
CHF 18.66

Spumante brut rosè BERSANO - Acqui

Spumante Brut ottenuto da uve Brachetto vinificate in rosé. I vigneti, situati sulle colline tra Nizza e Acqui Terme, sono caratterizzati da esposizione e altimetria ideali per favori re lo sviluppo di note aromatiche e profumi intensi. Acqui DOCG Bersano è uno spumante morbido e profumato con bouquet floreale, piacevole retrogusto di piccoli frutti rossi e finale fresco ed elegante. Vino di grande personalità, rossi e finale fresco ed elegante. Vino di grande personalità, adatto a tutte le stagioni e ai diversi momenti della giornata, conferma la storia di un territorio e di una tradizione spumantistica unici. Vitigno: brachetto vinificato in rosé Vendemmia: prima decade di settembre Presa di spuma: secondo il metodo charmat Colore: rosa granato pallido. Profumo: delicato, aromatico, con piacevoli note di rosa e violetta. Sapore: fresco, sapido, setoso e morbido con retrogusto di ribes e lamponi. Temperatura di 6/8°. Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, con antipasti, verdure, primi delicati, pesce ricettato, selvaggina da piuma e formaggi erborinati. Formato 75 cl., gradazione alcoolica 13%vol.
Spumante brut rosè BERSANO - Acqui
CHF 20.73

Spumante Metodo Classico Arturo Brut Rosato VSQ 2018

Arturose’ spumante metodo classico talento brut-rose’ Ottenuto secondo il Metodo Talento dalla vinificazione in rosato delle stesse uve Pinot Nero utilizzate per i l Brut e provenienti da vigneti attentamente selezionati in base alla collocazione, esposizione, altitudine e tipologia dei terreni. Vitigno: pinot nero vinificato in rose’ Vendemmia: fine agosto Presa di spuma: secondo il metodo classico di rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti di minimo 24 mesi. Colore: rosa salmone tenue con leggeri riflessi ramati. Perlage: fine e persistente. Profumo: complesso, fresco ed elegante, caratteristico, con sentori di lieviti e vaniglia e note di frutti di bosco. Gusto: fine ed equilibrato, con ampia persistenza aromatica. Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso importante Temperatura di 6/8°. Abbinamenti: come aperitivo, a tutto pasto, con crostacei e dessert , formaggi erborinati e parmigiano. Formato 75cl e 150 cl. Riconoscimenti vendemmia 2013 Gambero rosso 2017: 2 bicchieri vendemmia 2011 Gambero rosso 2016: 2 bicchieri
Spumante Metodo Classico Arturo Brut Rosato VSQ 2018
CHF 26.36

Spumante Metodo Classico Pas Dosè VSQ Millesimato 2014

Spumante metodo classico pas dose’ Vitigno: pinot nero vinificato in bianco Vendemmia: fine agosto Presa di spuma: secondo il metodo classico di rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti circa 66 mesi. Con la dicitura Pas Dosé si identificano gli Spumanti, ottenuti con il metodo classico di rifermentazione in bottiglia, dove non è stato aggiunta, nella fase finale della sboccatura, la “Liquer d’Expedition”. Si ottiene così un gusto essenziale e pulito, “puro”, che esalta al massimo le caratteristiche e la essenziale e pulito, “puro”, che esalta al massimo le caratteristiche e la qualità delle uve. Colore: giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage: fine e persistente con spuma abbondante e cremosa. Profumo: intenso e aperto, con note caratteristiche di lievito e crosta di pane su vaniglia, agrumi e fiori bianchi. Gusto: fresco, sapido e ben definito, armonizzato da una struttura importante e una piacevole persistenza. Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso importante . Temperatura di 6/8°. Abbinamenti: come aperitivo, a tutto pasto, con antipasti importanti e portate a base di pesce. Formato 75 cl.
Spumante Metodo Classico Pas Dosè VSQ Millesimato 2014
CHF 32.58

Mezze Bottiglie

Cannonau di Sardegna DOC CONTINI Sartiglia

Ci sono giochi che trascendono il passare del tempo e diventano tradizioni. Perché conservano il gusto di un’emozione da condividere con gli amici di una vita. La Sartiglia è questo, un antico piacere che è sempre bello ritrovare e festeggiare. Il profumo è quello delle more selvatiche e delle prugne mature, intenso e di carattere. Dipinge di rosso rubino ogni calice e regala un sapore caldo e pieno. Ama accompagnarsi alle carni rosse alla brace, alla cacciagione e ai formaggi piccanti. Uvaggio: Cannonau, altre uve rosse della zona. Zona di Produzione: Terre di Ossidiana - Monte Arci e parte centro Sardegna. Altitudine: Fino a 200 metri s.l.m. Clima: Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate. Carattere del terreno: Parte di origine vulcanica, parte sabbioso leggermente argilloso. Allevamento delle viti: Cordone speronato. Resa per ettaro: 70-80 Quintali. Vinificazione: Pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce per 10 giorni, pressatura soffice. Affinamento: Acciaio, 6 mesi barrique secondo passaggio e alcuni mesi in bottiglia. Colore: Rosso rubino carico con sfumature granato. Profumo: Intenso ed elegante con ampie note di frutti rossi, mote balsamiche, chiude con tocchi di mirto e macchia mediterranea. Sapore: Sorso deciso, persistente nelle sue note fruttate, ricco di tannini avvolgenti e levigati. Temperatura di servizio: 16°-18°C. Abbinamenti: Adatto su preparazioni di carne alla brace e primi piatti di carne, da provare su preparazioni di pesce in guazzetto saporite. Epoca vendemmia: Seconda e terza decade settembre. Bottiglia da 37.5cl, gradazione alcoolica 13.5%vol
Cannonau di Sardegna DOC CONTINI Sartiglia
CHF 9.90

Grignolino d'Asti DOC BERSANO "Mezzo litro piemontese"

GRIGNOLINO D'ASTI DOC Il Grignolino deve il suo nome alla ricchezza di vinaccioli (in dialetto grignole) che rendono il suo gusto così particolare. Frutto di un vitigno storico, generalmente ritenuto molto esigente e capriccioso, riesce ad esprimere al meglio le sue qualità solo se coltivato in terreni particolarmente vocati. VITIGNO: GRIGNOLINO TERRENO: ARGILLO-LIMOSO VENDEMMIA: FINE SETTEMBRE VINIFICAZIONE: ACCIAIO Modalità di servizio e Abbinamenti Temperatura di 16/18°. Molto gradevole anche servito fresco. Abbinamenti: ottimo aperitivo, a tutto pasto, con antipasti e insalate. Longevità Da gustare giovane. Profumo: delicato e persistente con sentori caratteristici di rosa e ciliegia su sottofondo di pepe bianco. Gusto: asciutto, piacevolmente tannico, persistente, con retrogusto di chiodi di garofano rosa e geranio. Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso. Colore: rosso cerasuolo. Bottiglia da 50cl, gradazione 13%vol.
Grignolino d'Asti DOC BERSANO "Mezzo litro piemontese"
CHF 10.66

Barbera d'Asti DOC BERSANO "Mezzo litro piemontese"

Vitigno : Barbera Terreno : Calcareo argilloso Vendemmia : Fine Settembre Vinificazione : Acciaio Affinamento : 6 mesi in botte di rovere per il 50% e in acciaio per il restante 50% e successivamente in bottiglia Colore: Rosso profondo dai riflessi granata Profumo: Intenso di frutti rossi accompagnati da toni di spezie, tabacco ed eucalipto Gusto: Deciso, ricco, con finale piacevole e persistente sottolineato da note di frutta e cacao Modalità di servizio: Bicchiere da vino rosso importante Temperatura di 16/18° Abbinamenti: Vino a tutto pasto, accompagna primi piatti anche elaborati, secondi a base di carne rossa e bianca e formaggi fre schi e di media stagionatura. Longevità: vino longevo. Bottiglia da 50cl, gradazione alcoolica 14.5%vol.
Barbera d'Asti DOC BERSANO "Mezzo litro piemontese"
CHF 10.96

Barbaresco DOCG BERSANO "Mezzo litro piemontese"

BARBARESCO DOCG Le uve Nebbiolo che danno origine all’ omonimo vino si coltivano sulle colline di Barbaresco, situate alla destra del fiume Tanaro. Questo grande vino acquista, con l’affinamento in legno, il caratteristico gusto armonico, vellutato ed elegante. VITIGNO: NEBBIOLO TERRENO: CALCAREO ARGILLOSO VENDEMMIA: PRIMA QUINDICINA OTTOBRE VINIFICAZIONE: ACCIAIO AFFINAMENTO: ALMENO 18 MESI IN BOTTI GRANDI DI ROVERE E BOTTIGLIA Modalità di servizio e Abbinamenti Temperatura di 16/18°. Abbinamenti: cacciagione, carni rosse, secondi elaborati e formaggi dai sapori decisi. Longevità eccellente, oltre i 10 anni. Profumo: caratterizzato da note di marasca si apre in un crescendo di ribes, cacao e viola accompagnati dal goudron finale (nota calda, eterea, intensa, tipica di molti rossi importanti). Gusto: ricco e persistente con tannini morbidi, sentori di cuoio, liquirizia e pepe armonizzati a note di violetta appassita e prugna matura. Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso importante. Colore: rosso granato intenso. Bottiglia da 50cl, gradazione alcoolica 14%vol.
Barbaresco DOCG BERSANO "Mezzo litro piemontese"
CHF 33.02

Barolo DOCG BERSANO "Mezzo litro piemontese"

BAROLO DOCG Le uve provengono da vigneti di Langa siti alla destra del fiume Tanaro. Il tradizionale affinamento in Botti di rovere di Slavonia e la successiva permanenza in bottiglia assicurano grande equilibrio, armonia e morbidezza. VITIGNO: NEBBIOLO TERRENO: CALCAREO ARGILLOSO VENDEMMIA: TRA IL 10 E IL 15 OTTOBRE VINIFICAZIONE: ACCIAIO AFFINAMENTO: ALMENO 30 MESI IN GRANDI BOTTI DI ROVERE DI SLAVONIA E BOTTIGLIA Colore: rosso granato con leggere sfumature arancione. Profumo: impostazione tradizionale con profumi intensi ed avvolgenti che ricordano le spezie e la frutta matura. Gusto: ricco e persistente con tannini morbidi, sentori di cuoio, liquirizia e pepe armonizzati a note di violetta appassita e prugna matura. Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso importante. Temperatura di 16/18 ° . Abbinamenti: cacciagione, carni rosse, secondi elaborati e formaggi dai sapori decisi. Longevità eccellente, oltre i 10 anni. Bottiglia da 50cl, gradazione alcoolica 14%vol.
Barolo DOCG BERSANO "Mezzo litro piemontese"
CHF 39.10

Karmis cuvée CONTINI

Il Vino Karmis Isola dei Nauraghi IGT è nato per diventare una Leggenda. Nato per valorizzare lo storico vitigno Vernaccia, è diventato nel tempo una delle icone dell’Azienda. Il profumo è delicato come una giovane donna e persistente come il ricordo di un incontro. Il colore è quello del sole, brillante in una calda giornata d’estate. Karmis adora la cucina di mare ma simpatizza per le carni bianche dai condimenti leggeri. Come ogni buon bianco, va pazzo per gli aperitivi. Uvaggio: Vernaccia e Vermentino. Zona di Produzione: Valle del fiume Tirso, Terre di Ossidiana Monte Arci. Altitudine: Fino a 200 metri s.l.m. Clima: Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde ventilate. Carattere del terreno: Parte alluvionale, sabbioso, leggermente argilloso, parte di origine vulcanica. Allevamento delle viti: Impianti a spalliera e alberello. Resa per ettaro: 70-80 Quintali. Epoca vendemmia: Prima metà settembre. Vinificazione: In bianco con spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Affinamento: In acciaio con periodici batonnage e poi in bottiglia. Conservato in ambiente idoneo matura bene in bottiglia per diversi anni. Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati sui bordi. Profumo: Intenso e persistente con profumi di miele e fiori gialli, ottima complessità in un finale tropicale. Sapore: Invitante, sferzante, caratterizzato da eleganti note minerali e lunga sapidità. Temperatura di servizio: 7°-9°C. Abbinamenti: Buona intensità negli abbinamenti sia come aperitivo che primi piatti, da provare su crudi di mare. Formato da 0.375L, gradazione alcoolica 13.5%vol.
Karmis cuvée CONTINI
CHF 11.58

Rosso Tharros CONTINI - Maluentu

Maluentu è una piccola isola sarda, conosciuta anche come Isola di Mal di Ventre, ma è anche un vino che nasce da uve autoctone Nieddera, di antichissime origini. L’amore per la propria terra e la passione per i suoi prodotti, s’incontrano a Maluentu. Il profumo è un incontro che si rivela prezioso, tra l’intensità dell’amarena e il gusto della frutta fresca. È limpido come il mare che accarezza le coste di Maluentu, asciutto e caldo come il vento che ne scompiglia la natura. Apprezza le carni rosse ma impazzisce per il pesce e i formaggi di media stagionatura. Bottiglia da 0.375L, gradazione alcoolica 13.5%vol.
Rosso Tharros CONTINI - Maluentu
CHF 10.81

Chianti DOCG GRANDUCATO - Fiasco

Vitigno: sangiovese, canaiolo nero, trebbiano toscano e malvasia Vendemmia: settembre Vinificazione: acciaio Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso. Temperatura di 16/18° Abbinamenti: a tutto pasto. Longevità: Da gustare giovane. Formato: 50cl Colore: rosso intenso. Profumo: fruttato con note di mirtillo e lampone. Gusto: armonico, fresco, con note di lampone, ciliegia e moderata acidità. Tannini morbidi seguiti da un finale lungo e piacevole. Gradazione alcoolica 12.5%vol.
Chianti DOCG GRANDUCATO - Fiasco
CHF 13.33

Chianti DOC GRANDUCATO bottiglia da 0.375L

Vitigno: sangiovese, canaiolo nero, trebbiano toscano e malvasia Vendemmia: settembre Vinificazione: acciaio Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso. Temperatura di 16/18° Abbinamenti: a tutto pasto. Longevità: Da gustare giovane. Bottiglia da 37,5cl Colore: rosso intenso. Profumo: fruttato con note di mirtillo e lampone. Gusto: armonico, fresco, con note di lampone, ciliegia e moderata acidità. Tannini morbidi seguiti da un finale lungo e piacevole.
Chianti DOC GRANDUCATO bottiglia da 0.375L
CHF 8.73

Magnum e grandi formati

Nizza DOCG BERSANO 2018/2019 Cremosina MAGNUM 1.5L

Descrizione Vino elegante e armonico, con ottimo corpo e struttura, particolarmente longevo e adatto a un buon invecchiamento. Le uve provengono da vigneti particolarmente vocati ubicati nel cuore del comprensorio di Nizza Monferrato universalmente riconosciuto come culla della Barbera. Grazie all’affinamento tradizionale in grandi botti di rovere mantiene le caratteristiche di freschezza e tipicità proprie del vitigno. VITIGNO: BARBERA TERRENO: CALCAREO ARGILLOSO VENDEMMIA: PRIMA DECADE DI OTTOBRE VINIFICAZIONE: ACCIAIO AFFINAMENTO: 12 MESI IN BOTTI DI ROVERE, 6 IN BOTTIGLIA Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso importante Temperatura di 16/18° Abbinamenti: vino a tutto pasto predilige primi piatti importanti, carni rosse e formaggi a media e lunga stagionatura. Longevità buona Formato magnum da 150cl, gradazione alcoolica 15%vol.
Nizza DOCG BERSANO 2018/2019 Cremosina MAGNUM 1.5L
CHF 57.76

Nizza DOCG BERSANO 2018/2019 Cremosina MAGNUM 1.5L CON CASSETTA

Vino elegante e armonico, con ottimo corpo e struttura, particolarmente longevo e adatto a un buon invecchiamento. Le uve provengono da vigneti particolarmente vocati ubicati nel cuore del comprensorio di Nizza Monferrato universalmente riconosciuto come culla della Barbera. Grazie all’affinamento tradizionale in grandi botti di rovere mantiene le caratteristiche di freschezza e tipicità proprie del vitigno. VITIGNO: BARBERA TERRENO: CALCAREO ARGILLOSO VENDEMMIA: PRIMA DECADE DI OTTOBRE VINIFICAZIONE: ACCIAIO AFFINAMENTO: 12 MESI IN BOTTI DI ROVERE, 6 IN BOTTIGLIA Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso importante Temperatura di 16/18° Abbinamenti: vino a tutto pasto predilige primi piatti importanti, carni rosse e formaggi a media e lunga stagionatura. Longevità buona Formato magnum da 150cl. CON CASSETTA DI LEGNO INCLUSA Gradazione alcoolica 15% vol.
Nizza DOCG BERSANO 2018/2019 Cremosina MAGNUM 1.5L CON CASSETTA
CHF 62.76

Barbera BERSANO - Nizza riserva Generala MAGNUM 1.5L

GENERALA Nizza DOCG Riserva Vino elegante e molto equilibrato, complesso e avvolgente, frutto di un sapiente affinamento in legno e di un terroir dalle qualità uniche e fortemente caratterizzanti. I vigneti, con le migliori esposizioni, si trovano in aree particolarmente vocate che ottemperano a tutti i dettami previsti da un disciplinare molto selettivo. Questa DOCG ammette solo 18 Comuni situati in zone considerate di eccellenza. Le rese sono rigorosamente imposte. Vitigno : Barbera Terreno : Calcareo argilloso - composito Vendemmia : Prima quindicina di ottobre Vinificazione : Acciaio Affinamento : 12 mesi in legno (20% in botti di rovere, 80% in tonneaux francesi) 12 mesi in bottiglia Colore: Rosso intenso Profumo: avvolgente e complesso con sentori di spezie, vaniglia, cacao, sottobosco e ciliegia Gusto: Ricco e vellutato, persistente e armonico. Il finale ripropone l’intensità dei toni fruttati Modalità di servizio: Bicchiere da vino rosso importante Temperatura di 16/18° Abbinamenti: Primi piatti elaborati, carni rosse, selvaggina e formaggi dai sapori decisi . Longevità buona Formato : 150 cl, gradazione alcoolica 15%vol.